İçerik
Hafif çıtır çıtır salatalıktan daha lezzetli ne olabilir? Bu lezzetli meze vatandaşlarımız tarafından seviliyor. Yataklardaki salatalıklar olgunlaşmaya başlar başlamaz, her ev hanımının turşu ve turşu yapma zamanı gelmiştir. Elbette taze salatalığın tadına dikkat çekilemez. Yaz sakinlerimiz arasında en popüler kabul edilen bu sebzedir. Bugün hafif tuzlu salatalık yapmak için çok sayıda tarif var, ancak konuklar gelmek üzereyse ve masaya servis etmek istiyorsanız ne yapmalısınız? Hızlı Paketlenmiş Çıtır Salatalık Tarifler gitmenin yolu!
Yemek sırları
Hafif tuzlu salatalıkta önemli olan nedir? Orta derecede tuzlu olmalı ve benzersiz bir gevrekliği olmalıdır. Sevildikleri bu nitelikler içindir. Birçok genç ev hanımı, lezzetli yemek pişirmenin mümkün olup olmadığı ile ilgileniyor. hafif tuzlu salatalık 15 dakikada bir pakette? Bugün size bundan bahsedeceğiz.
Onları tuzlamadan önce, bu konuda neyin önemli olduğunu anlamanız gerekir:
- doğru malzeme seçimi;
- su kalitesi;
- tüm oranlara uygunluk.
İşte o zaman her şey böyle olacak ve misafirler çok sevinecek.
Tuzlama için malzeme seçimi
Hangi tarifi kullanırsanız kullanın, atıştırmalık için doğru tabanı nasıl seçeceğinizi öğrenmeniz gerekir - salatalıkların kendileri. Dolayısıyla aşağıdakiler bunun için uygun değildir:
- büyük örnekler;
- sarımsı ve olgunlaşmış;
- acı;
- yumuşak.
Hızlı dekapaj için en iyi salatalık orta veya küçük, güçlü ve sivilceli olmalıdır (aşağıdaki fotoğraftaki gibi).
Tüm malzemeler taze ve kaliteli olmalıdır. Geleneksel dereotunun yanı sıra, aşağıdaki gibi otları deneyebilirsiniz:
- tarhun;
- Kişniş;
- maydanoz;
- Fesleğen.
Su ne olmalı
Sebzeleri seçtikten sonra ıslatmak en iyisidir. Bahçeden topladıktan veya marketten satın aldıktan sonra sebzeleri biraz bırakan ev hanımları için bu çok önemlidir. İki saat içinde salatalık suyu emerek daha sıkı ve gevrek hale getirir.
Islatma suyu temiz olmalıdır. Salatalık turşusu hazırlıyorsanız, iyi filtrelenmiş su kullandığınızdan emin olun. Çok kaliteli değilse, şişelenmiş bir tane satın alabilirsiniz. Bugün bir torbada hafif tuzlu salatalık pişirmeyi düşüneceğiz ve turşuya ihtiyacımız olmayacak.
Ne kadar meyvenin tuzlanması gerektiğine bağlı olarak önceden temiz plastik poşetler hazırlanır.
Ayrıntılı tarif
Bir pakette hafif tuzlu salatalık pişirme fikrini tam olarak kimin bulduğunu kimse bilmiyor, ancak bu özel tarif, hazırlama hızı nedeniyle benzersizdir. Bu şekilde yemek pişirmek için bir tarif ortaya çıkmadan önce, salatalıkların üzerine sıcak tuzlu su dökebilir ve ancak 12-18 saat sonra lezzetlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Bugün sadece birkaç dakika içinde çok kısa sürede hafif tuzlu salatalık yapmayı öğreneceğiz.
Bu nedenle, hafif tuzlu salatalıkları bir torbada pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- taze salatalık - 1 kg;
- dereotu (yeşillik) - yarım demet;
- sarımsak - tadı bağlı olarak 3-5 diş;
- yenibahar - 2-3 bezelye;
- tuz (tercihen ince) - 1 tatlı kaşığı (veya 1 yemek kaşığı, ancak eksik).
Bir çantadaki hafif tuzlu salatalık tarifi çok basittir. Bir kap olarak kavanoz ve tavalar değil, basit bir paket kullanılır.
