İçerik
Ardıç votkası lezzetli ve aromalı bir içecektir. Bu sadece rahatlatıcı bir alkol değil, aynı zamanda makul bir kullanımla evde kendi ellerinizle toplanan meyvelerden hazırlanabilen bir ilaçtır. Teknolojik sürecin tüm aşamalarını gözlemleyerek, yüksek kaliteli alkol uzmanları arasında popüler olan bir ev mutfağının duvarlarında bir merhem hazırlamak mümkün olacak.
Ardıç votkasının adı nedir
Ardıç votkası oldukça popüler bir içecektir, ancak birçok insan bunu "Hollandalı cin" olarak bilir. Alkollü likör, Danimarkalı üreticilerin fikiridir. Orijinalde yoğun kıvamlı ve yoğun aromalı bir votkadır.
Üretim sürecinde ardıç meyveleri, diğer bileşenlerle birlikte damıtma işleminden önce tahıl şırasına batırılır. Alternatif olarak, bitkisel karışımdan baz yağlar çıkarılabilir.
Güçlü ardıç çırçırları dünyada popülerdir ve ilave katkı maddesi olmadan barlarda soğutulmuş olarak veya bir kokteylde bileşen olarak küçük miktarlarda servis edilir.
Ardıç votka tentürünün yararları ve zararları
Ardıç votkası güçlü bir alkollü içecektir, bu nedenle içmenin faydaları ancak makul kullanımla mümkündür. Tıbbi amaçlar için ev yapımı tentürü kullanarak, aşağıdaki iyileştirici özelliklerini ilk elden deneyimleyebilirsiniz:
- tonik;
- iltihabı ortadan kaldırmak;
- yenilenen;
- antiseptik;
- antiromatizmal;
- antispazmodik;
- yatıştırıcı;
- diüretik;
- balgam söktürücü;
- bronkodilatör.
Ardıç tentürü diş ağrısı, karaciğer ve akciğer hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Dermatolojik patolojilerde (uyuz, dermatit) etkilidir. Ardıç meyvelerindeki ev yapımı alkol, öksürük, bronşit, astım ataklarıyla baş etmeye yardımcı olur. Normdan küçük sapmalarla, kokulu bir çalının meyvelerindeki votka kan basıncını normalleştirebilir.
Alkol tentürünün geniş bir etki yelpazesi vardır. Harici kullanım için etkilidir ve ayrıca tedavi amaçlı dahili olarak da alınabilir. Ardıç votkası soğuk algınlığı semptomlarını ortadan kaldırır ve inhalasyon için kullanılır. Hematomlar için tentürden kompres yapılır. Banyo banyosuna bir içecek eklenerek nevralji ve depresyonun ilk belirtileri durdurulabilir.
Tıbbi özelliklere sahip herhangi bir madde gibi, ardıç meyvesi tentüründe de sağlığa onarılamaz bir zarar vermemek için dikkate alınması gereken bir kontrendikasyon listesi vardır. Aşağıdaki durumlarda güçlü bir içecek kullanamazsınız:
- sindirim sistemi hastalıkları (ülserler, erozyon, gastrit, akut kolit);
- böbreklerde ve diğer organ patolojilerinde (glomerülonefrit, nefroz, nefrit) enflamatuar süreçler;
- gebelik sırasında;
- emzirirken;
- bileşenlere karşı bir bağışıklık veya bitkilere karşı bir alerji varsa;
- alkolizm teşhisi konduğunda;
- Sinir sisteminin ciddi patolojileri öyküsü varsa.
Ardıç tentürü, çocukları ve yaşlıları tedavi etmek için özel bir özenle kullanılır.
Evde ardıç votkası nasıl yapılır
Ardıç votkası, bitkinin meyveleri esas alınarak hazırlanır. Evde sert bir içecek yapma arzunuz varsa, tüm çeşitlerin yemek amaçlı kullanıma uygun olmadığını anlamanız gerekir.
Kazak çalılarının meyveleri, meyvelerin yapısında esasen toksik ve insan yaşamı için tehlikeli olan sabin yağı içerir. Madde vücuda girdikten sonra böbreklerin işlevini olumsuz etkileyebilir, kendiliğinden düşüklere neden olabilir ve bayılmaya neden olabilir.
Gerçek cin tadıyla ev yapımı ardıç likörü hazırlamak için ardıç meyvesinden seçim yapılır. En başarılı çözüm olarak kabul edilirler ve püskürtme ile mavi veya mavi-kahverengi meyveleri vardır.
