İçerik
Her zamanki çeşitlere ek olarak, her yıl alışılmadık bir şey yetiştirmek ve tatmak istiyorum. Çeşit patlıcan gelince, bugün çok sayıda tür formu var. İnsanlar onlara "mavi" diyorlar ama yataklarda neredeyse siyah, pembe ve beyaz renkteki meyveler güzelce büyüyor. Ancak en büyük keşif sarı patlıcan. Bugün ikincisi hakkında konuşacağız.
Kısa Açıklama
Her yıl çeşitli bitkilerin çeşitlerinin ve melezlerinin listesi büyüyor. Bu aynı zamanda en sevdiğimiz patlıcanlarımız için de geçerlidir. Bugün yayıldı beyaz, sarı ve hatta turuncu patlıcan. Bu tür çeşitlerin yetiştiriciliği farklı değildir.
Bu sebze mahsulünün anavatanı Hindistan'dır. Bu, sebzenin nemi ve sıcaklığı sevdiği anlamına gelir. Yetiştiriciler, bir bütün olarak iklimimiz tropikal olandan önemli ölçüde farklı olduğu için, aşırı sıcaklıklara dayanıklı çeşitler elde etmede önemli ilerleme kaydetmiştir. Büyümek için temel gereksinimler aşağıdaki gibidir:
- verimli gevşek topraklar;
- 15 derecenin üzerindeki sıcaklık (20 ila 30 derece arasında optimum);
- bol sulama.
Çoğu zaman Rusya'da seralarda yetiştirilir. Bu nedenle bitkinin nasıl tozlaştığı büyük önem taşımaktadır. Tohum seçimi aşamasında buna dikkat etmeye değer.
Farklı renkteki patlıcanların farklı lezzetleri vardır. En lezzetli olanlar arasında deneyimli bahçıvanlar arasında beyaz, pembe ve sarı çeşitleri bulunur. Tam olarak sarı olanları yetiştirmeye karar verirseniz aşağıda vereceğimiz çeşitlerin açıklaması sizin için faydalı olacaktır.
Sarı renk çeşitleri
Bugün oldukça nadir görülüyorlar, ancak onlara olan ilgi çok hızlı artıyor. Derinin sarı rengi, meyvede insan bağışıklık sistemi için son derece yararlı olan beta-karoten pigmentinin varlığını gösterir.
Sarı patlıcan çeşitleri arasında küçük boy olarak sunulmaktadır. yuvarlakve uzun şekli, gerçek devler ve avucunuzun içine kolayca sığanlar. Birkaç çeşidi ayrıntılı olarak ele alalım ve doğrudan yetiştirme konusuna değinelim.
Tezgahlarımızdaki tüm sarı patlıcan tohumları ithal edilmektedir (çoğunlukla Türkiye, Hollanda, Güneydoğu Asya, Afrika ve Çin'de üretilenler sunulmaktadır). Yukarıdaki fotoğrafta, görünüşte benzersiz olan Mantya çeşidini görebilirsiniz. Meyveler sarı, hatta olgunlaştığında turuncudur ve kabuğun yeşil damarları vardır.
Video, "Mantle" çeşidine kısa bir genel bakış sağlar.
Sarı patlıcanların çoğu aşırı sıcaklıklara dayanıklı değildir, bu nedenle Rusya'da ya bir evin pencere kenarında ya da ısıtılmış bir serada ya da güneydeki açık alanda yetiştirilebilirler.
Kural olarak, melezlere aittirler (kapalı korumalı zeminde birkaç çeşit çaprazlanır), görünüşte bir süs bitkisi gibi görünürler. Bu patlıcanlar yenebilir.
Görünüşe göre (fotoğrafa bakın), çoğu zaman küçüktürler, hatta küçüktürler, ilginç bir şekle sahiptirler.
Sarı patlıcan çeşitleri
Ayrıntılı bir tabloda, olgunlaştığında sarıdan turuncuya değişen patlıcan çeşitlerini düşünün. Onların arasında:
- Altın yumurta;
- Altın çocuk;
- Türk portakalı;
- Kırmızı Fırfırlı;
- Tango;
- Çin feneri;
- Örtü;
- Beyaz Gece.
