İçerik
Fil sarımsak, enfes bir tada sahip olan ve çeşitli yemeklerin hazırlanmasında mutfak uzmanları tarafından başarıyla kullanılan bir Rocambol saç modeli türüdür. Beyaz fil, sebze yetiştiricilerinin takdir ettiği yüksek verim oranlarına sahip iddiasız bir bitkidir.
Çeşitlerin üreme tarihi
Rocambol, aynı yüzyılın 40'lı yıllarında Amerika'ya getirildiği Balkanlar'da 19. yüzyılda yetiştirildi. Biri Beyaz Fil (Fil) çeşidi olan ve Belaruslu yetiştiricilerin eserlerinden biri olan Rokambol'dan üç çeşit sarımsak yetiştirildi. Bugün Beyaz Fil, Asya, Kuzey Kafkasya, Güney Avrupa ve Kırım'da büyüyebilir.
Çeşitliliğin tanımı
Beyaz fil, bir tür pırasa olan, ateşlenmeyen kış sarımsaktır.
Çeşitliliğin ana ayırt edici özellikleri:
- soğan başı ağırlığı - yaklaşık 150 g;
- renk beyazdır, kesimdeki dişler süt beyazıdır;
- bitki bir ok oluşturmaz;
- fusarium'a karşı yüksek bağışıklığa sahiptir;
- düşük sıcaklıklardan korkmaz;
- 8 karanfil oluşturur;
- yarı keskin bir sarımsak tadı vardır;
- gövde 1 m'ye kadar büyür.
Özellikler
Bitkinin Rusya Federasyonu Yetiştirme Başarıları Devlet Sicilinde listelenmemiş olmasına rağmen, Beyaz Fil sarımsak çeşidi insanlar arasında çok popüler ve hatta birkaç farklı isme sahip:
- yılan yayı;
- Lübnan, Alman, Mısır, İspanyol sarımsak;
- at veya fil sarımsak;
- soğan.
Beyaz Filin yaprakları ve soğanları, çoğu A ve C vitaminleri olan birçok vitamin ve faydalı maddeler içerir:
- Demir;
- proteinler;
- mantar öldürücüler;
- karoten;
- antioksidan allisin;
- esans;
- karbonhidratlar.
Beyaz Fil çeşidinin sarımsağı, vücudun bazı hastalıklarla baş etmesine yardımcı olarak bağışıklık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Özellikle sarımsak şunları yapabilir:
- mantar ve virüslerin neden olduğu patolojileri ortadan kaldırmak;
- damarlardaki kan akışını normalleştirmek;
- kalbi güçlendirmek;
- sindirimi iyileştirmek;
- cilt hastalıklarını ortadan kaldırmak;
- saçı güçlendirmek ve büyümesini iyileştirmek;
- oral mukozadaki iltihabı hafifletir.
Yol ver
Kışlık sarımsak Beyaz fil, yüksek verim oranları ile ayırt edilir. 1 metrekare başına uygun bakım ve yetiştirme ile. Bir başın ağırlığının 200 g'a ulaşabileceği göz önüne alındığında, m toprak 3 kg'a kadar sarımsak oluşturur.
Bu kültürün temsilcisi, orta olgunluk çeşitlerine aittir, toplam büyüme mevsimi 110-120 gündür.
Beyaz Fil çeşidinin verimi birkaç faktöre bağlıdır:
- Hava sıcaklığı: Sezon ne kadar sıcaksa, kafalar o kadar büyür;
- Nem: sarımsak nemi sever, bu nedenle bitkinin normal gelişimi ancak yeterli miktarda sulama varsa mümkündür;
- İklim koşulları: Asya'da, iklim ve toprak bileşiminin Beyaz Fil için ideal olduğu düşünüldüğünden, endüstriyel ölçekte sarımsak yetiştirmek mümkündür. Çeşit Sibirya'da yetiştiriliyorsa, mahsul verimi biraz azalır ve büyüme mevsimi 10-15 gün uzar;
- Toprak kalitesi: Beyaz Fil çeşidi için kumlu tınlı veya tınlı toprak uygundur.
Sürdürülebilirlik
Beyaz fil, Rocumball'ın aksine dondan korkmaz.Bu nedenle, Eylül ortasından Ekim ortasına kadar (ekim bölgesine bağlı olarak) ekilebilir ve kış için bitkiler bir malç tabakası ile örtülmelidir. Donların daha şiddetli olduğu kuzey bölgelerinde, ekimin ladin dalları veya büyük bir talaş tabakası ile yalıtılması önerilir.
Beyaz Fil çeşidi, en tehlikelileri de dahil olmak üzere çeşitli hastalıklara karşı iyi bir bağışıklığa sahiptir - ampulleri etkileyen Fusarium. Çürümeye benzeyen karanlık noktalar oluştururlar. Fusarium birçok sarımsak türünü etkiler, bu nedenle, enfekte sarımsağın büyüdüğü toprağa Beyaz Fil ekmenin kabul edilemez olduğunu hatırlamak önemlidir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Her bitkinin kendi avantajları ve dezavantajları vardır. Beyaz Fil'in sahip olduğu avantajlar şunları içerir:
- iddiasızlık (iklim koşulları, toprak);
- Yüksek verimlilik;
- ilginç tat - sarımsak ve soğan karışımı;
- birçok yararlı eser element ve vitamin varlığı;
- taze tüketim olasılığı;
- vücudun durumu üzerinde faydalı etki.