Pişirme işlemi yiyecekleri ve otları yıkamakla başlar, salatalıkları bir veya iki saat soğuk suda bekletebilirsiniz. Bu onlara esneklik verecektir. Bundan sonra meyvenin uçları keskin bir bıçakla kesilir. Artık plastik bir torbaya yerleştirilebilirler. Size zayıf geliyorsa, ikisini aynı anda, birini diğerinin içine yerleştirerek kullanabilirsiniz.
Şimdi salatalıklara tuz serpmeniz, çantanın ucunu elinizle sabitlemeniz ve her şeyi iyice sallamanız, böylece tuz ve salatalıkların torbaya karışması gerekiyor. Otlar ve malzemeler eklemenin zamanı geldi. Sarımsak ince ince doğranır veya bir preste geçirilir. Salatalıklı yenibahar da atıyoruz.
Torba şimdi kapatılır ve tekrar sallanır. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır. Bu yöntemin sırrı, pişirme işlemi sırasında salatalıkların meyve suyu vermeye başlayacak olmasıdır. Tuzlu ve baharatlı meyve suyu kısa süre sonra sebzeleri doyuracak.
Tuzlama süresi 2 ila 4 saattir. Yani, bugün hafif tuzlu salatalıkları bir pakette 2 saat içinde pişirmenin bir yolu var.
Oda sıcaklığında yapılan tuzlama işleminde zaman zaman poşeti ters çevirmek ve konumunu değiştirmek gerekir. Bu, meyvenin eşit şekilde tuzlanmasına izin verecektir. Pişirme işlemi çok basittir, acemi bir hostes bile 15 dakika içinde bu işle başa çıkacaktır. Anında pişirmenin özü, torbaya hava girmemesi ve salatalıkların aktif olarak meyve suyu vermesidir.
Diğer pişirme seçenekleri
Bugün sunduğumuz hızlı bir tarif olan bir pakette hafifçe tuzlanmış salatalık başka bir şekilde hazırlanabilir. Böyle tuzlu bir ürün, parlak yeşil rengi, gevrekliği ve çok miktarda depolanmış vitaminleri ile ayırt edilir.
Sebzeleri tatlandıran nedir? Tabii ki otlar, baharatlar ve bitki yaprakları. Her ev hanımı malzemelerle deneyler yapabilir ve en çok sevdiğini tarifine ekleyebilir. Bu numara şunları içerir:
- Defne yaprağı;
- siyah frenk üzümü yaprağı;
- baharatlı biber;
- dereotu şemsiyeleri;
- kiraz yaprakları;
- yaban turpu yaprakları ve kökü;
- tarhun;
- kimyon.
Bir poşet içinde çıtır çıtır hafif tuzlu salatalık da az miktarda yaban turpu eklenerek elde edilebilir, bu da olumlu bir etkiye sahiptir.
Sadece lezzetle değil, aynı zamanda hazırlık hızıyla da ilgilenenler için bazı pratik tavsiyeler vereceğiz. Bazen ev hanımları, 15 dakikada sarımsaklı bir torbada hafif tuzlu salatalık pişirmenin mümkün olup olmadığı ile ilgilenirler. Teorik olarak mümkün, ancak pratikte en az 25-30 dakika beklemek daha iyidir, çok daha lezzetli olacaklar. Bunun için ne gereklidir?
- Meyveleri (küçük olanlar bile) boyuna 2-4 parça halinde kesin.
- Tuzlama yaparken bir defada kilogram sebze başına 2 baş sarımsak ekleyin.
- Daha fazla bitki eklemek de daha iyidir.
- Tuz miktarı ikiye katlanır (bir poşetteki kilogram anlık salatalık başına, iki yemek kaşığı ince tuz almanız gerekir).
Bu ipuçları standart şekilde tuzlanırken uygulanamaz (yukarıda yazdığımız 2 saatte hafif tuzlu salatalık). İyi bir yemek pişirme videosu için aşağıya bakın:
Sabah çıkarıp yemeniz gerekiyorsa turşu poşetini buzdolabına koyabilirsiniz. Yani, yaklaşık altı saat daha uzun süre tuzlanacaklar. Ama onları geceleri oraya koyabilir ve hiçbir şey için endişelenmeyin.
Bir torba içinde hafif tuzlu salatalık hazırlamak o kadar zor değil. Tarif basit, ancak bazen kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Bu konudaki deneylere açığız.
Tavsiyemizin ev hanımlarının poşet içinde hafif tuzlu salatalıkları kısa sürede pişirmelerine yardımcı olacağını umuyoruz. Çok lezzetli ve yeşil oldukları ortaya çıkıyor. Afiyet olsun!
