İçerik
Her ev hanımının her yıl yaptığı kış için standart bir hazırlıkları vardır. Ancak sevdiklerinizi şaşırtmak için her zaman yeni bir tarif denemek veya şenlikli masaya alışılmadık bir şeyler servis etmek istersiniz. Siyah kuş üzümü ile marine edilmiş salatalıklar henüz pişirilmiyor. Dolgudaki yapraklar klasiktir, ancak yeşilliklerle birlikte meyveler sıra dışı görünür.
Olağandışı koruyuculu salatalıklar hafif ve çok hoş kokulu hale gelir
Siyah kuş üzümü ile salatalık pişirmenin özellikleri
Kış için siyah kuş üzümü ile salatalık turşusu yapmak veya salatalık turşusu yapmak için küçük genç meyveler almalısınız. Bütün konserve için, sivilceli çeşitler daha uygundur - etleri genellikle daha yoğun ve gevrektir.
Elbette, onları toplandıktan hemen sonra pişirmek ideal olacaktır, ancak kasaba halkı böyle bir fırsattan mahrumdur. Sebzeleri "canlandırmak" için 2-3 saat soğuk suyla dökülür.
Aspirinli tüm boşluklar sarılmaz, ancak normal bir naylon kapakla kapatılır. Bir süre kapta fermantasyon işlemleri yapılacaktır. Hava geçirmez şekilde kapatılmış kapak yırtılır veya şişer.
Turşu yaparken, sirke ile aşırıya kaçmayın. Bazı ev hanımlarının bükümün daha iyi durması için biraz daha dökmeye çalıştığı bir sır değil. Frenk üzümü, C vitamini açısından zengin bir meyvedir ve kendisi bir koruyucudur.
Kış için siyah kuş üzümü ile konserve salatalık tarifleri
Frenk üzümü yaprakları ideal olarak salatalıklarla birleştirilir, tat ve aroma ile doyurulur. Yeşillik yerine çilek kullanmaya karar veren ilk kişinin kim olduğu bilinmiyor. Ancak sonuç tüm beklentileri aştı. Meyvenin kokusu yapraklardan daha yoğundur. Sebzelere tatlılık ve renk verirler, bu da onların sıradışı ve lezzetli görünmelerini sağlar.
Siyah frenk üzümü ve sirke ile salatalık turşusu
Siyah kuş üzümü ile salatalık turşusu, kavanoz açılmadan önce bile dikkat çekiyor. Boşluk alışılmadık görünüyor, ancak alışılmadık derecede lezzetli kokuyor. Sirke kullanıldığında, meyvelerin rengi pek değişmez. Yeşillere hoş bir katkı ve mükemmel bir aromatik atıştırmalık olacaklar.
Malzemeler:
- salatalık - kavanoza ne kadar girecek;
- siyah frenk üzümü - eksik yönlü cam;
- sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
- tuz - 1 yemek kaşığı. l. üstsüz;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- yaban turpu yaprağı - 1 adet;
- dereotu - 1 şemsiye;
- su - 400 ml.
Salatalık herhangi bir boyutta olabilir, ancak 8-10 parça bir litrelik kavanoza sığacak küçük yeşillikler almak daha iyidir. Baharatlarla kıskanç olmanıza gerek yok - hazırlık yine de güzel kokulu olacak.
Hazırlık:
- Salatalıkları ve kuş üzümü yıkayın. 1 litrelik kavanozu sterilize edin.
- Alt kısma bir yaban turpu yaprağı, bir dereotu şemsiyesi yerleştirin. Salatalıkları sıkıca düzenleyin, meyveleri ekleyin, kavanozun masanın kenarına hafifçe vurun. Üzerine kaynar su dökün. Bir kapakla örtmek için. 15-20 dakika demlensin.
- Sıvıyı temiz bir tencereye boşaltın. Ateşe verin, şeker ve tuz ekleyin. Kaynamasına izin verin.
- Sirkeye dökün. Hemen ateşi kapatın ve kavanozu turşuyla doldurun. Topla. Devir. Sarmak. Tamamen soğumaya bırakın.
Siyah frenk üzümü ve aspirinli salatalık turşusu
Siyah kuş üzümü ile salatalık turşusu tarifi çok basittir ve kesinlikle iş parçalarında sirke kokusunun varlığından hoşlanmayanlara hitap edecek.Büküm çok lezzetli çıkıyor ve aspirinin varlığı sayesinde bahara kadar saklanıyor (buna değerse). Ürün adedi 1 litrelik teneke kutu için tasarlanmıştır.
Malzemeler:
- salatalık - bir kavanoza ne kadar sığacak;
- siyah frenk üzümü - 0,5 su bardağı;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- dereotu - 1 şemsiye;
- yaban turpu - 1 sayfa;
- aspirin - 1 tablet;
- su - 400 ml.
Hazırlık:
- Meyveleri ve salatalıkları yıkayın. Kavanozu ve kapağı sterilize edin.
- Altına otlar ve sarımsak, üstüne salatalık koyun. Çileklere dökün.
- Üzerine kaynar su dökün. 20 dakika kapalı ısrar et. Suyu boşaltın, şeker ve tuzla kaynatın.
- Önce kavanoza bir aspirin tableti, ardından sıcak tuzlu su ekleyin. Naylon bir kapakla kapatın. Dönmeden sarın.
Depolama şartları ve kuralları
Siyah kuş üzümü ile salatalıkları diğer boşluklarla aynı yerde - serin ve karanlık bir yerde saklamanız gerekir. Kiler, bodrum, camlı ve yalıtımlı balkon uygundur. Son çare olarak, dairedeki depo odasını kullanabilirsiniz. Ancak daha sonra, aspirinin koruyucu olarak davrandığı boş bir kavanoz yere konulmalıdır - kışın en düşük sıcaklık vardır.
Sonuç
Siyah kuş üzümü ile marine edilmiş salatalıklar hoş kokulu ve çok lezzetli olur. Kolay hazırlanır, zevkle yenir. Meyveler ayrıca atıştırmalık olarak veya et yemekleri için garnitür olarak da kullanılabilir.
