Evde şeftali dökmek

El yapımı şeftali dökümü, enfes aroması ve yumuşak tadı sayesinde özellikle soğuk kış akşamlarında her zaman şenlikli sofraların dekorasyonu ve vurgusu olacaktır. Sadece sonbaharda buna birkaç kilogram kadifemsi şeftali ve biraz boş zaman ayırmaya özen göstermek gerekir.

Şeftali likörü yapmanın sırları

Pratikte şeftali likörü yapmanın iki ana yöntemi vardır. Bu, alkol bazlı bir infüzyon ve doğal maya yardımıyla fermantasyonun aktivasyonudur. Her yöntemin kendi avantajları ve dezavantajları vardır. Ancak her iki durumda da aromatik ve hoş tada sahip bir alkollü içecek elde edilir.

Aşağıdaki tariflerden herhangi birine göre hazırlanabilir. Şeftali likörünün başarılı olması için bazı basit kurallara uymanız gerekir:

• likörün tadını bozmamak için sadece yüksek kaliteli votka veya çift saflaştırılmış moonshine kullanmalısınız;
• olgun ve sulu şeftali meyvelerini seçin;
• meyve üzerindeki tüm şımarık yerleri çıkardığınızdan emin olun;
• alkol kullanan tariflerdeki şeftaliler iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır;
• çukurlar badem veya amaretto tadı almak için kullanılabilir;
• şeftali kabuğunun, meyveyi kaynar suyla haşlayarak çıkarması kolaydır;
• kabuğu bırakırsanız içeceğe kalıcı bir aroma katacak ve belli bir renk verecektir.

Şeftali tentürünün yararlı ve yatıştırıcı özelliklere sahip olduğuna inanılmaktadır. Ama belki de bu, şeftali likörünün tadının içine daldığı barışçıl durumdan geliyor.

Ev yapımı şeftali likörü için klasik tarif

Şeftali dökmek için farklı seçeneklerin temeli olan en basit tarife göre, evde yemek yapmaktan bihaber bir kişi tarafından bile bir içecek yapılabilir.

Bunu yapmak için 3 bileşen almanız gerekir:

• şeftali - 1 kg;
• alkol - 1 litre (votka, brendi, alkol veya kaçak içki olabilir);
• şeker - 200 g

Aşağıdakileri yapın:

1. Meyveleri yıkayın, kesin, tohumları çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Bir kaba koyun, şeker ekleyin, iyice karıştırın.
3. Meyvenin suyunu alması için yaklaşık bir gün ılık bir yere koyun.
4. Alkol ekleyin, kapağı kapatın ve 3-4 hafta bir mahzene veya kilere koyun. Bulaşıkları haftada bir içecekle sallayın.
5. Bir filtre ve şişeden süzün.

Klasik tarif, içeceği hiçbir katkı maddesi olmadan verir, bu nedenle tam olarak şeftali aromasına sahiptir. Hazırlanması için en kokulu ve olgun meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir.

Baharatlı votka üzerine şeftali likörü

Baharatlar ekleyerek, kesinlikle belirgin bir tada veya bir sürü tat hissine sahip bir likör yapabilirsiniz. Bu tarif, baharatları kendi takdirine göre birleştirebilen bir amatör içindir.

Malzemeler:

• şeftali - 1 kg;
• votka - 1 l;
• şeker - 0.1 kg;
• su - 50 ml;
• tarçın - ½ çubuk;
• vanilin - bir çay kaşığının ucunda;
• nane - 2 gr.

Votka yerine alkol veya çift saflaştırılmış kaçak içki ile şeftali likörü yapabilirsiniz. İsteğe göre vanilin ve nane ekleyin ve tadına bakın.

Hazırlık:

1. Meyveleri yıkayın, onlardan tohumları çıkarın, dilimler halinde kesin, bir kavanoza koyun.
2. Şeftalilerin tamamen votka ile kaplanması için alkol dökün. Kapağı kapat.
3. Bir dolapta 1,5 ay yalnız bırakın. Ara sıra sallayın.
4. Sıvıyı süzün, posayı sıkın.
5. Bir tencerede şekeri, suyu, baharatları karıştırın, ateşte 3 dakika kaynatın.
6. Şurubu soğutun, elde edilen tentür ile birleştirin, bir kapakla örtün.
7. Kaynatın ve kapatın.
8. Açmadan soğumaya bırakın.
9. Şişelere dökün ve kapatın.
10. Her gün tadın.

