Kızılcık votka likörü

Ev yapımı alkol sevenler, çeşitli meyveler ve meyvelerden nasıl tentür yapılacağını bilirler. Kızılcık tentürünün özel bir tadı ve hoş bir rengi vardır. Bu sadece bataklık bir kuzey meyvesi değil, aynı zamanda bir dizi besin maddesidir. Bu nedenle, ölçülü olarak, tentür bağışıklık sistemini güçlendirecek ve soğuk algınlığı önleyecektir.

Votka ile kızılcık tentürü

Votka ile kızılcık tentürü için klasik bir tarif hazırlamak için az miktarda malzemeye ihtiyacınız var:

• 250 gr kızılcık;
• yarım litre votka;
• bir çorba kaşığı toz şeker;
• istenirse 50 ml su ekleyin.

Tentürü hazırlamak için adım adım algoritma basittir ve deneyimsiz bir şarap üreticisi tarafından bile evde yapılabilir:

1. Tüm hastalıklı örnekleri ayırarak kızılcıkları ayırın ve yıkayın.
2. Meyveleri pürüzsüz olana kadar öğütün. Bu, bir blender veya tahta bir oklava ile yapılabilir.
3. Kitleye votka ekleyin.
4. Kabı bir kapakla kapatın, 2 hafta boyunca karanlık ve ılık bir yere koyun. Ayrıca karışımı 3 günde bir çalkalamak gerekir.
5. 14 gün sonra içeceği süzmeniz ve pastayı sıkmanız gerekir.

Ortaya çıkan içeceğin ekşi tadı size uymuyorsa, başka manipülasyonlar yapabilirsiniz:

1. Şeker ve su şurubunu kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. İçeceğe ekleyin.
3. Örtün ve bir ay demlenmeye bırakın.

Tüm depolama kurallarına uyarsanız, tentürün raf ömrü üç yıla kadar çıkar.

Votka kızılcık ile nasıl aşılanır

Klasik tarife göre kızılcıkta votka ısrar edebilirsiniz. Bunu yapmak için bir bardak kızılcık ve yarım litre yüksek kaliteli votkaya ihtiyacınız var.

Bu durumda, meyveleri ayırmanız ve sadece sağlıklı ve bütün meyveleri bırakmanız gerekir. Meyvelerin yoğrulması ve votka ile dökülmesi gerekir. Ondan sonra 14 gün karanlık ve serin bir odaya koyun.

İki hafta sonra, tentürü süzdüğünüzden emin olun, ancak o zaman tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Kızılcık alkollü içecek

Klasiklere ek olarak, üzerinde kuzey meyvelerinin ayrı bir tentürü de var. alkol... Bu durumda, içeceğe hoş bir tat ve eşsiz bir aroma verecek bazı ek bileşenler kullanabilirsiniz.

Bileşenler olarak ihtiyacınız olacak:

• meyve 400 g;
• yarım çay kaşığı havlıcan;
• alkol - 110 ml;
• şeker - 120 g;
• 100 ml su;
• 120 gr toz şeker.

Havlıcan kökü eczaneden satın alınabilir.

Pişirme süreci:

1. Meyveleri pürüzsüz olana kadar ezin.
2. Alkol ekleyin ve karıştırın.
3. 2 hafta ısrar edin, 5 günde bir sallayın.
4. Şekeri suda eritip kaynatın.
5. Ortaya çıkan şurup soğutulmalıdır.

Bundan sonra infüzyon sürecine başlayabilirsiniz.

Ne kadar ısrar etmek

Şurup soğuduktan sonra bitmiş içeceğe dökülmeli ve bir hafta boyunca ılık bir yere konulmalıdır. Bundan sonra havlıcan sayesinde hafif odunsu bir aroma ortaya çıkıyor.

Kızılcık tentürünün derecesi nedir?

Tüm teknoloji kurallarına göre bir kızılcık içeceği oluşturulmuşsa ve aynı zamanda yüksek kaliteli alkol veya iyi votka kullanılmışsa, ortalama içecek% 34'tür.

Kızılcık infüzyonu nasıl saklanır

Doğru bir şekilde depolanması halinde içeceğin raf ömrü 5 yıldır. Birkaç koşula uymak önemlidir:

1. Yer karanlık olmalı, güneş ışığından uzak olmalıdır.
2. Optimum sıcaklık 10 ° C'den yüksek değildir.
3. Nem de yüksek olmamalıdır.

Depolama için en iyi seçenek bir mahzen veya bodrum katının yanı sıra dairede karanlık bir kilerdir.

Kızılcık likörü ile ne içilir ve ne yenir

Her şeyden önce, bu içeceği ne zaman içeceğinize karar vermelisiniz. Votka ile aşılanmış kızılcık alkolü tercihen aperatif olarak yani yemeklerden önce tüketilmelidir. Böylece tentürün tadı ve aroması maksimum düzeyde ortaya çıkar. Ev yapımı kızılcık tentürü, barbekü, kızarmış domuz eti ve dana eti içeren bir ziyafet de dahil olmak üzere et yemekleriyle uyumludur.

