İçerik
Kavun, Rusya'da yalnızca 17. yüzyılda ortaya çıktı. Hindistan ve Afrika ülkeleri anavatanı olarak kabul edilir. Bu sebze meyvesi eski çağlardan beri çeşitli alanlarda kullanılmaktadır. En önemli yemeklerden biri kavun suyudur. Bu en basit ve en kullanışlı üründür. Bu içeceğin birçok farklı çeşidi vardır, ancak klasik hazırlama teknolojisi değişmeden kalır.
Kavun suyunun yararları ve zararları
Kavun suyunun yararları ve zararları, bu içeceği oluşturan maddelerin özelliklerine göre belirlenir. Ürün yapısı sunulmuştur:
- vitaminler (A, B, C, E, PP);
- mikro ve makro elementler (kobalt, manganez, çinko, flor, bakır, demir, iyot, fosfor, kükürt, klor, potasyum, magnezyum, sodyum, kalsiyum);
- şekerler (mono - ve disakkaritler);
- kül ve nişasta;
- yağ asitleri;
- diyet lifi.
Bu bileşiklerin karmaşık etkisi sadece tıpta değil aynı zamanda kozmetikte de uygulama alanı bulmuştur.
Yarar
Kavun suyu boşaltım sistemi hastalıkları için kullanılır. Ciddi sonuçlara yol açmadan toksik maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
İçecek, dolaşım sisteminin kan damarlarını temizlemek ve beslemek için kullanılır. Ürün kalp krizi ve felçleri önlemek için kullanılır.
Bu ürünün idrar söktürücü etkisi, kanser kemoterapisinde yan bileşiklerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
Çok miktarda vitamin, mikro, makro elementin varlığı insan bağışıklığı üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Bu nedenle doktorlar, soğuk algınlığı ve diğer bulaşıcı hastalıklar sırasında kavun suyu içilmesini önermektedir.
Bu içecek, yaşlıların kas-iskelet sisteminin çalışmasını normalleştirmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca ürün cildin durumunu ve genel görünümünü iyileştirir.
Kavun suyu ayrıca fazla kiloları azaltmaya yardımcı olur. Temel kilo verme yöntemlerine ek olarak kullanılır.
İçecek, sinir rahatsızlıklarından muzdarip insanlar için tavsiye edilir.
Zarar
Yararlı özelliklerine rağmen, bu eşsiz içecek zehirli olabilir.
Örneğin ürün son kullanma tarihine ulaşırsa zehirlenmeye yol açabilir. Kavun suyunun süt ürünleriyle birleştirilmesiyle de aynı sonuç elde edilebilir.
Çok dikkatli olmak gerekirse, emziren anneler bu içeceği kullanmalıdır. Peptik ülser hastalığı olan kişilere kavun suyu içilmesi tavsiye edilmez. Bu içeceği, ürünün bileşiminin bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için kullanmak da yasaktır.
Kış için kavun suyu tarifleri
Kavun suyu yapma teknolojisi hakkında konuşmadan önce, gerekli malzemeleri nasıl seçeceğinizi ve daha sonra ortaya çıkan ürünü nasıl kullanacağınızı öğrenmelisiniz.
Bir içki almak için bileşenleri ve kuralları seçmenin temelleri
Kavun seçerken aşağıdaki nüansları göz önünde bulundurun:
- Kavun bütün olarak satın alınmalıdır.
- Deride lekeler veya çatlaklar olmamalıdır. İyi bir meyvenin rengi şeffaf bir ağ ile açık renktedir.
- Kavun sulu ve olgun olmalıdır. "Çiçeğin yakınında" yer dokunulduğunda yumuşak, ancak "gövdeye yakın" - tam tersine. Sıcak havalarda piyasada, olgun bir ürün aromasıyla tanımlanabilir - kavun ananas, armut, vanilya, tatlı yiyecek kokuları, çimen değil. Seçim bir mağazada yapılırsa, olgunluk ses tarafından belirlenir: dokunulduğunda sağır - kavun olgunlaşır.
