Kış için litre kavanozlarda salatalık aspirinle nasıl tuzlanır: tarifler, video

Sovyet döneminde ev hanımları aspirinle kışa salatalık hazırladılar. Bu tür bir koruma modern zamanlarda mevcuttur. Olağanüstü lezzetli sebzeler ayrı bir atıştırmalık olarak, patates kızartmasına ek olarak, salata ve çorbalarda yenir. Aspirin ile, kış için salatalık turşusu için hazırlanması kolay olan çeşitli tarifler korunmuştur.

Salatalıkları tuzlarken neden aspirin koymalısınız?

Aspirin, sirke ve sitrik asit ile birlikte mükemmel bir koruyucudur. Bu aracın birçok avantajı vardır:

1. Sebzelere esneklik kazandırır - ev hanımlarının kışın aspirinle salatalık turşusu yapması boşuna değildir.
2. Bakterileri öldürerek buklelerin daha uzun süre dayanmasını sağlar.
3. Sebzelerin tadını korur.
4. Korumaya ekşi bir renk tonu ile hafif, hoş bir tat verir.
5. Tuzlu su ve içeriği ile uzaklaşmazsanız güvenlidir.

Bir litre salatalık kavanozuna ne kadar aspirin koyulur

Sirkede olduğu gibi oranlar önemlidir. Koruyucu, 3 litrelik salatalık kavanozu başına 1 ila 1-3 aspirin tableti oranında kullanılır. Buna göre, bir litre için - 1 tablet ve 2 litre için - 2.

Olumsuz sonuçlardan kaçınmak için bu tür bir korumanın dezavantajlarını dikkate almak önemlidir.

Boş aspirin eksileri:

1. Aspirin tıbbi bir üründür. Bir yandan kan pıhtılarının oluşumunu azaltır, diğer yandan fazlalığı kanamaya neden olur.
2. Mide mukozasını tahriş eder. Aşırı kullanım, özel durumlarda mide ekşimesi, karın ağrısı, gastriti kışkırtır - delikli ülser.
3. Vücut aspirine alışır ve kullanılması gerektiğinde tedavinin etkisi ortaya çıkmaz.

Aspirinin olumsuz etkileri salamurayı içmeyerek ve bir konserve yemek yemeyle önlenebilir.

Kış için salatalıkları aspirinle korumak için en iyi tarifler

Sovyet sonrası alanda, foklar çocukluktan beri sevildi. Sonuçta, çıtır bir sebze değilse, hızlı bir günde kendinizi nasıl memnun edeceğinizi öğrenin. Kış için aspirinle salatalık turşusu yapmak için birçok tarif var. Birden fazla nesil ev hanımı tarafından zamana göre test edilmiş ve test edilmiştir.

Kış için aspirin ile salatalık hasadı için klasik tarif

Aspirinli salatalık turşusu için bir litrelik kavanoz için malzemeler:

• salatalık - bir kavanoza ne kadar sığacak;
• asitleme kabının tabanını kapatmak için yaban turpu yaprakları;
• kaba tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• asetilsalisilik asit - 1 tablet;
• sarımsak - 3 diş;
• dereotu - şemsiyeden 2 dal.

Turşu için turşusu seçmek daha iyidir

Pişirme süreci:

1. Turşusu yıkayın ve 3 saat buzlu suda tutun.
2. Turşusu için suyu ateşe verin.
3. Kavanozları kapaklarla birlikte sterilize edin.
4. Sonra içine baharat ve yaban turpu koyun.
5. Salatalıkları düzenleyin.
6. Kaynar su ekleyin.
7. 15 dakika sonra, kaptaki suyu bir tencereye dökün ve tuz ekleyerek kaynatın.
8. Salatalıklara aspirin tozu ekleyin.
9. Turşuyu dökün ve kapakları sıkın.

Ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye veya kalın bir battaniyeye sarın.

