İçerik
Dut moonshine eşsiz bir üründür. Sadece tıpta değil aynı zamanda kozmetik ve farmakolojide de yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu içeceğin birçok çeşidi vardır, ancak klasik hazırlama teknolojisi tarifin önemli ve ayrılmaz bir parçasıdır. Dut ayının evde raf ömrünün bağlı olduğu kendine has özelliklere sahiptir.
Dut tentürünün kaçak içki üzerindeki yararlı özellikleri
Dut Ortadoğu, İran ve Afganistan'da yetişir. Devletler arasındaki ekonomik bağların iyileşmesi dutun daha fazla yayılmasını etkiledi. Şimdi Rusya'da bu bitkinin 100'e kadar farklı türü yetiştiriliyor.
Bileşimlerine göre en kullanışlı çeşitler: "Siyah", "Beyaz Bal", "Smuglyanka", "Siyah Barones", "Ukraynalı-6" olarak kabul edilir.
Dut kaçak içki tarifi çoğunlukla ev tıbbında kullanılır. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü bu, istenen ürünün yararlı özelliklerini korurken, evde herhangi bir sorun yaşamadan hazırlanabilen en basit, uygun maliyetli araçtır.
Bu durumda, kompozisyon şunları içerir:
- vitaminler (A, B, C, PP);
- eser elementler (kalsiyum, magnezyum, potasyum, kalsiyum, sodyum);
- şekerler (mono ve disakkaritler);
- organik asitler;
- alkol;
- beta karoten.
Dut temelli moonshinin geniş etki yelpazesini belirleyen, tüm bu maddelerin karmaşık eylemidir.
Tamamen farklı hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde dut üzerinde moonshine ısrar etmeye değer. İçeceğin vücut üzerindeki etkisi:
- İnfluenza ve ARVI'nın önlenmesi için günde bir kez dut tentürü tüketmek yeterlidir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır. Ek olarak, alkol tentürü, üst solunum yolu, işitme organları ve ağız boşluğundaki çeşitli iltihaplarla başarılı bir şekilde baş eder.
- Ev yapımı dut moonshine tarifi, gastrointestinal sistem hastalıklarını tedavi etmek ve önlemek için kullanılır. Dut ayrıca böbreklerin ve genitoüriner sistemin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur.
- Sadece kilo vermek isteyenler için dut ağaçlarından kaçak içki yapmak da gereklidir. Küçük miktarlarda fazla yağı yakmak için ek bir aktif takviye olarak kullanılır.
- Ayrıca, "hafif" sinir rahatsızlıklarının tedavisinde küçük miktarlarda dut alkollü tentürü kullanılır. Bu durumda dut, stresin bir kişi üzerindeki etkisini azaltır.
- Şeker hastaları için dut ve diğer dut türevlerini kullanabilirsiniz, çünkü ürün kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.
Küçük miktarlarda, kaçak içki üzerindeki dutlar yaşlı insanlar tarafından kas-iskelet sisteminin performansını artırmak için kullanılabilir.
Duttan kaçak içki nasıl yapılır
Klasik dut ay ışığı yapma tekniğinin aşamalarını ayrıntılı olarak düşünmeden önce, bazı nüansları hesaba katmalısınız.
Alkollü bir ürünün özgüllüğü hakkında biraz
Aslında dut bazlı kaçak içki, kaliteli Ermeni konyağı ile birlikte değerlidir. Kafkas ailelerinde maya, şeker ve diğer katkı maddeleri kullanılmadan hazırlanır. Bununla birlikte, Rusya Federasyonu topraklarındaki küçük dağıtım nedeniyle, birçok insan meyveden çok tasarruf ederken temel pişirme yöntemini değiştiriyor. Bunun iyi ya da kötü olması, meyvelerin belirli çeşitliliğine bağlıdır: bazıları acıdır, diğerleri ekşi bir tat verir, diğerleri niteliklerini değiştirmez ve diğerleri ürünün durumunu hiçbir şekilde etkilemez.
