İçerik
Beyaz lahananın yararları ve zararları, sebze yaygın olduğu ve genellikle masada bulunduğu için önemli bir konudur. Pek çok değerli özelliği vardır, ancak ölçülü tüketilmelidir.
Beyaz lahana kimyasal bileşimi
Beyaz lahana sadece yaygın bir şekilde dağıtılmamakta ve mevcut değildir, aynı zamanda vücut için de muazzam faydaları vardır. Sebze, en gerekli tüm unsurları içerir. Yani:
- C vitamini - günlük değerin% 60'ından fazlası;
- B1, B2, B6 ve B9 vitaminleri;
- kolin, beta-karoten ve A vitamini;
- nikotinik asit PP;
- K vitamini - yaklaşık% 63, sebze bu maddenin değerli bir kaynağıdır;
- potasyum ve manganez;
- büyük miktarda silikon ve kobalt - sırasıyla günlük değerin% 177 ve% 30'u;
- selüloz;
- molibden, bakır ve krom;
- amino asitler;
- çinko, kalsiyum ve fosfor;
- yağ asitleri ve steroller;
- az miktarda selenyum, flor, demir, iyot ve sodyum.
Beyaz lahananın karbonhidratları 4,7 g alır ve yaklaşık 1,8 g proteinlerdir. Üründe çok az yağ vardır - sadece 0,2 g Sebze çok düşük bir besin değerine sahiptir - 100 g porsiyon başına 28 kcal.
Beyaz lahana, silikon içeriğinde liderlerden biridir
Beyaz lahana neden faydalıdır?
Doğru kullanıldığında sebzenin insan vücudu üzerinde çok faydalı bir etkisi vardır. Özellikle lahana:
- bağırsak işlevini destekler ve bağırsak hareketlerini normalleştirmeye yardımcı olur;
- sindirimi hızlandırır ve besin maddelerinin iyi emilimini destekler;
- kan damarlarını güçlendirir ve kalp hastalığının oluşmasını önler;
- doğal bir antioksidandır ve vücutta serbest radikallerin yayılmasını önler;
- cilt ve saç durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
- üreme sisteminin iyi işleyişine katkıda bulunur;
- diyet beslenmesinde faydalar;
- vitamin eksikliğinin gelişmesine karşı korur ve kansızlığı önler;
- glikozda bir artışa yol açmadığı için diabetes mellitusta sağlığı korur;
- bağışıklık direncini artırdığı için soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olur
Performansı artırmak ve canlılığı artırmak için sebze yemek faydalıdır. Lahana yaprakları vücuda enerji verir ve sinir sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.
Beyaz lahana neden kadınlar için faydalıdır?
Kadınlar için çiğ beyaz lahana faydaları en çok kilo verme diyetlerinde belirgindir. Sebzenin besin değeri düşüktür ve çok etkili bir şekilde kilo vermeye ve bağırsaklardan biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
Ancak sebzenin faydaları bununla da sınırlı değil. Ürün, karbonhidratların emilimini artırır ve yağ birikimini önler, iyi bir üreme işlevi sağlar. Beyaz lahana, cilt durumunu iyileştirdiği ve kırışıklıkları yumuşattığı için gençliğin daha uzun süre korunmasına yardımcı olur.
Taze lahana kilo vermeyi destekler
Ürün hamile kadınlar için çok faydalıdır - bileşimindeki vitaminler bağışıklık sistemini güçlendirir ve fetüsün sağlıklı oluşumuna katkıda bulunur. Emzirirken, sebze emzirmeyi artırır, ancak doğumdan sadece 3 ay sonra diyete sokulması tavsiye edilir.
Beyaz lahana neden erkekler için faydalıdır
Erkek vücudu için beyaz lahana damar sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Sebze, damar duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur, kolesterol birikimini önler ve kan dolaşımını iyileştirir. Bu, kalp hastalığına yakalanma riskini azaltır.
Ayrıca sebze yerken cinsel işlevler geliştirilir. Akşamdan kalma için en etkili halk ilaçları taze lahana veya turşu.
Beyaz lahana neden çocuklar için faydalıdır?
