İçerik
- 1 Cipslerde atıştırmalık hazırlama kuralları
- 2 Hızlı Peynirli Snack Cips Tarifi
- 3 Kalamarlı meze cipsleri için basit bir tarif
- 4 Yengeç çubukları ve peynirli cips aperatif
- 5 Şenlikli bir masa için havyar ile cips üzerinde atıştırmalık
- 6 Karides Cips Snack
- 7 Yumurta ve zeytinli cips
- 8 Sosisli ve havuçlu cipslerde orijinal atıştırmalık
- 9 İşlenmiş peynirli cips
- 10 Cips üzerinde bir atıştırmalık için orijinal dolgu için 7 seçenek daha
- 11 Sonuç
Cips meze, aceleyle hazırlanan özgün bir yemektir. Şenlikli bir masa için kıyma ile önceden ilgilenmeniz, beğendiğiniz tarifi seçmeniz ve ürünleri hazırlamanız gerekir. Atıştırmalıkların soğuk versiyonu, hazırlanma kolaylığı ve sıra dışı görünümü nedeniyle popülerlik kazanıyor.
Cipslerde atıştırmalık hazırlama kuralları
Atıştırmalık hazırlamak için birkaç ipucu:
- doldurma tarifine dahil olan tüm malzemeler, kütlenin şeklini iyi koruması ve dökülmemesi için ezilir;
- patates veya buğday mayasının ıslanmaması için servis yapmadan hemen önce doldurun;
- ürünler taze alınır, kaliteli, raf ömrüne dikkat edin;
- karışımı hazırlarken, içinde çok fazla nemden kaçınmaya çalışırlar, ancak dolgu kuru görünmez;
- kıyılmış et sadece soğutulmuş olarak kullanılır, önceden pişirilmesi ve birkaç saat buzdolabında bekletilmesi önerilir;
- dondurulmuş ürünleri işleme için kullanmayın, çünkü çözüldükten sonra kütle sıvı hale gelecektir;
- kaide üzerine serilmeden hemen önce karışıma mayonez eklenir. Dolgu sıvı olmamalıdır;
- tarif taze bir salatalık içeriyorsa, tabana yaymadan önce toplam kütleye ekleyin.
Yemeğinizi ortasına zeytin, ananas parçaları veya nar taneleri koyarak papatya şeklinde süsleyebilirsiniz. Ek biber eklenerek yemeğin tadı baharatlı hale getirilebilir.
Tüm Yılbaşı sofralarında geleneksel olan Olivier salatası bile cips üzerinde servis edilebilir.
Hangi cipsleri kullanabilirsin
Baz olarak patates veya buğdaydan atıştırmalıklar alınır.
Şekilleri geniş, içbükeydir ve hazırlanan herhangi bir karışımı koymak için uygundur. Çeşitli katkı maddeleri ile uygun olan asıl şey, tadına bakmak için dolgu ile birleştirilmeleridir. Patates veya pide ile kendiniz pişirebilirsiniz.
Hızlı Peynirli Snack Cips Tarifi
Şenlikli bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- mayonez - 1 yemek kaşığı. l.;
- tatmak için sarımsak ve tuz;
- peynir - 100 gr;
- konserve mısır - 100 g;
- cips - 100 g;
- taze dereotu - 2 adet.
Pişirme teknolojisi:
- Rende kullanılarak peynirden ince cipsler elde edilir.
- Yengeç çubukları peynirle aynı şekilde işlenir veya küçük parçalar halinde kesilir.
- Sarımsak bir presle ezilir.
- Bir yeşillik dalı ezilir, diğeri süslemeye bırakılır.
- Turşu mısırdan boşaltılır, kalan nem yüzeyden bir peçete ile çıkarılır, bir karıştırıcıdan geçirilir ve dekorasyon için birkaç tane bozulmadan bırakılır.
Tüm malzemeler karıştırılır, tuz tattırılır, yenibahar eklenir ve soğuk bir yere konulur.
Kalamarlı meze cipsleri için basit bir tarif
Bir dizi ürün:
- konserve kalamarlar - 100 g;
- kırmızı havyar, karides - dekorasyon için (kullanamazsınız);
- peynir - 100 gr;
- sarımsak - 1 dilim;
- salata soğanı - 0,5 kafa;
- cips - baz için ne kadar gerekli;
- yumurta - 3 adet;
- mayonez - 1 yemek kaşığı. l ..
Kıyılmış et hazırlama:
- Kavanozdan mürekkepler alınır, peçete ile nem alınır ve ince kıyılır.
- Peynir ve protein küçük parçalara işlenir, yumurta sarısı ellerde ezilir.
- Soğanı doğra.
- Sarımsak ince bir rende üzerine sürülür veya bir presle sıkılır.
