Evde kombucha nasıl pişirilir: bir çözüm ve içecek hazırlamak için teknoloji ve tarifler, oranlar

Tüm karmaşıklıkları anlıyorsanız, kombu çayı hazırlamak zor değildir. İçecek, sıcak günlerde susuzluğunuzu gidermeye ve vücudu kışın eksik olan faydalı maddelerle doyurmaya yardımcı olacaktır.

Evde kombucha nasıl pişirilir

Kendi denizananızı üç şekilde elde edebilirsiniz:

1. Arkadaşlardan bir filiz al.
2. Mağazadan satın alın.
3. Kendin yetiştir.

İlk durumda, hazır bir içeceği çok daha hızlı alabilirsiniz ve kalan seçeneklerde medusomycete doğup çoğalıncaya kadar beklemeniz gerekecektir.

En kolay yol onu çay yapraklarından yetiştirmek, sirke, bira, ot, kuşburnu da kullanılmaktadır.

Uygun bakım ile denizanası hızla büyür ve kavanozun tüm alanını anında doldurur. Yaşam için besleyici bir ortama ihtiyacı var. Bu amaçla en çok tatlı çay çözeltisi kullanılır. Mantarın kendisi şekeri emer ve kalan maddeler içeceği belirli bir tat ve aroma ile doldurur.

Böyle bir kvas elde etmek için genç bir organizma alınır ve temiz bir cam kaba yerleştirilir. Hazır içecekle doldurulmuşsa idealdir. İçine soğutulmuş tatlı ve mutlaka zayıf çay eklenir. Boğazı gazlı bezle örtün. Mantarın nefes alması gerektiğinden kapakla kapatamazsınız. Daha sonra güneş ışınlarının düşmediği aydınlık bir yere götürülürler. Yakınlarda ısıtıcı olmaması için sıcaklık oda sıcaklığında olmalıdır.

Hazırlanan taze denizanası çözeltisini, infüzyon boşaltılırken hemen dökün. Uzmanlar, olgunlaşma sürecini hızlandırmak için kavanozda biraz bırakılmasını tavsiye ediyor. Hazır kvas, kabın içine en kenarına değil dökülür, çünkü bir süre hala köpürebilir. İki aydan fazla saklamayın. Mantar cam kaplarda iyi yaşar, ancak bitmiş içecek metal hariç herhangi bir kaba dökülebilir.

Önce çay demlenir. Israr et, süz. Daha sonra şeker ekleyin ve karışımın soğumasını bekleyin. Mantar iyice yıkanır ve tatlı bir demleme konur. İstenilen hacme kadar ılık su dökün. Kombucha düzenli olarak beslenmelidir.

Boyundaki gazlı bez elastik bir bantla sabitlenmiştir

Kombucha nasıl baharatlanır

İçeceği hazırlamadan önce bir kombucha yetiştirmeniz gerekecek.Bunu bir filizden yapmak kolaydır. Bunu yapmak için çeşitli şekillerde hazırlanan bir besin çözeltisine yerleştirilir.

Kombucha çözümü nasıl yapılır

Kombu çayı doğru solüsyonla dökün. Çay ve bitki çayları buna uygundur. Böylece ek iyileştirici nitelikler elde edebilecektir.

Kombu çayı ne kadar şekere ihtiyaç duyar

Vücudun sıvıda olabildiğince rahat hissetmesini sağlamak için belirlenen oranlar gözlenir. 1 litre su için 100 gr şeker ve 2 litre - 200 gr.

Kombucha ne su dökülür

Kombucha'yı oda sıcaklığında bir çözelti ile doğru şekilde dökün. Çok sıcak vücudu öldürebilir ve soğuk sıvı hayati işlevlerini engeller.

Kombucha'yı ham su ile dökmek mümkün mü

Denizanasını musluğun altında durulayabilirsiniz, ancak uzmanlar çok miktarda çözünür kalsiyum tuzu içerdiğinden ham suyla doldurmanızı önermiyor. Glukonik asit ile birlikte kalsiyum glukonat oluştururlar ve bu da sonuç olarak çökelir.

Çay mantarı demlik nasıl seçilir

Çözümü hazırlamadan önce doğru demliği seçmeniz gerekir. Çeşitli çay türleri kullanılabilir.

