Kışlık armut suyu

Bir meyve sıkacağı aracılığıyla kış için armut suyu farklı şekillerde hazırlanabilir. Şu anki tarif, diğer meyvelerin, meyvelerin, balın eklenmesini içeriyor. Bu meyveden elde edilen içeceğin faydalı özellikleri ve olağanüstü tadı vardır.

Armut suyunun yararları ve zararları

Taze sıkılmış ev yapımı içecekler daha fazla vitamin ve lif içerir. Armut suyunun faydaları bileşiminde bulunur:

• A, E, P, B vitaminleri;
• eser elementler: iyot, demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum;
• biotin.

Bileşimindeki potasyum tuzları ürolitiyazisi tedavi etmek için kullanılır. Arbutin, antimikrobiyal ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Bu içecek ateş düşürücü ve genel tonik olarak kullanılır.

Potasyum, magnezyum ve B vitaminleri kardiyovasküler ve sinir sistemini güçlendirir. Pulpalı armut suyu aşırı sinir gerginliği, stres, kalp hastalığı için endikedir.

A ve E vitaminleri, hasarlı dokuları onarmaya, cilt durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Aç karnına içilen bir bardak meyve suyu, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir. Kan basıncına da olumlu etkisi vardır.

Armut alerjiye neden olmaz, kronik kabızlık dışında içeceği almak için pratikte kontrendikasyon yoktur. Küçük çocuklara bir içki verilebilir, ancak dikkatli olun.

Armut suyunu zayıflatır veya güçlendirir

Meyvenin geç çeşitlerinden yapılırsa ürün kesinlikle güçlenir. Bileşimdeki tanenler ve arbutin dışkıyı güçlendirmeye yardımcı olur, bu nedenle sindirim bozuklukları durumunda meyve suyu ilaca katkı maddesi olarak alınabilir.

Dışkıyı gevşeten armut suyu vakaları olmuştur. Bu, erken armutlardan sıkılırsa olur - daha yumuşak ve tadı daha az buruktur. Bebek maması bu türlerden yapılır.

Kış için armut suyu nasıl yapılır

Mümkün olduğunca fazla meyve suyu elde etmek için, orta yumuşaklığa sahip meyveleri ince bir cilde seçmek daha iyidir. Genellikle 1 litre içecek için 2 kg meyve yeterlidir. Yaz aylarında Bere Giffar veya Sarı Yaz çeşitlerini seçebilirsiniz ve kışın Severyanka uygundur.

Meyveler zarar görmemiş, olgunlaşmamış, kırılmamış veya çürümüş olmamalıdır. Aksi takdirde, içecek yakında kötüleşecek. Tadı daha zengin hale getirmek için iki çeşit çeşit seçmelisiniz: ekşi ve tatlı ve doğru oranda karıştırın.

Elmalarla karıştırmak veya sitrik asit eklemek, bitmiş meyve suyunun raf ömrünü uzatır. Buzdolabında sterilizasyon ve döndürme olmadan, içecek üç günden fazla saklanamaz, aksi takdirde faydalar kaybolur.

Bir meyve sıkacağı ile kış için armut suyu için klasik bir tarif

Meyveleri bir meyve sıkacağı içinde ezerek kışa armut suyu hazırlayabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• armut - 3 kg;
• şeker - 1 kg.

Tarif şeker içerdiğinden ekşi çeşitleri almak daha iyidir. Pişirme metodu:

1. Meyveler iyice yıkanmalı, kabuklarından ve çekirdeklerinden arındırılmalıdır. Küçük dilimler halinde kesin.
2. Meyveyi aparatın içinden geçirin.Bitmiş meyve suyu tülbent veya elek ile temizlenebilir, bir tencerede ısıtılabilir, yavaş yavaş uykuya dalabilir ve daha iyi çözünmesi için şekeri karıştırabilir.
3. İçeceği hala sıcak steril kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Evde armut suyuna koruyucular eklenmez, bu nedenle kış için sterilize edilmeli veya pastörize edilmelidir.

Sterilizasyon olmadan bir meyve sıkacağı ile kış için armut suyu

Sterilizasyon eksikliği, meyve suyunun raf ömrünü önemli ölçüde azaltır, bu nedenle tüm hazırlık adımlarının takip edilmesi önemlidir.

İhtiyacın olacak:

• armut - 4 kg;
• şeker - 1,5 kg.

Pişirme süreci:

1. Meyveler mükemmel durumda olmalıdır: Ürünü mümkün olduğu kadar uzun süre muhafaza etmek için güçlü, taze ve temiz olmalıdır. Meyveler kabuktan, tohum kutusundan çıkarılmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.
2. Bir meyve sıkacağı içinde dilimleri sıkın, süzün ve şekerin tamamen çözülmesini sağlamak için bir tencerede ısıtın. Kavanozlar sterilize edilmeli ve meyve suyu ile yaklaşık aynı sıcaklıkta olmalıdır. Dökülen ürün rulo haline getirilerek serin ve sıcak bir yere baş aşağı yerleştirilir.