Sirke olmadan aspirin ile kışın salatalık nasıl tuzlanır

Aspirin ile koruma, bir koruyucu yeterli olduğu için sirke olmadan hazırlanabilir.

3 litrelik bir kavanoz şunları gerektirecektir:

• salatalık - 2 kg;
• orta boy yaban turpu kökü - 1 adet;
• sarımsak - yarım kafa;
• yenibahar - 3 bezelye;
• şemsiyelerde dereotu - 3 adet;
• toz şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
• kaba tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
• su (saflaştırılmış) - 1 litre;
• aspirin tabletleri - 1 adet;
• hardal tohumu, karanfil - tatmak.

Dikiş, karanlık ve serin bir odada saklanır.

Koruma için aşağıdakileri adım adım yapın:

1. Sebzeleri yıkayın ve sterilize edilmiş bir kaba koyun.
2. Yaban turpu, dereotu şemsiyeleri, baharatlar koyun.
3. Üzerine kaynar su dökün, soğutun. Salatalıklı bir kaptan bir tencereye su dökün ve kaynayana kadar bekleyin.
4. Kaynar suya aspirin tozu, şeker, tuz ekleyin.
5. Karışımı sebzelere ekleyin.
6. Kapaklarla kapatın. Serin ve karanlık bir yere yerleştirin.

Bu sebzeler salatalarda lezzetli bir içerik ve hazır yemeklere harika bir katkı olacaktır.

Aspirin ve üzüm ile kış için salatalık konservesi

Aspirin ile salatalık turşusu yapmak için bu tarifteki üzümler hasat süresini biraz artıracak, ancak buna değer.

Konserve için ihtiyacınız olacak:

• 1 küçük salkım beyaz üzüm;
• 8-10 orta boy salatalık;
• 3 diş sarımsak;
• 4 adet karabiber;
• 1 orta boy yaban turpu kökü;
• 1 tablet aspirin;
• 6 çay kaşığı toz şeker;
• 3 çay kaşığı tuz;
• 4 bardak su

Koruma, hoş bir asitlik ve tatlılık kombinasyonu ile orta derecede baharatlıdır.

Asitleme işlemi:

1. Sebzeler ve meyveler yıkanır.
2. Kaba baharat eklenir.
3. Üzüm ve salatalık istiflenir.
4. Kaynar suyu dökün, soğutun ve süzün, tekrar kaynatın.
5. Salatalıklara toz şeker, aspirin tozu, tuz ekleyin.
6. Kaynar su eklenir. Kapakları açın ve ters çevirin, soğutun.

Konservasyon soğuduğunda karanlık bir yere kaldırılır.

Aspirin ve nane ile kışlık turşu

Kış için salatalıkları nane ve aspirinle tuzlamak klasik versiyondaki kadar kolaydır. Sadece yaban turpu yerine kokulu ot koyarlar.

Bir litrelik kavanoz şunları gerektirecektir:

• turşusu;
• nane - 5-6 adet (yaprak);
• sarımsak - 3 diş;
• toz şeker - 4 çay kaşığı;
• kaba tuz - 2 çay kaşığı;
• tabletli aspirin - 1 adet;
• dereotu - bir şemsiyenin dörtte biri.

1 litre suya 1 adet aspirin koyun

Adım adım pişirme:

1. Nane ve kornişonları soğuk suyla yıkayın.
2. Yeşilleri buharda pişirilmiş kavanozlara koyun, salatalık ve dereotu dalları ekleyin.
3. Kaynar su ekleyin ve 15 dakika sonra süzün. İki kez tekrarlayın.
4. Suyunu süzdükten sonra suyu kaynatın, tuz ve şeker ekleyin.
5. Aspirin tozu ekleyin ve salatalıklara marine edin.
6. Kapakları açın, ters çevirin ve soğutun.

Nane, salatalıklara alışılmadık, keskin bir aroma ve tat verecek ve tuzlu su, tatillerden sonra mükemmel bir ferahlatıcı içecek olacaktır.

