İçerik
Koyun ırkları arasında büyüklükte rekor sahibi - Hisar koyunu, et ve domuz yağı grubuna aittir. Orta Asya'da yaygın olan Karakul koyunu ırkının bir akrabası olmasına rağmen, yine de bağımsız bir cins olarak kabul edilir. Gissaryanlar, diğer "yabancı" koyun ırklarının etkisinden tamamen izole bir şekilde halk seçimi yöntemiyle izole edilmiş bir dağlık alana çıkarıldı. Gissarları yetiştirirken, Gissar sırtının mahmuzlarında yaşayan yerel ırklar kullanıldı.
Genellikle, sözde aborjin hayvan ırkları, verilen nitelikleri iyileştirmek için profesyonel zooteknisyenler tarafından özel olarak seçilenlere göre özelliklerinden çok daha düşüktür. Ancak Hisar koyunları birkaç istisnadan biriydi.
Bu cins, et ve yağlı koyunlar arasında dünyanın en büyüğüdür. Koyunların ortalama ağırlığı 80-90 kg'dır. Bireyler 150 kg ağırlığında olabilir. Bir koç için normal ağırlık sadece 150 kg'dır, ancak şampiyonlar çalışabilir ve 190 kg. Üstelik bu ağırlığın yaklaşık üçte biri şişmandır. Hisarlar sadece yağ kuyruğunda değil aynı zamanda deri altında ve iç organlarda da yağ biriktirebilirler. Sonuç olarak, "yağ kuyruğu" yağının toplam ağırlığı 40 kg'a ulaşabilir, ancak ortalama çok daha mütevazıdır: 25 kg.
Günümüzde Hisar koyunları, yağlı kuyruklu et ve domuz yağı arasında en iyi cins olarak Orta Asya'nın her yerinde yetiştirilmektedir. Geçmişte olduğu gibi, "Aborjin" Akhal-Teke, günümüzde de Hissar koyunu zaten kültürel bir cins olarak kabul edilmekte ve bilimsel zooteknik yöntemlerle yetiştirilmektedir.
Bugün Tacikistan'daki en iyi Gissars sürülerinden biri, daha önce "Put Lenina" yetiştirme çiftliğinde yetiştirilen Gissar koyunu yetiştirme çiftliğinin eski başkanına aittir.
Gissar koyun ırkı, sıcaklık ve rakımdaki keskin değişikliklerle dağların zorlu koşullarına mükemmel bir şekilde adapte edilmiştir. Hisar koyunu, kışın alçak meralardan yazın yüksek rakımlı meralara geçerken hatırı sayılır mesafeler kat edebilir.
Hisar koyunun tanımı
Hissar cinsinin koyunları, zarif kemikli, iri gövdeli, yüksek bacaklı, çok kısa kuyruklu, uzunluğu 9 cm'yi geçmeyen uzun hayvanlardır.
Hisar koyun ırkı standardı
Genellikle bu kuyruk yağ kuyruğunun kıvrımlarında gizlenir ve koyunlar hareket ettiğinde yağ kuyruğunun derisinin tahriş olmasına neden olur.
Görünüşe göre zarif bir iskelet ve büyük bir bedenin birleşimi uyumsuz kavramlar. Ancak gissarlar, aşırı kilolu insanların en sevdikleri sözü gerekçe olarak kullanabilir: "Sadece geniş bir kemiğim var." Tısar gövdesinin büyük kısmı iskelet tarafından değil, biriken yağ tarafından verilir. İnce bacaklar ve deri altında biriken yağın bu "doğal olmayan" kombinasyonu aşağıdaki fotoğrafta açıkça görülmektedir.
Hisar koyunlarının büyümesi omuzlarında 80 cm'dir. Koyunlar 5 cm daha yüksektir. Baş, vücuda göre küçüktür. Sadece kafada yağ birikmez. Boynuz yok. Hisarların yünü özel bir değere sahip değildir ve Orta Asya'nın yerel nüfusu tarafından basitçe "malın boşa gitmemesi için" kullanılır. Guissarların yünlerinde çok kıl ve ölü kıllar vardır, inceliği kalitesizdir. Orta Asya sakinlerinin kaba, düşük kaliteli keçe yapmak için kullandığı gissardan yılda 2 kg'a kadar yün elde edilebilir.
Gissarların rengi kahverengi, siyah, kırmızı ve beyaz olabilir.Çoğunlukla renk üreme alanına bağlıdır, çünkü dağlarda, rölyef nedeniyle, kelimenin tam anlamıyla iki komşu vadide, yalnızca "kendilerine ait" sığır renkleri olmakla kalmaz, aynı zamanda ayrı hayvan türleri de ortaya çıkabilir.
