İçerik
Biber, termofilik bir itüzümü mahsulüdür. Onu her yerde, güney bölgelerde - açık alanda, kuzeyde - kapalı polikarbonat seralarda yetiştiriyoruz. Biber, sadece mükemmel tadı nedeniyle değil, aynı zamanda yüksek vitamin, mikro element ve diğer faydalı maddeler içeriği nedeniyle de yüksek talep görmektedir. Limondan daha fazla C vitamini ve havuçtan daha az A vitamini içerdiğini söylemek yeterli. Ek olarak, biber diyet ürünü olarak adlandırılabilir - 100 g sebze sadece 25 kcal içerir.
Bu mahsul yetiştirme koşullarında oldukça talepkar olsa da, istenirse, serin iklime sahip bölgelerde bile iyi bir hasat yapabilirsiniz. Doğru, bunun için tarım tekniklerine, beslenme programlarına uymanız ve zararlılarla zamanında savaşmanız gerekir. En iyi biber sosu bir serada açık tarladaki gübresinden çok farklı değildir, ancak kendine has özellikleri vardır.
Yetiştirme koşulları için biber gereksinimleri
Biber için uygun koşullar yaratmak, yüksek verim için savaşın yarısıdır. Başarılı bir bitki örtüsü için neye ihtiyacı var?
- Toprak hafif, verimli, hafif asidik, nötr reaksiyona yakın olmalıdır.
- Biber için gündüz saatleri 8 saatten fazla olmamalıdır. 18-24 derece sıcaklıkta ve iyi ısıtılmış hava - 22-28 derece olan ılık toprak gerektirir. 15'e düşerse, biber gelişmeyi bırakacak ve daha elverişli bir hava bekleyecektir.
- Biberin sık sık, ancak azar azar sulanması tavsiye edilir. Mümkünse damla sulama uygulayın. Sulama için suyun yaklaşık 24 derece ılık olması gerekir, ancak 20'den az olmamalıdır.
- Üst pansuman, potasyum içeriği yüksek ve düzenli olmalıdır.
Biber yetiştirirken hangi koşulların kaçınılmaz olarak başarısızlığa yol açacağını bilmek de aynı derecede önemlidir:
- Bu kültür için yoğun toprak kontrendikedir - kökleri hasarı sevmez, iyileşmesi uzun zaman alır, toprağı malçlamak ve gevşetmemek tavsiye edilir. Biberin kök sisteminin yaşam için gerekli oksijen miktarını alabilmesi için toprağın su ve hava geçirgen olması gerekir.
- Fide dikerken gömemezsiniz veya bir yerden bir yere nakledemezsiniz.
- 35 derecenin üzerindeki sıcaklıklar, gündüz ve gece sıcaklıkları arasındaki 15 derecenin üzerindeki farklılıklar da biberin normal gelişimine katkı sağlamaz.
- Asitli toprak, taze gübre, yüksek doz mineral gübreler, özellikle azotlu gübreler, size iyi bir hasat vermeyeceği garantilidir.
- Uzun gün ışığı saatleri biberleri bastırır ve doğrudan güneş ışığı meyve yanıklarına neden olabilir.
Yoğunlaştırılmış ekim zor bir sorudur. Açık alanda, çalılar birbirini gölgelediği ve biberi güneş yanığından koruduğu için mantıklıdır, ancak hastalıkların gelişimine katkıda bulunur - burada doğru mesafeyi korumak önemlidir.
Seralarda biber yetiştiriciliğinin özellikleri
Elbette en lezzetli biberler yapay ışık altında değil, temiz havada, gerçek güneşin altında büyür. Ancak soğuk iklimimiz, açık havada meyve verebilecek çeşitlerin seçimini sınırlar.
Çeşit seçimi
Dolmalık biber ve Hollanda melezi yetiştiriyoruz. Dolmalık biberler, teknik olgunluk aşamasında oldukça yenilebilir, saklanırken olgunlaşabilir ve doğal rengine dönebilir.Hollandalı melezler iyi olgunlaşmazlar, teknik olgunluk aşamasında kötü bir tada sahiptirler ve ilk çeşitli renk lekeleri ortaya çıkmadan onları çıkarmak imkansızdır.
