Evde kırmızı kuş üzümü dökme

Kuş üzümü, uzun süredir benzersiz bir kültür olarak kabul edildi. Eski zamanlarda bile insanlar, meyvelerinin insan sağlığı için iyileştirici özelliklerini ve meyvelerin tatlı-ekşi tadı ve yüksek verimi çok çeşitli yemek ve içeceklerde popüler bir içerik haline getirdiğini fark ettiler. İkincisi sadece kompostoları ve meyveli içecekleri değil aynı zamanda kırmızı kuş üzümü likörü gibi alkollü içecekleri de içerir. Tanıdık bir kültüre yeni bir bakışla bakmak isteyenler için, bu alışılmadık içeceğin faydalarını ve zararlarını anlamak ve birkaç tarif denemek ilginç olacaktır.

Frenk üzümü likörünün yararları ve zararları

Kırmızı kuş üzümü likörünün, yapay katkı maddeleri ve boyalar içermeyen, yalnızca doğal maddelerden oluşması nedeniyle, faydalarını inkar etmek zordur. Bununla birlikte, böyle bir içeceğin temel sağlık yararı, ana içeriğinde yatmaktadır. Kırmızı sulu meyveler, makro ve mikro elementlerin yanı sıra bir vitamin kaynağıdır.

Kuş üzümü, A, B1, B12 ve P vitaminleri, sodyum, demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum içerir. Ek olarak, bu meyve bol miktarda C vitamini içerdiğinden antioksidan özellikleriyle ünlüdür.

Meyvelerde bulunan etken maddeler insan vücudu üzerinde olumlu yönde önemli bir etkiye sahiptir. Kırmızı kuş üzümü şunları yapabilir:

• vücudun patojenik bakterilere karşı direncini artırmak;
• metabolizmayı hızlandırmak;
• toksinlerin ortadan kaldırılmasını aktive edin;
• vizyonu iyileştirmek;
• gastrointestinal sistemin işlevlerini normalleştirir;
• eklemleri güçlendirmek;
• Saçın ve cildin durumuna olumlu etki yapar.

Taze kuş üzümü yemek vücuda tonu korumak ve bağışıklığı güçlendirmek için bol miktarda besin sağlar. Aynısı, bu değerli meyveden yapılan ev yapımı içecekler için de geçerlidir.

Evde kırmızı kuş üzümü likörü nasıl yapılır

Kırmızı kuş üzümü likörü yapmak zor değil. Tarif ne olursa olsun, bazı basit önerilere uyursanız, böyle bir işte yeni başlayanlar için bile bu sağlıklı meyveden bir içecek hazırlamak oldukça mümkündür:

1. Taze, kurutulmuş ve dondurulmuş meyveler likör için ana bileşen olarak eşit derecede uygundur.
2. Taze frenk üzümü meyveleri, çabuk bozulma eğiliminde oldukları için 5-7 gün içinde kullanılmalıdır.
3. Meyveli likörün en az 1,5 - 2 ay demlenmesi gerekir, böylece tat paleti daha tam açılabilirken, içeceğin 4 ay karanlık bir yerde tutulması tavsiye edilir. Optimum sıcaklık 20 ile 24 ° C arasında olmalıdır.
4. Bir içecek hazırlama sürecinde, üreticinin 2-3 emaye tencereye, birkaç cam kavanoz veya şişeye ve bir eleğe ihtiyacı olacaktır. Meyvelerin etini yoğurmak için ezme veya kıyma makinesi kullanın.

Frenk üzümü dökmek evrensel bir içecek olarak kabul edilebilir, çünkü hemen hemen her yüksek kaliteli alkol, temelini oluşturabilir: votka, alkol, kaçak içki, şarap, cin veya konyak.

Kırmızı kuş üzümü likör tarifleri

Kırmızı kuş üzümü likörü yapmak için birçok tarif var ve her birinin kendine özgü özellikleri var. Bununla birlikte, temel hazırlık ilkelerine bağlılık ve tarife sıkı sıkıya bağlılık, bu sağlıklı meyvelerden fabrika yapımı ürünlerden hiçbir şekilde daha aşağı olmayan bir içecek oluşturmayı mümkün kılacaktır.