Kavun suyu içmenin de kuralları vardır:
- Bal ilavesiyle şekersiz kavun suyu almak daha iyidir.
- Tedavi sırasında kabul süresi bir aydır, ancak çeşitli hastalıkların önlenmesi için - 3-10 gün.
- Bu ürünü aç karnına değil öğün aralarında içmelisiniz.
- Günde maksimum 2 litre kavun suyu içebilirsiniz.
- 1 yaşın altındaki çocukların bir doktora danışması gerekir.
Her kavun suyu alımından sonra ağzınızı çalkalamak önemlidir, aksi takdirde diş minesi organik asitlerden zarar görür.
Evde kış için kavun suyu için basit bir tarif
Bu, bir meyve sıkacağı ile kış için bir kavun suyu tarifidir.
Malzemeler:
- kavun - 2 kg;
- limon - 1 adet.
Metodoloji:
- Meyveyi hazırlayın: durulayın, kurutun, parçalar halinde kesin.
- Bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
- Çözeltiye limon suyu ekleyin. Karıştırın.
- Çözeltiyi kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Suyla bir tencereye koyun ve 1 saat kaynatın.
- Bankaları toplayın.
Bu durumda ürünün raf ömrü 1 yıl olacaktır.
Kış için bir meyve sıkacağı içinde kavun suyu
Malzemeler:
- kavun - 2 kg;
- limon - 3 adet;
- şeker - 0.18 kg;
- su - 1,5 l.
Metodoloji:
- Limon ve kavun hazırlayın: durulayın, kurutun, tohumları, tohumları çıkarın. Parçalara ayırın. Püre haline getirin.
- Su ve şekeri karıştırın. Püre ekleyin. Karıştırın.
- Kavanozları ve kapakları sterilize edin.
- Karışımı bir kaba bölün.
- Su ile bir tencerede kaynatın. Sıvı kaynadıktan sonra kavanozları orta ateşte 10 dakika daha sterilize edin.
- Topla.
İlk önce, iş parçasını soğumaya bırakmanız, ancak o zaman karanlık ve serin bir yere koymanız gerekir.
Yavaş bir tencerede kış için kavun suyu
Malzemeler:
- kavun - 2 kg;
- su - 1,5 l;
- portakal - 3 adet;
- şeker - 0.2 kg;
- sitrik asit - 2 g.
Metodoloji:
- Kavanozları ve kapakları sterilize edin.
- Portakalları ve kavunları eskisi gibi hazırlayın.
- Püreyi tülbent veya elekten geçirin. Suyu yavaş bir tencereye dökün.
- Kalan bileşenleri ekleyin.
- "Çorba" modunu ayarlayın. Suyu kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
- Kavanozlara dökün. Topla.
Ayrıca içeceği serin ve karanlık bir yerde saklamalısınız.
İçeceğin kalori içeriği
Kavun suyu düşük kalorili bir üründür. Her 100 g içecek için sadece 40 kcal içerir. Bu durumda ana kısım (yaklaşık% 85) karbonhidratlardır.
Saklama hüküm ve koşulları
Raf ömrü kavun suyunun bulunduğu kaba, sıcaklığa ve neme bağlı olacaktır.
Böylece, dondurucuda (veya sadece buzdolabında) sıradan şişelerde, kavun içeceği 6 ay boyunca faydalı özelliklerini korur. Ancak karanlık ve serin bir odada sterilize edilmiş kavanozlarda konserve yiyecekler daha uzun süre - 1 yıl içinde saklanır.
Sonuç
Kavun suyu, her yaş kategorisindeki insanlar için faydalı bir üründür. Bununla birlikte, bileşenlerin yanlış seçimi, hazırlama yönteminin tüm noktalarına uyulmaması, gerekli saklama koşullarının olmaması, içeceğin bozulmasına neden olabilir. Ayrıca, insan vücudunun düzgün çalışması için kavun içeceğinin doğru alımı önemlidir: her şey ölçülü olarak iyidir.
