Bir kurutucuda evde şekerlenmiş kabak

Şekerlenmiş kabak, yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilen sağlıklı ve lezzetli bir lezzettir. Gelecekte kullanım için hazırlanabilir, sadece tatlıyı kışa kadar nasıl düzgün bir şekilde koruyacağınızı bilmeniz gerekir. Deneyimli ev hanımları, şekerlenmiş kabak meyvelerini hızlı ve lezzetli pişirebilir. Her zevke uygun tarifler, normal tatlıyı çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

Şekerlenmiş balkabağının yararları ve zararları

Şekerlenmiş meyveler, şeker şurubunda pişirilip kurutulmuş meyve ve sebze parçalarıdır. Doğru pişirilirse uzun süre saklanabilir. Mağazada hazır şekerler satın alabilirsiniz, ancak ev yapımı lezzetler çok daha kullanışlıdır. Çocuklara bile zarar vermez.

Bileşimde yer alan vitamin ve mineraller sayesinde tatlı, vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir:

• sinir gerginliğini ortadan kaldırır;
• aşırı fiziksel veya zihinsel stres ile yorgunluğu giderir;
• kandaki hemoglobin seviyesini yükseltir;
• vitaminlerle zenginleşir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Ama yine de tatlıdan zarar var. Şeker içeriği yüksek olduğu için şeker hastaları ve çocuklar tarafından istismar edilmemelidir. Ek olarak, bu tür bir incelik, hızlı kilo almaya eğilimli olanlar için dikkatli kullanılmalıdır. Şekerlenmiş balkabağının kalori içeriği, obeziteye neden olabilecek kadar yüksektir.

Çocuklar çürük, diyatezi geliştirir, bu yüzden kendinizi günde 2-3 tatlı ile sınırlamalısınız.

Şekerlenmiş balkabağı nasıl yapılır

Şekerlenmiş balkabağı meyvelerini pişirmek çok zaman alır, ancak evde gerçekten sağlıklı bir ürün elde etmenin tek yolu budur. Bitmiş tatlının kalori içeriğini azaltmak için hindistan cevizi gibi tatlı kabak çeşitlerini seçmeniz gerekir. Ardından pişirme sırasında çok fazla şeker eklemenize gerek kalmaz. Alışılmadık tatların hayranları, tatlıları portakal veya limon notaları, aromatik baharatlar ile çeşitlendirebilir.

Şekerlenmiş meyvelerin posası orta büyüklükte küpler halinde kesilmelidir. Pişirme sırasında çok küçük kesikler kaynar, bitmiş şekerler kuru ve sert olur. Tatlının sert ve yumuşak olması için küplerin boyutu 2 x 2 cm olmalıdır.

Limonlu tatlılar hazırlarken acılık ciltten çıkarılmalıdır, aksi takdirde bitmiş incelikte kalacaktır. Bunun için soyulmuş kabuğu kaynar su ile dökülür ve 5-7 dakika bekletilir.

Deneyimli ev hanımları, şekerlenmiş meyveleri pişirirken, jelleşme özelliği olan elma, ayva veya diğer meyvelerin kabuğunu kullanırlar. Bu, şekerlerin dağılmaması, marmelat gibi görünmesi için gereklidir.

Elektrikli kurutucuda şekerlenmiş kabak

Elektrikli kurutucu, sağlıklı bir ikramın hazırlık süresini önemli ölçüde azaltmanıza olanak tanır. Bir kurutucuda bu tarife göre hazırlanan şekerli balkabağı meyveleri çaya konulabilir veya tatlı yerine basitçe yenilebilir.

Malzemeler:

• olgun sebze - 1 adet;
• ceviz - 1 çay kaşığı;
• pudra şekeri - 15 g;
• bal - 1 çay kaşığı;
• toz şeker - 1 kg kabak için, her biri 100 gr.

