DIY tavuk fileto ezmesi: fotoğraflarla 11 tarif

Evde tavuk göğsü ezmesi yapmak, hazır bir tane satın almaktan daha karlı. Bu zevk, faydalar ve harcanan para için geçerlidir. Zamandan tasarruf etmek isteyenler için hızlı ve hızlı tarifler var. Temel olarak, bir fotoğrafla tavuk göğsü ezmesi için herhangi bir hazır tarifi alabilirsiniz.

Ek bileşenlere bağlı olarak pate hem yağlı hem de diyet olabilir.

Tavuk göğsü ezmesi nasıl yapılır

Tavuk ezmesi oldukça basit bir yemek olarak sınıflandırılabilir. Çoğu zaman, çok zaman almaz.

Tavuk ezmesi genellikle evde göğüs filetolarından yapılır. Yiyecekleri kuru tutmak için tavuk derileri de kullanılabilir ancak diyet seçeneklerine eklenmemelidir.

Ek malzemeler olarak tavuk sakatatları, yumurta, peynir, sebzeler, mantarlar, tereyağı, kuru meyveler, krema, baharatlar burada uygun olacaktır. Tavuğu diğer et türleriyle birleştirebilirsiniz - domuz eti, sığır eti, hindi, tavşan.

Çoğu zaman haşlanmış tavuk göğsünden bir macun hazırlarlar, ancak eti pişirebilir, pişirebilir, kızartabilirsiniz. Aynısını sebzelerle de yapıyorlar. Ek olarak, çok pişirici, düdüklü tencere veya çift kazanda yemek pişirebilirsiniz.

Pate yapma sürecini hızlandırmak için önceden pişirilmiş eti buzdolabında saklayabilirsiniz.

Ezmenin kuru olmaması için et suyu, süt, krema, haşlanmış domuz pastırması, haşlanmış sebzeler eklenir. Hazır kütle kuru görünüyorsa, biraz limon suyu dökebilirsiniz.

Öğütmek için bir blender veya kıyma makinesi kullanın. İkinci durumda, en küçük püskürtme uçlarını seçmeniz ve iki kez kaydırmanız gerekir.

Pate buzdolabında saklanır ve servis yapmadan yarım saat önce çıkarılır. Genellikle otlar ile süslenmiş ekmek veya tost üzerine yayılır.

Ezmeyi orijinal bir şekilde servis edebilirsiniz - sebze ve otlar ile

Tavuk fileto ezmesi için klasik tarif

Klasik bir ezme için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var: tavuk göğsü, soğan ve baharat (tuz ve karabiber) tadına bakın. Tavuk göğsü ezmesinin kalori içeriği sadece 104 kcal'dir.

Adım adım pişirme:

1. Göğüs filetosunu durulayın, suyla bir tencereye koyun ve pişene kadar kaynatın. Pişirme sırasında soğanın tamamını ekleyin. Temizlenmesine gerek yoktur.
2. Bitmiş eti soğutun ve ince bir ağ ile kıyma makinesinde çevirin veya bir blender ile öğütün.
3. Tuz, karabiberle tatlandırın, biraz et suyu dökün, havadar, kabarık bir kütle oluşana kadar bir blender ile tekrar karıştırın.
4. Klasik tavuk ezmesi hazır. Saklama için, içindekilerin kurumaması veya koyulaşmaması için kaseyi streç filmle kapatın.

Temel bir ezme tarifi, deney için bir temel oluşturabilir

Bir karıştırıcıda lezzetli tavuk göğsü ezmesi

Pate'i bir karıştırıcıda hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

• tavuk eti (fileto) - 450 g;
• soğan - 4 adet;
• havuç - 1 adet;
• sarımsak 2 diş;
• tereyağı - 80 g;
• yenibahar bezelye - 4 adet;
• defne yaprağı - 2 adet;
• tuz, karabiber;
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.

Adım adım pişirme:

1. Bir tencerede et, 1 soğan ve havucu haşladıktan sonra defne yaprağını ve yenibaharı ekleyin. 2 dakika sonra tavuğu ve havuçları bir tabağa aktarın ve soğutun.
2. Soğanı doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın.
3. Bir karıştırıcıya et, haşlanmış havuç, kızarmış soğan, sarımsak koyun, biraz et suyu dökün, doğrayın, tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Pate'i uygun bir kaba aktarın ve buzdolabına koyun.