Tüm bileşenler birleştirilir, tuz tadı ayarlanır, serilmeden önce tabana mayonez verilir.
Yengeç çubukları ve peynirli cips aperatif
Aşağıdakileri içeren hızlı bir tatil atıştırmalık tarifi:
- Tartar sosu - 100 g:
- yengeç çubukları - 250 g;
- işlenmiş ve sert peynir - her biri 70 g;
- biber karışımı, tadı tuz;
- yumurta - 2 adet.
Karışımın hazırlanması:
- İşlemden önce, işlenmiş peynir rendelenmesini kolaylaştırmak için hafifçe dondurulur.
- Küçük cipsler, birbiriyle karıştırılmış iki tür peynirden elde edilir.
- Haşlanmış yumurtalar ince ince kıyılır.
- Yengeç çubuklarını, tercihen yumurta parçalarıyla aynı boyutta kesin.
- Bileşenler karıştırılır, baharatlar eklenir ve tartar sosu eklenir.
Şenlikli bir masa için havyar ile cips üzerinde atıştırmalık
Yemek pişirmek daha karmaşıktır ve bütçe değildir, ancak atıştırmalıkların görünümü maliyetleri telafi eder, şenlikli masanın değerli bir dekorasyonu haline gelir ve bir kural olarak önce ortadan kalkar.
Bir dizi ürün:
- tereyağı - 100 g;
- mayonez - 70 g;
- peynir - 100 gr;
- kırmızı havyar - 50 g;
- mısır - 50 g;
- yengeç çubukları - 100 g;
- sarımsak - 1 dilim, içeriğin miktarı tada göre ayarlanabilir;
- dereotu (yeşillik) - 2-3 dal;
- yumurta - 2 adet.
Kıyılmış et hazırlama:
- Peynir, yumurta ve yengeç çubukları ince hücreli rende işlenir, ince talaşlar almalısınız.
- Sarımsak mümkün olan her şekilde preslenir.
- Dereotunun bir kısmı dekorasyon için bırakılır, gerisi ince kıyılır.
- Tüm boşlukların bir karışımını yaparlar, bir defada mayonez eklerler, tadına bakarlar, gerekirse tuz ve karabiber eklerler.
Tereyağı yumuşak bir kıvama getirilir. Dikkatlice, tabanı kırmamak için cipslerin yüzeyine uygulayın, ardından kırmızı havyarın üstüne karışım uygulayın (miktar isteğe bağlıdır), asıl mesele parçalanmamasıdır. Yeşilliklerle süsleyin. Bu tarife göre iştah açıcı önceden hazırlanabilir, yağ tabakası tabanın ıslanmasını engeller.
Karides Cips Snack
Bir mezede karides kullanan epeyce tarif var. Hemen hemen tüm tatil salatalarında aynı temel malzemeler bulunur. Karides mezesi çok çeşitli malzemelere sahiptir, ancak hepsi tatil arifesinde hazırdır.
Dolgu aşağıdaki ürünlerden yapılır:
- cips - 1 paket;
- kurutulmuş kırmızı biber, biber karışımı, tuz - tatmak;
- mayonez - 100 g;
- avokado - 1 adet;
- peynir - 100 gr;
- zeytin - 50 g;
- maydanoz veya fesleğen - 40 g;
- karides - 150 gr.
Meze nasıl hazırlanır:
- Karidesleri 15 dakika kaynatın, suyu boşaltın, deniz ürünleri soğuduğunda kabuğu çıkarın.
- Avokado ikiye bölünür ve posası kaşıkla seçilir.
- Bir blender kasesine fesleğen, karides eti koyun, orta boy parçalar yapmak için öğütün. Süslemek için birkaç karides kaldı.
- Peyniri öğütürler, zeytinleri bıçakla doğrarlar.
- Tüm boşluklar tek bir kapta birleştirilir, mayonez ve baharatlar eklenir.
Bir üsse koyun, kalan deniz ürünleri ile süsleyin.
Yumurta ve zeytinli cips
Bir yemeği süslemek için zeytinler bir bütün olarak alınır, miktarı kütlenin hacmine bağlıdır. Bir taban plakası yaklaşık 1-2 çay kaşığı alır. karışımlar.
Kütle şunlardan oluşur:
- lor peyniri - 100 g;
- zeytin - 15-20 adet;
- cips - 1 paket;
- yumurta - 3 adet;
- hardal - 3 çay kaşığı (tadı azaltılabilir veya artırılabilir);
- tadına bakmak için tuz;
- dereotu - 2 dal.
Atıştırmalıklar pişirmek:
- Yumurtalar haşlanır, kabukları çıkarılır.
- Proteini ince doğrayın, lor peyniri ile birleştirin, sarısı öğütün, karışıma dökün.
