İçerik
Kurutulmuş Kudüs enginarı, sadece gıda amaçlı değil, aynı zamanda çeşitli hastalıkların önlenmesi için de çok yönlü bir üründür. Kudüs enginarını evde kurutmanın birçok farklı yöntemi vardır: Teknolojileri ve işlemin gerçekleştirildiği koşullar bakımından farklılık gösterirler. Bununla birlikte, prosedürün dikkate alınması gereken bir dizi özel özelliğe sahip olduğu dikkate alınmalıdır.
Kudüs enginarını kurutmak mümkün mü
Kudüs enginarı veya toprak armudu nispeten yakın zamanda, 18. yüzyılın sonunda Rusya'da ortaya çıktı. Doğru, ilk başta bu sebze birçok hastalığın tedavisi olarak kullanıldı. Ancak 20. yüzyılın başında, Avrupa halklarının örneğini takiben, bu doğal ürün yemek pişirmede kullanılmaya başlandı. Bu sebzeden yemeklerin hazırlanmasının birçok farklı çeşidi ortaya çıkmıştır.
Bilim adamları, kurutulmuş bir ürünün bileşiminin pratik olarak doğal bir bileşenden farklı olmadığını kanıtladılar: ham haliyle hemen hemen aynı miktarda besin içerir. Avantajı, kurutulmuş Kudüs enginarının oldukça uzun bir süre kullanılabilmesidir.
Kurutulmuş Kudüs enginarının yararları ve zararları
Kurutulmuş Kudüs enginarının yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları, sebzenin bileşiminden kaynaklanmaktadır. Bu ürün şunları içerir:
- vitaminler (A, B, C, E, PP);
- eser elementler (potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko, magnezyum, bakır, fosfor, silikon);
- yağlı asit;
- pektin;
- organik asitler;
- proteinler;
- selüloz.
Geliştirilmiş kurutulmuş Kudüs enginarının çeşitli kullanımları vardır:
- Sebze, soğuk algınlığı, bulaşıcı hastalıklar sırasında bağışıklığı güçlendirmek için kullanılır.
- Sonbahar-ilkbahar döneminde vücudun durumunu ve performansını iyileştirmek için kurutulmuş Kudüs enginarı alınmalıdır.
- Sebze, insan vücudunun görsel, beyin, sindirim ve damar sistemlerinin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur.
- Bu ürün sayesinde sinir rahatsızlıklarının ilk aşamalarını durdurabilirsiniz.
- Bu eşsiz sebzenin 3 yaşından büyük çocuklara ve yaşlıların normal yaşantısını sürdürebilmesi için kullanılması tavsiye edilir.
Kurutulmuş sebze düşük kalorili içeriğe sahiptir, bu nedenle uzmanlar onu ek bir kilo vermeye yardımcı olarak kullanmanızı önerir.
Kurutulmuş Kudüs enginarı hem bağımsız bir yemek hem de ana sofraya ek olarak kullanılabilir. Sebze salatalar, hafif atıştırmalıklar, öğle yemeği için ikinci yemek, çeşitli et ve balık ürünleri ile uyumludur. Onunla çeşitli alkolsüz içecekler içmek güzel.
Toprak armut kullanımına yönelik tek kontrendikasyon, bileşimin ayrı ayrı bileşenlerinin bireysel hoşgörüsüzlüğüdür.
Kudüs enginarını soymam gerekir mi
Ürünün kullanımdan önce soyulmuş veya cilde uygulanmış olması önemli değildir. Ancak estetik açıdan Kudüs enginarını temizlemeye değer.
Kudüs enginarı nasıl temizlenir
Bu işlem için en uygun patates bıçağıdır, zarar görmeleri imkansızdır ve meyveleri soymak oldukça kolaydır. Tahta, kemik veya paslanmaz çelik bıçaklar ile değiştirilebilir.
Kudüs enginarını hızlı bir şekilde temizlemek oldukça kolaydır, teknoloji basittir:
- Sebzeyi iyice yıkayın, kurutun.
