Son yıllarda, şehir sakinleri modaya uygun bir hobi geliştirdiler - pencere kenarında çeşitli yeşil mahsullerin yetiştirilmesi. Açıkça itiraf etmeliyiz ki, bu faaliyet birçok gereksiz soruna neden olabilir, ancak aynı zamanda gözünüzde yeşil filizler şeklinde yeni bir hayatın görünümünü düşünmekten eşsiz bir zevk getirmektedir. Ayrıca taze ekleyerek yeşillik, bilinmeyen katkı maddeleri olmadan evde kendi elleriyle yetiştirmenin yanı sıra, sadece güç ve enerji katmakla kalmaz, bazı sağlık sorunlarını da çözebilir.
Eski zamanlardan beri lahana, Rusya'daki en popüler ürünlerden biri olmuştur. Bazı biyolojik özelliklerinden dolayı evde beyaz lahana yetiştirmek zorsa, o zaman istenirse büyüme için nispeten uygun koşullar yaratmak oldukça mümkün olan lahana çeşitleri vardır. Bu ürünlerden biri Çin lahanasıdır. Uzun süredir Rusya pazarında göründü ve yıl boyunca tüketim için en popüler sebzelerin çemberine girmeyi başardı.
Çin lahanası - nedir
Lahana ailesinin çok çeşitli türleri arasında, Doğu Asya'ya veya daha doğrusu Çin'e özgü iki tür vardır. Bunlar Çin lahanası ve Çin lahanasıdır. Bu çeşitler bazen birbirleriyle karıştırılır, ancak görünüşe göre çok farklıdırlar. Çin lahanası ("pak-choi") bir lahana başı oluşturmaz - tamamen yapraklı bir türdür. Ve son yıllarda mağazalardaki hemen hemen her sebze mağazasının raflarında bulunabilen yoğun, oval uzun lahana başları ve Çinlilerin dediği gibi Pekin lahanası veya "Petsai" nin temsilcileri var.
Pekin lahanası, haşlanmış ve haşlanmış lezzetli olmasına rağmen, ağırlıklı olarak salata şeklinde tüketilmektedir.
Yaprakları beyaz başlı bir akrabanın iki katı protein içerir. Aynı zamanda kalsiyum, potasyum, demir ve çeşitli vitaminler açısından da zengindir. Düzenli tüketim özellikle mide ülseri ve kalp damar hastalıkları için faydalıdır.
Güdükten büyüyen teknoloji
Pekin lahanasının o kadar hayat seven bir bitki olması ilginçtir ki, hazır bir lahana başından ek bir hasatla memnun edebilir. Pekin lahanasını bir güdükten nasıl yetiştirebilirsin? Bu işlemin teknolojisi oldukça basittir. Konuyu ciddiye alırsanız, aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:
- Yeterince derin konik kap. Herhangi bir kase idealdir. Boyutları, lahana kafasının alt kısmı üst geniş kısmına yerleştirilecek şekilde olmalıdır.
- Kum veya vermikülit ile hafif ama besleyici saksı karışımı.
- En az bir litre hacme sahip bir tencere, üst çevresinin boyutları lahana başının dibinin boyutlarını aşmalıdır.
- Siyah paket.
- Lahananın başı.
- Keskin bıçak.
Yeşil yaprak kütlesi yetiştirmek için, Pekin lahanasının hemen hemen her başı uygundur.
Lahana başının durumunu kontrol etmek zorunludur - koyu veya gri lekeler veya lekeler ile gelecekteki diğer çürüme belirtileri olmamalıdır. Böyle ekim malzemelerinden iyi bir şey çıkmayacaktır.
Bir sonraki adımda, Pekin lahanasının başının altından yaklaşık 6 cm ölçmeniz ve enine bir kesim ile başın geri kalanından dibini ayırmak için keskin bir bıçak kullanmanız gerekir. Ek olarak olası kirlenmeye karşı akan su altında durulanması tavsiye edilir. Kesilen üst kısım salatalara bölünerek diğer yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir. Ve alt kısmı olan alt kısım, yeşil yapraklar yetiştirmek ve belki de bütün bir Pekin lahanası almak için ilk ekim materyali görevi görecek.
Daha sonra hazırlanan koni şeklindeki kabı yaklaşık üçte bir oranında suyla doldurun ve lahana başının alt kısmını alt kısmı içine yerleştirin. Güdük sadece alt kısmı suya daldırılmalıdır.