Adım adım pişirme:

1. Meyveyi iyice yıkayın, soyun, çekirdeğini çıkarın ve yaklaşık 5 cm kalınlığında rastgele dilimler halinde kesin.
2. Kabağı kalın tabanlı bir tencereye katlayın, üzerine toz şeker serpin.
3. İş parçasını yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. şeker tamamen eriyene kadar.
4. Bitmiş parçaları bir kevgir içine atın ve tamamen soğutun.
5. Kurutucuyu iş için hazırlayın, balkabağı boşluklarını bir katmana koyun.
6. Şekerlenmiş meyveleri tamamen pişene kadar kurutun. Bu 8 saate kadar sürer ancak her model için süre farklı olabilir.

Bitmiş muamele hemen yenebilir. Bunu yapmak için, parçalar balla iyice dökülebilir ve fındık serpilebilir. Boşluk uzun süre saklanacaksa, şekerleri pudra şekeri serpmek daha iyidir.

Fırında şekerlenmiş tatlı kabak

Katkısız ev yapımı şekerlenmiş kabak meyveleri için basit bir tarif.

Malzemeler:

• olgun sebze - 1 kg;
• şeker - 300 g

Nasıl pişirilir:

1. Hamuru porsiyonlara ayırın, üzerine şeker serpin ve suyunun öne çıkması için 12 saat buzdolabına koyun.
2. İş parçasını kaynatın ve 5 dakika kaynatın, ardından en az 4 saat oda sıcaklığına soğutun İşlemi 2 kez tekrarlayın.
3. Kabağı bir elek üzerine koyun ve süzün.
4. Fırını önceden 100 ° C'ye ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün, üzerine balkabağı koyun ve 4 saat kurutun.

Hazır şekerlenmiş meyveleri pudra şekeri serpin veya eritilmiş çikolatanın üzerine dökün.

Mikrodalgada şekerlenmiş kabak

Mikrodalga fırında şekerlenmiş kabak meyvelerini modern bir tarife göre yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• kabak posası - 200 g;
• toz şeker - 240 g;
• su - 50 ml;
• tarçın - 1 çubuk.

Adım adım süreç:

1. Hamuru hazırlayın, küpler halinde kesin ve 3 yemek kaşığı ekleyin. l. toz şeker. İş parçasıyla birlikte tencereyi 8 saat buzdolabına koyun, ardından ayrılan suyu boşaltın.
2. Sudan şeker şurubunu ve kalan şekeri mikrodalgada 900 watt'ta kaynatın. Pişirme süresi yaklaşık 90 saniyedir.
3. Kabak posasını sıcak şurupla dökün, tarçın ekleyin. Tedaviyi soğumaya bırakın.
4. İş parçasını tekrar mikrodalgaya koyun. 5 dakika pişirin. "Konveksiyon" modunda 600 W güçte. Soğutun, ardından prosedürü tekrarlayın, ancak 10 dakika pişirin.

Bitmiş balkabağı mikrodalgadan çıkarın, tamamen soğutun ve herhangi bir uygun şekilde kurutun.

Yavaş bir tencerede şekerlenmiş balkabağı nasıl yapılır

Çok pişirici kullanarak balkabağı pişirebilirsiniz, bunun için 500 gr kabak posası için 1 kg toz şekerin kullanıldığı bir tarif var.

Pişirme işlemi basittir:

1. Kabak küplerini bir kaseye koyun, şekerle kaplayın ve 8-12 saat bekletin.
2. Şekerlenmiş meyveleri "Pişirme" modunda veya diğer modda pişirin, ancak süre en az 40 dakikadır. Sebze tamamen yumuşak olmalı ancak dokusunu korumalıdır.
3. Fazla nemi boşaltmak için bitmiş yemeği bir kevgir içine atın. Fırında veya kurutucuda kurutun.

Uzun süreli saklama için pudra şekeri serpin.

Şekersiz ev yapımı şekerlenmiş kabak

Yemeğin kalori içeriğini azaltmak ve şeker hastaları için uygun fiyatlı hale getirmek için, şekerlenmiş kabak meyveleri bir tatlandırıcılı sebze kurutucusunda hazırlanır.