Pate'i hazırlamak için hem sabit hem de daldırma blender kullanın.

Ev yapımı tavuk göğsü ezmesi için hızlı bir tarif

Pate için gerekli malzemeler, 500 gr tavuk göğsü, 100 gr tereyağı, 60 ml az yağlı krema, tatlandırmak için baharatlar ve baharatlardır.

Adım adım pişirme:

1. Tavuk filetoyu çırpın, tuzu, baharatlayın, pişene kadar ve altın rengi kahverengi olana kadar her iki tarafta yağ eklemeden kızartın.
2. Tavuğu, tereyağını ve kremayı bir kaseye katlayın, daldırma blender ile pürüzsüz olana kadar doğrayın.
3. Bir kaba katlayın, yarım saat buzdolabına koyun.

Tost üzerinde otlar ile süslenmiş pâté

Sarımsaklı ve susamlı tavuk fileto ezmesi tarifi

Bu yemeğe Suriye usulü tavuk ezmesi denir. Onun için aşağıdaki ürünleri almanız gerekiyor:

• tavuk fileto - 1 adet;
• dolmalık biber - 2 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• susam tohumları - 3 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı - 30 ml;
• tuz ve karabiber.

Adım adım pişirme:

1. Göğüs filetolarını yumuşayana kadar kaynatın. Yaklaşık 20 dakika sürecektir.
2. Zeytinyağı ile yağlanmış biberleri fırında pişirin. Sonra birkaç dakika plastik bir poşete koyun ve soyun.
3. Susam tohumlarını kuru bir tavada kurutun. Bunu mikrodalgada yapabilirsiniz.
4. Limon suyunu sıkın, sarımsakları soyun.
5. Tavuğu liflere bölün.
6. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun, pürüzsüz olana kadar çırpın. Çok kalınsa 2 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytinyağı veya bir kaşık limon suyu ve yağ. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

Susamlı ve sarımsaklı börek - rengarenk bir oryantal meze

Baharat ve sebzelerle haşlanmış tavuk göğsü ezmesi

Bu yemek için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• tavuk fileto - 400 g;
• tatlı biber - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• domates - 2 adet;
• kızartma için ayçiçek yağı;
• baharatlar: fesleğen, camiş, hindistan cevizi, zencefil;
• limon suyu;
• tadına bakmak için tuz.

Adım adım pişirme:

1. Soğanı ince ince doğrayın, bir tavada kızarana kadar kızartın.
2. Domatesleri ince ince doğrayın, soğanın üzerine koyun, biraz limon suyu ekleyin ve hepsini birlikte pişirin.
3. Göğüs filetosunu durulayın, küçük parçalar halinde kesin, blender kasesine gönderin, tuzlayın, fesleğen, kamis, zencefil dökün. İsterseniz biraz rendelenmiş havuç ekleyin. Eziyet.
4. Et ezmesini soğan ve domatesli bir tavaya aktarın, karıştırın, kısık ateşte pişirin. Gerekirse biraz et suyu ekleyin.
5. Yemek hazır olduğunda ocağı kapatın, soğuyana kadar bekleyin, blendere gönderin ve karıştırın. Küçük hindistan cevizi ekleyin.

Sebzeler ezmeye yepyeni bir tat katıyor

PP: Kereviz ve sebzeli tavuk göğsü ezmesi

Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler içindir. Bu sağlıklı yemek aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

• tavuk göğsü - 4 adet;
• soğan - 1 adet;
• kabak - 1 adet;
• kereviz - 1 sap;
• havuç - 1 adet;
• tatlı biber - 1 adet;
• güneşte kurutulmuş domates - 4 adet;
• tereyağı - 100 g;
• kurutulmuş fesleğen - 1 çay kaşığı;
• tuz - ½ çay kaşığı.

Diyetle beslenme için, büyük miktarlarda sebze ilavesiyle tavuk ezmesi pişirilmesi tavsiye edilir.