Sonuç,% 20 dayanıklılık ve 3 yıla kadar raf ömrü olan bir içecektir.

Votkasız lezzetli bir şeftali likörü nasıl yapılır

Tarife göre, alkol ilavesiz şeftali likörü, hassas ve hafif bir tada ve güney meyvelerinin enfes bir aromasına sahip, düşük mukavemetli evde elde edilir. Özellikle kadınlar arasında popüler. Bu nedenle kadın likörü olarak da adlandırılır.

Yemek pişirmek için sadece meyve ve şeker kullanılabilir. Kuru üzüm hemen veya fermantasyon başlamamışsa biraz sonra doğal maya olarak eklenir.

Malzemeler:

• şeftali - 2,5 kg;
• şeker - 0,4 kg;
• kuru üzüm - 30 gr.

Hazırlık:

1. Meyveyi yıkamayın, kuru bir bezle silin.
2. İkiye bölün, tohumları çıkarın.
3. Hamuru ince ince doğrayın.
4. Bir fermantasyon kabına koyun.
5. Şekerle örtün, sallayın.
6. Çanağın boynuna küçük bir delik olan tıbbi bir eldiven koyun.
7. + 18 ... + 25 sıcaklıkta aydınlatılmamış bir odaya yerleştirin.⁰FROM.
8. Yaklaşık 1-1.5 ay sonra, fermantasyon durduğunda likörü bir elekten geçirin, posayı sıkın, kaplara dökün ve tamamen pişene kadar 4 ay boyunca çıkarın.

Eldiven, fermantasyon sürecini takip edebilecektir. 12 saat sonra başlamazsa 30 gr yıkanmamış kuru üzüm ekleyin.

Şeftali çekirdeği likörü tarifi

Şeftaliler sonbaharda satın alındığında posasını yerler ve tohumları atarlar. Acı badem tadı ile tohum tentürü yapmayı deneyebilir ve sıra dışı bir içecek elde edebilirsiniz.

Malzemeler:

• şeftali çukurları - bir avuç;
• votka - 750 ml;
• şeker - 0.2 kg;
• su - 100 ml.

Hazırlık:

1. Kuru kemikleri ezin ve bir şişeye koyun.
2. Votkayı içine dökün.
3. 4-5 hafta güneşli bir yerde bırakın.
4. Sıvıyı tohumlardan süzün.
5. Şeker şurubunu suyla kaynatın, soğutun ve likörle karıştırın.
6. Toplanın, depoya gönderin.

Ev yapımı şeftali suyu likörü

Mevsim meyveleri oldukları için taze şeftaliler her zaman bulunmaz. Ancak şeftali suyu yılın herhangi bir zamanında satın alınabilir ve bununla birlikte alkollü içeceği iyileştirebilir.

Malzemeler:

• şeftali suyu - 500 ml;
• moonshine% 40-45 - 500 ml;
• tadımlık şeker.

Hazırlık:

1. Bir cam kavanozda suyu ve kaçak suyu karıştırın.
2. 20 gün saklayın.
3. Süzün ve istenirse şekeri ekleyin. İyi çalkala.
4. 3 hafta daha takın.
5. Şişe ve mantar.

Güneş'ten uzak tutun. Şeftali suyu, ayın tadını önemli ölçüde artıracaktır.

Bal tarifi ile şeftali likörü

Şeftali likörünü şeker yerine bal ilavesiyle klasik tarife göre hazırlayarak elde edebilirsiniz. Bu içecek tatlılara, keklere, kokteyllere eklenebilir.

Malzemeler:

• meyve meyveleri - 2 kg;
• brendi veya konyak - 1 l;
• sıvı bal - meyvenin üzerine dökmek için.