Ne istiyorsun:

• kabak posası - 400 g;
• su - 2 yemek kaşığı;
• fruktoz - 2 yemek kaşığı. l;
• tarçın - 1 yemek kaşığı. l.

Nasıl pişirilir:

1. Kabak hamurunu rastgele doğrayın, yumuşayana kadar biraz kaynatın.
2. Bir tencereye su ve fruktoz ekleyin, ardından karışımı kaynatın ve şekerlenmiş meyveleri 20 dakika pişirin.
3. Bitmiş inceliği 24 saat şurup içinde soğutun, ardından fazla sıvıyı boşaltın.

Parşömen kağıdındaki tatlıları bir odada veya 40 ° C'ye ısıtılmış bir fırında kurutmanız gerekir. Böyle bir incelik çocuklar için faydalıdır, diyatezi, çürük ve obeziteye neden olmaz.

Limonlu şekerlenmiş balkabağı nasıl pişirilir

Limonlu hızlı şekerlenmiş balkabağı tarifi, lezzetli bir şeyler istediğinizde uygundur, ancak uzun pişirme için zaman yoktur.

Malzemeler:

• kağıt hamuru - 1 kg;
• şeker - 400-500 g;
• su - 250 ml;
• limon - 1 adet;
• tarçın - bir tutam.

Adım adım pişirme:

1. Kabağı dilimler halinde kesin. Şurubu su ve şekerden kaynatın.
2. Limonu 4 parçaya bölün ve şerbete batırın, kabak dilimlerini ekleyin.
3. Karışımı 2 kez 10 dakika kaynatın, tamamen soğutun.
4. Fazla sıvıyı boşaltın. Şeker dilimlerini pişirme kağıdına koyun.Fırında 150 ° C'de yaklaşık 1 saat kurutun.

Bu tür şekerlenmiş meyveler, turtalar veya krepler için dolgu olarak kullanılabilir. Bunu yapmak için, kalan şurupla birlikte steril kavanozlarda konserve edilirler.

Portakallı lezzetli şekerlenmiş kabak

Şuruplu portakallı şekerlenmiş kabak - sonbahar mevsiminin bir özelliği. Neden yapıldıklarını tatmakla tahmin etmek çok zordur.

Ürün:% s:

• olgun meyve - 1,5 kg;
• turuncu - 1 adet;
• sitrik asit - bir tutam;
• şeker - 0.8-1 kg;
• tarçın - 1 çubuk.

Nasıl pişirilir:

1. Sebzeyi küpler halinde kesin, şekerin yarısını karıştırın ve soğukta 8-10 saat çıkarın.
2. Portakalın üzerine kaynar su dökün, çekirdeklerini kesin ve çıkarın. Kabuğu ile püre haline getirin.
3. Ayrılan şurubu bir tencereye dökün, portakal püresi, sitrik asit, tarçın ve kalan şekeri ekleyin. Kaynama.
4. Kabağı kaynayan şuruba batırın, yumuşayana kadar pişirin.
5. İş parçasını, sıvı boşaldığında bir elek üzerine atın, bir fırın tepsisine bir kat koyun.
6. Bir kurutucu veya fırında "Isıtma + Fan" modunda yaklaşık 60 dakika kurutun.

Bitmiş şekerlenmiş meyveleri pudra şekerinde yuvarlayın ve oda sıcaklığında kurutun.

Ballı balkabağı nasıl pişirilir

Fırın veya kurutucu için sağlıklı şekerlenmiş balkabağı meyveleri pişirmenin kolay bir yolu. Şekerin yanı sıra bal içerdiğinden, incelik kalori bakımından çok yüksektir.

Malzemeler:

• olgun meyve - 500 g;
• tatlım - 3 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 200 g;
• sitrik asit - bir bıçağın ucunda.

