İçerik
Biber, sebze mahsullerinin önde gelen bir temsilcisidir. Çok sayıda yararlı eser element ve vitamin içerir. Aynı zamanda, sebzenin dışsal nitelikleri de şaşırtıcıdır: Meyvelerin çeşitli şekilleri ve renkleri bir insanın hayal gücünü hayrete düşürür. Yeşil, sarı, turuncu, kırmızı biberler uzun zamandır dünyanın her yerindeki bahçıvanlar tarafından yetiştirilmektedir. Ancak mor biber mutlak bir egzotik olarak kabul edilebilir. Sadece rengiyle değil, agroteknik özellikleriyle de benzersizdir. Maalesef çok fazla mor çeşidi yoktur ve bunların en ünlüleri aşağıda listelenmiştir.
Mor biberin farklılıkları
Sebzenin mor rengi, yüksek antosiyanin içeriğinden kaynaklanır.... Bu menekşe pigmenti hemen hemen tüm kültürlerde bulunur, ancak varlığı düşük konsantrasyonlarda algılanamaz. Aynı zamanda, yüksek antosiyanin konsantrasyonu, bitkiye ve meyvelerine sadece benzersiz bir renk vermekle kalmaz, aynı zamanda biber gibi sıcağı seven bir kültür için özellikle önemli olan soğuk havaya karşı direnç sağlar.
Antosiyaninler, bitkinin güneş enerjisini emmesine ve ısı enerjisine dönüştürmesine izin vererek bitkinin canlılığını arttırır. Örneğin Rusya'nın kuzey bölgelerinde pek çok mor biber yetiştirilebilir.
İnsan vücudu için, aşağıdaki etkilere sahip olabildikleri için antosiyaninler de gereklidir:
- zararlı bakterileri yok edin. Soğuk algınlığı tedavisi sürecinde, antosiyanin tüketiminin 1,5 kat artırılması önerilir;
- retina dahil olmak üzere kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek için;
- düşük göz içi basıncı.
Düzenli olarak antosiyanin bakımından zengin yiyecekler tüketen bir kişi, güçlü bir bağışıklığa ve keskin görüşe sahiptir. Mor biberler, diğer vitaminlerle birlikte büyük miktarda bu maddeyi içerir, bu nedenle bahçenizde yetişen eşsiz bir sebze sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklı yiyecekler haline gelebilir.
Mor biber çeşitleri
Mor biberler arasında çeşitleri ve melezleri bulunmaktadır. Hepsi gölge, şekil, tat ve verim bakımından farklılık gösterir. En iyi çeşidi seçmek zordur. Seçimde yanılmamak için, acemi bir bahçıvan, deneyimli çiftçilerin yorumlarını ve tavsiyelerini "dinlemelidir". Bu nedenle, çiftçilere göre, yerli enlemlere uyarlanmış en iyi mor biberler arasında şunlar yer alır:
Arap
Arap çeşidi hem bahçe yatağında hem de masada harika görünüyor. Rengi çok derin, koyu mordur. Yüzey parlak ve ince bir cilde sahip. Orta kalınlıkta bir sebzenin (6,5 mm) duvarları çok sulu ve tatlıdır, özellikle yumuşaktırlar.
Sebze, konik bir şekil ile karakterizedir. Her bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 90-95 gr olup, mart ayında fidanlara biber tohumları ekilmesi önerilir ve bundan 110 gün sonra ilk hasadın tadını çıkarabilirsiniz. Hem iç hem de dış alanlar, çeşitliliğin yetiştirilmesi için mükemmeldir. Bitki acısız bir şekilde +12'nin üzerindeki sıcaklıkları tolere eder.0FROM.
"Arap" çeşidinin çalıları orta büyüklüktedir. Boyu 75 cm'ye ulaşır Bitkinin düzenli olarak gevşetilmesi, sulanması ve beslenmesi gerekir. Uygun koşullarda toplam verimi 5,5 kg / m2.
Maxim F1
Pepper "Maxim F1" bir melezdir. Yerli ıslah şirketi Semko-Unix tarafından elde edildi. Bu kültürün her bir çalı eşzamanlı olarak koyu kırmızı ve mor biber oluşturur. Bu çeşit sebzelerin koni benzeri bir şekli vardır. Ortalama uzunlukları 9-10 cm aralığındadır, bir sebzenin kütlesi 60 ila 80 g arasındadır, duvarlarının kalınlığı küçüktür (0,5-0,6 mm).Hasadın olgunlaşması için tohumun ekildiği günden itibaren en az 120 gün geçmesi gerekir.
"Maxim F1" çeşidinin mor biberlerini fide şeklinde yetiştirmek mümkündür. Bu durumda tohum ekimi Mart ayında yapılmalıdır. Biberleri açık havada veya seralarda, seralarda yetiştirebilirsiniz. Bitkinin çalıları yarı yayılan, orta büyüklüktedir. Kuşkusuz bir jartiyer gerektiren yüksekliği 90 cm'ye ulaşır. Önerilen biber düzeni, 1 m'de 4-5 çalı yetiştirilmesini sağlar.2 toprak. "Maxim F1" çeşidinin verimi 8 kg / m'dir.2.
Othello F1
Othello F1 hibrid, yerli seçimin bir başka temsilcisidir. Ayırt edici özelliği, biberlerin kısa olgunlaşma süresidir - 110 gün. Bu çeşidin meyveleri olgunlukta koyu mor renktedir. Şekilleri koni şeklindedir, uzunlukları 11 - 14 cm arasındadır, her bir meyvenin ağırlığı 100 ila 120 gr arasındadır .. 7 mm kalınlığındaki mor biber "Othello F1" 'in posası tatlılık ve sululukla ayırt edilir. Aşağıdaki fotoğrafa bakarak sebzenin dış özelliklerini değerlendirebilirsiniz.
