İçerik
Borş çorbası muhtemelen her ailenin pişirdiği en popüler çorbalardan biridir. Ve soğuk kış döneminde, bu yemeği bunun için hazırlanan pansumandan kolayca pişirmek mümkün olduğunda çok kullanışlıdır. Kışın kök mahsul satın almak daha pahalıdır ve kalite açısından mevsimde olduğundan daha kötüdür. Pancar ile kış için pancar çorbası dondurmak, sebzeleri önceden hızlı, lezzetli ve zengin bir şekilde hazırlamanın harika bir yoludur.
Pancar çorbası için pancar dondurmak mümkün mü
Çorba, pancar çorbası ve pancar yapmak için kök bitkiler dondurulmalıdır. Bu hasat yönteminin birçok avantajı vardır. Her şeyden önce, sebze tüm yararlı ve tatlandırıcı özelliklerini korur. Mevsim bittiğinde pancar daha pahalıdır ve aynı zamanda raflarda iyi görünmez. Ayrıca, ilk kursunuz için bir kışlık sos herhangi bir ek hazırlık yapmadan çorbayı çok daha hızlı pişirmenize yardımcı olacaktır. Ancak her durumda, kök mahsulün yemek pişirmek için uygun şekilde hazırlanması önemlidir.
Pancar çorbası için haşlanmış pancarları dondurmak mümkün mü
İlk kursu hazırlamak için en iyi seçenek, çiğ kök sebze kullanmaktır. Dondurulmuş haşlanmış pancar, sadece salata sosu, bir kürk manto altında ringa balığı ve diğer salatalar için saklanır. Haşlanmış kök sebzeler ilk yemekte kullanılmaz ve bu nedenle soğuk ara öğünlerde ihtiyaç duyulduğunda haşlanıp dondurulur.
Pancar çorbası için kışın doğru şekilde nasıl dondurulur
Ne zaman dikkate alınması gereken temel noktalar ve kurallar vardır. donmak daha sonra sıcak kırmızı çorbada kullanılmak üzere kök sebze:
- Porsiyonlar küçük olmalıdır, böylece çözdürülen torbanın tamamını tek seferde kullanabilirsiniz. Tekrarlanan dondurma ve çözme ile sebze faydalı ve besleyici özelliklerini kaybeder.
- Buzdolabında varsa "hızlı dondurma" işlevini kullanmak en iyisidir.
- Parlak renkli küçük çeşitlerin meyvelerini kullanmak daha iyidir.
- Meyveler genç olmalı, hastalık belirtilerinden ve fazladan tüysüz olmalıdır.
Sebzenin 8 ay saklanabileceğini unutmamak önemlidir. Aynı zamanda, ürünün tüm bu süre boyunca soğuk mevsimde bağışıklığı destekleyecek tüm vitaminleri, eser elementleri ve faydalı özellikleri koruması önemlidir.
Dondurulmuş pancar borsch sosu
Kış için ilk kurs için pansuman yapmak için birkaç tarif var. En iyi seçenek, meyveyi rendelenmiş veya dilimlenmiş halde dondurmaktır. Bunu yapmak için kök mahsulü doğru miktarda almanız gerekir. İyice yıka, temizle. Ardından bir bıçakla rendeleyin veya şeritler halinde kesin.
Daha sonra sebzeyi yavaş bir tencerede, tavada veya başka bir kapta yağla haşlamalısınız. Rengi korumak için sirke veya sitrik asit ekleyebilirsiniz.
Kök sebzenin yeterince yumuşak hale gelmesinden sonra, bir torba çorba hazırlamak için bir torba gidecek şekilde, poşetlere soğutmak ve düzenlemek gerekir. Torbadaki havayı mümkün olduğunca çıkarmak ve ardından dondurucuya koymak gerekir. Çoğu ev hanımı, raf ömrünü daha iyi kontrol etmek için dondurma tarihini de yazmaktadır.
Pancar çorbası için kış için dondurulmuş havuçlu pancar
Pancarın yanı sıra havuç içeren mükemmel bir pansuman tarifi. Malzemeler:
- 1.5 kg kök sebze;
- bir kilo havuç ve domates;
- bir kilo tatlı dolmalık biber;
- bir kilo soğan;
- sarımsak - 100 gram.
Pancar çorbası için pancar dondurmak için bir tarif hazırlama algoritması zor değildir:
- Soğanı doğrayın.
- Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
- Kök sebzeleri rendeleyin.
- Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın.
- Her şeyi iyice karıştırın ve çantalara koyun.
Daha iyi donması için her şey ince bir tabaka halinde paketlenmelidir.
Kış için pancar çorbası dondurma: sebzeli pancar
Pansuman yapmak için malzemeler:
- kök mahsulün kendisi;
- dolmalık biber;
- domates;
- havuç.
Yemek tarifi:
- Dolmalık biberi tohumlardan arındırın, şeritler halinde kesin.
- Havuç ve pancarları rendeleyin.
- Domatesleri soyun.
- Bir tavada kök sebzeleri ve biberleri karıştırın.
- Domates püresini ekleyin.
Tüm bunları karıştırmak ve tek seferlik kullanım için torbalarda ince tabakalar halinde yaymak iyidir. Dondurucuda pancar çorbası için en gerekli sebzelerin eklenmesi ile pansuman yapmak, hazırlığa hoş bir tat verecek ve soğuk dönemde hostesi sobanın yanında durmaktan kurtaracaktır. Bu, özellikle uzun ve sıkı çalışan ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak için ocakta birkaç saat geçirmeyi her zaman karşılayamayanlar için geçerlidir.
Dondurulmuş pancar borsch nasıl yapılır
Her şeyden önce, pansumanın uygun şekilde çözülmesi gerekir. Buz çözme için, hazırlık için gerekli olan paketi önceden buzdolabının alt rafına aktarmanız gerekir, birkaç saat geçmesi yeterlidir ve iş parçası bir tarifte kullanıma hazır olacaktır.
Donmuş bir parçadan yemek hazırlamak zor değil. Belirli bir anda yağda kızartmak ve buzu çözülmüş malzemeleri poşetten oraya eklemek gerekir. Kök sebzenin rengini korumak için sitrik asit veya birkaç damla sirke eklemek daha iyidir. Bu, lezzetli çorbaya kırmızı, hatta bordo bir renk vermeye yardımcı olacaktır, eğer elbette, yemek pişirmek için yüksek kaliteli sofralık sebze çeşitleri kullanılmışsa. Bu şekilde pansuman yapmak, öğle yemeğine hızlı ve verimli bir şekilde lezzetli bir çorba hazırlamak için harika bir seçenektir.
Sonuç
Pancar ile kış için pancar çorbası dondurmak, uzun süreli depolama için bir kök sebzeyi hazırlamanın yararlı ve hızlı bir yoludur. Zengin bir yemek hazırlamak için hazır bir sebze seti varsa, herhangi bir ev hanımı memnun olacaktır. Hazırlık için fazladan zaman harcamanıza gerek yok. Sadece alın, buzunu çözün ve kızartma tarifine ekleyin. Aynı zamanda, böyle bir iş parçasının buzunu çözüp dondurmamanız da önemlidir. Bu, görünüm kaybına ve kullanışlı özelliklere yol açacaktır.