Karşılaştırmalı tablo, hangi melezlere dikkat etmeniz gerektiğini hızlı bir şekilde belirlemenizi sağlayacaktır.
| Çeşit adı | Meyve rengi | Metrekare başına verimlilik | Olgunlaşma | Çeşitliliğin özellikleri |
|---|---|---|---|---|
| Altın yumurta | beyaz / limon | meyveler küçük olmasına rağmen yüksek | erken, 110 gün | Sararmadan hasat edilir, soğuk anları tolere eder |
| Altın çocuk | parlak sarı | 2,5 kilogram | erken | çoğu zaman bu çeşit patlıcan bir pencere kenarında yetiştirilir, yüksekliği 50 cm'den fazla değildir. |
| Kırmızı Fırfırlı | parlak sarı / kırmızı | yüksek | sezon ortası (140 gün) | orta boy sazan çeşidi, çok uzun süre meyve veren, yenilebilir meyveler |
| Türk portakalı | koyu yeşil / sarı / turuncu | yüksek | erken | Tohumlar olgunlaştığında meyve kırmızıya döner, çalı uzun (1 metre), parlak tadı |
| Tango | Beyaz sarı | yüksek, 5.5 kg | erken olgunlaşma (ortalama 102 gün) | şeklinde bir armutu andırır, meyveler beyaz olduğu anda hasat edilir, sarı olgun kabul edilir, ancak meyve eti tadını kaybeder. |
| Beyaz Gece | Beyaz sarı | 7 kilograma kadar yüksek | erken gelişmiş | çeşitlilik hastalığa dayanıklıdır, olgunlaştığında hızla sararır, ancak rengi parlak olmayacaktır |
| Çin fener | parlak turuncu | yüksek | erken | yüksek çalı (80 santimetreye kadar), iyi meyve verir |
| Örtü | yeşil çizgili parlak sarı | yüksek | sezon ortası | dikdörtgen meyveler |
Aşağıdaki video, Red Ruffled çeşidine genel bir bakış sağlar.
Bölgemizde dekoratif çeşitlerin yetiştiriciliği, çoğunlukla araştırma amacıyla yapılmaktadır. Ancak çok uzun zaman önce beyaz patlıcanların da tuhaf göründüğünü ve bugün büyük miktarlarda yetiştirildiklerini ve alışılmadık tadı için sevildiklerini hatırlıyoruz. Sarı patlıcanın tadı ne olacak?
Tat özellikleri
Kural olarak, tüm dekoratif sarı çeşitleri yenilebilir. Kızartılmış ve konserve edilmiş. Genellikle salatalara dahil edilirler. Tabii ki, bunlar çok sıradışı meyveler ve komşular ve arkadaşlar tek başlarına görünüşlerine hayran kalacaklar.
Sarı olanların çoğunun tadı leylak patlıcandan farklı değildir. İnsanlar onlara "küçük mavi" diyor. Acılıkları yok. Afrika seleksiyonunun patlıcanları en yumuşak olanı olarak adlandırılır. Güney Avrupa ve Amerika'da yetiştirilirler, ancak tadı vatandaşlarımıza sıkıcı görünecektir.
Olgun süs çeşitlerinin tadı genellikle acıdır. Etin iri olgun tohumlarla tadına bakmak hoş olmayacaktır. Bu nedenle tüm patlıcanlar teknik olgunluk aşamasında hasat edilmektedir.
Büyüyen süs çeşitleri
Her zamanki patlıcan çeşitlerinin yetiştirilmesi, dekoratif olanlardan çok az farklıdır. Ayrıca şunları da talep ediyorlar:
- toprakların doğurganlığı ve gevşekliği;
- sıcaklık;
- toprak ve hava nemi;
- üst giyim.
