İçerik
Kavunun çok sayıda hayranı var ve bunun iyi bir nedeni var, çünkü lezzetli bir tadı ve aroması var ve aynı zamanda sağlık için de çok faydalıdır. Bu yaz meyvesi bol miktarda lif, vitamin ve eser element içerir. Ancak birçok avantaja rağmen kavun zehirlenmesinin oldukça sık meydana geldiği kavun mevsiminin başında ilk meyveler dikkatli tüketilmelidir. Sağlık için bu tür nahoş sonuçlar, vitamin bakımından fakir bir kıştan sonra lezzetli, hoş kokulu meyvelerle ziyafet çekme doğal arzusunu sona erdirebilir.
Kavun zehirlenebilir mi
Kavun, diğer meyveler ve meyveler gibi kolayca zehirlenebilir ve semptomları çok çeşitlidir. Kaliteli meyvelerin kullanılmasıyla bile doğru şekilde yenilmezse zehirlenme meydana gelebilir. Kavunlar lif bakımından zengindir ve sindirilmeleri zor kabul edilir. Bu nedenle fermente süt ürünleri ile karıştırmamalı veya su ile yıkamamalısınız. Bu kavun kültürünün meyvelerinin kullanımının alkollü içecek alımı ile birleştirilmesi de tavsiye edilmez.
Şeker hastaları ve mide ülseri (duodenal ülser) ve ayrıca bağırsak rahatsızlıkları yaşayan kişiler için kavun yemek kontrendikedir. Bu tatlı, hoş kokulu meyveyi ve emziren anneleri yemekten kaçınmaya değer.
Zehirlenmenin sınıflandırılması
İki tür kavun zehirlenmesi vardır:
- Nitrat (kimyasal).
- Mikrobiyal.
Kimyasal zehirlenme provokatörleri tarımda kullanılan maddelerdir - pestisitler ve nitratlar. Örneğin nitrik asit tuzu gibi gübreler meyvelerde birikerek büyük miktarlarda sağlık için tehlikeli hale gelebilir.
Nitrat Kavun Zehirlenmesinin Belirtileri
Kavun ve su kabağı yetiştirmek için agroteknik kurallar ihlal edilirse, meyvelerde zararlı kimyasal bileşikler birikebilir. Nitrat zehirlenmesi 6-8 saat sonra kendini oldukça yavaş gösterir ve şiddetli semptomlarla karakterizedir.
Kimyasal zehirlenmenin ana semptomları şunları içerir:
- baş dönmesi;
- kulaklarda gürültü;
- iştah kaybı;
- zayıflık;
- nefes darlığı;
- kusma;
- karın bölgesinde keskin ağrılı hisler;
- ağızda acı hissi;
- koyu kahverengi bağırsak hareketleri;
- mavi dudaklar ve tırnaklar;
- karaciğer ağrısı;
- ciltte sararma ve gözlerin sklerası.
Mikrobiyal Kavun Zehirlenmesinin Belirtileri
Saklama ve taşıma kurallarına uymazsanız kavunla da zehirlenebilirsiniz. Derinin zarar görmesi, bakterilerin meyveye nüfuz etmesine ve tatlı bir ortamda hızlı çoğalmasına neden olur. Bakteriyel zehirlenme semptomları, gastrointestinal sistemin işleyişindeki bozulmalara benzer.
Mikrobiyal kavun zehirlenmesi şu şekilde kendini gösterir:
- karın ağrısı;
- iştah azalması;
- mide bulantısı;
- periyodik kusma;
- yiyecekleri sindirmede zorluk;
- sıcaklık artışı.
Aşırı yemeyi gıda zehirlenmesinden nasıl ayırt edebilirim?
Kavun, sindirim sistemi için oldukça ağır bir meyvedir. Onu tükettikten sonra, zehirlenme ile kolayca karıştırılabilen bir miktar rahatsızlık meydana gelebilir. Kavunun sindirimi zordur, diğer ürünlerle iyi bir şekilde birleşmez, bu nedenle aşırı kullanılmamalıdır. Aşırı yemek, aşağıdaki belirtilere yol açabilir:
- mide bulantısı;
- şişkinlik;
- karın ağırlığı;
- aşırı gazlanma;
- ishal.
Bu semptomlar, çok fazla kavun tüketildikten sonra saatler içinde hızla gelişir ve şiddetli zehirlenmenin aksine tedaviye ihtiyaç duymaz.