Çeşit, korumalı ve açık toprağa yetiştirilebilir. Fide için tohum ekmenin en uygun zamanı Mart ayıdır. Erken yetiştirilirse, mahsulün tadına Haziran ayı kadar erken başlayabilirsiniz. Bu çeşidin bitkileri kuvvetlidir, bu yüzden onları yoğun bir şekilde ekmeyin. Çeşitlilik için önerilen şema 1 m'de 3 bitkidir.2 toprak. Yetiştirme sırasında zorunlu işlemler jartiyer, sulama, gevşetme, üst giyinmedir. Uygun bakım için minnettarlıkla, biber 9 kg / m hacimde meyve verir.2.
Leylak Sisi F1
Bu melez açık mor renktedir. Çalıdaki bazı meyveler vade sonunda kırmızı renktedir. Biberlerin şekli kesik bir piramit gibidir. Her bir sebze 100 gr ağırlığındadır.Meyvenin eti sulu, kalınlığı ortalamadır. Çeşitlilik hastalığa dayanıklıdır, soğuk çıtçıtları mükemmel şekilde tolere eder ve Rusya'nın kuzey bölgelerinde ekim için tavsiye edilir.
Tohumun ekildiği günden bu çeşidin meyveleri olgunlaşana kadar 120 gün beklemek gerekir. Açık zemin ve seralar yetiştiriciliğe uygundur. Bitki çalı ortalama bir yüksekliğe sahiptir, bu nedenle 1 m'de 3 çalı oranında ekilir.2... Bu çeşidin her bir kovanı, 2 kg'a kadar hacimde biber taşır, bu da 6 kg / m'ye kadar toplam verim sağlar.2.
Ametist
"Ametist" soğuğa dayanıklı en iyi çeşitlerden biri olarak kabul edilmektedir. 12 kg / m'ye kadar şaşırtıcı, rekor kıran bir mahsul verimine sahiptir.2... Aynı zamanda meyve olgunlaşma süresi kısadır - 110 gün. Bir bitki, 160 gram ağırlığa kadar kırmızı ve mor sebzeler oluşturur. Biberin duvarları etli, sulu ve özellikle tatlıdır. Çeşitlilik, benzersiz, belirgin bir aroma ile karakterizedir.
"Ametist" çeşidini seralarda veya açık alanda yetiştirmek mümkündür. Bitki kompakt, orta boyludur (60 cm'ye kadar). Bu, 1 m'de 4 çalı dikmenize izin verir2 toprak.
Ah evet
Mükemmel bir tatlı biber çeşididir. Meyveleri açık mordan koyu maviye kadar değişen tonlarda renklendirilmiştir. Şekilleri küboiddir, kütlesi 100 ila 150 g arasında değişir.Esisi sulu, aromatik, tatlıdır. Biber, taze salata yapımında, muhafaza edilmesinde ve ilave bileşen olarak kırmızı biber yapımında kullanılır.
Oda çeşidinin biberinin olgunlaşması en az 115 gün sürer. Bitkinin çalıları kompakt, cılız (50 cm'ye kadar), jartiyer gerektirmez. Çeşit, soğuğa ve hastalıklara dayanıklıdır, iklim koşullarının zor olduğu bölgelerde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Toplam biber verimi 6 kg / m2.
Doğu Yıldızı (mor)
.jpg)
Pepper "Doğunun Yıldızı" birçok bahçıvana aşinadır.Çeşitli renklerde meyveler ile çeşitli çeşitlerde sunulmaktadır. Yani, bu isim altında kırmızı, sarı, turuncu, altın, çikolata, beyaz ve tabii ki mor sebzeler bulabilirsiniz. Mor "Doğunun Yıldızı" güzelliği ve koyu mor rengiyle şaşırtıyor. Sebze, Rusya'da ekim için tavsiye edilir ve bazı bölgelerin kötü iklimi yetiştiriciliğine engel değildir.
Çeşitlilik erken olgunlaşır, biberin meyveleri 100-110 günde olgunlaşır. Şekilleri küboiddir. Her bir sebze yaklaşık 200 gr ağırlığındadır, duvarları kalın ve etlidir.
Fide için bu çeşidin tohumlarının ekimi, bölgenin iklim özelliklerine bağlı olarak Mart-Nisan aylarında yapılabilir. Bitki, +10'un üzerindeki sıcaklıklarda olumlu şekilde gelişir.0C. Toplam mahsul verimi 7 kg / m2.
Biber sadece termofilik kategorisine değil, aynı zamanda oldukça tuhaf mahsullere de aittir. Bu nedenle çeşit seçmenin yanı sıra yetiştirme kurallarına da dikkat edilmelidir. Sebze yetiştirmenin özellikleri videoda ayrıntılı olarak anlatılmıştır:
bulgular
Mor dolmalık biberler, agroteknik özellikleri ve soğuk havaya uyum sağlama özellikleri nedeniyle, Rusya'nın orta ve kuzeybatı kesimleri için mükemmeldir. Bu alışılmadık sebzenin her çeşidi şüphesiz estetik ve tatlandırıcı bir zevk ve yeri doldurulamaz sağlık yararları getiriyor. İyi bir çeşitlilik toplayan ve tüm uygulama kurallarına uyan her çiftçi, kendi elleriyle harika bir hasat yapabilecek.
