İçerik
Lingonberry'ye ölümsüzlük meyvesi de denir. Eski zamanlarda, yaban mersini herhangi bir hastalıktan iyileşebilecek hayat veren bir güce sahip olduğuna inanılıyordu. Bu meyveden şarap tarifi açıklanmadı, ancak nesilden nesile aktarıldı. Bugün İsveç kirazı şarabı eskisi gibi takdir edilmektedir. Ev yapımı yaban mersini şarabının nasıl yapıldığını öğrenelim.
Ev yapımı yaban mersini şarabının özellikleri
Lingonberries, gerçekten çok miktarda vitamin ve diğer besinler içerir. İnsan vücudu üzerindeki etkisini abartmak zordur. A, B, C, E vitaminleri açısından zengindir.Çok miktarda beta-karoten, demir, magnezyum, fosfor ve diğer mineraller içerir. Ek olarak, yaban mersini yüksek asit içeriğine sahiptir. Örneğin malik, benzoik, salisilik ve oksalik asitler içerir. Lingonberry, vücut üzerinde olumlu etkisi olan güçlü bir antioksidandır.
Düzenli olarak İsveç kirazı içecekleri tüketirseniz, vücudun bağışıklığını ve çeşitli enfeksiyonlara karşı direncini önemli ölçüde artırabilirsiniz. Meyvenin görme üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Ve sadece vücudu güçlendirir ve tonlandırır. Bu sonuçlara ilaçla ulaşmak zordur.
Bu meyveden yapılan ev yapımı şarap, yara iyileşmesi için haricen kullanılabilir. En önemlisi, tüm bu özellikler mükemmel tat ve aroma ile birleştirilmiştir. Bu meyveden yapılan şarabın hoş bir ekşi tadı ve hafif bir ekşiliği vardır. Bu, herhangi bir masayı aydınlatacak harika bir içecek.
Evde yaban mersini şarabı için basit bir tarif
Asil bir içecek hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:
- 2 kilogram taze çekilmiş yaban mersini;
- 4 litre su;
- 1 kilo şeker.
Pişirme teknolojisi:
- Lingonberries, tüm şımarık ve çürümüş meyveleri atarak çözülmelidir.
- Daha sonra bir kıyma makinesi veya blender kullanılarak iyice kıyılır.
- Berry kütlesine iki litre su dökülür. Ürünün asitliğini azaltmak için bu gereklidir.
- Elde edilen karışım herhangi bir temiz kaba dökülür. Daha sonra üzeri tül ile kapatılır ve 7 gün ılık bir yerde bekletilir. Bu süre zarfında, meyve kütlesi iyi fermente edilmelidir.
- Bir hafta sonra, yaban mersini tülbentten süzülmeli ve meyveleri iyice sıkılmalıdır.
- Şeker 2 litre su ile dökülür ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırılır.
- Sonra bir şişe şarap alıp fermente edilmiş meyve suyu ve şeker şurubu ile dolduruyoruz.
- Şişeyi bir eldiven veya su sızdırmazlığı ile sıkıca kapatın. Kendiniz plastik bir kapak ve bir tüpten yapabilirsiniz. Tüpün diğer ucu, reaksiyon sırasında açığa çıkacak olan karbondioksitin kademeli olarak salınması için bir kavanoz suya daldırılır. Eldiven kullanıyorsanız, gazın kaçmasına izin vermek için bir parmağınızla delik açın.
- Bu formda şişe en az bir ay ılık bir odada bekletilmelidir. Bu sürenin sonunda fermantasyon duracak ve meyve suyundan harika tatlı ve ekşi bir içecek elde edilecektir.
- Şimdi şarabı boşaltmanız gerekiyor. Bunun için şişeye bir tüp yerleştirilir ve diğer ucu boş bir kaba konur. Şarap şişesinin hazırlanan kaptan biraz daha yüksek olması gerekir. Altta bir tortu tabakası kalmalıdır.
- Daha sonra bitmiş şarap şişelenir ve uygun bir depo odasına alınır. Serin ve tercihen karanlık olmalıdır.
- Bu içecek genç bir şaraptır ve ancak iki ay sonra şarabın tüketime hazır olduğu düşünülebilir.
Bu İsveç kirazı içeceği bir vitamin ve mineral deposudur. Kışın soğuk bir akşam sizi ısıtacak, tatilde ise masayı süsleyecek ve misafirleri memnun edecek. Bu şarabın harika bir pembe rengi ve çekici bir aroması var. İnanılmaz derecede rahat bir atmosfer yaratan taygayı bu şekilde koklayabilirsiniz.
Sonuç
Asil içecek sevenler kesinlikle yaban mersini şarabı yapmalıdır. Bu içecek, ekşi tadı ve harika aroması ile diğer şaraplardan ayrılıyor. Yukarıda bahsedildiği gibi bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve vücudun genel durumunu iyileştirebilir. Yukarıda açıklanan tarif, özellikle meyveleri kendiniz seçerseniz oldukça kolay ve ekonomiktir.