Votka ile ev yapımı frenk üzümü likörü için basit bir tarif

En az zaman alan ve zahmetsiz tarif, votka ile hazırlanan kırmızı kuş üzümü likörü olarak kabul edilir. Yemek tarifi:

1. Taze kuş üzümü (3-4 kg) akan su ile yıkanır, olgunlaşmamış veya deforme olmuş meyveler çıkarılır ve bitkinin yeşil kısımlarından temizlenir.
2. Daha sonra meyveler bir havlu üzerine serilerek iyice kurutulur, ardından kıyma makinesinde ezilir.
3. Elde edilen çilek kütlesine 1,5 litre temiz içme suyu dökülür ve 20-30 dakika bekletilir.
4. Ayrılan sürenin ardından, meyve özü bir elek içinde süzülerek pastadaki tüm meyve suyu sıkılır.
5. Berry suyu 0,5 lt buğday votkası ve 1,2 kg rafine beyaz şeker ile tamamen eriyene kadar karıştırılır.
6. Bitmiş içecek cam kaplara dökülür ve demlenmek için serin bir yere alınır.

Dondurulmuş kırmızı kuş üzümü dökme

Yukarıdaki votka tarifinde olduğu gibi aynı eylem algoritmasına bağlı kalırsanız, donmuş kırmızı kuş üzümü meyvelerinden yüksek kaliteli ve lezzetli bir likör de yapabilirsiniz. Bununla birlikte, böyle bir içecek hazırlarken aşağıdaki nüanslar akılda tutulmalıdır:

1. Kuş üzümü, içeceğin bileşenlerinin karıştırılacağı aynı kapta çözülmesi gerekir, böylece çözme sırasında meyve suyu kaybolmaz.
2. Eklenen su miktarı en az yarı yarıya azaltılmalıdır.
3. Dondurulmuş meyvelerden yapılan likörün gücü, taze olanlardan daha düşük olacaktır, çünkü ilk durumda kuş üzümü daha fazla meyve suyu verir.

Kırmızı kuş üzümü alkol ile dökülür

Bir kural olarak, kırmızı kuş üzümü likörü için baz seçimi, yalnızca üreticinin tat tercihlerine dayanır ve özellikle nihai ürünü etkilemez. Bununla birlikte, ev yapımı içeceklerin uzmanları, en yoğun tada ve zengin aromaya sahip olanın tam olarak seyreltilmemiş alkollü likör olduğunu iddia ediyorlar. Şu şekilde hazırlayın:

1. 3 litre hacimli bir cam kavanoza 1 litre yıkanmış kuş üzümü dökülür.
2. Meyveler, en az% 60 mukavemetli 300 ml alkol ile dökülür ve kap naylon bir kapakla kapatılır, ardından 1.5 - 2 ay karanlık bir yere yerleştirilir.
3. Daha sonra iş parçası, üzerine gazlı bez yerleştirilen bir elekten süzülür.
4. Filtrelenmiş kuş üzümü meyveleri dikkatlice sıkılır.
5. 600 gr miktarındaki şeker, 600 ml su ile birleştirilerek homojen bir şurup oluşana kadar kaynatıldıktan sonra soğutulur.
6. Şurup içeceğe eklenir, şişelenir ve tamamen pişene kadar 7 gün daha bekletilir.

Şarap ilavesiyle kırmızı kuş üzümü dökmek

Orijinal tadı, şaraba dayalı kırmızı kuş üzümü likörüne sahip olacaktır. Böyle bir içecek, birkaç ay demlenmesi gerekmediğinden çok hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Ek olarak, böyle bir likörün gücü% 5 ila% 8 arasında değişen ve akşam yemeğinden veya bayram yemeğinden önce enfes bir aperatif olarak hizmet edebilir. Pişirme sırası:

1. Bir tencereye 1 kg hazırlanmış kuş üzümü dökün ve 0,5 litre kırmızı şarap dökün.
2. Kap, folyo ile sıkıca kapatılır ve içinde birkaç delik açılır.
3. Bundan sonra tava önceden 40 - 60 ° C'ye ısıtılmış fırına 8-10 saat süreyle yerleştirilir.
4. Daha sonra iş parçası oda sıcaklığında soğutulur ve tülbentten süzülür.
5. Tadına 100-200 g şeker eklenir.
6. 1 - 2 saat sonra dolum şişelenir, mantarlanır ve 2 - 3 saat buzdolabına gönderilir.

Kırmızı kuş üzümü bal likörü

Kırmızı kuş üzümü meyvelerinden bal ilavesiyle karmaşık manipülasyonlar ve likör gerektirmez. Hazırlamak için 1 kg soyulmuş yıkanmış meyvelere ve 0,5 litre yüksek kaliteli votkaya ihtiyacınız olacak. Böyle bir içeceğe şeker eklenmesine gerek yoktur: bal liköre gerekli tatlılığı verecektir.