Taze beyaz lahana içindeki vitaminler çocuğun vücudu için çok faydalıdır. Ürün bebeğin kalp, sinir ve sindirim sistemlerini güçlendirir, kabızlık oluşumunu engeller.
Aynı zamanda ilk defa bebeklere sadece 1,5 yıl sonra beyaz lahana verilmesine izin verilir. İlk defa haşlanmış olarak ve çok küçük porsiyonlarda diyete sokulmalıdır. Daha erken yaşlarda, sebze zayıf bir şekilde emilecek ve bebekte kolik ve şişkinliğe neden olacaktır.
Ürün sadece kaynatıldıktan sonra çocuklara sunulur.
Beyaz lahananın zararı
Tüm faydalarına rağmen, bir sebze yanlış veya aşırı miktarda tüketilirse zararlı olabilir:
- Beyaz lahana bağırsaklarda gaz üretimini artıran bir üründür. Günde 200 gramdan fazla taze sebze yemek sindirime zarar verebilir ve rahatsız edici şişkinlik belirtilerine yol açabilir.
- Yatmadan önce tüketilirse beyaz lahana zararlı olabilir. Yatmadan en geç 4 saat önce biraz taze lahana yiyebilirsiniz, aksi takdirde aktif sindirim süreçleri huzur içinde uyumanıza izin vermez.
Beyaz lahana kontrendikasyonları
Vücudun bazı koşullarında beyaz lahanayı diyetten çıkarmak daha iyidir. Ürünün tüketilmesi tavsiye edilmez:
- pankreatit ve enterokolit ile;
- gastrit veya peptik ülserin alevlenmesi ile;
- ishal ve şişkinlik eğilimi olan;
- böbrek rahatsızlıkları ile.
Ürünü yememek daha iyidir ve karın ameliyatı sonrası dönemlerde artan peristalsis iyileşmeye zarar verebilir.
Bağırsak rahatsızlıkları durumunda ürünü dikkatli kullanın
Beyaz lahana kullanım kuralları
Beyaz lahana her şekilde yenebilir, taze yenir ve haşlanır, kızartılır ve haşlanır, lahana turşusu. Bu durumda, birkaç kurala uymanız önerilir:
- Beyaz lahana ile yemekler bitkisel yağ ile baharatlanır - vitamin emilimini artırır. Ancak hayvansal yağ ve margarin kullanılmamalıdır.
- Beyaz lahananın ısıl işlemi mümkün olduğu kadar kısa olmalı, 15 dakikadan uzun olmamalıdır. Sebze çok uzun süre sıcaklığa maruz kalırsa, vitaminlerin çoğu yok olacaktır.
- Beyaz lahana salatası ve diğer yemeklerin yararları ve zararları günün saatine bağlıdır. Ürün, peristalsis'in aktif çalışmasının vücuda fayda sağlayacağı sabah veya öğleden sonra en iyi şekilde tüketilir.
Acı kütüğü atmak daha iyidir, zararlı maddeler içerir. Sadece en küçük lahana başlarından genç saplar güvenli kabul edilir.
Ürünü kullanmadan önce kütüğün çıkarılması tavsiye edilir.
Beyaz lahana kullanımı
Yararlı ürün aynı anda birkaç alanda kullanılmaktadır. Beyaz lahana sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda evde tedavide ve kişisel bakımda da fayda sağlar.
Halk hekimliğinde
Beyaz lahana, vitamin bileşimi nedeniyle çok sayıda tıbbi özelliğe sahiptir.Soğuk algınlığı, iltihaplanma ve ağrı için kullanılır.
Soğuk algınlığı için lahana suyu
Beyaz lahana çok miktarda C vitamini içerir ve bu nedenle ARVI ve grip ile iyi bir şekilde yardımcı olur. Genellikle, aşağıdaki kaynatma tedavi için hazırlanır:
- 500 ml su ile 200 gr lahana yaprağı dökülür;
- 15 dakika kaynatın;
- soğutun ve tülbentten geçirin;
- 50 gr sıvı bal ekleyin.
Çare günde üç kez, 1 bardak, genellikle soğuk algınlığı semptomları içmeniz gerekir.