Gerçek şu ki, ülkemizde mağazalardaki raflarda sunulan patlıcan çeşitleri popüler hale geldi, diğer ülkelerde bu sebze daha az popüler değil, yetiştiriciler orada başka çeşitleri ve melezleri yetiştirdi. Bugün bunları bizim için alışılmadık olarak görüyoruz. Aslında, diğer ülkelerde yaygındır.
Aşırı derecede ısı talep ediyorlar, bazıları sıcak havaya dayanıyor. Bunun bir istisnası, bazı aşırı sıcaklıklara kolayca dayanabilen Altın Yumurta melezidir.
Açık alanda ve seralarda her türlü dekoratif çeşitteki patlıcan, sadece ülkemizde bulunan virüs ve hastalıklara maruz kalabilmektedir.
Yukarıda sunulan çeşitlerden herhangi birini (veya başka bir çeşidi) yetiştirmeye karar verenler, fideler için tohum ekmelidir. Bunun için kaliteli besleyici toprak uygundur. Bunu gözden kaçırmamalısınız, çünkü yalnızca sağlıklı bir fide zengin bir hasat veren bir bitki yetiştirebilir. İpuçlarımız, kendi başına sarı patlıcan yetiştirmeye karar verenler için faydalı olacaktır:
- patlıcan düzensiz bir şekilde filizlenebilir, ilk sürgünler hemen görünmez, ancak iyi aydınlatılmış bir yerde bir film veya cam altında 10-20 gün sonra;
- fide dikmeden önce, önemli ölçüde büyüyene kadar beklemeniz gerekir (üzerinde 8 yaprak olmalıdır);
- patlıcanlar organik olarak zengin toprağı sever, nötr veya hafif asidiktir;
- sadece gübre uygulamak mümkün değil, aynı zamanda gerekli (hem mineral hem de organik);
- döllenme, mevsim başına üç kez (dört kez) yapılır;
- bu patlıcan çeşitlerini hem yazın hem de kışın ışıksız bir şekilde yetiştirmek mümkündür, fideler yukarı doğru uzar ve bu kesinlikle fark edilir hale gelir;
- patlıcan toplamayı sevmez, rizomları zayıftır, ancak toprağı gevşetmeleri gerekir;
- sulama düzenli olmalı, su 24 saat içinde savunulur.
Büyümeyi ciddiye alırsan hasat zengin olur.
Tohum satın almak
Mağazalarımızın raflarında nadiren sarı patlıcan çeşitleri bulunabilir. Tek istisnalar Tango ve Beyaz Gece çeşitleridir. Her iki çeşidin de hala beyaz hasat edildiğini unutmayın. Kabuklarının sarı rengi, meyvenin içindeki tohumların olgunlaştığını gösterir. Şu anda hamur yenilebilir, ancak o kadar lezzetli olmayacak.
Patlıcan çeşidi "Beyaz Gece" nin altındaki fotoğrafta, meyvelerin hangi renge boyandığı açıkça görülmektedir. Alttaki sarı olan zaten biraz olgunlaşmıştır.
Çevrimiçi mağazalardan başka çeşitlerin tohumları satın alabilirsiniz; bazı gezginler onları tatillerden getirip arkadaşlarına, hevesli yaz sakinlerine verir.
Bahçıvanların yorumları
Videonun yukarısında, bahçıvanlarımız tarafından yetiştirilen süs sebze mahsullerinin çeşitlerini zaten gördünüz. Patlıcan iyi büyür, özellikle yaz sakini yetiştirme konusunda deneyime sahipse. Zaten sarı güzel meyveler hasat etmiş olanların birkaç incelemesini düşünün.
Bir kene veya virüs tarafından saldırıya uğradığında, standart çareleri kullanabilirsiniz. Zararlılarla ve hastalıklarla savaşmada iyidirler.
Süs çeşitleri bahçıvanlarımız arasında giderek popülerlik kazanacak. Bugün onları büyütmeyi öğrenin, çünkü başkalarını böylesine parlak sıradışı meyvelerle şaşırtabilirsiniz. Meyveler olgunlaşmışsa, cesaretinizi kırmayın: Vazoda harika görünüyorlar.
