Ev yapımı vişne likörü: votka ve alkollü yaprak ve çekirdekli tarifler

Vişne likörü evde yapımı kolay tatlı bir alkollü içecektir. Tat özellikleri doğrudan bileşen grubuna ve kalitesine bağlıdır. Likörü gerçekten lezzetli ve yeterince güçlü hale getirmek için, hazırlanması için algoritmayı takip etmelisiniz.

Ev yapımı vişne likörünün yararları ve zararları

Kendi kendine yapılan alkollü içeceklerin satın alınanlara göre her zaman birçok avantajı olmuştur. Bunun nedeni, üretimlerinde yalnızca doğal bileşenlerin kullanılmasıdır. Vişne likörü birçok vitamin, mikro element ve organik madde içerir. Zengin folik asit içeriği nedeniyle dişi üreme sisteminin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ayrıca içecek kan damarlarını güçlendirir ve kan basıncını düzenler.

Ev yapımı vişne likörünün faydalı özellikleri şunları içerir:

• bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• öksürüğün ortadan kaldırılması;
• antioksidan eylemler;
• duygusal durumun normalleşmesi;
• vücut üzerinde yaşlanma karşıtı etki.

Düzenli, ancak orta derecede kiraz likörü tüketimi sinir sisteminin normalleşmesini sağlar. İçecek, hızlı bir şekilde uykuya dalmanıza ve neşeli bir ruh hali içinde kalkmanıza yardımcı olur. Ek olarak, kan dolaşımını uyararak durgunluk olasılığını azaltır.

İçeceğin vücut üzerinde sadece ılımlı kullanımla faydalı bir etkisi vardır. Aşırı alım, zehirlenme ve alkol bağımlılığı semptomlarına neden olabilir. Bu, vücuttaki alkolün parçalanması sonucu toksinlerin salınmasından kaynaklanmaktadır. Ayrıca likör mide asiditesi yüksek olan kişilerin refahı üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Çocuk taşırken yemek yemek, fetüsün gelişiminde anormalliklere ve erken doğuma neden olabilir.

Evde kiraz likörü nasıl yapılır

Evde vişne likörü hazırlamadan önce basit tarifleri incelemeli ve en uygun olanı seçmelisiniz. Kirazlara baharat ve diğer meyveler eklenebilir. Hem alkol hem de votka, içeceğin temelini oluşturur. İçeceğe ekşi bir tat vermek için tarife limon suyu eklenir. Tatlılık, toz şeker miktarı ile belirlenir.

Çileklerin seçimi ve hazırlanmasına özel dikkat gösterilmelidir. Olgun olmalı ve zarar görmemelidir. Kurtlu ve küflü kirazlar atılmalıdır. Çileklerin işlenmesi kuyrukların yıkanmasını ve soyulmasını içerir. Bazı tarifler çukurlaştırmayı gerektirir, ancak bu gerekli değildir.

Ev Yapımı Kiraz Likörü Tarifleri

Vişne likörü yapma sürecinde kendi tercihlerinize göre tarifte değişiklik yapabilirsiniz. İçecek için en uygun yaşlanma süresi 2-3 aydır. Ancak bazı durumlarda likör daha hızlı hazırlanır. Servis yapmadan önce buzdolabında 5-7 gün bekletilmesi tavsiye edilir.

Votka ile ev yapımı vişne likörü

Malzemeler:

• 250 gr şeker;
• 500 ml votka;
• 250 gr kiraz.

Pişirme süreci:

1. Meyveler yıkanır ve ardından her biri bir iğne veya özel bir aletle delinerek çukurlardan kurtulur.
2. Soyulmuş meyveler bir cam kavanoza konur ve üzeri şekerle kaplanır. Yukarıdan hammadde votka ile dökülür.
3. Kap bir kapakla kapatılır ve üç ay karanlık bir yere konur. İçeceği karıştırmanıza ve sallamanıza gerek yoktur.
4. Belirli bir süre sonra likör filtrelenir ve masaya servis edilir.

Kullanmadan önce içecek soğutulmalıdır.

Alkol için kiraz likörü tarifi

Bileşenler:

• 1 kg kiraz;
• 1 litre alkol;
• 1 kg şeker.

Yemek tarifi:

1. Meyveler herhangi bir uygun şekilde çekilir.
2. Tohumlar bölünür ve kirazlarla karıştırılır, ardından malzemeler alkol ile dökülür.
3. İçeceğin tabanı olan kap, üç hafta boyunca tenha bir yere çıkarılır.
4. Belirli bir süre sonra tencereye şeker dökülür ve su ile doldurulur. Şurup iyice karıştırılarak kaynatılır ve ardından ocaktan alınır.
5. Vişne likörü süzülür. Elde edilen sıvı şeker şurubu ile karıştırılır ve ardından içecek üç ay buzdolabında saklanır.

Likör ne kadar uzun süre demlenirse o kadar lezzetli olur.