Birkaç hafta sonra kutular ters çevrilebilir. İçecek birkaç ay saklanacak.

Sterilizasyon ile kış için armut suyu

Armut suyunu evde sterilize etmek zor değildir, ancak raf ömrünü önemli ölçüde artıracaktır.

Gerekli ürünler:

• ekşi armut - 3 kg;
• şeker - 1,5 kg.

Adım adım pişirme:

1. Yıkanan meyveler kabuğundan ve tohumlarından çıkarılmalı, dilimler halinde kesilmelidir.
2. Suyu bir meyve sıkacağı içinde sıkın, ayrı bir kaba dökün. İçecek bir tencerede ısıtılmalı ve üzerine şeker eklenmeli, tamamen çözülene kadar karıştırılmalı, steril bir kavanoza dökün.
3. Ürünle birlikte açılmış kutular 15 dakika kaynar su üzerinde bir su banyosunda ısıtılmalıdır. Topla.

Dikiş yaptıktan sonra kavanozları soğumaya bırakmanız ve ardından serin ve karanlık bir yere koymanız gerekir.

Kış için posalı armut suyu tarifi

Etli armut suyu evde bir meyve sıkacağı kullanılarak hazırlanır. Tarif için ihtiyacınız olacak:

• tatlı armut - 4 kg;
• şeker - 1 kg.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş meyveler doğranmalı, bir meyve sıkacağı içinde sıkılmalı, süzülmemelidir.
2. Kalan hamur, elde edilen meyve suyu ile birlikte bir elek ile ovalanmalıdır.
3. İçecek şekerle karıştırılmalı ve ara sıra karıştırılarak kaynatılmalıdır.
4. Suyu hala sıcakken steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Tamamen soğuduktan sonra karanlık bir yere yeniden düzenleyin.

Kıyma makinesiyle kış için posalı armut suyu

Kıyma makinesi, etli armutların suyunu çıkarmayı kolaylaştırır, ancak bu yöntem daha fazla meyve gerektirir.

Gerekli ürünler:

• tatlı armut - 5 kg;
• şeker - 1 kg.

Pişirme süreci:

1. Meyveleri soğuk su altında iyice durulayın, çekirdeklerini ve kabuğunu çıkarın. Büyük küpler halinde kesin.
2. Meyveleri ince bir ağızlığa sahip kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen püreyi bir elekten geçirin.
3. Suyu bir tencerede ısıtın, şeker ekleyin, kaynatın ve sıvının buharlaşmasını önlemek için hemen ocaktan alın. İçeceği steril kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Ürünü daha sağlıklı hale getirmek için reçeteden şekeri tamamen çıkarabilir veya balla değiştirebilirsiniz.

Kış için posasız armut suyu nasıl yapılır

Bu tür bir hazırlık için, Maria veya Noyabrskaya gibi ince bir cilde sahip sulu çeşitleri seçmek daha iyidir. Meyve suyu için ihtiyacınız olacak:

• armut - 4 kg;
• şeker - 1 kg.

Pişirme metodu:

1. İyice yıkanmış meyveler kabuk ve tohumlardan arındırılmalıdır. Küçük dilimler halinde kesin.
2. Aparattan geçirin, elde edilen karışımı tülbentten geçirin. Gazlı bezde kalan kek, içeceğin son damlalarını sıkarak iyice sıkılmalıdır. Kağıt hamuru daha sonra da kullanılabilir - içinde faydalı lif kalır.
3. Sıvıyı bir tencereye dökün, kaynatın, şeker ekleyin, sürekli karıştırın.
4. İçeceği sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Oda sıcaklığında bir hafta geçirdikten sonra kavanozları karanlık ve serin bir yere aktarmanız gerekir.

Kış için elma ve armut suyu

Kışlık içecekler arasında elma ve armut suyu çeşitleri popülerdir. Bir meyve sıkacağı ile hazırlanır, hazırlık tamamen klasik tarife benzer.

• ekşi elma - 2 kg;
• tatlı armut çeşidi - 2 kg;
• şeker - 1,5 kg.

Pişirme metodu:

1. Yıkanan meyveyi kabuklarından ve tohum kutularından arındırın, dilimler halinde kesin.
2. Bir meyve sıkacağı içinde meyve parçalarını doğrayın, süzün.
3. Sıvıyı ayrı bir kaba koyun, kaynatın ve yavaş yavaş şeker ekleyerek. Kaynattıktan hemen sonra ocağı kapatın.
4. Suyu önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Ürünü korumak için pastörizasyon yöntemi de kullanılır: teneke kutulardaki içecek 15 dakika su banyosuna konur, ardından sarılır. Bu, ürünün raf ömrünü uzatır ve kaynama sırasında kaybolan etken maddeleri tutar.

Kış için ballı armut suyu nasıl yapılır

İçeceğin faydaları şeker ilavesiyle bozulur. Ancak tadı bozulmadan yerine bal konulabilir, bu nedenle suyu büyük fayda sağlayacaktır. Tarif için ihtiyacınız olacak:

• ekşi armut - 4 kg;
• bal - 400 gr.