Dut ay ışığı, yeşilimsi sarı renkli (uzun süre maruz kalmadan dolayı) ve bitkisel aromalı bir çözümdür. Kale farklı:% 40-80.
Duttan moonshine yapma sürecinde başka bileşenlerin eklenmesi hem içeceğin tadını ve kalitesini artırabilir hem de insan vücuduna zarar verebilir. Unutulmaması gereken birkaç nokta var:
- Gelecekteki moonshinin 24 saatten fazla olmamak üzere duttan çıkarılması gerekiyorsa, bu durumda "üniformalarına" haşlanmış patates eklemek gerekir (elde edilen çözeltinin 3 litresi başına 2,5 kg oranında).
- Gücü artırmak için, daha önce soğuk suya batırılmış yaklaşık 1 kg bezelye (10 litre çözelti başına) eklemeniz gerekir. Filizlenen buğday da aynı amaçla kullanılmaktadır.
- Fermantasyon işlemi sırasında fermente süt ürünleri eklenerek dut ağacından gelen moonshine köpüğünde bir azalma sağlanabilir.
- Narenciye ürünlerini katkı maddesi olarak kullanmamalısınız - dut bazlı kaçak içki hazırlanırken fermantasyonu yavaşlatırlar.
- Fermentasyon işlemi bitmeden fazla alkol kokusunu defne yaprağı ilave ederek giderebilirsiniz.
Dut moonshine hem saf halde hem de çeşitli et, balık ve sebze atıştırmalıkları, tatlılar ile birlikte kullanabilirsiniz.
Tentür, kozmetik ve tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır:
- Cilt bakımı için merhem ve kremlerde bulunur.
- Temelde, yanıklar ve yüzeysel yaralar ile ciltteki ülseratif oluşumlar için kompresler ve losyonlar yapılır.
- Çocuklar için, çeşitli iltihaplı hastalıklar için dut ağacından kaçak içki esas alınarak bir şurup hazırlanır.
- Birçok farmakolojik ajan temelde bu ürünü içerir. Hemen hemen tüm vücut sistemlerinin hastalıklarını tedavi etmek için kullanılırlar.
Dut moonshine özü, çeşitli sinir rahatsızlıkları için tabletlere küçük dozlarda eklenir.
Ana bileşenlerin seçimi
İdeal olarak dutun pembe olması gerekir, ancak küçük miktarlarda büyür. Bu nedenle karadut ağacı iyi bir analog olacaktır.
Şeker ağırlığı, çilek sayısına göre 1:10 oranında hesaplanır.
Şarap mayası tavsiye edilir.
Moonshine için dut püre tarifi
Teknoloji basit.
Malzemeler:
- bitki meyveleri - 10 kg;
- su - 16 l;
- şeker - 2-3 kg.
Hazırlık:
- Çileklerin arasından geçin, enkazı temizleyin. Yıkamaya gerek yok.
- Suyu sıkın.
- Karışımı bir kaba koyun, 30 dereceye kadar şeker ve su ekleyin. Karıştırın.
- Bir su sızdırmazlığı ile kapatın ve 17-26 derece sıcaklıkta 15-45 gün karanlık, serin bir yere aktarın. Bu süre zarfında çözüm aydınlanmalıdır. Muhtemelen acı bir tada sahip bir tortu görünecektir.
- 2 kez geç.
- En az altı ay serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Bu durumda şeker, meyvelerin asitliğini giderir.
Damıtma
Bu işlemden önce, sadece meyve suyu çözeltisini bırakarak posayı sıkmak daha iyidir.
Damıtma, ziyaretler arasında haftalık fark olacak şekilde 2 kez yapılır. 7 gün boyunca sıvı da karanlık ve serin bir yerde olmalıdır.