Hazırlık:

1. Temiz ve kuru şeftalileri parçalara ayırın, sadece yarısı dolu olacak şekilde bir infüzyon kavanozuna koyun.
2. Oraya bal dökün, böylece meyveyi tamamen kaplayın.
3. 1,5 ay buzdolabında bekletin.
4. Buzdolabından çıkarın ve kutunun üstüne alkol ekleyin. Birkaç kez sallayın.
5. Kapağı kapatın ve 5 ay daha serin bir yerde bırakın.
6. Tülbentten geçirin. Hazırlanan kaplara dökün.

Yaklaşık +12 sıcaklıkta saklayın⁰FROM.

Nane ve kekikli votka ile şeftalinin dökülmesi

Şeftali votka tarifine kekik ve nane eklenmesi, içeceği sadece keskin bir aroma ile değil, aynı zamanda sağlıklı hale getirecektir. İsteğinize göre bitki miktarını deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

• şeftali posası - 2 kg;
• votka - 1.5 l;
• su - 100 ml;
• şeker - 200 g;
• tarçın - 1 çubuk;
• nane - 2 g;
• kekik - 2 g.

Pişirme adımları:

1. Meyveyi hazırlayın: yıkayın, çekirdekten çıkarın, parçalar halinde kesin.
2. Et parçalarını bir cam kaba koyun.
3. Votka ile dökün ve 2 ay kilere koyun.
4. 60 gün sonra baharatları kaynar suya koyun, 3 dakika kaynatın, şeker ekleyin. Şurubu kaynatın.
5. Soğutulmuş şurubu likörle bir tencerede birleştirin, üzerini kapatın, kaynatın ve hemen çıkarın.

Dolgu ısıtıldığında ve tamamen soğuyana kadar kapak açılmamalıdır.

Şeftali, limon ve çilek likörü yapmak için tarif

Şeftali likörünün tadını tatlı çilek ve taze limonla tamamlayabilirsiniz. Daha zengin ve daha çok yazı anımsatan olacak. Bu, aşağıdaki ürünleri gerektirir:

• çilek - 0,5 kg;
• şeftali - 2,5 kg;
• alkol - 2 litre;
• şeker - 0.6 kg;
• limon kabuğu rendesi - bir şerit;
• meşe cipsi - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme süreci şu şekildedir:

1. Şeftaliler yıkanır, kurutulur, parçalara ayrılır, tohumlarından arındırılır.
2. Üç litrelik bir kavanoza koyun, çilek, limon kabuğu rendesi ve meşe cipsi ekleyin. Bütün bunlar kavanozu hacminin 2 / 3'ünden daha fazla doldurmamalıdır.
3. Votka, alkol veya kaçak içki ile üstüne dökün.
4. Bir hafta boyunca güneşte ıslatılmış. Tülbentten süzün.

Peach Mood Drink hazır. Şişelenebilir ve soğutulabilir.

Şeftali likörü için saklama kuralları

Hazırlama işlemi bittikten sonra içecek kaplara paketlenir, sıkıca kapatılır ve düşük sıcaklıkta karanlık bir yerde saklanır. Bu bir buzdolabı, kiler, bodrum katı, kiler veya yalıtımlı bir sundurma üzerinde bir gardırop olabilir.

Şeftali likörleri doğrudan güneş ışığı almamak şartıyla 2 ila 5 yıl saklanır.

Sonuç

Ev yapımı şeftali dökmek, ruh halinizi yükseltmenize ve her durumda canlılığı artırmanıza yardımcı olacaktır. Kendi kendine yapılan şeftali likörü, kullanılan ürünlerin kalitesine tam güven verir ve hem ev sahiplerinin hem de misafirlerin tadı ve tercihleri ​​dikkate alınarak yapılabilir.

Önerilen girişler

Evde kartopundan dökmek: bir tarif

Evde kırmızı kuş üzümü dökme

Votkalı ve votkasız ev yapımı bektaşi üzümü likörü için tarifler

Tentür, likör, kaçak içki ve yaban mersini likörü tarifi

Armut likörü tarifleri

Böğürtlen

Kızılcık likörü: ev yapımı tarifler

İsveç kirazı likörü

Kızılcık dökme