Pişirme süreci:

1. Derinin meyvelerini, hasarını, tohumlarını soyun. Takozlar halinde kesin.
2. Bir meyve sıkacağı içinden geçirin, süzün.
3. Balın çözülmesi için sıvı olması gerekir, içeceğe ilave edilmesi gerekir. Balı çözdükten sonra içeceği teneke kutulara dökün, su banyosunda 15 dakika pastörize edin,

Bal uzun süre ısıtılamaz, bu nedenle pastörizasyon kısa ömürlü olmalıdır. Soğutulmuş kutular bodrum katına veya dolaba çıkarılabilir.

Kış için şekersiz armut suyu için basit bir tarif

Meyve suyunda şeker bulunmaması kış için saklama süresini kısaltır. Bu nedenle, bir meyve sıkacağından elma-armut içeceği hazırlamak daha iyidir - karışım depolamayı uzatacaktır. Onun için ihtiyacınız olacak:

• tatlı elma çeşidi - 3 kg;
• tatlı armut çeşidi - 2 kg.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri durulayın, soyun ve tohumları çıkarın. Büyük küpler halinde kesin.
2. Bir meyve sıkacağı ile sıkın, süzün ve kalan posayı sıkın.
3. Şeker olmadığı için sterilizasyona dikkat edilmelidir. Suyu kaynatmak ve temiz steril kavanozlara dökmek daha iyidir.

Kışa sitrik asitli armut suyu nasıl hazırlanır

Sitrik asit sadece ürünün tadını düzenlemekle kalmaz, aynı zamanda raf ömrünü uzatarak bakteri üremesini engeller.

İhtiyacın olacak:

• tatlı armut - 4 kg;
• tadına göre sitrik asit.

Pişirme metodu:

1. Temiz meyveleri kabuktan ve tohum kutusundan çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Bir meyve sıkacağı içine sıkın, süzün ve tülbentleri sıkın.
3. Elde edilen sıvıyı bir tencerede kaynatın, kaynattıktan sonra sitrik asit ekleyin - genellikle 1 çay kaşığı yeterlidir. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Tarif sitrik asit içerdiği için şeker eklemenize gerek yok meyve çeşidini mümkün olduğunca tatlı almalısınız. Bu, ürünün raf ömrünü uzatacaktır.

Kış için armut ve chokeberry suyu tarifi

Bu ürünlerin karışımı alışılmadık bir renk ve ilginç bir tat verir, içeceğin kullanımı üvez ilavesiyle ikiye katlanır. Pancar, renk doygunluğu tarifinde bulunur.

Malzemeler:

• armut - 3 kg;
• chokeberry - 2 kg;
• pancar - 300 g;
• şeker - 0,5 kg.

Pişirme metodu:

1. Pancar ve meyveler iyice yıkanmalı ve soyulmalıdır. Meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın ve pancarları orta büyüklükte küpler halinde kesin.
2. Her şeyi bir meyve sıkacağından geçirin, süzün, tülbent sıkın veya posayı bir elek üzerinde silin.
3. İçeceği bir tencerede ısıtın ve üzerine şeker ekleyin. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Altı aydan fazla olmamak üzere serin bir yerde ve doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde saklayın.

Depolama kuralları

Pastörize bir içeceği steril kavanozlarda saklamanın en kolay yolu, yaklaşık bir yıl boyunca bir bodrum katında veya kilerde saklamaktır.Şeker ve sitrik asit takviyeleri süreyi birkaç ay uzatır.

Şekersiz ve asitsiz meyve suyu doğrudan güneş ışığından korunaklı bir yerde altı ay saklanabilir. Elmalı karışım aynı miktarda saklanır.

Dikmeden önce, kabın uygun şekilde sterilize edildiğinden, kapakların sağlam ve temiz olduğundan emin olun - bunlar cips ve pas olmadan yeni olmalıdır. Taze ve güçlü meyveler seçin.

Sterilizasyon ve katkı maddeleri olmadan, içecek birkaç gün buzdolabında duracak ve ardından yararlı özelliklerini kaybetmeye başlayacaktır.

Sonuç

Evde hazırlanan bir meyve sıkacağı ile kış için bir armut suyu son derece yararlı bir üründür, hamur, bileşime lif katarak sindirimi iyileştirir. Meyvenin faydalı özelliklerini kaybetmemek için hazırlama ve saklama kurallarına çok dikkat etmeye değer. Almadan önce, kendinize zarar vermemek ve küçük çocuklarda alerji riski için gastrointestinal sistemin sağlığı için kontrendikasyonlar dışlanmalıdır.

Önerilen girişler

Kış için havuçlu kabak suyu

Kanser için pancar suyu nasıl alınır

Kış için kabak ve elma suyu

Yaban mersini suyu

Kavun suyu

2021'de huş ağacı sapı ne zaman hasat edilir?

Huş ağacı sapı: kışın evde özü korumak

Huş ağacı sapı insan vücudu için neden faydalıdır?

Limon suyu: evde tarifler