Bir filizlenen güdük bu aşamada çok fazla ışığa ihtiyaç duymaz, ancak ısının üzerinde iç karartıcı bir etkisi olacaktır. En iyi noktalardan biri, kuzeye bakan bir pencerenin eşiğidir. Dış sıcaklık zaten sıfırın üzerindeyse, balkona Pekin lahanası içeren bir kap yerleştirmek en iyisidir.
İlk kökler hemen ertesi gün alt bölgede görünmeye başlayabilir. Bazen onlarla aynı anda üst kısımdan yapraklar oluşmaya başlar. İlk hafta boyunca, güdükte yeni köklerin ve yaprakların ortaya çıkmasının ilginç sürecini basitçe gözlemleyebilirsiniz. Ortaya çıkan kökler tarafından emildiği için, yalnızca zaman zaman kaba su dökmek gerekir.
Sapından bir baş lahana yetiştirmeyi planlamıyorsanız, ancak sadece taze vitamin yapraklarından memnun kalmaya hazırsanız, o zaman toprağa nakletmeye gerek yoktur. Her büyüklükteki bir güdük, yeterli sayıda yaprak yetiştirmek için yeterli suya sahip olacaktır.
Baş lahana yetiştirmek
Bir güdükten bir Pekin lahanası yetiştirmekle ilgileniyorsanız, deneyebilirsiniz, ancak bu süreç daha zahmetlidir ve kimse evde büyürken size% 100 başarı garantisi vermez. Bu en iyi güdük açık toprağa nakledilirken yapılır. Yine de deneyebilirsiniz.
Yaklaşık bir hafta sonra yeterli sayıda kök oluştuğunda güdük hazırlanan toprak karışımına ekilebilir. Pekin lahanasının kökleri çok hassas ve kırılgan olduğu için çok dikkatli davranmak gerekiyor. Kütüğün en alt kısmını bir tencereye yerleştirmek ve kökleri üstüne toprak serpmek daha iyidir. Güdük üst kısmı yerden yukarıda olmalıdır. Toprak yeterince nemli olmalıdır.
Ekilen güdükleri ilk birkaç gün sulamamak daha iyidir ve sadece yeni yapraklar açıldığında sulamaya devam edilir. Yapraklar yenecek kadar çabuk büyüyecek. Ancak bir baş lahana yetiştirmeyi düşünüyorsanız, biraz beklemek daha iyidir. Pekin lahanası, ekildiği toprağın yüzeyinin kurumasını bekleyerek, az miktarda sulanmalıdır.
Gerçek şu ki, Çin lahanası uzun gün süren bir bitkidir. Bu, gün ışığı saatlerinin 12-15 saatten fazla olması durumunda, bitkinin oldukça kolay çiçek açacağı, ancak bir lahana başının oluşumunda sorunlar olacağı anlamına gelir. Bu nedenle baharda ya da yaz sonunda her zaman bahçede yetiştirilir.
Evde, sıcak mevsimde Pekin lahanası yetiştirirseniz, bir numara kullanabilirsiniz - bitkiyi 10-12 saat siyah bir film kapağıyla örtmek için. Sıcaklığı + 12 ° С ile + 20 ° С aralığında tutmak da önemlidir. Sulama ılımlı olmalıdır. Genellikle sıcak koşullarda, bitki hızla bir çiçek oku oluşturur. Bir baş lahana yetiştirmeyi planlıyorsanız, çıkarılması gerekir.
Yukarıdaki tüm koşullar karşılanırsa, bir buçuk ay içinde güdükten biraz gevşek, ancak bir kilograma kadar ağır bir lahana başı elde edebileceksiniz.
Başka bir seçenek de mümkündür. Lahana ile özel bir şey yapılmazsa, yakında bir çiçek oku bırakacaktır. Bir süre sonra tohumlar oluşur. Hasat edilebilirler ve eğer hava izin verirse açık toprağa ekilebilirler, böylece kendi kendine yetişen tohumlardan Pekin lahanası hasadı elde edilebilir.
Sonuç
Gördüğünüz gibi, Pekin lahanasının sapından yetiştirilmesinde özellikle zor bir şey yok. Bu süreç oldukça heyecan verici - sonbaharda ve kışın donuk karanlık günleri aydınlatmaya yardımcı olacak ve aynı zamanda lezzetli ve vitamin açısından zengin yeşillikler elde etmeye yardımcı olacak.