Kışın aspirin ve dolmalık biberle salatalık böreği

Tarif bileşimi:

• salatalık - 1 kg;
• yaban turpu (kök) - 50 g;
• Bulgar biberi - 200 g;
• şemsiyelerde dereotu;
• kiraz, defne, frenk üzümü yaprağı - her biri 3 parça;
• meşe yaprağı - 1 adet;
• tuz - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• 4 bardak su içinde 1 tablet oranında aspirin;
• toz şeker - 3 yemek kaşığı. l.

Tatlı biberle turşulan salatalık baharatlı ve hoş bir tada sahiptir.

Adım adım tarif:

1. Salatalıkları 2 saat suda bekletin.
2. Biberleri halka veya şeritler halinde kesin, yaban turpu rendesini rendeleyin.
3. Bir kaba kiraz, defne, frenk üzümü yaprağı ve dereotu koyun.
4. Salatalıkların uçlarını kesip, biber ve yaban turpu ile dönüşümlü olarak yaprakların üzerine bir kaba koyun.
5. Kaynar suya dökün. Çeyrek saat sonra sıvıyı bir tencereye dökün, şeker ve tuz ekleyin.
6. Aspirini ezin ve bir kaba boşaltın.
7. Kaynayan turşuyu ekleyin ve kapakları yuvarlayın.

Bu tarife göre aspirinli salatalık turşusu bütün kış boyunca çıtır sebzeler sağlayacaktır.

Aspirin ile sterilizasyon yapılmadan kış için salatalık

Kış için bu marine etme seçeneği köylüler için mükemmeldir.

Kompozisyon:

• salatalık - 3 kg;
• kuyu suyu - 2 litre;
• tabletli aspirin - 2 adet;
• frenk üzümü yaprağı - 10 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• biber - 10 bezelye;
• 3 yemek kaşığı. l. toz şeker;
• 1,5 yemek kaşığı. l. tuz;
• dereotu yeşillikleri - orta demet.

Aspirin, korumayı uzun süre koruyan ve teneke kutuların patlamasını önleyen bir koruyucudur.

Bahçenizdeki sebzeleri ve otları akan suda yıkamanız yeterlidir. Satın alınan salatalıkları birkaç saat ıslatmak daha iyidir.

Adım adım tarif:

1. Aspirin tozu hazırlayın ve dekapaj kabına dökün.
2. Frenk üzümü yapraklarını koyun.
3. Yarısına kadar ana malzemeyi doldurun.
4. Biber, toz şeker, tuz ekleyin.
5. Üstüne salatalık ekleyin, dereotu otlarıyla örtün.
6. Kaynar su dökün, soğumaya bırakın. Tencereye geri aktarın ve tekrar kaynatın.
7. Kavanozları haşlanmış turşuyla doldurun. Kapaklarla kapatın ve karanlık bir odaya yerleştirin.

Bir buçuk ay sonra salatalık turşusu yapılacak ve yiyebilirsiniz.

Aspirin ve hardallı kış hıyarı elçisi

Salatalarda kullanılan hardal, salatalık turşusuna harika bir katkıdır.

Koruma için ihtiyacınız olacak:

• taze salatalık - 2 kg;
• dereotu - 1 şemsiye;
• yaban turpu (yaprak ve kök);
• meşe yaprağı, frenk üzümü, defne, kiraz;
• 4 çay kaşığı sofra tuzu;
• sarımsak başı;
• 3 aspirin tableti;
• 3 çay kaşığı hardal tozu).

