Kış için salatalık reçeli: fotoğraf ve video içeren tarifler, yorumlar, tat

Salatalık Reçeli, denemeyi seven şefler için mükemmel bir ikramdır. Tavsiyelere uyarak, minimum para harcayarak sağlıklı ve lezzetli bir tatlı hazırlamak kolaydır. Sonuç, enfes ve eşsiz bir tada sahip bir reçeldir.

Salatalık reçeli yapmanın özellikleri

Lezzet, orijinal ve sıradışı teklifleri sevenler için uygundur. Reçelde belirgin bir salatalık tadı yoktur. Aynı zamanda, seçilen ek bileşene bağlı olarak, kuş üzümü, portakal, elma, limon veya bektaşi üzümü gibi hoş notalara sahiptir. Bu tatlı, mevsimsel hastalıklara karşı koymaya yardımcı olacak bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır.

Yemek pişirmek için ince kabuklu ve az miktarda çekirdekli orta boy meyveler seçin. Sonuç olarak, hasadı daha hızlı yapmak ve minimum miktarda israf almak mümkündür. Aşırı büyümüş salatalıklar çoğu zaman ikramlar için kullanılmaz. Yalnızca olgun meyveler varsa, kabuğunu kestiğinizden ve tohumları çıkardığınızdan emin olun.

Reçel yapmak için kornişonlar minimum ısıda birkaç kez kaynatılır. Bu hazırlık, meyvenin şekere batmasına ve yeterli miktarda meyve suyu almasına izin verir. Bu sayede incelik daha lezzetli ve yumuşak çıkıyor.

Salatalık, narin ve aromatik bir incelik oluşturur

Kış için salatalık reçeli nasıl yapılır

Salatalıklardan sağlıklı ve lezzetli bir reçel yapılabilir. Meyveleri uygun şekilde hazırlamak önemlidir, çünkü bitmiş yemeğin kıvamı, hassasiyeti ve tadı buna bağlıdır.

Nane ve limonlu salatalık reçeli

Tarifte listelenen ürünlere ek olarak, bileşime biraz tarçın, vanilya, karanfil veya kivi posası ekleyebilirsiniz. Az ya da çok nane kullanılabilir. Reçel, karamel kıvamına ve narin bir tada sahiptir.

İhtiyacın olacak:

• salatalık - 1,5 kg;
• şeker - 900 g;
• üç limon kabuğu rendesi ve suyu;
• nane - 7 yaprak.

Pişirme süreci:

1. Turunçgillerin yüzeyi bir parafin tabakası ile kaplıdır, bu nedenle limonu iyice temizlemeniz gerekir. Bunu yapmak için üzerlerine kaynar su dökün ve fırçalayın. Kağıt havluyla kurulayın.
2. Naneyi öğütün. Salatalıkları soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kornişonlardan hiçbir şey temizlenmez. Çubuklar halinde kesin. Tavaya gönder.
3. Limon kabuğu rendesi ve limondan sıkılmış meyve suyunu ekleyin. Tatlandırmak.
4. Karıştırın ve 2,5 saat bekletin.
5. Orta ateşte koyun. Kaynama. Yarım saat boyunca minimum ateşte koyulaştırın.
6. Hazırlanan kaplara dökün ve kapatın.

Reçel şaşırtıcı derecede aromatik çıktı

Limonlu ve zencefilli salatalık reçeli

Fotoğraflı bir tarif, ilk seferinde lezzetli salatalık reçeli yapmanıza yardımcı olacaktır. Tatlı, hoş bir ekşi, ama aynı zamanda oldukça tatlı. Yüksek miktarda sitrik asit nedeniyle, muamele depolama sırasında şekerle kaplanmayacaktır.

İhtiyacın olacak:

• salatalık - 800 g;
• vanilya - 5 g;
• şeker - 600 g;
• karanfil - 4 tomurcuk;
• limon - 3 orta boy meyve;
• tarçın - 15 g;
• zencefil kökü - 60 g.

Adım adım süreç:

1. Salatalıkları iyice durulayın ve sapını kesin.Dikenleri çıkarmak için bir süngerle ovalayın. İsterseniz kabuğunu kesin. Küçük küpler halinde kesin.
2. Turunçgilleri durulayın ve kabuğu ince bir rende ile çıkarın. Beyaz kabuğu, ardından septayı çıkarın ve kemikleri çıkarın. Hamuru küpler halinde kesin.
3. Soyulmuş kökü bir karıştırıcıyla öğütün.
4. Hazırlanan tüm bileşenleri bağlayın. Tatlandırmak. Yiyeceklerin geri kalanını ekleyin. Karıştırmak.
5. Minimum ısıya koyun. Bir saat pişirin. Kapağı kapatın ve iki saat bekletin.
6. Brülörleri tekrar minimum ayara getirin ve yarım saat pişirin. Koru.

