İçerik
Kalina, herkesin sevmediği oldukça özel bir tada sahiptir. Doğal acılığı, bazı yemeklerde çilek kullanımına izin vermez. Bununla birlikte, kışın gerçek bir nimet olacak harika bir komposto yapabilirsiniz. Ardından, bu sağlıklı içeceği hazırlamak için bazı seçenekleri ele alacağız.
Önemli noktalar
Kışa kartopu kompostosu hazırlamak için bazı ipuçlarını öğrenmeniz gerekir:
- Çoğu insan kartopunun acılığını sevmez. Bu nedenle, meyvelerin aromasını ve tadını korumak, ancak doğal acılarından kurtulmak istiyorum. Bunu yapmanın çok kolay olduğu ortaya çıktı. Sadece kartopu soğukta bırakmak yeterli. Bu meyveleri dondan önce toplamak tavsiye edilmez. Beklemenin bir yolu yoksa, meyveleri bir süre dondurucuya koyabilirsiniz. Sonuç aynı olacak.
- Ancak soğuk tedaviden sonra bile acı tamamen ortadan kalkmayacaktır. Bu nedenle komposto yaparken şekerden vazgeçmemelisiniz. Bu komposto için şurup 1/1 oranında, su kadar, aynı miktarda toz şekerle hazırlanır.
- Düzgün hazırlanmış kartopu kompostosu yüksek konsantrasyonda meyve suyu ve şekere sahiptir. Bu nedenle kullanmadan önce seyreltilmelidir.
- Kartopu, A, E vitaminleri ve askorbik asit içeren inanılmaz derecede sağlıklı bir meyvedir. Ama yine de acıtabilir. Örneğin, bu dut kan basıncını büyük ölçüde düşürebilir ve bu da kanın pıhtılaşmasını etkiler. İleride herhangi bir ameliyat yapacak veya kan pıhtılaşması sorunu yaşayanların bu tür bir içeceği içmeleri yasaktır. Düşük tansiyonu olanlar ve hamile kadınlar da kartopu kompostosu içmemelidir. Çocuklara büyük bir özenle ve az miktarda meyve içeceği verilir. Ancak hipertansif hastalar için kartopu kompostosu çok faydalı olacaktır.
- Kış için sarılabilir ve uzun süre saklanabilir. Bunu yapmak için, hazırlanan komposto sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve suda önceden kaynatılmış kapaklarla sarılır.
Dikkat! Böyle bir kompostoya başka meyveler ve meyveler eklenebilir. Birçok insan elma ve kartopu kombinasyonunu sever.
Kartopu kompostosu tarifi
Üç litrelik bir kavanozun aşağıdaki miktarda malzemeye ihtiyacı olacaktır:
- iki kilogram kartopu;
- 750 gram toz şeker;
- 750 ml su.
Komposto hazırlama:
- Kartopu meyveleri bir kevgir içine dökülmeli ve içine doğrudan soğuk suya batırılmalıdır.
- Daha sonra su büyük bir tencerede kaynatılır ve meyveler bir kevgir ile birlikte 2 dakika aşağı indirilir.
- Kevgir, cam fazla su olacak şekilde bir kenara konur. Bu sırada masa kağıt havlularla örtülür ve üzerlerine çilek serpilir.
- Kartopu kururken kutuları sterilize edebilirsiniz. Daha sonra meyveler hazırlanan kaba aktarılır.
- Bir tencerede 750 ml su kaynatın ve küçük porsiyonlar halinde toz şeker ekleyin. Şurubun homojen hale gelmesi için iyice karıştırılmalıdır.
- Hala sıcak şurupla kartopu dökülür.
- Ateşe havlu veya tahta bir tahta koymanız gereken bir tencere yerleştirilir. İçine o kadar çok su dökülür ki kavanozun omuzlarına ulaşır. Bu tencereye bir kavanoz komposto koyup üstüne bir kapakla kapatıyoruz.
