İçerik
Siyah frenk üzümü ve çilek kompostosu, tatlı tadı ve hoş aromasıyla ev halkını şaşırtacak. Böyle bir içecek, kış için taze bir çilek hasadı kullanılarak ve yaz mevsiminden sonra dondurulmuş meyvelerden hazırlanır. Bu pratik olarak kaliteyi etkilemez, ancak masada her zaman vücut için çok miktarda zararlı madde içeren satın alınan limonatalar yerine doğal bir vitamin ürünü olacaktır.
Frenk üzümü ve çilek kompostosu pişirme özellikleri
Her ev hanımı, uzun süre saklanacak lezzetli bir komposto pişirmek ister ve meyveler bozulmadan kalır.
Deneyimli şefler aşağıdaki ipuçlarını verir:
- Doğru meyveyi seçin. Bütünlüklerini korumaya yardımcı olacak şekilde olgunlaşmamışlar kullanılmamalıdır. Şımarık veya hasarlı ürünü almayınız. Kuru havalarda hasat etmek daha iyidir, aksi takdirde meyveler sulu olur.
- Kompostoya bir çeşit ekşilik verecek bir kırmızı kuş üzümü çeşidi alabilirsiniz.
- Çileklerin saplarının yanı sıra döküntü ve yaprakların tamamen temizlenmesi gerekecektir (sadece yıkandıktan sonra, aksi takdirde meyveler suya doyurulur). Sonra, meyvenin bir mutfak havlusu üzerinde biraz kurumasına izin vermelisiniz.
- Şeker oranlarını kesinlikle gözlemlemek gerekir ve oda sıcaklığında saklamak gerekirse, ek bir koruyucu olacak biraz limon suyu ekleyin.
- Cam eşyaları bir soda solüsyonu kullanarak iyice durulayın, kapaklarla birlikte erişilebilir bir şekilde sterilize edin. Bunu yapmak için kabı 15 dakika buharda tutabilir, 150 derecede fırında çeyrek saat buharda tutabilir veya mikrodalga fırın kullanabilirsiniz.
- Kavanozları sıkıca kapatmak için biraz boşluk bırakın.
Emaye bir kapta veya paslanmaz çelikte bir içecek ve şurup pişirmenin daha iyi olduğunu da hatırlamak gerekir.
Kış için frenk üzümü ve çilekli komposto tarifleri
Kış için boşluk hazırlama teknolojisini anlamak için popüler komposto tariflerine daha yakından bakmak daha iyidir. Az miktarda ürün, tadı ile ısınan harika bir içecek yapacaktır.
Kış için kuş üzümü ve çilek kompostosu için geleneksel tarif
Komposto için ek sterilizasyon gerektirmeyen bir tarif hemen tanımlanacaktır.
Bir 3 l için kompozisyon şunları yapabilir:
- siyah frenk üzümü - 300 g;
- çilek - 300 g;
- şeker - 400 g
Komposto için adım adım hazırlık:
- Kalıntıları, yaprakları ve eksik meyveleri temizleyerek meyveyi hazırlayın. Büyük çilekleri ikiye bölün, kuş üzümü dallardan serbest bırakın.
- Hazırlanmış bir cam kaba koyun ve üzerine kaynar su dökün.
- 10 dakika kapalı bırakın. Meyveleri kavanozda bırakarak sıvıyı tekrar tencereye boşaltın.
- Şurubu kaynatın, şeker ekleyin, kabı meyvelerle doldurun.
Sadece bir dikiş makinesi kullanarak kapakları sıkıca kapatmak için kalır. Tamamen soğutun, üstü kapalı ve baş aşağı.
Kış için çilek ve kırmızı ve siyah frenk üzümü kompostosu
Aile kesinlikle çeşitli kompostoları beğenecek. Siyah frenk üzümü meyveleri lezzet katar. Kırmızı meyveler tadı ekşilikle seyreltir, ayrıca içeceğin uzun süre saklanmasına yardımcı olan maddeler içerir.
Ürün seti:
- iki tür kuş üzümü (kırmızı ve siyah) - her biri 150 g;
- şeker - 250 g;
- çilek (orman alabilirsin) - 300 gr.
Pişirme süreci:
- Bütün meyveyi önceden işleyin. Bunu yapmak için, yaprakları ve döküntüleri temizleyin, kuş üzümü dallardan ayırın, iyice durulayın ve bir mutfak havlusunun üzerine koyarak kurutun.
- Karışımı temiz, sterilize edilmiş bir kavanoza aktarın.
- Suyu kaynatın ve kabı boyuna kadar dökün. Örtün, birkaç dakika bekletin.
- Sıvıyı tekrar bir emaye kaseye boşaltın ve şimdi şekerli tekrar ateşe koyun. Şurubu birkaç dakika kaynatın.
- Kavanozları tekrar doldurun, hemen kapatın.
Ters çevirin ve bir battaniyeyle örtün. Tamamen soğuyana kadar bir gün bırakın.
Kış için frenk üzümü yaprakları ile çilek kompostosu
Birisi küçük meyveler nedeniyle kompostodaki kuş üzümü sevmiyorsa, tadı bu çalıların yapraklarıyla başlatabilirsiniz.
İki 3L kutu için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- çilek - 1.8 kg;
- kuş üzümü (yeşil yapraklar) - 30 adet;
- toz şeker - 900 g.
Eylemlerin algoritması:
- Çilekleri durulayın ve saplarını çıkarın.
- Dikkatlice kavanozların dibine aktarın.
- Oraya yıkanmış ve kurutulmuş kuş üzümü yapraklarını ekleyin.
- Ateşe doğru miktarda su ile bir tencere koyun. Kaynayan sıvıyı meyvenin üzerine dökün, gevşek bir şekilde örtün ve çeyrek saat bekletin.