Burcun votka ve tentür üretimine uygun olduğuna dair işaretler şu şekildedir:
- meyvedeki tohum sayısı - 3 adet;
- belirgin bir terebentin kokusunun olmaması;
- sıradan bir ardıç çalısının yaprakları iğneleri andırır.
Sitede, zengin kırmızı-kahverengi meyveleri olan dikenli ardıç çalıları varsa, onlardan bir içecek hazırlanabilir. Eczane zincirlerinden de satın alınabilir.
Bazı insanlar ardıç votkası üretiminin tüm aşamalarını kendi elleriyle yapmakla ilgileniyorlar. Bu, hammadde için bağımsız "avı" başlatan şeydir. Park alanlarında çilek toplamadan önce, şehir sınırları, bazı nüansları bilmeniz gerekir:
- Ardıç meyvelerinin toplanması sanayi merkezlerinden, yollardan, aktif insan faaliyet yerlerinden uzakta yapılmalıdır.
- Mahsul, yalnızca tam olgunlaştıktan sonra kullanıma uygun kabul edilir - renge göre yönlendirilirler.
- Toplama kurutulurken tüm koşullar sağlanmalıdır (barınak, kuru, havalandırmalı oda).
Ardıç tentürünü hoş bir tat ile kaliteli hale getirmek için, üretim sürecinde güçlü alkol kullanılır:
- mükemmel özelliklere sahip votka;
- önceden seyreltilmiş etil alkol;
- fusel yağları ve kokusu olmadan çifte saflaştırma kaçakçılığı.
Tadı arttırmak ve içeceğe özel notlar vermek için hammaddelere aşağıdaki malzemeler eklenebilir:
- şeker, bal, fruktoz;
- baharatlar ve çeşniler;
- tıbbi ücretler;
- badem veya ceviz;
- narenciye kabuğu rendesi.
Ardıç votkası yapmak için tarifler aynıdır, ancak her ev hanımının kendine özgü ve benzersiz bir şey ekleyerek kendi lezzeti vardır.
Votka ile ardıç meyvesi tentürü
Talimatlara uyulması şartıyla, meyvelerde tentür hazırlamak zor değildir. Ev yapımı bir içecek yapmak için ihtiyacınız olacak:
- kurutulmuş ardıç meyveleri - 10 adet;
- kaliteli votka - 500 ml;
- limon kabuğu - meyvenin yarısından;
- toz şeker veya bal - tercihe bağlı olarak;
- su - gerekirse (100 ml).
Votka üzerinde ardıç meyvesi tentürünü hazırlamadan önce, gerekli gücün tabanını seçin. Meyveler uçucu yağları bıraktıktan sonra su ilavesi tavsiye edilmez, çünkü bu eylem içeceğin bulanıklaşmasına neden olabilir. Şeker ilavesi isteğe bağlı olarak kabul edilir, ancak tarifte bulunması tadı yumuşatır ve narenciye kabuğu biraz tazelik katar.
Adım adım tarif:
- Ardıç meyveleri ezilir, yaşlanmak üzere bir kaba konur ve üzerine votka dökülür.
- Önceden yıkanmış limon kabuğu rendesi ana malzemelere eklenir.
- Kap kapatılır ve 2 hafta boyunca oda sıcaklığında güneş ışığı görmeden ısrar edilir.
- Her 3 günde bir kavanoz çalkalanır, bu nedenle meyveler faydalı özelliklerini daha iyi verir.
- Bitmiş konsantre süzülür, meyveler hafifçe sıkılır.
- Bitmiş içeceğin tadına bakmak için şeker ve gerekirse su eklenir.
Hazırlamanın tüm aşamalarından geçtikten sonra ardıçtaki içecek şişelenerek ağzı sıkıca kapatılmış bir kapak altında saklanır. Tatlandırıcılar eklenirken, tadı stabilize etmek için içecek soğukta bekletilmelidir.
Ardıç kökü kabuğu tentürü
Tıbbi tentür, ardıç kabuğu ve köklerinden hazırlanabilir. Bu bileşimin güçlü bir terapötik etkisi vardır. 60 gün boyunca yemekten yarım saat önce 30 ml alarak böbrek taşı semptomlarını düzeltmek hatta taşları eritmek mümkündür.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- ardıç kabuğu ve kökleri - üstüne doldurulmuş bir bardak (100 g);
- kaliteli votka - 400 ml.