Salatalık güçlü ve bütün olmalıdır

Baharatlı limon ve portakal reçeli

Portakallı salatalık reçeli tarifi, mükemmel tadı ile ünlüdür. Daha kullanışlı hale getirmek istiyorsanız, kompozisyona biraz zencefil eklemelisiniz. Taze kök veya kuru toz kullanabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• salatalık - 1 kg;
• sitrik asit - 2 g;
• karanfil - 4 tomurcuk;
• limon - 130 g;
• şeker - 500 g;
• turuncu - 240 gr.

Adım adım süreç:

1. Soyulmuş salatalıkları küpler halinde kesin.
2. Turunçgillerin lezzetini çıkarın. Beyaz deriyi soyun. Tüm kemikleri alın. Hamuru küçük küpler halinde kesin. Şekerle kaplayın.
3. Orta ateşte koyun. 20 dakika pişirin.
4. Salatalık küplerini doldurun. Baharatları ekleyin. Karıştırın ve 12 dakika pişirin. Kavanozlara dökün. Mühür.

Daha homojen bir kıvam elde etmek için bitmiş reçeli bir blender ile çırpabilirsiniz.

Ballı salatalık reçeli

Bu salatalık reçeli tarifi Korkunç İvan'ı fethetti ve en sevdiği lezzetlerden biri oldu.

İhtiyacın olacak:

• salatalık - 1,5 kg;
• bal - 300 g;
• şeker - 600 g;
• tadına göre limon kabuğu rendesi.

Ballı salatalık reçeli nasıl pişirilir:

1. Salatalıkları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yemek pişirmek için kornişon kullanılıyorsa, cildi kesemezsiniz.
2. Pelvisin derinliklerinde uykuya dalın. Lezzet ekleyin ve tatlandırın. Karıştırın. Üç saat bekletin.
3. Ateşe verin. Yarım saat pişirin. Tutarlılık karamelize edilmelidir.
4. Bal dökün. İyice karıştırın. Bundan sonra yemek pişirmek imkansızdır, çünkü yüksek sıcaklık balın tüm besin özelliklerini öldürecektir.
5. Hazırlanan kaplara dökün. Mühür.

Reçel yumuşaktır ve karamel tadı vardır.

Bektaşi üzümü ile salatalık reçeli

Bektaşi üzümü ve ısırgan otu suyu ilavesiyle salatalık reçeli yapabilirsiniz. Alışılmadık tat, tatlı dişi olan herkesi fethedecek.

İhtiyacın olacak:

• salatalık - 1 kg;
• limon suyu - 30 ml;
• bektaşi üzümü - 500 g;
• ısırgan suyu - 40 ml;
• şeker - 1 kg.

Pişirme süreci:

1. Soyun, ardından salatalıkları doğrayın. Soğuk suyla örtün.
2. İş parçasını iki saat bırakın. Sıvıyı boşaltın. Meyveleri şekerle örtün.
3. Yıkanmış meyveleri bir kıyma makinesine gönderin. Limon ve ısırgan otu suyunu karıştırın. Brülörü açın.
4. Karışım kaynayınca ocaktan alın ve tamamen soğutun.
5. Salatalık ve meyve karışımını karıştırın. Ateşe gönderin. Sebze şeffaf olana kadar pişirin.
6. Kavanozlara dökün. Mühür.

Olgun salatalıklar soyulur ve tohumları çıkarılır.

Kırmızı kuş üzümü ile salatalık reçeli

Meyveler sayesinde alışılmadık ama çok hoş bir tada sahip kokulu bir reçel alacaksınız.

İhtiyacın olacak:

• taze salatalık - 2 kg;
• baharat;
• şeker - 1,5 kg;
• nane - 3 yaprak;
• kırmızı kuş üzümü - 300 gr.

Adım adım süreç:

1. Yıkanan salatalıkları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
2. Derin bir tabağa gönderin. Şekerin yarısını örtün. Altı saat bekletin.
3. Kalan şekeri ekleyin. çeyrek saat minimum ateşte karıştırın ve pişirin. Sakin ol.
4. Yıkanmış meyveleri dökün. Nane yapraklarını atın. Ocak gözünü orta ayara gönderin. Kaynama.
5. Köpüğü çıkarın ve kavanozlara dökün. Mühür.