Seçilen çeşide bakılmaksızın 1 litre sıvı için 3 çay kaşığı kullanılır. çay yaprakları. Buna göre 2 litre - 6 çay kaşığı. Çay konsantrasyonu% 1.5'i aşarsa, vücut büyümeyi durdurur ve ölebilir.

Yeşil çay ile kombucha dökmek mümkün mü

Çoğu zaman, denizanası siyah çay ile dökülür, ancak yeşil bir içecekle çok daha sağlıklı olur. Daha fazla eser element ve vitamin içerdiğinden.

Kombucha için Yapılması ve Yapılmaması Gerekenler

Pişirme işlemi sırasında, bileşime başka hangi bileşenlerin eklenebileceğini ve sağlığa ve mantara neyin zarar vereceğini bilmek önemlidir.

Medusomycete, yaprak karışımından hazırlanan kaynatma işlemlerinde harika hissediyor:

• ahududu, yaban mersini ve siyah kuş üzümü;
• ısırgan otu, kuşburnu ve yeşil çay;
• kuşburnu, böğürtlen, plantain;
• civanperçemi, ısırgan otu ve siyah çay.

Bu bitkiler, içeceğin beslenme kalitesini artıran birçok faydalı bileşen içerir.

Kompozisyona eklenemez:

• bergamot;
• adaçayı;
• papatya.

Kombucha'nın sevmediği birçok uçucu yağ içerirler.

Şeker yerine fruktoz, sukroz veya glikoz kullanabilirsiniz. Bal da uygundur, ancak miktarı ile aşırıya kaçarsanız, yakın gelecekte şampanya alacaksınız.

Kombucha'ya limon, kuru üzüm, maya eklemek mümkün mü

Kompozisyona limon veya portakal eklenmez. Denizanası onlardan hoşlanmadığı ve büyümeyeceği için.

Kuru üzüm veya maya, bitmiş içeceğe dökülür ve çalkalanır. Karışım mayalanmaya ve gelişmeye devam edecek.

Kombucha'yı komposto ile dökmek mümkün mü

Medusomycete sadece bitkisel kaynatma ve çay ile değil aynı zamanda tatlı komposto ile de dökülebilir. Önemli olan, şeker konsantrasyonunun 1 litre sıvı başına 100 g düzeyinde olması gerektiğidir.

Kap, "gövde" nin nefes alabilmesi için bir kapakla kapatılmaz

Kombucha içecek tarifleri

Kombu çayı evde sürekli beslemek gerekir. Yetiştirmeye devam etmeden önce kabı iyice sterilize etmek gerekir.

Geleneksel ev yapımı kombu çayı tarifi

Bu yöntem en sık kullanılır.

İhtiyacın olacak:

• su - 2 l;
• siyah çay - 2 çay kaşığı;
• şeker - 80 gr.

Nasıl büyür:

1. Az miktarda suyla çay demleyin. Soğuyunca süzün. En küçük çay yapraklarının bile kalmasına izin verilmemelidir.
2. Suyu kaynatın ve soğutun. Çay yapraklarına dökün.
3. Şekeri ekleyin ve tamamen çözün.
4. Mantar ekleyin. Gazlı bezle örtün.
5. İki hafta bekletin.

Toz ve döküntü vücudu tahriş eder ve tahrip eder. Bu nedenle kabın boynunu bir bezle örtün.

Yeşil çay üzerinde Kombucha

Yeşil çayı tüketmek için kombu çayı demleyebilirsiniz. İhtiyacın olacak:

• kaynar su - 1 l;
• yeşil çay - 3 çay kaşığı;
• şeker - 100 gr.

Demleme ve yetiştirme süreci:

1. Çayın üzerine kaynar su dökün. Çeyrek saat ısrar et. Şeker ekleyin ve karıştırın.
2. Süzün ve bir kavanoza dökün. Gazlı bezle örtün. Karanlık bir yere koyun.
3. İki ay bekletin.

İlk olarak, yüzeyde bir nokta belirecek - bu gelecekteki organizmanın embriyosudur. İki hafta sonra sıvı daha hafif hale gelecek ve belirli bir aroma ortaya çıkacaktır. Ayrılan süre geçtiğinde, yüzeyde denizanasına benzer bir kütle oluşur.

Koşullara bağlı olarak iki ayda denizanası yetiştirmek mümkün olacak.

