Kış için içi sarımsaklı doldurulmuş domates dolması tarifleri

Domates hasadı çok sayıda tarif içerir. Domatesler, hem salamura hem de tuzlanmış olarak, ayrıca kendi suyunda, bütün halinde, yarıya ve diğer şekillerde hasat edilir. Kışın içi sarımsaklı domates tarifleri bu sırada hak ettiği yeri alıyor. Herhangi bir ev hanımı böyle bir mutfak şaheserini denemelidir.

İçi sarımsaklı domates hasadı ilkeleri

Öncelikle doğru çeşidi seçmeniz gerekiyor. En iyi seçenek, kalın kabuklu ve etli etli küçük, uzun meyvelerdir. Bu durumda, bütünlüğü bozulmuş domatesleri almamalısınız. Muhafaza edilecek meyveler yeterince sert seçilmelidir.

Bankalar iyi hazırlanmalı, durulanmalı, soda ile mümkündür. Domatesleri döşemeden önce kabı sterilize ettiğinizden emin olun. Bu durumda uzun süreli koruma garanti edilir. Genellikle kap olarak üç litrelik kutular seçilir, ancak özellikle meyveler çok küçükse 1,5 litrelik kutular da kullanılabilir. Kiraz litrelik kutular için uygundur.

Kış için sarımsakla doldurulmuş domatesler

İçinde sarımsak bulunan bir domatesi hasat etmek biraz uzun bir süreçtir, ancak sonuç buna değer. Gerekli Malzemeler:

• domates - bir buçuk kg;
• su - bir buçuk litre;
• yarım bardak toz şeker;
• 2 büyük kaşık tuz;
• Sarımsak;
• büyük bir kaşık dolusu öz;
• karabiber tadı;
• Karabiber;
• karanfil.

Klasik doldurulmuş domatesleri pişirmek için adım adım algoritma:

1. Domatesleri akan su altında yıkayın.
2. Sarımsakları dişlere ayırın.
3. Domateslerin üzerindeki kıç tarafından çaprazlamasına bir kesi yapın.
4. Her meyveye bir parça sarımsak koyun.
5. Sıcak sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
6. Üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin.
7. Elde edilen sıvıyı bir tencereye dökün.
8. Tuz, toz şeker ve tüm baharatları ekleyin.
9. Kaynayana kadar bekleyin.
10. Doldurulmuş sebzeleri dökün.
11. Sirke ekleyin.
12. Topla.

Sızdırmazlığı kontrol etmek için kavanozu ters çevirin ve kuru bir kağıdın üzerine koyun. Islak nokta yoksa kapak düzgün kapatılır. Ardından kavanozları yavaşça soğumaları için bir battaniyeye sarın. Bir gün sonra depoya kadar temizleyebilirsiniz.

İçinde sarımsak bulunan domatesler

İçinde sarımsak bulunan domatesleri pişirmenin başka bir kolay yolu var. Malzemeler önceki tarifle aynıdır:

• domatesler - 2 kg;
• her domates için bir dilim baharatlı katkı maddesi;
• Litre suya 2 yemek kaşığı tuz;
• şeker - litre başına ¾ bardak;
• yarım bardak sirke;
• karanfil, biber ve defne yaprağı.

Yemek tarifi her ev hanımı için mevcuttur:

1. Domatesleri ayırın ve yıkayın, ardından silerek kurulayın.
2. Domatesi sığ bir şekilde kesin.
3. Sarımsakları soyun, durulayın ve kurulayın.
4. Meyveleri doldurun.
5. Dereotu durulayın.
6. Dereotu, ardından domatesleri, dereotunu tekrar üstüne koyun.
7. Bir kaba temiz su dökün ve içine şeker ve tuz dökün.
8. Kaynayana kadar bekleyin.
9. Kaplara dökün ve 15 dakika bekleyin.
10. Geri çekilin, esans ekleyin.
11. Kaynatın ve tekrar domatesli bir kaba dökün.

Kapları toplayın ve ters çevirin. Sıcak bir battaniyeye sardığınızdan ve ılık bir yere koyduğunuzdan emin olun.

Bir domatesin içinde sarımsakla tuzlanması

İçerisinde sarımsakla turşu yapmak için, istenirse domateslere, sarımsaklara ve otlara ihtiyacınız olacak. Ayrıca her kavanoz için 1 küçük kaşık hardal tohumu, 5 karabiber, bir defne yaprağı ve birkaç parça kuru dereotu ve şemsiyeler almanız gerekir.