Adım adım pişirme:

1. Havuçları rendeleyin, soğanı kabaca doğrayın. Bir tabağa koyun, yağ ekleyin, kapağı kapatın, mikrodalgayı 10 dakika bekletin.
2. Göğsü tuzlu suda kaynatın, soğutun, küçük parçalar halinde kesin.
3. Kabağı boyuna ikiye kesin.
4. Tatlı biber, yarım kabak, kereviz sapı, bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika fırına koyun. Pişirdikten sonra kızartılmış kabuğu biberden çıkarın, kabağı ve kerevizi küçük parçalar halinde kesin.
5. Eti, soğanı havuç, biber, kabak, kereviz, güneşte kurutulmuş domatesleri blender ile öğütün, tuz, kuru fesleğen, tereyağı ekleyip tekrar karıştırın.

Tavuk Göğsü Diyet Börek Tarifi

Hem bir etten hem de diğer malzemelerin eklenmesiyle böyle bir yemek hazırlamak için birçok tarif var. Sebzeli diyet tavuk göğsü ezmesi için aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• tavuk göğsü (fileto) - 650 g;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 300 g (oldukça büyük boyutta yaklaşık 2-3 parça);
• haşlanmış haşlanmış yumurta - 3 adet;
• Elma sirkesi;
• öğütülmüş karabiber;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• karabiber ve defne yaprağı - isteğe bağlı;
• küçük bir demet dereotu.

Adım adım pişirme:

1. Tavuğu ve havuçları aynı suda kaynatın. Pişirirken karabiber, defne yaprağı ve tuzu ekleyin.
2. Malzemeler hazır olduğunda et suyunda soğumalarını bekleyin.
3. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, elma sirkesini ekleyin ve 5-7 dakika marine edin.
4. Bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda tavuk ve havuçları öğütün.
5. Yumurtaları rendeleyin.
6. Elma sirkesini soğandan boşaltın.
7. Et ve havuç karışımını yumurta ile birleştirin, doğranmış dereotu ekleyin, en son soğan turşusu ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve servis yapın.

Tavuk göğsü, patates de dahil olmak üzere diyet yemekleri oluşturmak için ideal bir ettir.

Kabaklı tavuk fileto ezmesi

Bu hızlı pate çok hassas ve inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor.

150 gr haşlanmış tavuk göğsü, 200 gr kabak, 2 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. l. mayonez, 40 gr ceviz ve tadı tuz.

Adım adım pişirme:

1. Kabuğu sebze iliğinden çıkarın, küpler halinde kesin, pişirin ve suya biraz tuz ekleyin. 10 dakika sonra bir kevgir içinde süzün.
2. Haşlanmış tavuğu liflere bölün.
3. Bir karıştırıcıya et, kabak, mayonez, fındık, tuz koyun. Baharatların geri kalanı istenildiği gibi eklenir. Kuru sarımsak, kırmızı biber, kekik alabilirsiniz.
4. Pürüzsüz ve yumuşayana kadar kesip maydanoz yapraklarıyla servis edin.

Tavuk fileto - ürün tabanının kalitesini dikkatlice değerlendirmek önemlidir.

Fırında mantarlı tavuk göğsü ezmesi nasıl yapılır

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü filetosu - 300 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• mantarlar (petrol) - 200 g;
• portakallar - 1 adet;
• ağır krema - 60 ml;
• ekmek - 1 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş biber;
• tuz.

Adım adım pişirme:

1. Tavuk göğsünü bir kıyma makinesinde yıkayın ve öğütün.
2. Aynı şeyi mantarlarla yapın.
3. Portakal kabuğunu rendeleyin.
4. Eti mantarlarla birleştirin, lezzet ekleyin, karıştırın.
5. Kıymalı bir kaseye yumurtaları kırın, ekmek kırıntılarını dökün, krema ekleyin, iyice karıştırın.
6. Bir fırın tepsisine yağ sürün, kıymayı içine koyun. Tereyağı yerine pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.
7. Çanağı, içine biraz su dökmeniz gereken bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Fırını önceden ısıtın, gelecekteki pate'yi içine gönderin ve 180 derecede 1 saat pişirin.
9. Bitmiş yemek hemen sıcak servis edilebilir. Pate de soğuk olduğunda lezzetli olacaktır.