Moonshine'den kiraz likörü

Malzemeler:

• 2 litre kaçak içki 40-45 ° C;
• 500 gr kiraz;
• ½ çay kaşığı sitrik asit;
• 1 litre su;
• 1 kg şeker.

Yemek tarifi:

1. Kirazlar iyice yıkanır, çekirdeklendirilir ve üzerine su dökülür. Kaynattıktan sonra 15 dakika kısık ateşte tutun.
2. Ocaktan çıkardıktan sonra kiraz suyu soğutulur ve süzülür.
3. Kalan sıvıya şeker eklenir, ardından tava tekrar ateşe verilir. Topaklanmayı önlemek için karışımı sürekli karıştırmak önemlidir.
4. Kiraz şurubu soğutulur ve ardından sitrik asit ve kaçak içki ile karıştırılır.
5. Bitmiş içecek, mantarla kapatılmış ve karanlık bir yere koyulmuş cam şişelere dökülür. İnfüzyon süresi üç ila on iki ay arasında değişebilir.

Kemikleri çıkarmak için özel bir cihaz kullanabilirsiniz.

Kiraz Yaprağı Likörü

Yapraklı kısımdan da ev yapımı lezzetli bir kiraz likörü yapılabilir. Bu durumda, içecekte burukluk hakim olacaktır. Ancak bundan faydalı özelliklerini kaybetmeyecek. Bitmiş içecek sadece ruh halini iyileştirmek için değil aynı zamanda tıbbi amaçlar için de alınır. Kan basıncını düzenlemeye ve bağışıklığı artırmaya yardımcı olur. Bu etki, bol miktarda askorbik asit içeriği nedeniyle elde edilir.

Bileşenler:

• 200 gr kiraz yaprağı;
• 100 gr çilek;
• 1 litre votka;
• 1.5 çay kaşığı sitrik asit;
• 1.5 kg toz şeker;
• 1 litre su.

Pişirme algoritması:

1. Meyveler ve kiraz yaprakları yıkanır ve bir tencerede su ile 15 dakika kaynatılır.
2. Isıdan çıkardıktan sonra et suyu soğutulur ve gazlı bezle süzülür.
3. Sıvıya şeker eklenir, ardından tekrar ateşe verilir. Şurup, sürekli karıştırılarak en fazla yedi dakika kaynatılır.
4. İçeceğin bitmiş tabanı soğumalı, sonra votka ile birleştirilir.
5. Likör depolanmak üzere şişelenir ve 20 gün boyunca tenha bir yerde saklanır. Çok bulutlu çıkarsa, kullanmadan önce süzebilirsiniz.

İçeceğin tadını zenginleştirmek için şişelere dağıtıldıktan sonra içeceğe birkaç kiraz yaprağı eklenir.

Kiraz Çekirdeksiz Likör

Hızlı kiraz çekirdekli likör tarifi özellikle popülerdir. Nane, içeceğe alışılmadık ferahlatıcı bir tat verir. Bu tarife göre hazırlanan likör yaz aylarında içmek için harikadır.

Malzemeler:

• 10 kiraz çukuru;
• 600 gr çilek;
• 10 nane yaprağı;
• ½ limon kabuğu rendesi;
• 500 ml votka.

Pişirme algoritması:

1. Berry posası ve öğütülmüş tohumlar bir kavanoza dökülür.
2. Bir sonraki adım, ana malzemelere nane yaprağı, limon kabuğu rendesi ve votka eklemektir.
3. Kap bir kapakla kapatılır ve bir hafta boyunca karanlık bir yere konur.
4. Belirli bir süre sonra vişne likörü süzülerek depolamaya daha uygun bir kaba dökülür.
5. İki ay boyunca şişeler güneşten çıkarılır.

Likörün tadı büyük ölçüde kullanılan dut türüne bağlıdır.

Vişne suyu likör

Bileşenler:

• 1 kg şeker;
• 6 karanfil tomurcuğu;
• 2 kg kiraz;
• 5 gr vanilya şekeri;
• 10 gr öğütülmüş tavuk;
• 500 ml% 50 alkol;
• 3 gr hindistan cevizi.

Pişirme adımları:

1. Cam kavanozlar önceden yıkanmış meyveler 2/3 ile doldurulur. Bu formda, bir oklava kullanılarak ezilirler.
2. Şeker boş alana yerleştirilir, ardından kavanozun içeriğini dikkatlice karıştırmak gerekir.
3. Üstü karışım baharatlarla kaplanır ve alkolle doldurulur.
4. Kavanoz bir kapakla sıkıca kapatılır ve iki hafta boyunca tenha bir yerde saklanır.
5. Belirli bir süre sonra içecek süzülerek daha uygun bir kaba aktarılır.

Vişne likörü yeterince tatlı değilse her zaman şeker eklenebilir.

Kiraz şurubu likörü

Bileşenler:

• 450 ml brendi;
• 2 yemek kaşığı. l. toz şeker;
• 250 ml votka;
• 1/2 limon kabuğu;
• 1 kg şeker;
• 1 litre su;
• 600 gr kiraz.