Marine için:

• büyük bir yemek kaşığı tuz;
• 4 yemek kaşığı toz şeker;
• 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke% 9.

Adım adım pişirme algoritması:

1. Domatesleri durulayın, ortasını kesin.
2. Her deliğe bir karanfil baharat yerleştirin.
3. Her şeyi bir kavanoza koyun ve oraya yeşillik ekleyin.
4. Kavanozlara kaynar su dökün.
5. 10 dakika sonra sıcak suyu boşaltın.
6. Şeker, tuz ve sirke ekleyin.
7. Hazırlanan domatesleri kaynar turşuyla dökün.
8. Twist.

Kışın, tüm aile için lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilir, ayrıca arkadaşlarınızı ve misafirlerinizi şımartabilirsiniz.

Kış için içi sarımsaklı tatlı domates

Bu sarımsaklı domateslere kış için "parmaklarınızı yalayın" denir. Tarif basit, malzemeler tanıdık ama tadı mükemmel.

Yemek pişirmek için meyvelere, kiraz yapraklarına, şemsiyeli dereotuna ihtiyacınız var. Kiraz yaprakları, frenk üzümü veya defne yaprakları ile mükemmel bir şekilde değiştirilir.

1 litre turşusu için bir çorba kaşığı tuz, 6 büyük kaşık şeker ve 50 ml% 9 sirke gerekir. Ayrıca domates turşusu için baharat kullandığınızdan emin olun. İzlenecek oranlar ambalaj üzerinde belirtilmiştir.

Pişirme süreci şu şekildedir:

1. Meyveyi durulayın ve kurulayın.
2. Dolgu için sapın takıldığı yerde kaliteli bir kesi yapın.
3. Ardından baharat kamalarını kesiklere yerleştirin.
4. Sterilize edilmiş kavanozların dibine dereotu şemsiyeleri, kiraz yaprakları ve meyveleri koymanız gerekir.
5. Su, şeker ve tuzdan tuzlu su hazırlayın.
6. Kaynatın ve meyvelerin üzerine dökün.
7. Büyükse 5 dakika bekletin - 15 dakika.
8. Suyu boşaltın, kaynatın, sirke ekleyin.
9. Meyvelerin üzerine dökün ve hemen yuvarlayın.

12 saat sonra, iş parçasını bodrum katına veya bodruma indirebilirsiniz.

İçinde sarımsak bulunan domates turşusu için basit bir tarif

Turşudaki değişiklikleri içeren çok basit bir tarif var. Ana malzemeler aynıdır: domates ve sarımsak. Baharatları seçebilirsiniz, ancak bu tarifte frenk üzümü yaprağı, dereotu ve lavrushka kullanılır.

Marine, 400 ml su, 3 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tuzdan yapılır. Turşunun 10 dakika kaynatılması ve pişirilmesi gerekir. Ancak o zaman domatesleri dökün ve dereotu ekleyin. Kutuları toplayın ve ters çevirin.

Sarımsak ve maydanozla doldurulmuş kışlık domatesler

Bu tarif için sadece klasik baharat domateslerin içine değil, aynı zamanda maydanoz dallarına da serilir. Bu yöntemle doldurulan meyveler kendine has bir aroma ve özgün tat ile elde edilir. Maydanozun yanı sıra dolmalık biber ile de doldurabilirsiniz. Bütün bunlar sterilize edilmiş kavanozlara konulmalı ve daha sonra klasik bir turşuyla doldurulmalıdır. Ardından kapları hemen sarın ve bir gün battaniyenin altına koyun. Maydanoz aroması tadı unutulmaz kılacak. Festival masasında bu tür meyveler de güzel görünecek.

İki litrelik kavanozlarda sarımsaklı domatesler

İki litrelik bir kavanoz için bir tarif hesaplarken, doğru malzemeleri seçmek önemlidir, böylece turşunun gerekli gücünü ve yeterli miktarda meyve elde edebilirsiniz. İki litrelik bir kavanozda klasik bir tarif için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg küçük meyve;
• bir çay kaşığı hardal tohumu;
• 6 bezelye karabiber;
• 8 çay kaşığı sirke;
• bir sarmaşık için her domatesde sarımsak;
• 2 litre su;
• 6 yemek kaşığı şeker;
• 2 aynı kaşık tuz.