Ballı kavun yemek mümkün mü
Doktorlar kategorik olarak ballı kavun yemeyi önermiyorlar. Onların görüşüne göre, bu kombinasyon potansiyel olarak sağlık için tehlikelidir. Bunun nedeni, meyvenin özünün mideye patates püresi olarak değil, sindirimi oldukça zor parçalar halinde girmesidir. Sindirim sistemini takiben, meyve parçaları safra ve mide sularına maruz kalır ve aynı anda bal kullanımı, doğal sindirim sürecini bozar.
Sindirilmemiş hamur parçaları bal ile sarılır ve birbirine yapışarak bir tür topak oluşturur ve sonuç olarak bağırsaklara girer. Böyle bir yemek, hem ishal veya kabızlık şeklinde esenlikte hafif bir bozulma hem de gastrointestinal sistemin tıkanması şeklinde sağlığı tehdit eden bir durum olabilir. Böyle bir komplikasyon yaşamı tehdit edici kabul edilir ve bu nedenle acil cerrahi müdahale gerektirir.
Kavun zehirlenmesi için ilk yardım
Zehirlenme derecesine rağmen, kurbanın ilk yardıma ihtiyacı var. Şiddetli zehirlenme durumunda, sağlık ekibi gelmeden önce zehirlenen kişinin durumunun hafifletilmesine yardımcı olacaktır.
Kavun zehirlenmesi durumunda kurban şunları yapmalıdır:
- 0.4-1.0 litre ılık su vererek (tuz veya potasyum permanganat ekleyebilirsiniz) mideyi çalkalayın ve kusturun.
- Lavman verin.
- Emici ilaçlar verin. Jel veya sıvı çözelti şeklinde daha iyi.
- Dehidrasyonu önlemek ve toksik maddeleri olabildiğince çabuk ortadan kaldırmak için bol miktarda içme rejimi sağlayın.
- "Rehydron" solüsyonu ile dehidrasyon (sıvı ve tuz ikmali) gerçekleştirin.
- Yatak istirahati sağlayın.
Ne zaman doktora görünmen gerekiyor?
Kavun zehirlenmesi belirtileri yetişkinlerde ve çocuklarda benzerdir, asıl önemli olan onları doğru tanımak ve zamanında tedaviye başlamaktır. Daha sonra vücut oldukça kısa sürede tamamen iyileşebilir. Bir doktora acil ziyaretin nedeni, aşağıdaki gibi semptomların varlığıdır:
- 24 saatten fazla süren gevşek dışkı ve kusma;
- konvülsiyonlar;
- bilinç kaybı;
- işitme bozukluğu.
Olası sonuçlar
Kavun yerken meydana gelen şiddetli zehirlenme durumunda zamansız ilk yardım şunlara yol açabilir:
- kardiyovasküler sistemin işleyişindeki arızalar;
- karaciğer hasarı;
- solunum sisteminin bozulması;
- gastrointestinal mukozanın tahrişi.
Önleyici tedbirler
Aşağıdaki kurallara uyulması, olası kavun zehirlenmesini önlemeye yardımcı olacaktır:
- Kavun doğal olgunlaşma döneminde (Ağustos-Eylül) piyasadan satın alınmalıdır. Böylece, çeşitli kimyasal bileşiklerin yüksek içeriğine sahip meyveleri satın alma riski önemli ölçüde azalır.
- Meyveleri yalnızca, malların belgelerine aşina olabileceğiniz özel satış noktalarında satın almanız gerekir. Özellikle, meyvelerdeki toksik madde miktarını belirlemek için kontrol çalışmalarının sonuçları hakkında bilgi içerir.
- İhlal olarak saklanan kavunları satın almamalısınız (açık güneşte, yerde). Hasar görmüş veya kesilmiş meyveleri almayı reddetmek de daha iyidir.
- Yemekten önce kavun derisi iyice yıkanmalıdır.
- Kesilen meyvelerin sadece buzdolabında ancak 24 saatten fazla saklanması gerekir. Daha uzun depolama, patojenik mikroorganizmaların çoğalmasını kolaylaştıracaktır.
- Maksimum miktarda nitrat ve böcek ilacı biriktirdiği için kabuğuna yakın kavun küspesi yemeyin.
- Meyveleri aşırı yemeden ölçülü olarak yiyin.
- Kavunu diğer yiyeceklerle karıştırmadan ayrı bir yemek olarak yiyin.
Sonuç
Kavun zehirlenmesinin insan vücudu için özellikle tehlikeli ve zor olduğu düşünülmemektedir. Ancak bu, eylemsizliğin bir nedeni değildir, çünkü bu tür bir zehirlenme, bir dizi çeşitli komplikasyonun gelişmesine neden olabilir. Kavun kullanımı ve depolanması ile ilgili basit kurallara uyulması zehirlenmeyi önlemeye yardımcı olacaktır.
