İçerik
Patlıcan, geleneksel olarak sıcak iklimi seven bir güney sebzesi olarak kabul edilir. Ancak yetiştiricilerin çabalarıyla bu bitki evrensel hale geldi - şimdi sadece güneyde değil, aynı zamanda Rusya'nın merkezinde de ekilebilir. Melezlerin tohumları özel bir sertleşmeye uğrar, hava koşullarının ve çeşitli hastalıkların "sürprizlerine" karşı mükemmel bir şekilde hazırlanır. Varietal mahsuller daha zayıftır ve sıcaklık, sık sulama ve hastalıklardan korunma gerektirir.
En iyi patlıcan çeşitlerini belirlemek ve hangi tohumların satın alınmasının tercih edildiğini bulmak için, bu gizemli bitkilerin tüm türlerine aşina olmanız ve deneyimli bahçıvanların yorumlarını okumanız gerekir.
Modern "mavi" nedir
Patlıcan tohumları satın almadan önce nereye ekileceklerine, hangi amaçlarla kullanılacağına karar vermeli ve birkaç önemli soruyu daha cevaplamalısınız. Genel olarak, çeşitleri patlıcanlar bu kriterlere göre ayrılır:
- Olgunlaşma şartları: erken olgunlaşma, orta olgunlaşma ve geç çeşitler. Bunlara ek olarak, erken olgunlaşan alt türler ayrı ayrı ayırt edilir - bunlar çok kısa sürede olgunlaşan sebzelerdir. Tohumların ekim tarihi, olgunlaşma zamanına bağlıdır.
- Yetiştirme yöntemi: ısıtmalı sera, sera, açık zemin.
- Yol ver - bir metrekare topraktan hasat edilen meyve sayısı.
- Sürdürülebilirlik - hastalıklara, aşırı sıcaklıklara, transplantasyona ve diğer olumsuz koşullara.
- Meyve türü... Bu kategori patlıcanların rengini, büyüklüğünü, ağırlığını, şeklini, tadını içerir.
- Çalı türü... Örneğin, cılız, ancak dallı çeşitler açık havada yetiştiriciliğe daha uygundur. Bağlanmalarına gerek yoktur, rüzgardan korkmazlar ve yan dallardan oldukça iyi bir hasat yapılabilir. Seralar için uzun çeşitlerin tohumları satın alabilirsiniz - çok üretkendirler.
- Çeşitler veya melezler... Tüm sebze mahsulleri gibi patlıcanlar da çeşitli ve melez olanlara ayrılır.
Daha yakın zamanlarda, Rusya'da, acı bir tada sahip olan dikdörtgen şekilli mor meyveler dışında, başka herhangi bir patlıcan türünün varlığını bilmiyorlardı. Modern çeşitler ve melezler o kadar çeşitlidir ki, en iyi patlıcan çeşitlerini seçmek neredeyse imkansızdır. En azından listelenen kategorilerin her birinde favoriler var, onlar hakkında daha ayrıntılı olarak konuşmaya değer.
Sera çeşitleri
Yüksek verim için, patlıcanlar en iyi düve veya serada yetiştirilir. Yine de, bu şekilde en erken sebzeleri alabilir ve bitkileri hastalıklardan ve çürümelerden daha etkili bir şekilde koruyabilirsiniz.
Seradaki sıcağı seven bir sebze çok daha rahat hissediyor. İç mekanlarda, erken olgunlaşan ve orta çeşitler ve melezler sıklıkla yetiştirilir. Yeni başlayanlar için az büyüyen patlıcan tohumlarını tercih etmeleri daha iyidir, bağlanmaları ve çalılar haline getirilmeleri gerekmez. Deneyimli bahçıvanlar, kıstırıp bağlamaları gereken daha uzun çeşitleri seçebilirler.
"Bagheera"
Bu çeşitlilik çok fazla alan gerektirmez - tohumlar, alt tabaka için sığ kaplar seçerek küçük seralara ekilebilir. Patlıcan çalıları "Bagheera" alçak, kompakt, yoğun bitki örtüsüne sahiptir.