- Kompostoyu en az 30 dakika sterilize etmeniz gerekir. Daha küçük hacimli bankalar 10-15 dakika daha az sterilize eder.
- Tahsis edilen süre sona erdiğinde, kutu özel bir pim kullanılarak çıkarılır. Daha sonra sarılır ve tamamen soğuyana kadar bir kenara bırakılır. Bu durumda kap ılık bir battaniyeye sarılmalıdır. Komposto tamamen soğuduğunda, daha fazla saklama için uygun ve serin bir yere aktarmanız gerekecektir.
Dikkat! Açılmış komposto 3 günden fazla buzdolabında saklanabilir. Bu süre zarfında böyle bir hacim içmeye vaktiniz yoksa, içeceği daha küçük kutulara yuvarlamak daha iyi olacaktır. Hala yetiştirilmesi gerektiğini unutmayın.
Kartopu ve elma kompostosu
Bu tarif 3 litrelik bir kutu içindir. Bu, aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:
- yarım kilogram elma;
- 300 gram kartopu meyvesi;
- 500 gram toz şeker;
- iki litre su.
İçecek şu şekilde hazırlanır:
- Meyveler önceki tarifte olduğu gibi yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
- Elmalar yıkanır, özlenir ve küçük dilimler halinde veya başka herhangi bir uygun şekilde kesilir.
- Tavaya gerekli miktarda su dökülür ve kaynatılır. Bütün şeker oraya dökülür. Şurup, toz şeker tamamen çözülene kadar karıştırılır.
- Ayrıca kaynayan şuruba doğranmış elma ve kartopu eklenir. İçerikler kaynatılır ve 10 dakika pişirilir.
- Daha sonra sıcak içecek sterilize edilmiş bir kavanoza veya birkaç küçük kaba dökülür. Bundan sonra, kap sterilize edilmiş bir kapakla sarılır ve istenirse sarılır.
- Soğutulduktan sonra kaplar kış aylarında uygun bir depolama yerine aktarılır.
Bu tarif sterilizasyonu içermez. Hafif bir elma aromasıyla oldukça zengin bir tada sahiptir, ancak bir kartopu kompostosu kadar konsantre değildir. İçecek, kullanımdan önce su ile seyreltilebilir.
Portakallı kartopu kompostosu
Üç litrelik bir kap için malzemeler:
- bir buçuk kilogram kartopu;
- yarım kilo portakal;
- 750 ml su;
- 1 gram vanilin;
- 750 gram toz şeker;
- 5 gram öğütülmüş tarçın.
Pişirme süreci şu şekildedir:
- Portakallar durulanmalı ve yarım daire şeklinde kesilmelidir. Tüm kemikler onlardan çıkarılmalıdır.
- Kartopu meyveleri kağıt havlu üzerinde yıkanır ve kurutulur. Alternatif olarak, kartopu birkaç dakika fırına yerleştirilebilir.
- Suyu büyük bir tencerede kaynatın, toz şeker ekleyin ve tamamen eritin.
- Ardından şeker şurubunun içerisine doğranmış portakallar, kartopu, vanilya ve öğütülmüş tarçın atılır.
- İçindekiler, meyveler patlamaya başlayana kadar kaynatılır.
- Daha sonra içecek teneke kutulara dökülür ve kapaklarla sarılır. Tabii önce her şeyin sterilize edilmesi gerekiyor.
- Kavanozlar ters çevrilerek tamamen soğumaya bırakılır. Daha sonra kaplar serin bir yere aktarılır.
Tavsiye! Tarifte yer alan portakallar bir bardak meyve suyu ile değiştirilebilir. Bu şekilde hazırlanan komposto, kullanılmadan önce su ile seyreltilmelidir.
Sonuç
Bu yazıda kartopunun yararlarını ve zararlarını inceledik. Bu meyvelerle kontrendike olmayanların kesinlikle ondan yapılan kompostodan hoşlanacağından eminiz. En uygun fiyatlı malzemelerden böyle bir içecek hazırlayabilirsiniz. Dene!
Önerilen girişler