Küçük miktarlarda içeceğin iyileştirici etkisi vardır. Örneğin bronşitte günde 50 ml kullanılması tavsiye edilir. Ve ayrıca içecek, çürük, gastrit ve ülserlere karşı bir profilaksidir. Kan basıncını normalleştirir ve eklem hastalıkları durumunda ağrıyı mükemmel şekilde giderir. Ancak karaciğer ve kardiyovasküler sistem hastalıkları durumunda, alkolün hastalıklı organlar üzerinde olumsuz bir etkisi olacağından kızılcık tentürü kullanılması önerilmez. Ayrıca, şiddetli alkol bağımlılığı olan veya kodlanmış kişiler için tentürde şımartmayın.

Evde votka ile kızılcık likörü

Uzmanlar, optimum tat ve gerekli güç için kızılcıkların infüzyon için hafifçe dondurulmasını tavsiye ediyor. Ayrıca dut dondan sonra hasat edildiğinde mükemmel bir seçenek. Bu meyve, en çok kızılcık likörünün lezzetini ortaya çıkaracaktır.

Kızılcık alkollü içkisinin eski tarifi 200 yıldan fazladır. Bu süre zarfında ne malzemeler ne de tarif değişmedi.

Malzemeler:

• bir litre iyi votka;
• bir kilogram kuzey meyvesi;
• yarım kilo şeker.

Adım adım pişirme tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Meyveleri bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde öğütün.
2. Elde edilen karışımı cam kavanozlara koyun.
3. Bir litre votka ekleyin ve her şeyi karıştırın.
4. 14 gün boyunca sıcak bir yere koyun.
5. 14 gün sonra, sıvıyı birkaç kat gazlı bezden geçirin.
6. Şeker ekleyin ve karıştırın.
7. Tekrar kapatın ve sıcak bir yere koyun.
8. Bir hafta sonra tekrar filtreleme işlemi.
9. Dolgu yeterince şeffaf hale gelene kadar bir defadan fazla filtrelenmesi önerilir.
10. Dolguyu saklamak için şişelere dökün.

İçecek, zengin bir tat ve yeterli güçle elde edilir. Kan damarlarını güçlendirmek için mükemmeldir. Küçük miktarlarda iştah ve sağlığa iyi gelir.

Kurutulmuş kızılcık tentürü

Alkollü bir içecek yapmak için sadece taze meyveler uygun değildir. Kurutulmuş kızılcıklar da başarıyla kullanılmaktadır.

Kurutulmuş Kuzey Berry Tentürü için Malzemeler:

• kurutulmuş kızılcık - 1 bardak;
• votka - yarım litre;
• tadına su ekleyebilirsiniz.

Tentürün tarifi basittir ve adım adım şöyle görünür:

1. Kurutulmuş meyveleri yıkayın.
2. Bir litrelik kavanoza dökün.
3. Mümkün olduğunca yoğurun.
4. Votkayı dökün ve karıştırın.
5. Kavanozu kapatın ve karanlık, sıcak bir yerde 14 gün bekletin.
6. Karışımı 2 günde bir çalkalayın, ancak yabancılarla karıştırmayın.
7. Şeffaf bir gölge elde edilene kadar içeceği iyice süzün.
8. Pastayı sıkın.

İçeceğe şeker eklenmediğinden, tadı ekşi olacak ve bu da tentürün tadını tam olarak çıkarmanızı sağlayacaktır.

Kızılcık bal tentürü

Klasik versiyondan bal ile bir tentür oluşturmanın tüm farkı, toz şekerin doğal bal ile değiştirilmesinden ibarettir. Bu değişim, çok farklı bir tat ve farklı bir aroma önermektedir. Balın yanı sıra, bal tentürü tarifinde başka ek bileşenler de vardır. Bileşenlerin tamamı aşağıdaki gibidir:

• 250 gr taze meyveler;
• 750 ml votka;
• 60 gr sıvı bal;
• tarçın - 1 çubuk;
• 3-4 karanfil;
• 45 gr zencefil;
• 5-10 gr karabiber.

Adım adım pişirme algoritması:

1. Meyveleri herhangi bir yöntemle ezin.
2. Rendelenmiş zencefil, karanfil, karabiber, doğrudan votka ekleyin.
3. Karanlık bir yerde tam olarak bir hafta ısrar edin.
4. Süzün ve bal ekleyin.
5. İki gün daha karanlık bir yere çıkarın.
6. Tekrar süzün.

Sonuç

Kızılcık tentürü iştah açmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu tür ev yapımı alkolü uygun şekilde hazırlamak önemlidir. Dondurulmuş meyveleri toplamak ve bir litre iyi votka kullanmak yeterlidir. Tatlandırıcı olarak hem şeker hem de bal kullanabilirsiniz. İçeceğin gücü% 40 olacak ve 5 yıla kadar saklanabilecektir. Hazırlanırken, tentürün çok bulutlu olmaması için içeceği süzmek önemlidir. Birkaç kat gazlı bez veya pamuklu çubukla filtrelemeniz önerilir. Hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplarda serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Önerilen girişler

Votka üzerinde kartopu tentürü: tarifi

Tohumlu kiraz votkası: evde kiraz tentürü nasıl yapılır

Dondurulmuş siyah frenk üzümü tentürü: votka, kaçak içki, alkol

Evde alkol, kaçak içki ve frenk üzümü votka: tarifler

Kireç tentürleri: votka, alkol, kaçak içki

Evde nar tentürü

Ardıç votkası: ev yapımı tarif

Alkolde kiraz tentürü

Kavun votkası, alkol tentürü