Sıfırdan Kombucha tarifi

Denizanasını kendi başınıza yetiştirebilirsiniz, ancak işlem uzun zaman alacaktır. Bir litrelik kavanoza 170 ml güçlü tatlı çay dökülür. Boynu gazlı bezle örtün ve elastik bir bantla sabitleyin. İki ay bekletin. Yer, oda sıcaklığında, aydınlık, ancak güneş ışığına doğrudan erişimi olmayan bir yerde seçildi.

Sonuç olarak, soğutulmuş kaynamış su içeren bir kaba dikkatlice aktarılan ve yıkanan kırılgan bir denizanası ortaya çıkacaktır. Ardından 1 litre su ve 1 yemek kaşığı soğuk çay hazırlayın. l. infüzyon ve vücudu yerleştirin. Gazlı bezle örtün ve sıcak bir yere koyun.

Yaz aylarında, kombucha üç gün ve kışın - bir hafta boyunca infüze edilmelidir.

Israr etmeden önce vücut her seferinde yıkanır.

Bitkisel kombucha nasıl pişirilir

Sıradan çayın yanı sıra, çeşitli hastalıkların tedavisinde daha büyük bir etki elde etmek için bitkisel bir mantar hazırlanır.

İhtiyacın olacak:

• kaynar su - 1,5 litre;
• otların toplanması - 100 g;
• şeker - 90 g

Adım adım süreç:

1. Otların üzerine kaynar su dökün ve 24 saat bekletin. Gerginlik.
2. Şeker ekle. Tamamen çözün ve tekrar süzün.
3. Mantarı yerleştirin ve bir hafta bekletin.

Otlar damak tadına göre kullanılır.

Kombu çayı elma suyu ile nasıl pişirilir

Meyve suyunda, içecek daha faydalı çıkar ve bağışıklık sistemini daha iyi güçlendirir. Öncelikle cam bir kapta iki ay savunulur. Daha sonra infüzyon, 500 ml kaynar su ve 10 gr siyah çaydan hazırlanan çay yaprakları ile karıştırılır. 60 gr şeker ekleyin ve tamamen eritin.

Kombucha'yı geleneksel çay ile meyve suyu ile besleyebilirsiniz.

Vücut düzenli olarak yıkanır ve izlenir

Bal ile kendi kombu çayı nasıl yapılır

Bal, içeceğin antibakteriyel özelliklerini geliştirir. 1 litre sıvı için sadece 20-30 gr ürün kullanılır. Sürecin geri kalanının siyah veya yeşil çay ile pişirilmesinden hiçbir farkı yoktur.

Şekerden daha az bal eklenir

Kombu çayı nasıl doğru şekilde infüze edilir

Kombu çayı ile uygun şekilde terbiye edilirse, vücuda inkar edilemez faydalar sağlayacaktır. Ne kadar ısrar edileceğini bilmek de önemlidir.

Kombucha demlemek için kaç gün

İnfüzyon ve mantarlı kap karanlık bir yerde çıkarılır ve üç gün bekletilir. Nadir durumlarda fermantasyon bitmeden 10 gün beklemek gerekir.

Bitmiş formda, denizanası üç günden fazla olmamak üzere buzdolabı bölmesinde tutulur. Aynı zamanda durumu sürekli izleniyor. Kapak asla kapanmaz. Elde edilen içecek süzülür ve bir hafta demlenmek üzere buzdolabında bırakılır. Mantar yeni bir çözelti ile dökülür.

Kombucha'nın hazır olup olmadığı nasıl belirlenir

Hazırlık tadı ile belirlenir. İçecek hafifçe oksitlenmişse hazırdır.

Çözüm her hafta değiştirilmelidir.

Kombucha İçecek Tarifleri

Evde kombucha demlemek kolaydır. Ana şey, kendiniz için en uygun seçeneği seçmektir.

Elma suyu ile

İhtiyacın olacak:

• elma suyu - 60 ml;
• denizanası içeceği - 500 ml;
• tarçın - 3 gr.

Adım adım süreç:

1. Tarçın ile suyu karıştırın. İçeceği dökün.
2. Kapağı kapatın ve üç gün bekletin. Sonuç sodadır.

Soğutulmuş içeceğin tadı çok daha güzel

Portakal suyu ile

İhtiyacın olacak:

• denizanası içeceği - 2,5 l;
• portakal suyu - 300 ml.

Pişirme süreci:

1. Taze sıkılmış meyve suyu kullanmalısınız. Bir içki ile eşleştirin.
2. Kapağı kapatın ve bir hafta bekletin.
3. Süzün ve iki saat buzdolabında saklayın.