Fırında pişirilen ezmeler sıcak tüketilir

Cevizli tavuk göğsü ezmesi

500 gr göğüs, 6-8 adet ihtiyacınız olacak. ceviz, 2 diş sarımsak, tadına göre baharat.

Adım adım pişirme:

1. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kestikten sonra pişirmek için koyun. Tuz ve karabiber serpin, defne yaprağını ekleyin.
2. Bitmiş tavuğu tavadan çıkarın ve soğutun. Et suyunu bırakın, gelecekte buna ihtiyaç duyulacak.
3. Cevizleri asil bir tat almaları için hafifçe kızartın, ardından doğrayın.
4. Tavuk göğsünün parçalarını uygun bir tabağa koyun, fındıkları dökün, sarımsakları sıkın, biraz et suyu dökün, kabarık bir kütle elde etmek için bir blender ile çırpın. Yeterli tuz olup olmadığını görmeye çalışın, gerekirse ekleyin. Aynı şey biber için de geçerli. Et suyu miktarı kişisel tercihlere bağlıdır. İstenilen kıvam elde edilene kadar çırpın.
5. Bitmiş ezmeyi bir cam kavanoza aktarın, selofan veya folyo ile kapatın.

Beyaz tavuk eti ceviz ile tatmak için idealdir.

Tavuk karaciğeri ve göğüs ezmesi

Bu hassas karaciğer ve tavuk fileto ezmesinin 3 önemli faydası vardır:

1. Pişirmek sadece yarım saat sürer.
2. Bu ideal bir diyet yemeğidir - az yağlı ve düşük kalorili.
3. Uygun fiyatlı.

300 gr karaciğer için 0,5 kg göğüs, 1 soğan,% 10 yağ içeren 100 ml krem ​​almanız gerekir. Tat vermek için baharat ve çeşniler eklenir. Tuz ve öğütülmüş karabiberin yanı sıra kırmızı biber ve kekik de kullanabilirsiniz.

Adım adım pişirme:

1. Soğanı küpler halinde, ciğer ve tavuk filetolarını kesin - küçük parçalar halinde sarımsakları bıçakla doğrayın.
2. Bir tencereye biraz su dökün, soğan ve sarımsağı atın, kırmızı biber ve kekik ekleyin, üzerini kapatın ve yarı pişene kadar pişirin.
3. Karaciğeri ve göğsü bir tencereye koyun, kremanın yarısını dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Orta ateşte üstü kapalı olarak 25 dakika pişene kadar pişirin.
4. Bir kevgir atın, tüm sıvının boşalmasını bekleyin. Bir blender kasesine aktarın, kremanın diğer yarısını ekleyin ve çırpın.
5. Elde edilen kütleyi forma gönderin, soğutun, buzdolabına koyun.

Tavuk karaciğeri ve krema, pate kıvamını iyileştirir

Depolama kuralları

Tavuk ezmesi buzdolabında saklanmalıdır. Cam bir kaba katlayabilir ve folyo veya streç film ile kaplayabilirsiniz. Hızlı tüketime yönelik bir macun, buzdolabında 4 günden daha uzun olmamak üzere, ancak üzeri kapatılmışsa saklanabilir. Aksi takdirde koyu bir kabukla kaplanacak ve iştah açıcı görünümünü kaybedecektir.

Sonuç

Evde tavuk göğsü ezmesi pişirmek bir zevktir: hızlı, kolay, lezzetli. Tavuk çok yönlüdür, sonsuza kadar deneyebilirsiniz. Bu yemek hızlı atıştırmalıklar için iyidir, aniden misafir gelirse küçük sandviçler olarak servis edilebilir.

Önerilen girişler

Avokado ezmesi: sarımsak, yumurta, ton balığı ile tarifler

Kaz ciğeri ezmesi: adı, faydaları ve zararları, kalori içeriği, incelemeleri nedir

Morina karaciğeri pate: evde fotoğraflı tarifler

Ton balığı pate tarifleri: konserve, taze, faydalar

Evde ringa balığı ezmesi: eski güzel, güzel tarifler

Ev yapımı dana karaciğer ezmesi nasıl pişirilir: fırında, yavaş pişirici

Hindi ciğer ezmesi

İstiridye mantarı ezmesi: fotoğraflar, tarifler

Porcini mantarlı ezme: kış ve her gün için tarifler