İçerik
Ayva, birçok farklı tatlı yapımında kullanılabilecek eşsiz bir meyvedir. Bu lezzetler sadece yetişkinler tarafından değil, çocuklar tarafından da beğenilmektedir. Hoş aromaları ve dengeli tatları nedeniyle bağımsız yemekler olarak kullanılabileceği gibi krep, krep ve bisküvilere ek olarak da kullanılabilirler. Ancak ayva marmelatı özellikle evde başarılıdır ve karmaşık eylemler gerektirmez. Bu nedenle, acemi bir aşçı tarafından yapılabilir.
Meyveli jöle, hamur işleri, kekler ve diğer unlu mamulleri süslemek için idealdir.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
İkramlar için çürüme belirtisi olmayan olgun meyveleri seçmelisiniz. Fazla sıvıyı çıkarmak için önceden iyice yıkanmalı, kuyrukları atılmalı ve bir kevgir içine aktarılmalıdır.
Daha sonra meyve soyulmalı, kesilmeli ve çekirdeklendirilmelidir. Sonunda, onları öğütmelisiniz, bu da sonunda tek tip bir tutarlılık elde etmenizi sağlayacaktır.
Ayva marmelatı nasıl yapılır
Bu tatlıyı evde yapmak için birkaç tarif var. Her birinin kendine has özellikleri vardır. Bu nedenle, önce kendinize aşina olmalısınız, bu da en uygun seçeneği seçmenize izin verecektir.
Önerilen video, diğer malzemelerin eklenmesiyle evde ayva marmelatının nasıl yapılabileceğini göstermektedir:
Kış için evde ayva marmelatı yapmak için basit bir tarif
Gerekli bileşenler:
- 1.3 kg Japon ayvası;
- 1 kg şeker;
- 1 limon
Ayva marmelatı yapmak için adım adım tarif:
- Doğranmış meyveyi geniş bir tencereye koyun ve sıvının üzerini örtmek için soğuk su ekleyin.
- Dörde bölünmüş limon ekleyin.
- Orta ateşte kaynatın.
- 25-30 dakika pişirin. yumuşaklık görünene kadar.
- Suyu boşaltın, doğranmış meyvelerin üzerine şeker dökün, karıştırın.
- Ortaya çıkan kütleyi kaynatın, ısıyı minimum seviyeye indirin.
- İş parçasını kalın olana kadar kaynatın.
- İşlemin süresi 1 saat 15 dakikadır.
- Bundan sonra tava ocaktan alınmalı ve muamelenin yavaş yavaş soğumasına izin verilmelidir.
- Bir elekten geçirin.
- Yeniden ateşe verin.
- Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
- Elde edilen kütleyi sıcak bir dikdörtgen şekle dökün.
- Tatlıyı 10-12 saat serin bir yerde bekletin, böylece iyice sertleşsin.
Soğuduktan sonra evde yapılan tatlı, rastgele parçalara kesilmelidir. Daha sonra şekerle yuvarlanmalı ve bir kaba konulmalıdır. Birkaç saat sonra incelik masada servis edilebilir.
Tamamen soğuduktan sonra tedaviyi kesmeniz gerekiyor
Yavaş bir tencerede Japon ayva marmelatı yapmak için tarif
Çok pişirici kullanarak evde de tatlı pişirebilirsiniz. Bu durumda, pişirme işlemi önemli ölçüde azaltılır.
Gerekli Malzemeler:
- 1 kg ayva;
- 1 vanilya çubuğu;
- 1 kg şeker;
- 1,5 litre su.
Bir çok pişiricide tatlı yapma işlemi adım adım:
- Bir kaseye su dökün, kaynatma modunda kaynatın.
- Doğranmış meyveleri sıcak sıvıya batırın.
- Meyveyi 20 dakika kaynatın.
- Zaman geçtikten sonra suyu boşaltın ve meyve kütlesini püre haline gelene kadar doğrayın.
- Çoklu pişiriciye geri koyun.
- Üzerine vanilya ve şeker ekleyin.
- Çok pişiriciyi kapakla kapatmadan süt püresi modunda çeyrek saat pişirin.
- Süre sonunda, parşömen kaplı bir fırın tepsisine kütleyi 2 cm'lik bir tabakaya koyun.
- Tedaviyi iki gün kurutun, ardından kesin ve üzerine şeker serpin.
Evde yemek pişirme sürecinde, meyve kütlesinin yanmaması için sürekli izlemek gerekir.
Şeker serpmek, tatlı parçalarının birbirine yapışmasını engeller.
Şekersiz ayva marmelatı
Gerekirse evde şekersiz bir tedavi yapabilirsiniz. Ancak, bu meyvenin özellikle tatlı olmadığı için bu durumda çok ekşi olacağı akılda tutulmalıdır.
Yukarıda önerilen tariflerden herhangi birine göre pişirmeniz gerekir. Ama şekeri ve limonu dışarıda bırakmalısın. Pişirme teknolojisinin geri kalanı tamamen korunur.
Marmelatta meyve burukluğu tamamen yoktur.
Saklama hüküm ve koşulları
Ev yapımı ayva marmelatının raf ömrü iki ayı geçmez. Optimum saklama modu: sıcaklık + 4-6 derece ve nem yaklaşık% 70. Bu nedenle, kıvamını ve tadını korumak için muameleyi buzdolabında saklamak en iyisidir.
Sonuç
Malzemeleri önceden hazırlarsanız ve teknolojiyi takip ederseniz evde ayva marmelatı yapmak kolaydır. Bu durumda kalitesinden ve doğallığından emin olabilirsiniz. Sonuçta, bir mağazadan tatlı alırken, ürünün tam bileşimini bilmek imkansızdır. Bununla birlikte, uzun süreli depolama için uygun olmadığından ileride kullanmak üzere bir muamele satın almamalısınız.