Biberin teknik olgunluğa ulaşması için çimlenmeden 75-165 güne ihtiyacı vardır ve 95-195 günde biyolojik olgunluk oluşur. Doğal olarak, kuzeybatıdaki seranın dışında, yalnızca erken olgunlaşan ince cidarlı Bulgar seleksiyon çeşitleri ve bu koşullar için özel olarak yetiştirilmiş yalnızca birkaç Hollandalı melez olgunlaşabilir.
Yapay aydınlatma, sulama ve ısıtmaya sahip polikarbonat seralar, ekili çeşitlerin listesini önemli ölçüde genişletmenize ve özellikle büyük boyutlar ve kalın duvarlarla ayırt edilen geç melezlerden bile bir hasat almanıza olanak tanır. Önemli olan, bu çeşitlerin ve melezlerin seralarda yetiştiriciliğe uygun olmasıdır.
Seralarda biber yetiştirmenin faydaları
Kuzeybatıda, bir seraya fide dikerken, artık sıcaklık dalgalanmaları veya gün ışığı saatleri hakkında endişelenemezsiniz - gerekirse biber için gerekli tüm koşullar yapay olarak oluşturulabilir. Burada haşereleri kontrol etmek veya gerekli nemi yaratmak daha kolaydır.
Polikarbonat bir serada biber beslemek, tarım teknolojisinin gereksinimlerini takip etmeye alışkınsanız, bu mahsulü açık alanda gübrelemekten çok farklı değildir. Bir bitki, nerede büyürse büyüsün, belirli gelişim aşamalarında aynı besin maddelerine ihtiyaç duyar. Bir beslenme programı hazırlamak ve onu kesinlikle takip etmek gerekir.
Polikarbonat seralarda biber daha erken verime başlar ve daha sonra biter, burada uzun meyve verme dönemleri olan uzun çeşitlerin yetiştirilmesi mantıklıdır. Açık tarlada bir metrekareden hasat edilebilen verim, çeşidine bağlı olarak genellikle bir çalıdan 10-18 kg meyvenin toplandığı seracılıkta elde edilenden çok daha azdır.
Biber Besinleri
Tüm bitki organizmaları gibi biberin de nitrojen, fosfor, potasyum ve eser elementlere ihtiyacı vardır. Yeşil kütlenin aktif büyümesi sırasında en büyük nitrojen dozlarına ihtiyacı var, daha sonra çiçeklenme ve meyve verme sırasında girişi biraz azaldı.
Biberin çiçek açması ve meyve vermesi için fosfor ve potasyum gereklidir, tüm büyüme mevsimi boyunca bitki tarafından tüketilir. Ancak bu sebzenin biraz fosfora ihtiyacı var ve oldukça yüksek dozlarda potasyum tüketiyor ve klor içermeyen bileşikleri tercih ediyor.
İz elementlerden biber, özellikle magnezyum ve kalsiyuma ihtiyaç duyar, büyüme mevsimi boyunca verilir. İz elementler köke uygulandığında zayıf bir şekilde emilir. Pepper onları yapraktan beslerken en iyi şekilde alır.
Bitki için mevsim boyunca organikler faydalıdır, ancak küçük dozlarda verilmesi daha iyidir. Sadece biberin taze gübre almadığını ve infüzyon şeklinde verilmesi gerektiğini hatırlamanız gerekir.
Seralarda biberlerin üst pansumanı
Üst pansuman toprağın hazırlanması sırasında, büyüme mevsiminde kök altına ve yaprak üzerine püskürtülerek uygulanır.
Toprak hazırlığı
Polikarbonat seralarda, sonbaharda toprak beslemeye başlanmalıdır - her metrekare için, kazı için ve aynı alana fide dikmeden önce en az 0,5 kova kompost eklenir:
- potasyum sülfat veya diğer klorsuz potasyum gübre - 1 çay kaşığı;
- süperfosfat - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kül - 1 bardak;
- iyi çürümüş humus - 0,5 kova.