Eksiklikler arasında, Beyaz Fil sarımsağının, elverişsiz büyüme koşulları altında, ancak 3 ila 4 yıl sonra karanfilli bir kafaya dönüşebileceği gerçeği ayırt edilebilir.
Beyaz Fil'in tipik bir sarımsak temsilcisi olmasa da, kullanımıyla ilgili bazı özelliklere sahip olduğunu da belirtmek gerekir:
- alerjik reaksiyona neden olma yeteneği;
- kontrolsüz kullanımla, gastrointestinal sistemin durumunu olumsuz yönde etkiler;
- peptik ülser ve gastritten muzdarip insanlara kabul için kontrendikasyonlar;
- sık taze kullanım ile görme keskinliğini azaltma yeteneği;
- baş ağrılarının tezahürünü ve migren gelişimini kışkırtır;
- safra kesesi ve böbrek patolojileri olan kişilerin yanı sıra çocuk bekleyen kadınlar veya emziren anneler tarafından kullanıldığında risklerle tehdit edilir.
Dikim ve bırakma
Fotoğrafı büyüklüğünde etkileyici olan fil sarımsak çeşidi, acemi bir bahçıvan tarafından bile ekilebilir.
İniş kuralları:
- Öncelikle güneyden kuzeye yerleştirilmiş bir bahçe yatağı hazırlamanız gerekir. Ekimden 3 hafta önce toprak gevşetilir, kompost veya humus (1 metrekare M için 1 kova) ve buna 500 g kül eklenir.
- Sarımsakları soyun, en büyük karanfili seçin ve bir gecede zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırın. Bu prosedür ekimden önceki gün yapılır.
- Karaya çıkma sonbaharda planlanıyorsa, bu en geç Ekim ortasına kadar yapılmalıdır. İlkbaharda sarımsak, Nisan ayı ortalarında - Mayıs ayı başlarında ekilir.
- Yataklar belirli bir aralıkta oluşturulur - en az 30 cm.
- Sarımsak karanfilleri her 20 cm'de bir ekilir, fidan 10 cm'den fazla olmayan bir derinliğe dikilir.
- Sonbaharda, fideleri küçük bir talaş veya turba tabakası ile kaplayarak derhal malçlamak gerekir.
Sarımsağın en uygun boyutuna ulaşması için uygun şekilde bakılması gerekir.
- Özellikle uzun süreli yağışlardan sonra toprağın gevşetilmesi düzenli olarak yapılmalıdır. Bu, toprakta kabuk oluşumunu engeller.
- Ayıklama büyüdükçe yapılır yabani otlar, bitkiden yararlı mikro elementleri uzaklaştıran.
- Sulama, mahsul bakımının önemli bir parçasıdır. Beyaz Fil çeşidi nemi sever, bu nedenle bitkinin düzenli sulamaya ihtiyacı vardır. Kafaların oluşumu ve genç sürgünlerin oluşumu sırasında bu noktaya özel dikkat gösterilmelidir. Mantar hastalıkları gelişme riskini azaltmak için ılık, durgun su almak daha iyidir.
- Üst pansuman 3 kez - ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 15 gün sonra ve ardından ayda bir yapılmalıdır. Azot içeren gübreler (üre veya amonyum nitrat çözeltisi) ilk besleme için en uygun olanıdır. Daha sonraki besleme, bir kuş dışkısı veya sığırkuyruğu çözeltisinin yanı sıra nitroammofosfat ile gerçekleştirilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Beyaz Fil çeşidinin sarımsağı hastalıklara dayanıklıdır. Ancak bazı patolojiler, kültüre uygun olmayan bakımlarla kendilerini gösterebilir:
- Peronosporoz - bitkinin hava kısımlarını kaplayan külleme. Hastalıktan etkilendikten sonra sarımsak ölmez, ancak başları enfekte olur ve bu da normal şekilde gelişmesini engeller. Bu bakımdan kontamine sarımsağın ekim malzemesi olarak kullanılması imkansızdır.
- Sarı cücelik - Bitkinin üremesinin uzun süre karanfil ile yapılması durumunda gelişir. Aynı zamanda, ampuller zayıf büyür ve sararır.
- Soğan sineği, tütün bitkileri ve nematod - aynı zamanda bitkiyi gelişme aşamasında yok edebilecek tehlikeli zararlılardır. Böceklerin sarımsağa saldırmasını önlemek için sulama kurallarına uymak, toprağı zamanında gevşetmek ve yataklarda nemin durmasını önlemek önemlidir.
Sonuç
Fil çeşidinin sarımsağı, tadı, iddiasız bakımı ve yüksek verimi ile ülkenin sakinleri tarafından sevilen egzotik bir sarımsak soğan türüdür. Ek olarak, kültür, insan vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan çok sayıda besin ile ayırt edilir.