Tarif aynı: doldurun, kaynar su dökün, kaynar suyu 10 dakika sonra boşaltın, turşusu yapın, dökün, özü ekleyin, sıkıca kapatın.

İçi sarımsak ve acı biber ile domates tarifi

Bu seçenek, tarife acı biber eklenmesiyle öncekilerden farklıdır. Aynı zamanda 1,5 litrelik bir kavanoz için 1 bakla kırmızı acı biber yeterlidir.

Diğer her şey klasik tarifte olduğu gibidir. % 9 sirke yoksa, ancak% 70 varsa, o zaman basitçe yapabilirsiniz - 1 çorba kaşığı% 70 sirkeyi 7 yemek kaşığı saf suyla seyreltin.

İçi sarımsak ve karanfil ile kış için konserve domates

Tarifin aşağıdaki bileşenlere ihtiyacı olacak:

• meyveler orta büyüklükte, yoğun - 600 g;
• su - 400 ml;
• bir çorba kaşığı tuz ve sirke;
• 3 yemek kaşığı toz şeker;
• 2 adet karanfil tomurcuğu;
• bezelye şeklinde dereotu ve biber.

Ayrıca kuş üzümü yaprağı da koyabilirsiniz. Yemek tarifi:

1. Bankalar hazırlamak ve sterilize etmek için.
2. Domatesleri dörde bölün.
3. Kavanozun dibine biber, dereotu, karanfil koyun.
4. Tuzlu suyu hazırlayın.
5. Kavanozlara dökün.
6. Kavanozları bir tencereye koyun ve 15 dakika sterilize edin.
7. Sterilizasyondan sonra, özü dökün ve iş parçasını hava geçirmez şekilde kapatın.

Karanfil aromasını ve eşsiz lezzetini hazırlamaya verecektir. Belli bir sıcaklık ve nem oranına sahip karanlık bir odada depolanmalıdır.

Sarımsakla doldurulmuş domateslerin saklanması

Evde koruma için depolama kuralları, düşük bir sıcaklığın yanı sıra doğrudan güneş ışığının bulunmadığını varsayar. En iyi seçenek, sıcaklığı ° C'yi geçmeyen bir mahzen veya bodrum katıdır. Aynı zamanda kışın sıcaklığın sıfırın altına düşmesi de imkansızdır. Doldurulmuş domatesleri balkondaki bir dairede saklarsanız, bankaların orada donmasını önlemeniz gerekir. Balkon camlı olmalı ve ışığa erişimin olmadığı yerlerde kaidelere sahip olmak daha iyidir. Bodrum katında duvarlar kuru olmalı, küf ve küf olmamalıdır. Bu gibi durumlarda domatesler salamura veya turşuda birden fazla sezon bekletilebilir. Bunları kış aylarında yemek en uygunudur, ancak doğru saklama koşullarında doldurulmuş domatesler birkaç yıl dayanacaktır.

Sonuç

İçerisinde sarımsak bulunan domatesler, özellikle kışın kış için çok güzel görünüyor. Kütüğün hoş bir aroması ve keskin tadı vardır. Baharat sevenler için biber ekleyin. Ayrıca kereviz, maydanoz yaprağı, kuş üzümü, defne ve kiraz da boşluğa konur. Her şey hostesin kişisel tercihlerine bağlıdır. Marine ile deneme fırsatı var, ancak bu durumda birkaç çeşit yapmak ve en iyisini seçmek daha iyidir. Sarıldığında domatesleri düzgün bir şekilde saklamak önemlidir. Bu, her şeyden önce, tüm kış boyunca korumanın ayakta kalabileceği ve her an hane halkını ve misafirlerini tadıyla memnun edecek karanlık ve serin bir yerdir.

Önerilen girişler

Kabak havyarı: koruma tarifi

Kış için yeşil sarımsak hasadı: tarifler

Ballı kartopu: tarifi

Kartopu şurubu: faydalı özellikler

Yeşil domates boşlukları: fotoğraflı tarifler

Kış için Gürcü usulü yeşil dolma domatesler

Sterilizasyon olmadan kışın yeşil domates konservesi

Kışa feijoa nasıl hazırlanır

Kayısı hatmi tarifi