İçerik
İncir, yaz, güneş ve rahatlama çağrışımlarını çağrıştıran harika bir meyvedir. İnsan vücudu için faydalıdır çünkü çok miktarda vitamin içerir. Ürünün idrar söktürücü ve müshil etkisi vardır. Şarap çileğinin meyveleri (sözde incir) sadece taze değil, konserve olarak da yenir. Kış için taze incir kompostosu birçok ev hanımı arasında popülerdir, çünkü sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır.
İncir kompostosunun faydaları
Taze meyveler vitaminler (C, PP, B1, B3) ve mineraller (potasyum, magnezyum, kalsiyum, sodyum, fosfor) açısından zengindir. Kış boşlukları da yararlı özelliklere sahiptir. İncirlerin, kanın bileşimini iyileştirebilecek gerekli vitamin ve mineral kompleksini içerdiği için anemiden muzdarip kişiler tarafından yenmesi tavsiye edilir. Meyveli içecekler, reçeller ve reçellerin hazırlanmasında taze dut meyveleri kullanılır.
Et suyu idrar söktürücü ve müshil özelliklere sahiptir. Bileşimde bulunan potasyum sayesinde dut infüzyonu kalp ve kan damarları üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir.
Taze meyveler çok miktarda glikoz içerir, ancak içlerinde yağ yoktur, ancak oldukça besleyicidirler, uzun süre açlığı giderebilirler.
Kış için incir kompostosu tarifleri
Yaz, zaman zaman kış için korunmuş sayılır. Paketlenmiş meyve suları veya gazlı içecekler ev yapımı müstahzarlar kadar faydalı olmadığından, birçok ev hanımı kış için komposto hazırlamayı tercih eder. Kendi başlarına ev yapımı boşluklar her durumda çok daha lezzetli.
Herhangi bir taze meyve, kış için ev yapımı müstahzarlarda kullanılabilir: elma, üzüm, çilek, kiraz, kuş üzümü ve çok daha fazlası. Tadı, rengi ve aromayı geliştirmek için, farklı meyveleri ve meyveleri birleştirerek yeni bir şey bulabilirsiniz.
İncir kompostosu için basit bir tarif
Muhafaza için taze veya kuru meyve kullanabilirsiniz. Her kap için (3 litre) ihtiyacınız olacak:
- taze meyveler - 300 g;
- şeker - 150 g
Dut meyveleri oldukça tatlıdır, bu nedenle ürün şekerli olabileceğinden, tadı tadına göre şeker yavaş yavaş eklenmelidir.
Pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:
- Bir tencereye 3 litre su konur.
- Kaynatın.
- Meyveler ve şeker eklenir.
- Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
- Sterilize edilmiş kavanozlara dökülür.
- Kapaklarla kapatın.
- Baş aşağı sıcak bir yere koyun.
- Sıcak bir battaniyeyle örtün.
Oda sıcaklığına soğutulduktan sonra, kaplar depoya gönderilir.
Elma ve incir kompostosu
Taze elma ve incirden komposto hazırlamak için önceden hazırlayın:
- taze büyük kırmızı elmalar - 3 adet;
- incir - 400-500 g;
- toz şeker - 100 g;
- temiz su - 2 litre.
Süreç şuna benzer:
- Meyveler akan su altında iyice yıkanır.
- Elma 4 parçaya bölünür, çekirdek çıkarılır. Gerekirse elmaları dilimler halinde bırakabilir veya rastgele parçalar halinde kesebilirsiniz.
- İncirler ikiye bölünmelidir.
- Çoğu zaman, kışın kompostolar için 3 litrelik kavanozlar kullanılır. Demir kapaklarla birlikte önceden sterilize edilmiştir.
- Dibine meyve ve toz şeker dökülür.
- Kaynar suyu boyuna kadar dökün.
- Topla.
Bu işlemi tamamlar, bankalar soğumaya bırakılır ve daha fazla depolama için gönderilir.
İncir ve üzüm kompostosu
İncir ve üzüm, bir içecek için harika bir kombinasyondur. Herhangi bir üzüm kullanılabilir - kırmızı, yeşil, siyah. Çoğu durumda ev hanımları çekirdeksiz yeşil tatlı üzümleri tercih etmektedir.
Kışa konserve içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- yeşil üzüm - 200-300 g;
- incir - 250 g;
- toz şeker - 150 g;
- Su.
İşlem oldukça basit ve fazla zaman almıyor:
- Üzümler akan su altında yıkanır, zarar görmüş ve bozulmuş meyveler çıkarılır, salkımdan ayrılır.
- İncirler yıkanır, çok iri olursa birkaç parçaya bölünebilir.
- Bankalar hazırlanır. Çoğu zaman 3 litrelik cam kaplar kullanılır.
- Kavanozlar ve kapaklar sterilize edilmiştir.
- Kavanozun dibine meyve ve şeker dökülür.
- Üzerine kaynar su dökün.
- Bankalar toplanıyor.
- Ilık bir yerde oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Meyveler oldukça tatlı olduğu için önce bir bıçağın ucundaki kavanozlara sitrik asit ekleyebilir ya da küçük, ince bir dilim limon ekleyerek ekşilik katabilirsiniz.
Taze incir ve çilek kompostosu
Taze çilekler, komposto için alışılmadık bir tat verir. Ne yazık ki pişirme sürecinde görünümünü kaybeder, su ile uzun süreli temas halinde parçalanma eğilimindedir. Bu kombinasyonun sevenler için meyve, su ve toz şeker hazırlamanız gerekecek.
Kış için hasat teknolojisi:
- Bir tencereye 3 litre su konur.
- Kaynatın.
- Doğranmış incirleri ve bütün çilekleri ekleyin.
- Tat vermek için şeker dökün.
- Kaynatın.
- 15-20 dakika pişirin.
- Daha sonra komposto sterilize edilmiş kavanozlara süzülür ve sarılır.
Kalan meyve lezzetli bir tatlı yapmak için kullanılabilir.
Saklama hüküm ve koşulları
Kış için boşluklar hazır olduktan sonra, daha fazla depolama için gönderilirler. Çok fazla teneke kutu yoksa, buzdolabında saklanabilir; büyük miktarlarda konserve ürünlerde bir mahzen gerekecektir.
Mahzende muhafaza, tat ve faydalı özelliklerden ödün vermeden 2-3 yıl saklanabilir. Oda sıcaklığında raf ömrü 12 aya düşürülür.
Sonuç
Kışlık taze incir kompostosu sadece sağlıklı değil aynı zamanda çok lezzetlidir. Kaynatma işlemlerinin ısıl işlem görmesine rağmen, meyvelerin ve meyvelerin faydalı özellikleri içlerinde korunur.