Lahana suyu ateşi hafifletir ve soğuk algınlığı tedavisine yardımcı olur
Vitamin eksikliği için infüzyon
Vitamin eksikliği ile sebze çok faydalı bir etki yaratır. Aşağıdaki infüzyon lahanadan hazırlanabilir:
- 60 gr lahana posasını ince ince doğrayın;
- 250 ml kaynar su dökün ve kabı bir kapakla kapatın;
- 3 saat ısrar edin ve ardından tülbentten süzün.
İnfüzyonu günde üç kez ılık bir biçimde, toplamda 1 bardak için, ürünü 2 hafta kullanmanız gerekir.
Vitamin lahana infüzyonu besin eksikliğini giderir
Migren ile
Lahana yapraklarındaki faydalı maddeler, haricen uygulandığında bile faydalı etkiye sahiptir. Baş ağrıları için rahatsızlığın yoğunlaştığı yere taze bir lahana yaprağı uygulanması tavsiye edilir. Önceden tabaka hafifçe yoğrulmalıdır. Sıkıştırmayı yarım saat tutmalısın.
Ezilmiş lahana yaprakları migreni rahatlatır
Mastopati ile
Lahana yaprağı, kadınlarda tekrarlayan göğüs ağrısına iyi gelir. Bir kompres yapmak çok basittir - çarşafı biraz kırıp meyve suyuna izin vermeniz ve yarım saat boyunca meme bezlerine uygulamanız gerekir. Yukarıdan, kompres bir bandajla sabitlenir, istenirse kefir lahana yaprağına ek olarak uygulanabilir.
Lahana yaprağı mastopatiye iyi gelir
Boğaz ağrısı için
Taze lahana yapraklarının boğaz ağrısı ve öksürük üzerinde iyi bir etkisi vardır. Sebze iki şekilde kullanılır:
- lahanayı bir fularla sabitleyerek birkaç saat boyunca ezilmiş bir yapraktan boğaza bir kompres uygulayın;
- lahana suyuyla gargara yapın.
Lahana suyunun ve taze yaprakların faydaları, iltihapla savaşmaya ve ağrıyı hızla gidermeye yardımcı olabilir.
Boğaz ağrısını lahana kompresi ve gargara ile tedavi edebilirsiniz.
Eklem ağrısı için
Bir lahana kompresinin yardımıyla artrit veya artrozun alevlenmesini hafifletebilirsiniz. Sebze klasik şekilde kullanılır - taze bir lahana yaprağı biraz yoğrulur ve ardından boğaz eklemine uygulanır. Gün boyunca böyle bir sıkıştırmayı sürdürmek daha iyidir, oysa her saat çarşafın yenisiyle değiştirilmesi gerekir.
Bitkisel yaprak sıkıştırması eklem ağrısına yardımcı olur
Yemek pişirmede
Mutfakta beyaz lahana çok yaygın olarak kullanılmaktadır:
- Salatalar bir sebzeden yapılır - kıyılır ve tuz serpilir ve sonra yarım saat bekletilir. Salatalardaki lahana havuç ve elma, pancar, otlar, fındık ile birleştirilebilir.
Salatalarda sıklıkla taze lahana kullanılır
- Haşlanmış sebze genellikle ana yemekler için çorba, sebze güveç ve garnitürlerin bir unsurudur. Meşhur lahana dolması, haşlanmış lahana yaprağı esas alınarak hazırlanır.
Lahana ruloları - sebzeli geleneksel bir yemek
- Haşlanmış veya kızarmış lahana turtalara, turtalara veya rulolara konur, genellikle sebze bir yumurta ile birleştirilir. Unlu mamuller sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı.
Yumurtalı lahana turtaları lezzetli ve besleyicidir
Doğranmış sebzeler sağlıklı sebze suyu yapmak için kullanılabilir. Bazen saf haliyle tüketilir, bazen havuç, pancar ve diğer sebze suları ile karıştırılır. Beyaz lahana genellikle uzun süre saklamak için fermente edilir.
Diyetetikte
Beyaz lahana en değerli diyet gıdalardan biridir. Sebzenin kalori içeriği çok küçük olduğu için onu iyileştirmek imkansızdır. Ancak ürün vücuttaki toksinleri ve toksinleri çok iyi bir şekilde uzaklaştırır ve böylece kilo kaybına katkıda bulunur.