Meyveleri oval, koyu mor renkli ve parlak kabukludur. Bu çeşidin patlıcanları hiç acı vermez, narin etleri vardır. Meyveler raf ömrü uzun olduğundan satışa ve nakliyeye uygundur. Bir sebzenin kütlesi 330 grama ulaşır ve verim metrekare başına 12 kg'a kadardır. Bagheera çeşidinin bir başka artısı, bu kültürün özelliği olan çoğu hastalığa karşı direncidir.
"Baykal F1"
Melezlerin temsilcisi, iç mekanlarda büyümek için mükemmeldir. Bitkinin çalıları 1,2 metre yüksekliğe ulaşır ve iyi verim verir (8 kgm²'ye kadar). Olgun meyveler koyu mor renkli ve armut biçimli, yüzeyleri parlaktır.
Patlıcan küspesi yeşilimsi bir renk tonuna ve biraz artan yoğunluğa sahiptir. Bu çeşitlilik konserve, turşu ve yemek pişirmek için mükemmeldir. Özellikle lezzetli patlıcan Havyar "Baykal F1".
Melez kesinlikle iddiasız - bitki sulama ve besleme dışında özel bakım gerektirmez, sebzenin hiçbir şeye ihtiyacı yoktur. Ayrıca patlıcan hastalığa dirençlidir ve orta olgunlaşma süresine sahiptir (yaklaşık 110 gün).
"Fabina F1"
Melez, ultra erkencilere aittir, bu nedenle ısıtılmış bir serada veya serada yetiştirmek için mükemmeldir. Bitki orta boylu, yarı yayılan çalılıklarda büyür. Meyveleri orta irilikte (180-210 gram) ve koyu mor renkte olup parlak bir parlaklığa sahiptir.
Bu çeşidin hamurunun hafif mantar yabancı tariflere göre olanlar da dahil olmak üzere patlıcandan ilginç yemekler pişirmenize izin veren şap ve aroma.
Sebzeler iyi muhafaza kalitesiyle ayırt edilirler, nakliyeyi çok iyi tolere ederler, bu nedenle satış için başarıyla yetiştirilebilirler. Bitki, patlıcanların en tehlikeli hastalıklarına karşı dayanıklıdır - örümcek akarları ve verticilliosis. Melezin verimi metrekare başına 7 kg'a ulaşır ve olgunlaşma ekimden sonraki 70. günde gerçekleşir.
Açık zemin için patlıcan
Deneyimli bahçıvanların çok sayıda incelemesi, patlıcanların dışarıda başarıyla yetiştirilebileceğini gösteriyor. İyi verim için sıcaklık dalgalanmalarına ve hastalıklara dayanıklı çeşitlerin seçilmesi gerekir.
Bu nedenle daha az verimli de olsa daha erken olgunlaşan ve kısa olgunlaşma dönemleri olan çeşitlerin tercih edilmesi daha iyidir. Toprağa tohum seçerken önemli bir faktör çalıların yayılmasıdır; yan dallarda çok sayıda yumurtalık görünerek verimi arttırır. Ve çalıların yüksekliği küçük olmalıdır - 65 cm'ye kadar.
"Gribovsky"
Erken olgunlaşan çeşitlerden biri açık tarla patlıcan "Gribovsky" dir. Mükemmel tadı ile ünlüdür - sebzenin eti beyazdır, acısızdır ve zengin bir patlıcan aroması vardır. İlk meyveler, tohumlar toprağa ekildikten 100. günde elde edilebilir.
Bu çeşidin patlıcanları hafif armut şeklindedir ve geleneksel koyu mor tonlara sahiptir. İhtiyaç duyulduğunda, orta boylu ve iyi yayılan çalılar. Bu türün bir nüansı ince dallar olarak kabul edilir - olgun sebzeler gecikmeden toplanmalıdır, aksi takdirde sürgünleri kırabilirler.