Adım adım talimat:
- Tıbbi koleksiyon bir infüzyon kabına dökülür.
- Votka 0,5 l teneke kutularla doldurun, sıkıca kapatın.
- 14 gün boyunca oda sıcaklığında ışığa erişmeden koruyun.
- Kap 3 günde bir çalkalanır.
Çıktı, güçlü demlenmiş çayı renkli olarak andıran bir tentürdür.
Alkollü ardıç meyvesi tentürü
Baştan çıkarıcı cin ağızda kalan tadı almak için alkol kullanmalısınız. Böyle alışılmadık bir tada sahip alkollü bir ardıç tentürü hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- ardıç meyveleri —25 g;
- % 96 - 610 g konsantrasyonlu alkol;
- kişniş - 3 çay kaşığı;
- kimyon - 2 çay kaşığı
Adım adım talimat:
- Alkol iki kaba (330 ve 280 g) dökülür.
- Çoğunlukla 70 ml su dökülür, meyveler getirilir - ardıç alkolü hazırlanır.
- 60 ml suyun bulunduğu daha küçük kısma kişniş, kimyon ekleyin.
- İki bileşim 5 gün karanlık bir yerde tutulur, periyodik olarak kuvvetlice çalkalanır.
- Her iki karışım da ayrı ayrı süzülür ve su ilave edilerek her hacim 1.5 kat arttırılır.
- Ayrıca sıvılar, her hacimden 260 g buharlaşana kadar bağımsız olarak damıtılmalıdır.
- Sadece bu aşamada iki bileşim birleştirilir ve kaynamış su (1 l) eklenir.
Tadıma başlamadan önce içecek soğuk bir yerde bir hafta ısrar edilmelidir.
Ardıç yaprağı tentürü
Alternatif tıp, bitkinin tüm bileşenlerini iyilik için kullanır. Damlalığı iyileştirmek ve kan kalitesini iyileştirmek için genç ardıç yaprakları ve saplarından bir tentür hazırlanması tavsiye edilir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- doğranmış koleksiyon - 10 g;
- soğuk su - 200 ml.
İki bileşeni birleştirin ve 8 saate kadar inkübe edin. Bitmiş tentür süzülür ve 1 yemek kaşığı yemeklerden önce tüketilir. l. günde üç defa.
Ardıç ve kakule tentürü
London Dry Gin lezzetini anımsatan bir ürün elde etmek için ev yapımı votka yapmakla biraz uğraşmanız gerekiyor. İkinci damıtma işlemine geçmeden önce alkole ardıç meyveleri, kakule, limon kabuğu rendesi, tarçın, kişniş, anason, karahindiba kökü ilave edilir. Çeşitli ot ve baharatlardan, şekerleme ve kakule, daha doğal bir Plymouth tadı için çok önemlidir. Sonuç, belirgin bir ardıç tadı ve acısı olmayan hoş bir içecektir.
Yaban turpu ile ardıç votkası
Genellikle türün klasiği biberli votkadır, ancak gerçek gurmeler yaban turpu ve ardıç ile tentürün oldukça keskin ve dikkate değer olduğunu bilir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- kaliteli votka - 0,5 l;
- rezene tohumları - 25 g;
- ardıç meyveleri - 20 g;
- yaban turpu kökü - 20 g;
- kaba tuz - 5 g;
- siyah, karabiber - 1 gr.
Adım adım talimat:
- Yaban turpu temizlenir ve ezilir.
- Tüm malzemeleri birleştirin, votka dökün, sallayın.
- Oda sıcaklığında karanlık bir yerde belirlenir - 2 hafta boyunca.
- Karışım periyodik olarak karıştırılır.
14 gün sonra, içecek süzülür ve sıkıca kapatılmış bir kapak altında serin bir yerde saklanır.
Anasonlu ardıç infüzyonu
Ardıç likörü hazırlanırken biraz anason eklerseniz içeceğe baharatlı cin tadı verilecektir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- votka, kaçak içki - 1 l;
- ardıç meyveleri - 10 çilek;
- anason tohumları - 3 adet;
- tarçın - 3 g;
- limon kabuğu rendesi - 1 meyveden;
- kişniş - 3 g.
Yemek pişirmek zor değildir: tüm malzemeler karıştırılır, karanlık bir yerde bir hafta tutulur, süzülür. Soğutulmuş olarak tüketilir.