- Dereotu ince ince doğrayın, toplam kütleye ekleyin.
Ardından mayonez, hardal ve tuz geliyor.
Süslemek için her porsiyona zeytin konulur.
Sosisli ve havuçlu cipslerde orijinal atıştırmalık
Kore havuçlarının uzmanları, aşağıdaki bileşenlerden oluşan aşağıdaki yemeği beğenecekler:
- Cips Pringles - 1 paket;
- Kore havuçları - 150 g;
- peynir - 100 gr;
- sosis - 150 g;
- mayonez - 120 g;
- dereotu veya maydanoz - her biri 1 dal.
Havuç, satın aldığınız baharat karışımıyla kendi başınıza hazırlanabilir. Sosis, hangisi daha çok benziyorsa, kaynatılır veya tütsülenir.
- Bu tür bir hazırlık için havuçun şekli uzun ve incedir ve küçük parçalar halinde kesilir.
- Sosis küpler halinde kesilir, ne kadar küçük olursa o kadar iyidir.
- Dereotu ve maydanozun sapları çıkarılır ve sadece yapraklar doğranır.
- Tüm boşluklar mayonez ile karıştırılır.
Tuz için denendi, gerekirse tadı ayarlayın, yenibahar ve kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
İşlenmiş peynirli cips
Yemekte füme tadı tercih ederseniz, işlenmiş peynir aynı oranda sosis ile değiştirilebilir.
Dolgu için bir dizi bileşen:
- işlenmiş peynir - 100 g;
- su teresi - 4 kaynaklanıyor;
- cips - 1 paket;
- mayonez - 70 g;
- sarımsak - 3 diş;
- tuz, yenibahar - tatmak;
- yumurta - 3 adet.
İşlenmiş peynirin işlenmesini kolaylaştırmak için katılaşıncaya kadar dondurulur ve atıştırmalık hazırlanır:
- Peynir ürününden ince cipsler elde edilir.
- Haşlanmış yumurtalar soyulur ve orta rende üzerine sürülür.
- Sarımsak bir presle ezilir.
Tüm bileşenler mayonez ile birleştirilmiştir. Baharatlar eklenir, bir tabana yerleştirilir ve bir tabağa yerleştirilir.
Cips üzerinde bir atıştırmalık için orijinal dolgu için 7 seçenek daha
Şenlikli bir masayı dekore etmek için birçok doldurma tarifi var. Pişirme teknolojileri yaklaşık olarak aynıdır: ham ürünler kaynatılır, tüm bileşenler ezilir ve karıştırılır.
Balık yemekleri sevenler için, pahalı ve hızlı olmayan bir seçenek olan ton balıklı bir tarif seçebilirsiniz:
- konserve ton balığı - 1 kutu;
- domates - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- maydanoz veya dereotu yeşillikleri - 2 dal;
- konserve fasulye - 0,5 kutu;
- mayonez - 150 g;
Tatmak için kütleye limon suyu ekleyebilirsiniz.
Çocuk şenlikli bir masa için tatlı bir yemek seçeneği uygundur. Çikolatayı eritin ve cipsleri içine daldırın, donduğunda taban hazırdır. Doldurmak için:
- ananas - 100 g;
- Tadımlık bal;
- ekşi krema - 50 g;
- kuru erik - 2 adet.
- taze nane - 4 yaprak.
Baharatlı yemek destekçileri için:
- domatesler - 250 g;
- peynir - 70 g;
- sarımsak - 2-3 diş;
- öğütülmüş kırmızı biber - tatmak;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
- maydanoz - 1 dal.
Deniz ürünleri dolgusu:
- patatesler - 2 adet;
- kırmızı balıkların karınları - 100 g;
- fesleğen - 1 gövde;
- kalamar - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- karides - 200 g;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
Et meze:
- haşlanmış tavuk eti - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- mayonez - 100 g;
- tatmak için sarımsak;
- kırmızı veya siyah havyar - 50 gr.
Kızılcık ilavesiyle tarif:
- sert peynir - 130 g;
- havuç - 120 g;
- mayonez - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- dereotu - 2 dal;
- kızılcık - 20 g (dekorasyon için üstüne gider).
Yemeğin baharatlı versiyonu:
- zeytin - 50 g;
- dereotu - tatmak;
- domates - 1 adet;
- peynir - 100 gr;
- sarımsak - 3 diş;
- mayonez - 100 gr.
Sonuç
Cips üzerine atıştırmalık, çok fazla zaman almayan, hazırlaması kolay bir yemektir. Evde bulunan herhangi bir yiyecekten yapılabilir. Bu, masayı süsleyecek alışılmadık şekilde dekore edilmiş bir salatadır. Bir cips tabağına sadece 1 çay kaşığı konur. karışım, bu alışılmadık türde uygun bir porsiyondur.