Pişirme süreci:

1. Kabağı hazırlayın, şekerin yarısını dökün ve suyunun akması için bir gece bekletin.
2. Ayrılan sıvıyı boşaltın, bal, kalan şekeri, sitrik asidi ekleyin. Kaynatın ve 1 tatlı kaşığı pişirin.
3. Kabağı şurup içine daldırın ve sebze yumuşayana kadar 1,5 saat daha pişirin.
4. İş parçasını bir kevgir içine atın ve fazla sıvıyı tamamen çıkarmaya bırakın. Fırında veya kurutucuda "Konveksiyon" modunda kurutun.

Şekerlenmiş meyveler uzun süreli depolama, kek, turta veya çörek yapmak için uygundur.

Pişirmeden şekerlenmiş balkabağı nasıl yapılır

Şurubu kaynatmadan herkesin favori ikramını pişirmek oldukça mümkün. Bu basit tarifte adım adım bir pişirme süreci açıklanmaktadır.

Ürün:% s:

• kabak posası - 1 kg;
• şeker - 300 g;
• sitrik asit - bir tutam;
• tuz - bir tutam;
• tatmak için baharatlar.

Adım adım pişirme:

1. Boşluğu dondurucudan çıkarın, bir tutam tuz ve sitrik asit serpin. Tamamen çözülene kadar bırakın.
2. Ortaya çıkan sıvıyı boşaltın. Pişirme işleminde kullanılmaz.
3. Hamuru şeker ve baharatlarla karıştırın. 2-3 gün oda sıcaklığında bırakın, iş parçasını sürekli karıştırın.
4. Şurubu boşaltın ve yemek pişirmek için kullanın.
5. Hamuru bir elek üzerine atın ve tamamen sıvıdan arındırın. Kağıt üzerinde yaklaşık iki gün kurutun.

Tatlılar uzun süreli saklamaya uygundur, ancak önce pudra şekeri ile karıştırılır.

Dondurulmuş kabak şekerlenmiş meyveler

Kabak ısıl işlemlerini dondurarak değiştirebilirsiniz. Dondurucuda bir torba balkabağınız varsa bu tarif işe yarar.

Ürün:% s:

• donmuş kütük - 500 g;
• şeker - 400 g;
• su - 1.5 yemek kaşığı;
• tatmak için baharatlar.

Pişirme süreci:

1. Şurubu su ve şekerden kaynatın, aromatik baharatlar ekleyin ve 5 dakika pişirin.
2. Önce buzunu çözmeden iş parçasını dondurucudan kaynayan şurup içine koyun. 20 dakika pişirin.
3. Oda sıcaklığına soğutun ve karışımı tekrar 10 dakika kaynatın.
4. Sıvıyı boşaltmak için posayı bir kevgir içinde boşaltın.

Tatlıları elinizden geldiğince kurutabilirsiniz.

Şekerlenmiş balkabağı nasıl saklanır

Şekerlenmiş kabak meyveleri kış boyunca saklanır. Hassaslığın bozulmaması için cam bir kaba konulur ve bir kapakla sıkıca kapatılır. Tatlıları sıkı bir kağıt veya keten torbada saklayabilirsiniz, ancak sıkı bir şekilde bağlanmaları gerekir.

Sonuç

Şekerlenmiş balkabağı için hızlı ve lezzetli tarifler, her ev hanımının yemek kitabında bulunması gereken bir şeydir. Bu incelik çayla iyi gider ve kendi içinde iyidir. Pişirme işlemi basittir, ancak her seferinde tarife kendi eklemelerinizi ekleyebilir ve tatlıdan yeni bir tat elde edebilirsiniz.

Önerilen girişler

Evde fesleğen nasıl kurutulur

Fırında armut nasıl kurutulur

Evde kuru armut

Kuru incir: vücuda yararları ve zararları

Evde kurutulmuş şeftali

Evde şekerlenmiş kavun

Kurutulmuş kavun

Elektrikli kurutucuda kurutulmuş kabak

Şemsiye mantarı nasıl kurutulur: kurallar ve raf ömrü