Meyveler olgun olmalı

Elma ve salatalıklardan reçel

Eklenen biberiye sayesinde inanılmaz derecede aromatik ve keskin olan taze salatalık reçeli için başka bir tarif. Lezzet, kış menüsünü çeşitlendirmeye yardımcı olacak ve size yazın sıcaklığını hatırlatacak.

İhtiyacın olacak:

• salatalık - 1 kg;
• taze biberiye - 2 dal;
• elma - 1 kg;
• limon - 1 büyük meyve;
• şeker - 700 g

Pişirme süreci:

1. Sebzeleri, ardından meyveleri durulayın.
2. Salatalık meyvesini soyun. Reçel için sadece posayı alın. Tohumlar ve kabuklar kullanılmaz. Küpler halinde kesmek için.
3. İnce bir rende ile limon kabuğunu çıkarın. Meyveyi ikiye bölün. Suyu sıkın.
4. Elmaları soyun. Pürüzlü bölümleri ve kemikleri çıkarın. Atıkları bir gazlı bez torbasına gönderin. Hamuru küpler halinde doğrayın.
5. Elmaları ve salatalıkları derin bir kaba koyun. Suyu dökün ve tatlandırın. Gazlı bez torbasını yerleştirin. Yarım saat bekletin.
6. Biberiyeyi öğütün ve hazırlanan karışıma ekleyin. Lezzetini dökün. Karıştırmak.
7. Düşük ateşte koyun. Kaynama. Köpüğü çıkarın. 20 dakika pişirin. İşlem sırasında sürekli karıştırın. Ateşten alın.
8. Üç saat bekletin. Çeyrek saat kadar tekrar pişirin. İşlemi bir kez daha tekrarlayın.
9. Gazlı bez torbasını çıkar. Reçeli koruyun.

Elmaları ve salatalıkları eşit küpler halinde kesin

Olağandışı salatalık jelatin reçeli

Tatlı kalın ve naneli çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

• şeker - 600 g;
• limon suyu - 40 ml;
• salatalık - 1,5 kg;
• dereotu - 5 g;
• jelatin - 10 g;
• su - 300 ml;
• nane - 25 gr.

Süreç:

1. Salatalıkları küçük parçalar halinde kesin. Tavaya gönder. Şeker serpin. Birkaç saat açık bırakın. İş parçası meyve suyunu başlatmalıdır.
2. Nane suyunu dökün. İki saat kenara koyun. Sıvıyı boşaltın ve yaprakları ince ince doğrayın. 100 ml kaynar su dökün, yarım saat kapalı bir kapağın altında tutun.
3. Salatalıkları ateşe koyun. Kaynadığında, modu minimuma getirin. 20 dakika pişirin. Sebze sarımsı bir renk almalıdır.
4. Naneyi bir blender ile sıvıyla çırpın. Kütle homojen hale gelmelidir.
5. Kalan suyu jelatinin üzerine dökün. Şişene kadar bekleyin. Jam'e gönder. Suyu ve naneyi dökün.
6. 12 dakika pişirin. Hazırlanan kaplara dökün. Koru.

Reçel kalın çıkıyor, bir somuna yaymak kolay

Salatalık reçeli servis etme yolları

Salatalık ikramı, peynir, ev yapımı kekler ve kreplere harika bir ektir. Çay içme sürecinde kullanılır ve dolgu olarak çeşitli şekerleme ürünlerinin hazırlanmasında kullanılır. Ayrıca bağımsız bir tatlı olarak görev yaptı.

Sonuç

Salatalık reçeli, kış için ideal bir hazırlıktır. Lezzet aynı zamanda alışılmadık ve lezzetli görünüyor. Arkadaşlarınız ve ailenizle çaya harika bir ektir.

Salatalık reçeli yorumları

Önerilen girişler

Kış için yaban mersini reçeli

Çekirdeksiz Erik Reçeli Tarifler

Çekirdeksiz ve çekirdeksiz kiraz reçeli

Jelatinsiz kış için İsveç kirazı jölesi

Limonlu chokeberry reçeli: 6 tarif

Yavaş bir tencerede böğürtlen reçeli

Ranetki reçeli evde

Balkabağı balı: ev yapımı

Ravent reçeli, kışın patates püresi ve jöle için lezzetli tarifler