Beyaz lahananın kilo kaybı için özellikleri, diğer yiyeceklerle birlikte iyi bir şekilde kendini gösterir. Ancak kronik mide hastalıklarının yokluğunda lahana yapraklarında oruç günleri düzenlenebilir. Gün boyunca bu durumda sadece sebze salatası yerler, limon suyu serpilebilir.
Kozmetolojide
Ürünün bileşiminde bulunan vitamin ve mineraller cildi tazelemeye ve gençleştirmeye, sivilcelerden ve epidermisin fazla yağlılığından kurtulmaya yardımcı olur. Ev kozmetolojisi, birkaç sebze bazlı maske sunar.
Kuru ciltler için maske
Aşağıdaki yöntem cildi nemlendirmeye, çilleri ve yaşlılık lekelerini beyazlatmaya yardımcı olur:
- temiz cildi zeytinyağı ile silin;
- 5 dakika papatya infüzyonuna batırılmış bir peçete uygulayın;
- 200 gr taze lahana yaprağı doğrayın;
- Yulaf ezmesini yüzünüze 15 dakika boyunca yayın.
Kıyılmış lahana cilt bakımı için kullanılabilir.
Haftada üç kez maske yapılması tavsiye edilir, ardından prosedür hızla bir etki yaratacaktır.
Tüm cilt tipleri için besleyici maske
Aşağıdaki maske cilt elastikiyetini geri kazanmaya ve yüzün ovalini hafifçe sıkılaştırmaya yardımcı olur:
- Bir karıştırıcıda 200 gr beyaz lahana öğütülür;
- sebze yulaf ezmesini yumurta sarısı ile karıştırın;
- Karışıma 10 damla zeytinyağı ekleyin.
Karışım yavaşça yüze yayılmalı ve 15 dakika bekletilmelidir.
Yağlı ve sarılı lahana yulaf ezmesi epidermisi iyi besler
Akne maskesi
Cilt tahrişi ve sivilce için böyle bir maske iyi bir etki sağlar:
- taze sebze yulaf ezmesine ezilir ve 50 ml meyve suyu sıkılır;
- bir peçete meyve suyunda nemlendirilir ve 20 dakika yüze uygulanır, kururken nemlendirir;
- İşlem tamamlandıktan sonra yüz temiz su ile yıkanır.
Maskeyi uygulamadan önce cilt ekşi krema veya krema ile tedavi edilebilir.
Lahana suyu içeren maske sivilceleri giderir
Faydalı ipuçları
Mağazada bir lahana seçerken, sadece lekesiz ve siyah nokta olmayan beyaz yapraklı, güçlü, sert lahana başları satın almalısınız. Orta boy sebzeleri seçmek en iyisidir.
Tabandaki lahana yaprakları çok kalın olmamalıdır. Yaprakların yoğunluğunun artması, yetiştirme sırasında nitratların kullanıldığını gösterir.
Bir sebzeyi yaklaşık 0 ° C sıcaklıkta birkaç aya kadar oldukça uzun bir süre saklayabilirsiniz. Lahana başını daha uzun süre taze tutmak için, birkaç kat halinde streç filmle sıkıca sarmanız ve buzdolabının üst rafına yerleştirmeniz önerilir.
Uzun süreli saklama için, sebzeler kesilip dondurulabilirken, tüm besinler tam olarak korunacaktır. Ancak çiğ lahana yaprakları dondurucuda saklandıktan sonra gevrekliğini ve tadını yitirdiğinden, çözülmüş lahanayı çorba ve garnitürlerde haşlanmış biçimde kullanmak en iyisidir.
Taze sebzeler koyu lekeler olmadan kesildiğinde beyaz olmalıdır.
Sonuç
Beyaz lahananın yararları ve zararları, kullanım dozajına ve kontrendikasyonların varlığına bağlıdır. Sebze bağırsaklara zarar verdiği için çok fazla tüketilmemelidir. Ancak küçük porsiyonlarda beyaz lahana sağlık üzerinde çok olumlu bir etkiye sahiptir.