- Suyu boşaltın, şurubu şekerle kaynatın.
- Bir kavanoz çileği kaynayan bir karışımla doldurun ve hemen yuvarlayın.
Kabı baş aşağı koymak için bir battaniye yayın ve iyice örtün.
Her gün kuş üzümü ve çilekli komposto tarifleri
Bazıları boşluk yapmaktan hoşlanmaz veya sadece depolama alanlarına sahip değildir. Ancak kışın bile, ailenizi dondurulmuş meyvelerden pişirerek lezzetli bir komposto ile memnun edebilirsiniz. Bu yüzden masada her zaman taze bir vitamin içeceği olacaktır.
Çilek ve siyah frenk üzümü kompostosu
Komposto, mükemmel tadı ve hoş rengi ile ortaya çıkacaktır.
Malzemeler:
- çilek - 200 gr;
- şeker - 100 g;
- kakule (isteğe bağlı) - 3 adet;
- kuş üzümü - 100 g;
- su - 1,5 l.
Çilek ve siyah frenk üzümü kompostosu için ayrıntılı tarif:
- Ateşe bir tencere su koyun. Toz şeker ekleyin.
- Kaynadığında kuş üzümü ve çilekleri ekleyin (çözmenize gerek yoktur).
- Orta ateşte kabarcıklar göründükten sonra kompostoyu 3 dakika kaynatın.
- Kakule ekleyin, ocağı kapatın.
Lezzetini arttırmak için oda sıcaklığında 20 dakika demlenmesine izin verin.
Frenk üzümü ve çilek kompostosu nasıl pişirilir
Yabani çilek kompostosu sadece bir vitamin "bombası" haline gelecektir.
Kompozisyon:
- siyah frenk üzümü - 400 g;
- su - 3,5 l;
- çilek - 250 g;
- şeker - 1 yemek kaşığı.
Adım adım tarif:
- Meyveyi hazırla. Önce ayırın ve durulayın, ardından dallardan ayırın ve sapları yırtın. Dondurulmuş meyveler kullanılıyorsa, hiçbir şey yapılmasına gerek yoktur.
- Ateşin üzerine bir tencereye su koyun ve renk verecek olan kuş üzümü önce daldırın.
- Kaynattıktan sonra yaban çileği ve şekeri ekleyin.
- Sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.
- Üstüne bir kapak koyun, ocağı kapatın ve demlenmeye bırakın.
İçeceğin hazır olup olmadığı, dibe batmış meyveler tarafından belirlenebilir.
Yavaş bir tencerede frenk üzümü ve çilek kompostosu nasıl pişirilir
Her gün komposto yapmak için teknolojinin kullanılması, hostes için süreci büyük ölçüde basitleştirir. Tadı mükemmel kalır.
Ürün seti:
- şeker - 6 yemek kaşığı. l.;
- dondurulmuş çeşitli meyveler - 300 g;
- su - 2,5 litre.
Eylemlerin algoritması:
- Dondurulmuş kuş üzümü ve çilek meyvelerini çok pişirici kaseye dökün.
- Şeker ve soğuk su ekleyin. Karıştırın.
- Kâseyi yerleştirin ve 20 dakika boyunca "Buharlı pişirme" modunu açın.
- Sinyali bekleyin. Bu süreçte, bileşimin yanmaması için bazen açıp karıştırabilirsiniz.
Çoklu pişiricide hazırlanan içecek hemen içilmeye hazırdır. Süzün ve servis yapın.
Kırmızı kuş üzümü ve çilek kompostosu nasıl yapılır
Bu yakut kompostosu hem sıcak hem de soğuktur. Yaz aylarında bardağa buz küpleri eklenebilir.
Malzemeler:
- çilek (küçük meyveler) - 2 kg;
- filtrelenmiş su - 2 litre;
- toz şeker - 0,5 kg;
- kırmızı kuş üzümü - 1 kg.
Adım adım kolay bir süreç:
- Şeker ve suyu kaynatarak şurubu hazırlayın.
- Meyveleri uykuya daldırın. Taze iseler, önceden dizilmeli, yıkanmalı ve küçük çileklerden saplar ve olgun kırmızı kuş üzümü dallarından çıkarılmalıdır.
- Düşük ateşte kaynatın.
- Kapatın, çeyrek saat kapalı kalmasına izin verin.
Gerekirse süzün, soğutun ve bardaklara dökün.
Depolama kuralları
Yıl boyunca teknolojik sürecin tüm kurallarına uyulursa, kış için kuş üzümü ve olgun çileklerden yapılan kompostolar, oda sıcaklığında mükemmel bir şekilde saklanır. Şüphe duyduğunuzda, içecek mahzene indirilebilir (havadaki nem artırılmamalıdır) veya pişirme sırasında basitçe sitrik asit eklenebilir, bu da iyi bir koruyucu olabilir.
Kompostoları her gün buzdolabında saklamak daha iyidir, daha önce meyvelerden filtrelenmiş, bir günden fazla bırakmayın. Ürün 6 ay boyunca PET veya bir kapta dondurulmuş olarak saklanabilir, sadece üretim tarihini yapıştırın. Çocuklar bir tencereden taze hazırlanmış bir içecek dökmek konusunda daha iyidir.
Sonuç
Zengin tadı, rengi ve aroması ile siyah frenk üzümü ve çilek kompostosu tüm aile için favori bir içecek olacak. Sunulan tariflerden, hostes kesinlikle kendisi için en iyi seçeneği seçecektir. Doğal bir ürün hazırlama fırsatı olduğunda, zararlı koruyucular içeren mağazadan satın alınan meyve suları satın almamalısınız.