Salatalık turşusu 2 ay sonra tüketilebilir

Bu baharat ile kışın salatalıkları kapatmak çok kolaydır. Aşağıdaki adımlar gerekli olacaktır:

1. Salatalıkları dekapaj için hazırlayın. Çiçekleri koparın, uçları kesin.
2. Suyla doldurmak için.
3. Küçük bir tencerede suyu kaynatın (yaklaşık 5 bardak).
4. Tuz, hardal ve aspirin tozu ekleyin. Turşuyu soğutun.
5. Bankaları sterilize edin.
6. Bir kaba ot, sarımsak ve karabiber koyun.
7. Salatalıkları yoğun sıralara koyun, baharatın geri kalanını ekleyin.
8. Soğutulmuş turşuyu dökün ve naylon kapaklarla kapatın.

Bu tarife göre kış için hazırlanan sebzeler 2 ay sonra yenebilir. Taze sebze mevsimi için tam zamanında.

Aspirin ve sirke ile salatalık turşusu

Bu kütükteki sirke ve aspirin kombinasyonu, salamuranın fermantasyonunu ve bulanıklaşmasını önleyecek ve dikişi "patlamadan" koruyacaktır.

Gerekli Malzemeler:

• salatalık - 1 kg;
• dereotu - 1 şemsiye;
• sarımsak - 10 diş;
• karanfil - 2-3 adet;
• yaban turpu yaprakları - 1 adet;
• toz şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
• kaya tuzu - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• 4 bardak su;
• 0.5 aspirin tabletleri;
• 1 çay kaşığı % 9 sirke.

Sirke ve aspirin, salatalık turşusunun fermantasyonunu ve bulanıklaşmasını önler

Pişirme adımları:

1. Yeşilleri ve salatalıkları durulayın.
2. Yaban turpu, dereotu, salatalık kavanozlara koyun. Kaynar su ekleyin ve 10 dakika örtün.
3. Aspirini öğütün. Sarımsakları dörde bölün.
4. Salatalıklı bir kaptan suyu bir kaba dökün ve tekrar kaynatın. 2 kez tekrarlayın.
5. İkinci tahliyeden sonra kaynar suyu sirke ile karıştırın.
6. Aspirin tozu, karanfil, tuz, toz şeker, karabiber ekleyin.
7. Sirke ile kaynayan suyu demir kapaklarla kapatın.
8. Kavanozları ters çevirin, sarın ve soğumaya bırakın.

Böyle bir korumanın tadı, sizi gevrek ve baharatlı aromayla hoş bir şekilde şaşırtacak.

Aspirin ile kış için soğuk tuzlu salatalık

Soğuk turşu, sebzelere sağlam bir kıvam verecektir. Fıçıda tuzlanmış meyvelerden hiçbir farkı yoktur.

3 litrelik bir kap için ihtiyacınız olacak:

• salatalıklar;
• karabiber - 7 adet (bezelye);
• dereotu yeşillikleri - 1 demet;
• yarım baş sarımsak;
• yaban turpu - 2 yaprak;
• kuş üzümü - 8 sayfa;
• kaba tuz - 4 yemek kaşığı. l.;
• 4 bardak suya 1 adet aspirin tableti.

İş parçasına otlar, baharatlar ve hatta domates ekleyebilirsiniz.

Adım adım tarif:

1. Kabın dibine sarımsak ve yaban turpu koyun.
2. Biber ekleyin.
3. Salatalıkları yıkayın ve kavanozlara koyun. Tuzla tatlandırın, aspirin tozu ekleyin.
4. Yeşillikleri, frenk üzümü yapraklarını koyun.
5. Kaynamış soğuk suya dökün.
6. Kapron kapaklarıyla kapatın ve soğuğa koyun.

Soğuk tuzlu sebzeler, bir ziyafet ve her gün için mükemmel bir mezedir.

Naylon kapak altında aspirin ile kışın salatalık kıvırmak için tarif

Bu şekilde tuzlanan salatalık ekşi bir tada sahip olacaktır. Soğuk tuzlama ile de hazırlanırlar.

3 litrelik bir kutu için bileşim:

• salatalık (ne kadar doldurulması gerekir);
• şemsiyelerde dereotu - 3 adet;
• defne yaprağı - 2 adet;
• aspirin - 2 tablet;
• tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 2 diş;
• su - 2 litre.