Ballı ardıç meyvesi tentürü
Bal ve zencefil ilavesiyle ardıç meyvelerine tentür hazırlayarak özel bir tat katabilir ve faydalı özelliklerini artırabilirsiniz. Bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- votka veya kaçak içki - 1.8 litre;
- doğal bal - 6 yemek kaşığı. l.;
- ardıç meyveleri - 10 çilek;
- zencefil - 140 g.
Votka infüzyon için bir kaba dökülür, rendelenmiş zencefil, ezilmiş ardıç meyveleri de eklenir. Bal tamamen eriyene kadar tüm bileşenler iyice karıştırılmalıdır. Kavanoz hermetik olarak kapatılır ve 14 gün boyunca ışığa çıkmadan saklanır. Sonuç, ardıç aroması ve acı tatlı tadının benzersiz bir kombinasyonudur.
Kuru dut ardıç votka tarifi
Basit bir ardıç meyvesi elde etmek mümkün değilse, eczane ücretleri dikenli ardıç meyvelerini denemeyi önerir, ancak bunun sonucunda içeceğin ilaç kokusu olabileceği unutulmamalıdır. Herhangi bir tarif kullanılabilir, içerikler uyumlu bir şekilde birleştirilebilir. Tıbbi koleksiyonun bir çorba kaşığı votka (1 l) ile birleştirilmesi ve 14 gün boyunca karanlık bir yerde ısrar edilmesi de oldukça mümkündür.
Ardıç tentürünün uygulanması
Ardıç infüzyonunun votka ile alkollü içecek olarak kullanılması istenmeyen bir durumdur, çünkü yararlı kapanımların bulunduğu bir tıbbi bileşimdir. Çay veya süte eklenen değerli bir maddenin damlaları iyi bir terapötik etkiye sahiptir. Ürün mükemmel bir bağışıklık uyarıcı ajandır, performansı artırır. Ev ilaçları arasında gargara, sürtünme ve kompres bulunur. Banyoya eklenen bir miktar ardıç tentürü yorgunluk ve gerginliği giderecektir.
Ardıç votkası nasıl içilir
Ev yapımı ardıç votkası doğru tüketilmelidir. Ek katkı maddeleri olmadan özellikle iyi soğutulur. İyi alkol uzmanları, içeceğin tüm lezzet notalarını hissetmenin tek yolunun bu olduğunu iddia ediyorlar. Servis yapmadan birkaç saat önce buzdolabına bir şişe ev yapımı cin konur.
Bardaklar her biri 30-50 gr dökülür ve zevki esnetmeden içilir. Bu alkolün tat değeri, bir süre sonra hissedilen etkide - ağızda tazelik ve midede ısı.
Ardıçtan yapılan alkollü içecek, iştahı artırdığı için yemeklerden önce aperatif olarak alınır.
Sert içeceklerden hoşlanmayanlar için ardıç votkasını yine maden suyu veya kızılcık suyu ile seyreltmeleri önerilir. Limon, greyfurt suyu da seyreltici olarak mükemmeldir. Hayatta deneme için yer varsa, ardıç votkasının soda ve beyaz vermut ile uyumlu bir şekilde birleştirildiğini bilmelisiniz.
Atıştırmalık olarak ve ardıç meyvesi tentürünün içmemesi, ancak atıştırmalık olması tavsiye edilir, çok çeşitli yemekler uygundur. Kesilmiş meyve veya et, balık, salata, tatlı olabilir.
Saklama hüküm ve koşulları
Yuva kutularına şişelenmiş ardıç alkolü yerleştirilir. İçeceğin% 85 bağıl nem oranına sahip odalarda 10-20 derecede saklanması tavsiye edilir. Optimum koşullar altında maksimum raf ömrü 12 aydır. Ne kadar fazla ilave bileşen ve şeker, tentürün raf ömrü o kadar kısa olur.Uzmanlar, iyileştirici bileşimin 6 ay içinde kullanılmasını önermektedir.
Sonuç
Ardıç votkası, karakteristik bir tadı ve aroması ile hoş bir canlandırıcı içecektir. Popüler ve kendine ait bir geçmişi var, ancak yine de evde yapabilir ve ladin dallarının zarif kokusunu ve ekşi bir tadı hissedebilirsiniz. Teknolojik sürecin tüm aşamalarını gözlemleyen ustalar, kendi zevkleri ve şaşırtıcı bir şekilde misafirleri için seçkin bir içecek almayı başarırlar.