"Küresel"
En ilginç çeşitlerden biri "Küresel" patlıcandır. Büyük boyutlu ve yuvarlak şekillidir. Bu çeşidin sebze kütlesi 350-400 grama ulaşır. Meyveler doldurma için mükemmeldir, sert bir ete sahiptir ve bu nedenle ısıl işlem gerektirir. Ancak sebzenin tadı hiç acı değil ve nakliyeyi çok iyi tolere ediyor.
Bu patlıcan dalının çalıları kuvvetlidir, ancak yumurtalıkların üzerlerinde görünmesi için sürgünlerin düzenli olarak tutturulması gerekir.
"Simferopolsky"
Sezon ortası çeşitleri, biri Simferopolsky patlıcan olan açık toprağa ekim için daha az talep görmemektedir.Bu çeşidin ilk sebzeleri ekimden sonraki 125. günde elde edilebilir.
Meyvenin şekli büyük ölçüde bölgenin iklim özelliklerine ve toprağın türüne bağlıdır; patlıcanlar oval veya silindirik olabilir. Olgun patlıcanlar, parlak yeşil bitki örtüsünün arka planında açıkça öne çıkıyor, mor bir tonları var ve derileri güneşte parlıyor.
Simferopolsky çeşidi, mevcut mevsim ortası patlıcanlarının en üretken olduğu kabul edilir.
Hasat çeşitleri
Verim, herhangi bir sahip için çok önemli bir faktördür. Sonuçta, çalıdan ne kadar meyve elde edileceğine ve ailenin ihtiyaçları için yeterli olup olmayacağına bağlı. Hibritlerin en yüksek verime sahip olduğuna inanılıyor. Ancak büyük ve sık meyveler üreten birkaç çeşit de vardır.
Sancho Panza
En verimli çeşitlerden biri de sezon ortası “Sancho Panza” dır. Bunlar patlıcan ekilmesi gerekiyor fideler, tohumlar değil. Isıtılmış, geleneksel seralar ve açık zemin için eşit derecede iyidirler.
Sebzeler 700 grama kadar çok büyür ve küre şeklindedir. Böyle bir patlıcan, bütün bir aileyi beslemek için yeterli olacaktır. Bu çeşidin konserve meyveleri özellikle lezzetlidir, işlendikten sonra hamur mükemmel tadı ve aromasını korur.
"Annette F1"
Dünya çapında bilinen hibrit "Annette F1" en yüksek verime sahiptir. Bu patlıcanın bir özelliği, yumurtalıkların sürekli oluşmasıdır - meyveler ilk dona kadar hasat edilebilir.
Melez, sezon ortasına aittir, bu nedenle çok erken açık toprağa ekilmemelidir. Annette F1 patlıcanı çeşitli hastalıklara ve hatta bazı böceklere karşı oldukça dirençli olmasına rağmen.
Sebzeler büyür, ağırlıkları genellikle 400 grama ulaşır, renk standarttır - renk tonu ile koyu mor. Yüksek verim için, hibritin uygun bakıma ve sürekli sulamaya ihtiyacı vardır.
"Bibo F1"
Komik bir isme sahip bir melez, sıra dışı meyveler taşır - uzun oval bir şekil ve tamamen beyaz renklidir. Patlıcanların boyutu küçüktür - 200-230 gramdır, ancak demetler halinde bağlanırlar, bu da oldukça yüksek verim elde etmenizi sağlar. Çalılar alçalmaz, çoğu zaman boyları 90 cm'ye ulaşır, bu yüzden bağlanmaları gerekir.
Bibo F1 patlıcanlarının eti acı olmadan ihale edilir. Sebzeler, çeşitli yemekler ve salataların yanı sıra konserve yapmak için de harikadır.
Süslü patlıcan
Seçim hala geçerli değil, bu yüzden bugün sadece normal mor patlıcanları bulamazsınız. Beyaz, kırmızı, yeşil Sarı ve hatta çizgili. Bütün bunlar, bu sebzenin genel adı hakkında şüphe uyandırıyor - ona "mavi" demek artık dilinizi çevirmiyor.