Yukarıdaki listedeki gübreleri, özellikle biber yetiştirmek için tasarlanmış bir mineral kompleksiyle değiştirmek ve talimatlara göre eklemek daha da iyidir. Bundan sonra, yatağı sığ bir şekilde kazmalı, ılık suyla dökmeli ve sadece fideleri ekmeden önce çıkarılması gereken bir filmle örtmelisiniz.
Kök pansuman
Biberleri organik gübrelerle beslemek en iyisidir - bu, çevre dostu ürünler elde etmeyi mümkün kılacaktır.
Organik gübreler
Mümkünse mullein kovasını 3-4 kova ılık suyla seyreltin ve bir hafta demlenmesine izin verin. Aynı şekilde, kuş pisliği veya yeşil gübre infüzyonu hazırlayabilirsiniz.
Ayrıca, biber beslerken hazırlanan infüzyonlar aşağıdaki gibi seyreltilir:
- mullein - 1:10;
- kuş pisliği - 1:20;
- yeşil gübre - 1: 5;
Bir kova çözeltiye bir bardak kül ekleyin, iyice karıştırın ve kökünden su alın.
İlk besleme, seraya fidan dikildikten yaklaşık iki hafta sonra, yeni yapraklar göründüğünde çalı başına 0,5 litre harcanarak verilir. Daha sonra biber 2 haftada bir döllenerek gübre miktarı 1-2 litreye çıkarılır.
Mineral gübreler
Organik madde kullanmak mümkün değilse, biber ve domates için özel gübreleri talimatlara göre su ile eritebilirsiniz. Bir kova su alın:
- 40 g süperfosfat;
- 30 g potasyum sülfat;
- 20 g amonyum nitrat.
Büyüme mevsimi boyunca biberle beslenmiş mineral gübreler 3-4 kez.
- İlk beslenme. İki hafta sonra karaya çıktıktan sonra her bir kovanın altındaki fideler 0,5 litre gübre uygular.
- İkinci besleme. Kütle meyve tutumu sırasında - çalı büyüklüğüne bağlı olarak kökün altında 1-2 litre.
- Üçüncü besleme. Meyvelerin toplanmasının başlangıcı ile eşzamanlı olarak - kökte 2 litre gübre.
Bir ihtiyaç varsa veya meyve verme süresi gecikirse, dördüncü bir pansuman yapılması tavsiye edilir.
Yaprak pansuman
İz elementler, yıllık bir bitki olarak yetiştirilen biberler için hayati besin bileşenleri değildir, eksiklikleri bir mevsimde kritik hale gelmek için yeterli zamana sahip değildir. Ancak bitkinin sağlığı, meyve verme süresi ve meyvenin tadı bunlara bağlıdır.
İz elementler toprağa döllenirken zayıf bir şekilde emilir, yaprak sargısı ile verilir. Bir şelat kompleksi satın almak ve talimatlara göre uygulamak en iyisidir.
Yaprak pansumanı aynı zamanda hızlı gübreleme olarak da adlandırılır, eğer bir tür gıda maddesi eksikliğini fark ederseniz ve durumu acilen düzeltmeniz gerekiyorsa, püskürtme yardımcı olacaktır. Serada 2 haftada bir yaprak pansuman yapılmakta, gerekirse zararlılara ve hastalıklara karşı koruyucu tedavilerle birleştirilmektedir. Çalışma solüsyonuna bir ampul epin, zirkon veya başka bir doğal uyarıcı eklemek faydalıdır.
Çevre dostu ürünler yetiştirirseniz, yaprak beslemesi olarak, fosfor ve potasyuma ek olarak tüm eser elementlerin bulunduğu bir kül özü kullanabilirsiniz. 2 litre kaynar su ile bir bardak tozu dökün, bir gece bekletin, sonra 10 litreye kadar ekleyin, süzün ve püskürtün.
Sonuç
Polikarbonat bir serada biberin gübrelenmesi, açık alanda pansuman yapmaktan çok farklı değildir, sadece iş sürecinin doğru organizasyonu ile burada her şey daha hızlı yapılabilir ve etki daha iyi elde edilebilir. İyi hasatlar dilerim!