Sonuç, ekşi tadı olan sebzelerdir.

Pişirme adımları:

1. Kutuları, naylon kapakları yıkayın ve sterilize edin.
2. Salatalıkları yıkayın, sarımsakları soyun.
3. Tuzu soğuk suda eritin (kaynatmayın).
4. Kabın içine dereotu, sarımsak dilimleri koyun.
5. Salatalıkları dikey olarak sıkıştırın, aspirin tozu ekleyin.
6. Salamura dökün.
7. Kapaklarla kapatın ve karanlık bir odaya yerleştirin.
8. 2 gün sonra suyu boşaltın, salatalıkları yıkayın, otları, defne yapraklarını ve temiz suyu ekleyin.
9. Kapakları 2-3 dakika sterilize edin ve kavanozları kapatın. Kışın karanlık bir yerde çıkarın.

2 hafta sonra salatalıklar kışa hazır - onlara ziyafet çekebilirsiniz.

Ketçap ve aspirin ile kış için salatalık turşusu

Marine edilen ketçap, kış için hasat edilen salatalıklara çeşitli baharatların baharat ve keskin aromasını verir.

Litrelik kap başına bileşenlerin bileşimi:

• 0,5 kg salatalık;
• 100 gr ketçap (salça);
• 1 yemek kaşığı. l. toz şeker;
• 0,5 yemek kaşığı. l. tuz;
• 1 aspirin tableti;
• 1 diş sarımsak;
• ¼ dereotu şemsiyesi;
• 2 kiraz yaprağı;
• yaban turpu yeşillikleri.

Salatalık 8-12 ay saklanabilir

Adım adım tarif:

1. Sebzeleri temiz suya batırın ve uçlarını kesin.
2. Yeşilleri bir kağıt havluyla yıkayın ve kurulayın.
3. En dibine dörtte bir yaban turpu yaprağı, bir frenk soğanı, dereotu ve bir kiraz yaprağı koyun.
4. Salatalıkları düzenleyin.
5. 20 dakika kaynar su dökün. Ardından 15 dakika daha tekrarlayın.
6. Bir tencereye su dökün ve şeker, ketçap, tuz ile marine edip kaynatın.
7. Salatalıklara bir tablet ekleyin ve turşuyu ekleyin.
8. Kapakları sarın ve bir battaniyeyle sarın.

Depolama şartları ve yöntemleri

Tarife göre uygun şekilde hazırlanan salatalıklar birkaç aydan bir yıla kadar dayanır.

Depolama koşulları:

1. Kuru bir yerde.
2. 15 ° C'ye kadar sıcaklıklarda
3. Isı kaynaklarından uzakta.

Depolama alanı herhangi bir şey olabilir - kiler, balkon, garaj veya depo odası. Önemli olan doğrudan güneş ışığı ve rutubetin olmamasıdır.

Sonuç

Aspirin ile kışa hazırlanan salatalıkların hoş bir aroması ve tadı vardır. Tarifte bulunan asetilsalisilik asit bakterileri öldürür, konserve sebzelere ekşilik katar ve raf ömrünü uzatır.

Aspirinli turşu incelemeleri

Önerilen girişler

Hafif tuzlu salatalık - 5 lezzetli ve basit tarif

Sirke ile günlük lahana turşusu

Pancarlı tuzlu lahana

Lahana turşusu nasıl saklanır

Evde hızlı bir şekilde lahana turşusu nasıl yapılır

Kış için kavanozlarda yeşil domateslerin tuzlanması

Bir tencerede soğuk salamura yeşil domates

Tuzlu petrol: sirke olmadan kavanozlarda kış için mantar turşusu yapmak için lezzetli tarifler

Kış için maydanozlu salatalık: tarifler, sterilizasyon olmadan, salamura, tuzlanmış