- Meyve sol elinde, bıçak sağda olmalıdır. Bu durumda, bıçak, toprak armutla düşük bir açıda olmalıdır. Bu, kabuğun ince bir tabakasını kesecektir.
- Başparmak, Kudüs enginarına bastırılmalı ve işaret parmağı bıçağı başparmağa doğru hareket ettirmeli ve hareket her zaman size doğru gitmelidir.
Soyulmuş Kudüs enginarının koyulaşmasını önlemek için asitli suya birkaç dakika koymanız önerilir.
Kudüs enginar evde nasıl kurutulur
Kudüs enginarının evde nasıl düzgün bir şekilde kurutulacağından bahsetmeden önce, hazırlık çalışmaları hakkında daha fazla bilgi edinmelisiniz:
- Kurutma için orta, hatta meyveleri seçmek daha iyidir. Yumrular çürümeden ve lekelerden arındırılmış olmalı ve belirli bir kokusu olmamalıdır.
- Meyveler akan su altında birkaç kez durulanmalıdır. Ardından fazla kökleri, kalıntıları ve kabukları soyun.
- Yeruşalim enginarını dilimler halinde kesin.
Açıklanan adımlardan sonra kurutmaya başlayabilirsiniz.
Elektrikli kurutucuda Kudüs enginarı nasıl kurutulur
Elektrikli bir kurutucuda Kudüs enginarını kurutmak, teknolojide bir sonraki seçenekten farklı değildir. Yalnızca geçen süre farklıdır. Bu durumda kurutma 1 saat sürer.
Ön hazırlıktan sonra sebze, kurutucuya eşit olarak yayılır. Modu 40 dereceye ayarlayın ve kurulayın, ara sıra karıştırın. Bundan sonra kurutulmuş ürün ezilerek toz haline getirilmeli ve cam bir kapta serin ve karanlık bir yere konulmalıdır.
Kudüs enginarı fırında nasıl kurutulur
Ön hazırlığa ek olarak, Kudüs enginarının 10 dakika soda çözeltisinde demlenmesine izin verilmelidir. Daha sonra 60 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında 3 saat kurumaya bırakın. Fırın kapağı en iyisi aralık bırakılır. Ayrıca içerikler periyodik olarak karıştırılmalıdır.
Kudüs enginarını kışın sadece dairede kurutabilirsiniz. İnce kıyılmış Kudüs enginarını bir havluya sürüp birkaç gün bekletmek yeterlidir.
Kurutulmuş Kudüs enginarının kullanımı
Bu eşsiz toprak sebzenin farklı kısımlarının tüketilmesinin farklı faydaları vardır:
- Yumrular... Maksimum miktarda vitamin ve mineral içerirler. Sebzenin bu kısmından çeşitli besin ve tıbbi ürünler yapılır.
- Yapraklar... Ana görevleri, gastrointestinal sistem hastalıklarının önlenmesi ve tedavisidir.
- Çiçekler... Bağışıklık sistemini güçlendirmekten, stresli durumlarda kişinin performansını artırmaktan ve genel refahını iyileştirmekten sorumludurlar.
- Kökleryumruların yanı sıra çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Bunlardan çok çeşitli beslenme ve tıbbi ürünler yapılır.
- Tohumlar... Pişirmede ek bir çinko kaynağı olarak kullanılırlar.
Dolaşım sisteminin durumunu iyileştirmek için et suyu, bir hafta boyunca günde 3 kez günde 500 ml tüketilir.
Kudüs enginar tentürleri soğuk algınlığı tedavisi için günde 3 defa 1 çorba kaşığı tavsiye edilir. Tedavi süresi 2 haftadır.
Toprak armut şurubu, diabetes mellitus hastalarına yöneliktir. Günlük 200 ml tüketilmelidir.
Toz, çeşitli yemekler için baharat olarak kullanılabilir.
Kudüs enginar suyu 2 hafta boyunca günde 150 ml olarak içilmelidir.