Yemek tarifi:

1. Kirazlar yıkanır ve çekirdeklenir.
2. Meyvenin özü bir kavanoza konur ve üzeri pudra şekeri ile kaplanır. Bu formda birkaç saat bırakılmalıdır.
3. Gerekli sürenin ardından, dut kabuğu rendesi ile kaplanır ve üzerine alkol dökülür.
4. Kap kapatılır ve altı hafta boyunca güvenli bir yerde saklanır. Depolama sıcaklığı 20 ° C'yi geçmemelidir.
5. Şurup, toz şeker ve su esas alınarak hazırlanır. Bileşenler karıştırılır ve kaynatılır.
6. Yerleştikten sonra içecek süzülür ve şeker şurubu ile karıştırılır. Likör bir hafta daha bekletilir.

Şurup yapılırken aynı oranlarda su ve şeker ilave edilir.

Vişne reçeli likörü

Vişne reçeli, ev yapımı likör için harika bir üs olabilir. İçeceğin sertliği ve tatlılığı, kullanılan bileşenlerin oranı değiştirilerek ayarlanabilir.

Malzemeler:

• 1 litre alkol;
• 200 ml su;
• 500 gr kiraz reçeli;
• 100 gr şeker.

Yemek tarifi:

1. Bir tencereye su dökülür ve ateşe verilir. Kaynattıktan sonra üzerine reçel eklenir. Elde edilen karışım, ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkararak iki dakika kaynatılır.
2. Çilek bazı soğutulur ve ardından bir kavanoza dökülür. Alkol eklenir.
3. Kap kapatılır ve iki hafta boyunca tenha bir yere bırakılır. Kabı 2-3 günde bir sallayın.
4. Bitmiş içecek süzülür. Tadımın ardından bu aşamada şeker eklenir.

Lekeli veya şekerlenmiş kiraz reçeli kullanmayın

Dondurulmuş vişne likörü tarifi

3 litrelik kavanozdaki kiraz likörü, donmuş kirazlardan da yapılabilir. Süt, meyvenin tohumlarında bulunan hidrosiyanik asidi nötralize etmek için kullanılır.

Bileşenler:

• 1,2 kg dondurulmuş kiraz;
• 600 ml su;
• 600 ml süt;
• 1.4 kg şeker;
• 1,6 litre votka.

Pişirme algoritması:

1. Meyveler yıkanır ve ardından tohumlardan ayrılır.
2. Vişne posası ile ezilerek karıştırılır.
3. Elde edilen karışım votka ile dökülür. 10 gün boyunca serin ve karanlık bir yerde ısrar edilir.
4. Belirli bir süre sonra, içeceğe süt eklenir ve ardından beş gün daha ısrar edilir.
5. Bir sonraki adım, likörü filtrelemek ve şeker şurubu ile birleştirmektir.

Meyvenin buzu doğal olarak veya özel bir mikrodalga modu kullanılarak çözülür.

Kontrendikasyonlar

İçeriğindeki asit nedeniyle içecek sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler tarafından alınmamalıdır. Bu, semptomları şiddetlendirecek ve yan etkilere neden olacaktır. Ayrıca aşağıdaki durumlarda içemezsiniz:

• şeker hastalığı;
• alkol bağımlılığı;
• böbrek hastalığı;
• 18 yaş altı;
• kirazlara alerjik reaksiyon;
• gastrit ve mide ülseri.

Vişne içeceğinin aşırı kullanımı vücudun toksik zehirlenmesine yol açar. Mide bulantısı, baş ağrısı ve kafa karışıklığı eşlik eder. Optimum günlük likör dozu 50-60 ml'dir.İçeceğin aç karnına alınması kesinlikle yasaktır.

Saklama hüküm ve koşulları

Ev yapımı kiraz likörü 12 ° C ... 22 ° C'de saklanmalıdır. Güneş ışığına maruz kalmaktan ve ani sıcaklık değişikliklerinden kaçınılması tavsiye edilir. Bir içeceği saklamak için ideal bir yer, bir dolabın veya kilerin arka rafı olacaktır. Likörün dondurulması ve yüksek sıcaklıklara maruz bırakılması tavsiye edilmez. Saklama sırasında şişeyi bir içecekle sallamak istenmez. Likörün raf ömrü altı aydan iki yıla kadardır.

Sonuç

Vişne likörü, şenlikli bir masa için mükemmel bir dekorasyon olacaktır. Hazırlanma süreci hiç de karmaşık değil. Buna rağmen, içeceğin meyve tatlılığıyla çerçevelenmiş zengin bir ekşi tadı vardır.

Önerilen girişler

Erik likörü

Fin cloudberry likörü

Böğürtlen likörü

Kiraz yaprakları ile siyah chokeberry likörü

Evde armut likörü: tarifler

Kamkat likörü

Ev yapımı frenk üzümü likörü

Evde mandalina likörü: alkolden votka tarifleri

Evde çilek likörü nasıl yapılır