Gissar yetiştiriciliğinin ana yönü et ve domuz yağı elde etmektir. Bu bağlamda, cinste üç cins içi tür vardır:
- et;
- etli yağlı;
- yağlı.
Bu üç tip, gözle bile kolaylıkla ayırt edilebilir.
Cins içi Hissar koyun türleri
Et türü, neredeyse hiç fark edilmeyen ve genellikle tamamen bulunmayan çok küçük bir yağ kuyruğu ile ayırt edilir. Rus koyun yetiştiricileri arasında en popüler olanı, yüksek kaliteli et alabileceğiniz ve az talep edilen yağ kuyruğu yağı ile ne yapacağınızı düşünmeden bu tür gissar.
Etli yağlı tip, bir koyunun vücudunda yüksek bulunan orta büyüklükte bir yağ kuyruğuna sahiptir. Şişman bir kuyruğa ihtiyaç, hayvanın hareketini engellememektir.
Yağlı tip, bir koyunun sırtından sarkan bir çuvalı anımsatan, oldukça gelişmiş bir yağ kuyruğuna sahiptir. Böyle şişman bir kuyruk, bir koyunun vücudunun neredeyse üçte birini oluşturabilir. Ve hem boyut hem de ağırlık olarak. Yağlı tip gissarlardan bazen 62 kg'a kadar yağ kuyruğu elde edilir.
Tısarların kuzuları onlardan elde etme özellikleri düşüktür. Koyunların doğurganlığı% 115'den fazla değildir.
Kuzular koyunlardan erken kesilirse, bir koyun bir buçuk ay boyunca günde 2,5 litre süt alabilir.
İçeriğin özellikleri ve yaşam koşullarının hisarların sağlığı ile ilişkisi
Hisarlar, göçebe yaşama uyarlanmış bir cinstir. Yeni bir meraya geçiş yaparak 500 km'ye kadar yol alabiliyorlar. Aynı zamanda, orijinal vatanları aşırı nem ile ayırt edilmez ve tıslar kuru bir iklimi ve yüksek nemli ve bataklık çayırların sert kuru topraklarını tercih eder. Gissarlar rutubet içinde tutulursa meşhur sağlıkları bozulmaya başlar ve koyunlar hastalanır.
Yukarıdaki videoda guissarın sahibi, beyaz toynakların siyah olanlardan daha yumuşak olduğu için istenmeyen bir durum olduğunu söylüyor. Bu batıl inancın nereden geldiği bilinmemektedir: binicilik dünyasından koyun dünyasına ya da tam tersi. Ya da belki birbirinden bağımsız olarak ortaya çıktı. Ancak uygulama, hayvanın doğru bakımı ile beyaz toynak boynuzunun siyah olandan daha zayıf olmadığını kanıtlıyor.
Tırnak boynuzunun gücü renge değil, kalıtıma, toynak dokularına iyi kan beslemesine, iyi tasarlanmış bir diyete ve doğru içeriğe bağlıdır. Hareket eksikliği ile kan, bacaklarda zayıf bir şekilde dolaşır ve gerekli miktarda besinleri toynaklara iletmez. Sonuç olarak, toynak zayıflar.
Nemli ve zayıf bağışıklıkta tutulduğunda, herhangi bir renkteki toynaklar aynı ölçüde çürümeye başlar.
Sağlıklı kaya koyunlarının bakımı için uzun yürüyüşler, kuru yatak ve doğru beslenme çok önemlidir.
Hisar kuzularının büyüme özellikleri
Gissarov, yüksek erken olgunluk ile ayırt edilir. Büyük miktarlarda anne sütündeki kuzular günde 0.5 kg ekler. Yaz sıcağı ve kış soğuğunun sert şartlarında, meralar arasında sürekli geçişlerle kuzular çok hızlı büyür ve 3-4 ay gibi bir sürede kesime hazır hale gelir. 5 aylık kuzular zaten 50 kg ağırlığındadır. Koyunlar hemen hemen her koşulda kendileri için yiyecek bulabildikleri için, bir gissar sürüsü tutmak ucuzdur. Hisar koyunu yetiştirmenin et için faydalarını belirleyen şey budur.
Sonuç
Rusya'da, yağlı kuyruk yağı yeme gelenekleri çok gelişmemiştir ve Gissar koyun ırkı yerli Ruslar arasında pek talep bulmayacaktır, ancak Orta Asya'dan gelen göçmenlerin Rus nüfusu içindeki payının artması, et talebi ve domuz yağı koyunu da büyüyor. Ve bugün Rus koyun yetiştiricileri, yağ ve et kadar çok yün vermeyen koyun ırklarıyla zaten yakından ilgileniyorlar. Bu tür ırklar arasında Hissar ilk sırada yer almaktadır.
