İçerik
Kışlık Latgale salatalık salatası, eşsiz tatlı ve ekşi tadı olan bir yemektir. Tek başına atıştırmalık olarak servis edilebilir veya karmaşık bir garnitürün parçası olarak kullanılabilir. Lezzet, güçlü içeceklerle iyi gider.
Gerekli Malzemeler
Kışa harika bir salata hazırlamak için aşağıdakileri içeren bir bileşen listesine ihtiyacınız var:
- taze salatalık - 2500 g;
- soğan - 1000 g;
- toz şeker - 150 g;
- bitkisel yağ - 120 ml;
- sirke (% 6) - 100 ml;
- kaba tuz - 30 g;
- öğütülmüş kişniş - 5 g;
- karabiber (bezelye) - 8 adet;
- yeşillik (dereotu) - isteğe bağlı.
Bileşenleri satın almak ve yemek hazırlamak kolaydır.
Kişniş salataya özel bir tat verir.
Salatalıktan Latgale salatası yemek
İlk adım, ana malzemeleri - salatalık ve soğanı hazırlamaktır.
Adım adım salata hazırlama teknolojisi:
- Salatalıkları akan su altında yıkayın, her iki taraftan uçlarını çıkarın. Ürünü kurulayın (bir havlu üzerine yayın).
- Soğanı soyun.Tavsiye! Kirlenmiş ürünün yemeğe girmesini önlemek için her soğan başı ayrı ayrı kontrol edilmelidir.
- Boşlukları kesin, gerekli şekil dairelerdir. Kalınlık 0,5 santimetreden fazla olmamalıdır.
- Doğranmış soğanı ayrı halkalara ayırın.
- Salatalıkları 30 dakika demlenmeye bırakın. Koşul isteğe bağlıdır.
- Hazırlanan malzemeleri ayrı bir kaba koyun.
- Kalan malzemeleri ekleyin.
- Dereotu ince ince doğrayın ve bir tencereye koyun.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ateşe verin.
- Karışımı çeyrek saat pişirin.Tavsiye! Pişme derecesi şu şekilde belirlenir: salatalıklar açık kahverengi bir renk alır.
- Kavanozları ve kapakları sterilize edin.
- Salatayı hazırlanmış kaplara yerleştirin (sıkı paketleme gereklidir).
- Turşuyu kavanozlara dökün.
- Kapaklarla kapatın.
- Kapları ters çevirin ve 24 saat boyunca bir havluyla örtün.
Salatalıkların çıtır çıtır olması için önce soğuk suya batırılması gerekir.
Salata en iyi hazırlandıktan 2 ay sonra tüketilir. Bu süre zarfında nihayet aşılanacak.
Salatalık ile salata Latgale yemek sırları
Madde seçim kuralları:
- Salatalık orta büyüklükte olmalıdır, olgunlaşmış meyveler işe yaramayacaktır. İnce bir cilt seçmek daha iyidir (bu, bitmiş tabakta gevreklik ve acı olmaz).
- Çapı en uygun salatalık büyüklüğü 3 santimetredir.
- Küçük bir soğan seçin.
Kalın kabuklu sebzeler yumuşak olma eğilimindedir ve tadı acı olabilir.
Kutular hazırlanıyor:
- Kapları bir temizlik maddesiyle yıkayın, suyla iyice durulayın.Tavsiye! Karbonat kullanabilirsiniz, sağlığınız için güvenlidir.
- Buhar kapları. İşlem 15 dakika sürer.
Mikrodalga fırında sterilizasyon yapılabilir. Bunu yapmak için, kaseye biraz su dökmeniz, kavanozu oraya (baş aşağı) koymanız gerekir. Ardından cihazı 10 dakika açmalısınız.
Depolama şartları ve kuralları
Ürünün raf ömrünü bilmek önemlidir. Bu, yedekte bir boşluk bırakmanıza ve ayrıca gıda zehirlenmesini önlemenize izin verecektir. Latgale salatalık salatası 24 ay saklanabilir (gerekli tüm koşullara bağlı olarak).
Depolama kuralları:
- Gerekli sıcaklık 0 ila 15 derecedir (daha yüksek bir sıcaklık rejimi iş parçasına zarar verir).
- Hava nemi - yüzde 75'e kadar.
- Oda kuru ve serin olmalıdır.
Yüksek sıcaklıklar sebzeleri yumuşatma eğilimindedir. Bu salatanın tadını bozacaktır.
İş parçasını kilerde veya mahzende saklayabilirsiniz
Sonuç
Kışlık Latgale salatalık salatası lezzetli ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Atıştırmalık bir dizi faydalı özelliğe sahiptir: tiroid bezinin işleyişini iyileştirir, metabolizmayı normalleştirir ve taş oluşumunu önler. Salatalık kilo vermenin harika bir yoludur. Bu incelik, herhangi bir şenlikli masanın dekorasyonu olacak.