Diğer içecekler de günlük 100-300 ml miktarında kullanılır. Kabul süresi 7 ila 21 gün arasında değişmektedir.
Evde Kudüs enginar cipsi nasıl yapılır
Toprak armut cipsleri eşsiz bir yemektir. Yürütülmesi oldukça basittir, ancak bir dizi önemli spesifik özelliğe sahiptir.
Kurutmada olduğu gibi bir ürün seçmeniz gerekir.
Kurutucudaki Kudüs enginar cipsi
Malzemeler:
- toprak armut yumruları - 0,4 kg;
- rafine bitkisel yağ - 0,4 l;
- tadına bakmak için tuz.
Pişirme metodu:
- Kudüs enginar yumruları birkaç kez iyice durulanmalıdır. Kurutun ve soyun, kahverengileşmeyi önlemek için asitlenmiş suya batırın.
- Sebzeyi ince dilimler halinde kesin. Peçete ile biraz kurulayın.
- Yağı bir tencereye dökün, kaynaması için zaman tanıyın. Cipsleri atın, karıştırın.
- Ürünü uzun süre kızartmanıza gerek yoktur, 5 dakika yeterli olacaktır ancak sürekli karıştırmanız önemlidir.
Elde edilen cipsleri peçete ile kaplı bir tabağa koyun. Sıcak servis yapın.
Fırında Kudüs enginar cipsi
Malzemeler:
- toprak armut yumruları - 0,3 kg;
- rafine bitkisel yağ - 0.1 l;
- tuz, baharatlar - tatmak.
Pişirme metodu:
- Meyveyi yıkayın, soyun ve kesin.
- Fırını 160 dereceye kadar ısıtın.
- Bir fırın tepsisine parşömen koyun. Toprak armutu eşit sıralara yerleştirin. Tuz, karabiber ve sıvı yağ ile doldurun.
- Fırına yerleştirin. Hazırlık, altın kahverengi kabuk tarafından belirlenir.
Pişirme süresi 20 dakikadır.
Derin yağda kızartılmış Kudüs enginar cipsi
Malzemeler:
- Kudüs enginarı - 0,3 kg;
- tuz, baharatlar - tatmak;
- bitkisel yağ - gerektiği gibi.
Pişirme metodu:
- Yumruları hazırlayın.
- Kızartma yağını mikrodalgada 5 dakika ısıtın.
- Çipleri oraya koyun. 800 W gücü 5 dakikalığına açın. Ardından kapıyı 2 dakika açın. Ve gücü 5 dakika boyunca 800 W'da tekrar açın.
Bitmiş ürün altın rengi alacaktır.
Kurutulmuş Kudüs enginarı nasıl saklanır
Plastik kaplarda, plastik torbalarda veya kanvas torbalarda katmanlar halinde saklayabilirsiniz.
Odadaki sıcaklık ve nem koşullarına dikkat etmek önemlidir. Kurutulmuş toprak armut için en uygun koşullar şunlardır: 0 ila +4 santigrat derece arasındaki sıcaklık ve% 90'a kadar nem.
Ürünü aşırı aydınlatmadan korumak gerekir: herhangi bir karanlık, serin yer yeterli olacaktır. Bunun için kumlu ve yosunlu, üzeri folyo veya parşömen kaplı ahşap kutular kullanabilirsiniz.
Daire, kurutulmuş toprak armutları - bir balkon veya sundurma - saklamak için ideal bir yere sahiptir. Bir başka iyi seçenek de buzdolabı veya dondurucudur. Ancak bu durumda raf ömrü 1 aya düşecektir.
Kurutulmuş öğütülmüş armutların toplam raf ömrü yaklaşık 1 yıldır.
Sonuç
Kurutulmuş Kudüs enginarı, insan vücudu için eşsiz ve kullanışlı bir üründür. Bununla birlikte, hazırlanmasının kurallarını ve nüanslarını, ürünleri farklı yerlerde tutma koşullarını hatırlamalısınız.