İçeceği buz küpleriyle servis edebilirsiniz.

Ananas suyu ile

İhtiyacın olacak:

• denizanası içeceği - 500 ml;
• nar ve ananas suyu - her biri 40 ml.

Süreç:

1. Listelenen ürünleri bağlayın.
2. Kapağı kapatın ve 2-3 gün ılık bırakın. Bir haftaya kadar saklanabilir. Bu durumda, daha karbonatlı bir versiyon elde edersiniz.

Buzdolabında küçük kaplarda saklayın

Zencefil kökü ile

Zencefil ilavesiyle kombu çayı içmek, vücudun kışın viral hastalıklarla baş etmesine yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• fermente çay - 3 l;
• zencefil kökü - 5 cm;
• zerdeçal - 5 gr.

Adım adım süreç:

1. Kökü ezin. Çay dökün.
2. Zerdeçal ekleyin ve karıştırın.
3. Üç gün bekletin. Filtreden geçirin. Buzdolabı bölmesinde saklayın.

Yemek pişirmek için taze zencefil kökü kullanılır

Çilek ile

İhtiyacın olacak:

• denizanası içeceği - 500 ml;
• çilek - 30 g;
• ahududu - 30 gr.

Adım adım süreç:

1. Meyveleri küçük parçalar halinde kesin. Bir içkiyle üzerine dökün.
2. Beş gün bekletin. Gerginlik.

Herhangi bir çilek yemek pişirmek için uygundur

Elma ve tarçın ile

İhtiyacın olacak:

• tarçın - 1 çubuk;
• kombucha içeceği - 1 l;
• elma - 100 gr.

Pişirme süreci:

1. Elmayı küçük küpler halinde kesin. Bir içkiyle üzerine dökün.
2. Tarçın çubuğu ekleyin. Kapağı kapat.
3. En fazla bir hafta ve en az iki gün açık bırakın. Gerginlik.

Elmalar taze ve kuvvetli kullanılır

Kombucha içecekleri yapmanın sırları

Mantar, + 24 ° ... + 25 ° C sıcaklıkta saklanır. Serin bir odada temizlemek istenmez. Çözelti haftada bir ve sıcak bir dönemde - her üç günde bir boşaltılır. Mantar uzun süre kalırsa bol miktarda sirke oluşur. Sonuç olarak, içecek daha az sağlıklı ve lezzetli hale gelecektir.

Vücudun kendisi ayda bir soğuk suyla yıkanır. Bu noktada, hasarı incelerler ve çok yağlı organizmayı parçalara ayırırlar.

Denizanasının döküldüğü çözelti sadece iyice süzülmüş olarak kullanılır. Şekerin tamamen çözülmesi gerekir. Bunun nedeni çay yapraklarının ve şeker kristallerinin denizanası yüzeyinde yanıklara neden olmasıdır.

Vücudun üst kısmı kahverengi veya koyulaşmışsa hastalanmaya başlar. Ortaya çıkan delikler aynı zamanda kötü sağlığın da bir işaretidir. Hastalıklı bir mantar yüzeye iyi yapışmaz: bir kenarda yükselir veya dibe düşer. Listelenen işaretlerden en az biri ortaya çıktıysa, içeceği tüketmek yasaktır.

Alt tabaka sağlıklı kalırsa, onu ayırmak gerekir, sonra durulayın ve ılık kaynamış suyla doldurun. İki gün bekledikten sonra baştan başlayın.

Küçük kaplarda saklanabilir

Sonuç

Kombu çayı uygun şekilde hazırlamak önemlidir, böylece beklenen faydaları ve harika lezzetleri sağlar. Medusomycete canlı organizmalara aittir, bu yüzden onu sevmeniz ve sürekli ona bakmanız gerekir.

Önerilen girişler

Yaban mersini suyu

Kavun smoothie tarifleri

Plastik şişelerde huş ağacı sapı nasıl dondurulur

Tarhun evde içki

Frenk üzümü (kırmızı, siyah) ve kiraz kompostosu: kış ve günlük tarifler

Beyaz frenk üzümü kompostosu: kış ve her gün için tarifler

Kış için beyaz ve kırmızı kuş üzümü suyu tarifleri

Siyah frenk üzümü meyve içeceği: dondurulmuş, taze

Siyah ve kırmızı kuş üzümü kissel: ev yapımı tarifler