Aşamalar:
- Tüm alkol kokusu kaybolana kadar damıtma tamamen gerçekleştirilir. Odanın soğuk olması arzu edilir: sıcaklık, sıfırın üzerinde 15-18 derece aralığında olmalıdır. Bitmiş içeceğin gücü yaklaşık% 30-35 olacaktır.
- Sıvıyı renk ve kokuya göre ayırarak fraksiyonel olarak damıtmak gerekir. Bu işlemin oda sıcaklığında yapılması tavsiye edilir. Burada% 70'e varan güçte bir çözüm elde edersiniz.
Bu süreçte nane, yasemin ve papatya bitkilerinin diğer meyveleri ve yaprakları lezzet için eklenebilir.
Moonshine'de dut tentürünün özü
Bir dut ağacından yüksek kaliteli moonshine elde etmek için, ortaya çıkan solüsyonu önceden ateşlenmiş özel ağaç fıçılarda 6-12 ay saklamak gerekir.
Acıyı azaltmak için, püreye dut ağacı talaşı ekleyin. Önceden hazırlanmaları gerekiyor:
- Ağaçtan büyük dalları kesin.
- 0,005 m çapında çubuklara bölün (uzunluk - 0,01 m'ye kadar).
- Su banyosunda 2 saat pişirin.
- Kuru hava.
- Kahverengi ve hafif puslu olana kadar fırına (orta ateşte) koyun.
Biraz böyle cipslere ihtiyacınız olacak: 2-3 parça.
Kontrendikasyonlar
Tüm faydalı özelliklerine rağmen dut bazlı ay ışığı zararlı ve toksik bir bileşik haline gelebilir.
Bu nedenle şeker hastalarında dikkatli kullanılmalıdır. Dut kan şekerini düşürse de, alkolün mide-bağırsak sisteminin işleyişi üzerinde zararlı bir etkisi olabilir.
Dut moonshine kullanılırken hamile kadınlara ve emziren annelere özel dikkat gösterilmelidir. Alkol, fetüsün gelişimine zararlıdır. Ek olarak, yüksek konsantrasyonlarda, kaçak içki anne sütünün tadını ve özelliklerini değiştirebilir.
Üç yaşın altındaki çocukların dut moonshine kullanmaları önerilmez. Ve 3 ila 14 yaş arası, doz yaşa göre hesaplanmalıdır: bir bardak su içinde çocuk kadar çok damla solüsyonu seyreltin.
Duttan gelen kaçak içki, bu ürünün bileşiminin bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için kontrendikedir. Sonuçlar korkunç olabilir.
Yaşlı insanlar da dut ağacından kaçak içki kullanılması konusunda çok kıskanç olmamalıdır. Kalp krizi ve felç riski vardır.
Doz aşımı durumunda, dut ay ışığı müshil görevi görür. Ağır vakalarda dehidrasyona neden olur.
Bu tür dut ayının psikotropik ilaçlarla birleştirilmesi önerilmez. Bu sadece hasta kişinin durumunu daha da kötüleştirecektir.
Saklama hüküm ve koşulları
Yaşlanmanın bir sonucu olarak dut ay ışığı yeşilimsi sarıdan koyu siyaha kadar bir renge sahip olmalıdır. Bu durumda çözüm oldukça açıktır. Alkol:% 30-70.
Moonshine 2-3 hafta içinde kısa bir süre buzdolabında saklanır.
Ancak karanlık ve serin bir odada, örneğin bir mahzende, bir cam kapta, içeceğin raf ömrü 2-3 yıla çıkar.
Sonuç
Dut moonshine oldukça basit bir hazırlık şemasına sahiptir. Yüksek kaliteli bir ürün elde etmek için, tüm özel yönleri ve nüansları göz önünde bulundurmalısınız: dut ay ışığı için doğru bileşenleri seçin, tarif hazırlama tekniğine kesinlikle uyun ve içeceği uzun süre korumak için tüm koşulları yaratın. Aroma ve farklı tatlar için isteğe göre diğer otlar ve meyveler eklenebilir.