1. Frenk üzümü meyveleri üç litrelik bir kavanoza yerleştirilir.
2. 1 yemek kaşığı ekleyin. l. bal.
3. Elde edilen dut hammaddesi, kavanozun içeriğini sallamadan votka ile dökülür.
4. Kabı kapatın ve 2 hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde ısrar edin.
5. Belirtilen sürenin sonunda sıvıyı tülbentten süzün.
6. Bitmiş likör şişelere dökülür.

Moonshine dökerek kırmızı kuş üzümü

Moonshine ile pişirilen frenk üzümü likörü çok beğenilmektedir. İçeceğin tabanı oldukça güçlü olmasına rağmen, tüketildiğinde alkol pratik olarak hissedilmez. Bu, ayın ilave saflaştırılması ve çift damıtılmasıyla elde edilir. Böyle bir likörün tarifi oldukça basit:

1. 300 g miktarında seçilen kırmızı kuş üzümü, 1 litrelik bir cam kavanoza yerleştirilir.
2. Oraya 500 ml ev yapımı kaçak içki ekleyin.
3. 150-200 gr toz şekeri bir kaba dökün.
4. Bundan sonra kavanoz dikkatlice kapatılır, kap çalkalanır ve doğrudan güneş ışığına erişimi olmayan ılık bir odaya taşınır.
5. Her 4 günde bir, fermantasyon sürecini hızlandırmak için dolgulu kap çalkalanmalıdır.
6. Bitmiş içecek 2 hafta sonra içilebilir.

Kontrendikasyonlar

Tüm faydalarına rağmen, kırmızı kuş üzümü likörünün bazı kontrendikasyonları vardır. İçecek bir dizi bileşenden oluştuğundan, kullanılması tavsiye edilmeyen tüm durumları listelemek oldukça zordur.

Bu nedenle, kuş üzümü alerji hastaları için bir tehlike oluşturmaz, ancak aşağıdakilerden muzdarip kişilere herhangi bir şekilde kullanılmasını reddetmek gerekir:

• gastrit;
• mide ülseri ve gastrointestinal sistemin diğer akut enflamasyonu;
• hemofili.

Frenk üzümü liköründeki yüksek şeker içeriği sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilir:

• diabetes mellituslu kişiler;
• pankreas bozuklukları;
• hipertansiyon.

Likördeki alkol, aşağıdaki sağlık koşullarında insanlara zarar verebilir:

• gebelik;
• Emzirme;
• kalp rahatsızlıkları;
• merkezi sinir sisteminin işleyişiyle ilgili sorunlar;
• depresyon ve diğer zihinsel bozukluklar.

Ek olarak, büyük dozlarda, herhangi bir alkollü içecek gibi kırmızı kuş üzümü likörü kesinlikle sağlıklı bir kişiye bile zarar verebilir. Bu nedenle likörü kullanmadan önce doktorunuza danışmanız şiddetle tavsiye edilir.

Saklama hüküm ve koşulları

Sağlık nedenleriyle, kırmızı kuş üzümü likörünün kullanımında herhangi bir kısıtlama yoksa, içeceğin yararlı özelliklerini kaybetmemesi için nasıl uygun şekilde saklanacağına dikkat etmelisiniz.

Bitmiş likör, hangi hammaddeden yapıldığına bakılmaksızın, temiz, kuru bir cam kaba dökülür ve bir kapakla sıkıca kapatılırsa en az 1,5 - 2 yıl saklanabilir. Depolama sıcaklığı 23 - 20 ° C'den yüksek olmamalıdır. En uzun süre, bir içeceğin bulunduğu kaplar, doğrudan güneş ışığından uzak karanlık bir odada saklanır.

Sonuç

Kırmızı kuş üzümü dökmek, sadece hoş ve yumuşak bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda meyvelerin tüm faydalı özelliklerini de korur. İçeceğin bu kalitesi, insan bağışıklık sisteminin özellikle savunmasız olduğu sonbahar-kış döneminde vücuda destek olmanızı sağlayacak, parlak rengi ve zengin aroması size güneşli yaz günlerini hatırlatacaktır.

Önerilen girişler

Evde kartopundan dökmek: bir tarif

Kiraz eriği dökme ve tentür: 6 tarif

Evde erik likörü

Cloudberry votka tarifleri

Kızılcık dökme

Kızılcık likörü: ev yapımı tarifler

Böğürtlen

Armut likörü tarifleri

Tentür, likör, kaçak içki ve yaban mersini likörü tarifi