Bu egzotik tonlar sadece göze hitap etmek için yaratılmamıştır. Çok renkli çeşitlerin her birinin kendine özgü tadı vardır, bu da sebzeleri çeşitli yemekler için kullanmanıza ve yenilerini bulmanıza olanak tanır.
Mordan sonra en yaygın olanı kabul edilir beyaz patlıcan çeşitleri... Yerel hava koşullarına mükemmel bir şekilde alıştırılırlar ve genellikle ülkenin pazarlarında ve bahçelerinde bulunurlar.
"Mantar tadı"
Yerli yetiştiriciler tarafından alışılmadık bir çeşit üretildi ve buna "Mantarların Tadı" adı verildi. Bu isim doğrudan sebzenin tat özellikleriyle ilgilidir, çünkü onu yediğinizde petrol gibi görünüyor.
Bu çeşidin özü, tüm beyaz patlıcanlar gibi, tohumları yokçok narin ve aromatiktir. Patlıcanın hassasiyeti, taşıma ve depolama için mükemmel olan en “sakinleştirici” çeşitlerden biri olmasını engellemez.
Meyveler orta büyüklükte büyür - 200-250 gram ve süt beyazı bir tonu vardır.
Hem serada hem de açık toprağa patlıcan “Mantar Tadı” ekebilirsiniz. İlk meyveler, ekimden sonraki 95-100. günde ortaya çıkacak ve bu da çeşitliliği erken olgunlaşma sırasına koyacaktır.
"Buz saçağı"
Rus yetiştiricilerinin gururunun bir başka nedeni de buzlu patlıcan. Sezon ortasına aittir ve bu nedenle seralar ve açık bahçe arazileri için uygundur.İlk sebzeler, tohumların ekilmesinden sonra 110-116. günde ortaya çıkar.
Sebzeler bir saçağı şeklindedir - uzun ve dikdörtgen ve renkleri kar beyazıdır.
Bu sıradışı patlıcanın lezzet özellikleri mükemmeldir, mükemmel pişirilir, salamura edilir ve konserve edilir.
"Pembe flamingo"
Alışılmadık bir leylak patlıcan çeşidi - "Pembe Flamingo". Bitki orta ve çok uzun boyludur. Sapının uzunluğu genellikle 180 cm'ye ulaşır Yumurtalıklar, her biri 3-5 patlıcan yetiştiren salkımlar halinde oluşur.
Çeşitliliğin avantajı egzotik görünümüdür - uzun şeklinin meyveleri parlak pembe leylak rengine sahiptir. Acılık ve tohumsuz etleri beyazdır. Bir meyvenin ağırlığı 400 grama ulaşabilir.
"Zümrüt"
Olgun patlıcan için en sıra dışı tonlardan biri yeşildir. Bu "Zümrüt" sebzenin rengidir. Erken olgunlaşan, hem serada hem de açık alanda yetiştirildiği kabul edilir.
Bu çeşidin çalıları küçüktür, soğuğa dayanıklıdır. Meyveler silindir şeklinde büyür, ağırlıkları 450 grama ulaşır. Hamur, kremsi bir gölge ile beyazdır, kesinlikle acılık yoktur.
Zümrüt çeşidinin tartışılmaz avantajı yüksek verimidir.
Sonuçta hangi tohumları seçmeli
Kesinlikle mevcut tüm patlıcan çeşitlerinin ve melezlerinin kendi güçlü ve zayıf yönleri vardır. Bu nedenle, hangisinin en iyisi olduğuna kesin olarak cevap verilemez. Yaz aylarında hayal kırıklığına uğramamak için, zaten kış aylarında, sebzelerin neden yetiştirileceğini, nerede ekilebileceğini ve ne tür bir bakım sağlanabileceğini anlamanız gerekir.
Sonunda ekim için sahibinin hangi çeşitleri veya melezleri seçtiği önemli değil, onları nasıl yetiştireceği daha önemlidir.
