Kışlık Patlıcanlı Bence Salatası

Ayak bileği Bens patlıcan salatası, kış için topikal bir hazırlıktır, soğuk mevsimde nefis lezzetinin tadını çıkarabileceğiniz, aile bütçenizi koruyarak yediğiniz ürünlerin kalitesine güvenebilirsiniz.

Bens Amca Yemek Sırları

Kış için Bens Amca atıştırması yapmak için, belirli bilgilerle donatmanız ve birçok incelikle tanışmanız gerekir, çünkü tariften ve doğru teknolojiden küçük sapmalar hasara ve hatta tüm sarf malzemelerinin tamamen kaybolmasına neden olabilir. kış.

1. Bitmiş boşlukların kalitesi, üretimi için kullanılan ürünlere bağlı olacaktır, bu nedenle salatalarda olgunlaşmış ve şımarık meyveler dahil olmak üzere sebzelerden tasarruf etmemek daha iyidir.
2. İştah açıcı bir tat elde etmek için pişirmeden önce patlıcanları soyun ve en az 30 dakika soğuk tuzlu su dökün. Tuz, 1 yemek kaşığı başına 20 gr oranında eklenmelidir. Bu prosedür, patlıcanı acı hale getiren solanini sebzelerden uzaklaştırır.
3. Bens Amca salatası hazırlarken geniş tencere veya kalın tabanlı tencere tercih etmelisiniz. Tencere emaye kaplamalı veya paslanmaz çelikten yapılmalıdır.

Salatayı korumak için çok sayıda yöntem ve tarif var. Patlıcan, çeşitli sebzeler ve her türlü baharatla eşleştirilebilir. Deneyimle, hostesler kendi yazarlarının tariflerine göre yemekler hazırlayabilecekler, ancak önce bir tanesi burada görülebilen ana klasik eğirme yöntemlerini hatırlamalısınız:

Patlıcan ve Domatesli Bence Salatası

Yaz ve sonbaharın olgun hediyelerinden hazırlanan, bu tarife göre güneş ve sıcaklıkla doldurulan Bens Amca salatası, sadece kışın şenlikli sofraları süslemekle kalmayacak, günlük menüyü de çeşitlendirecek.

Malzemeler:

• 1 kg patlıcan;
• 500 gr bulgar biber;
• 1 kg domates;
• 300 gr havuç;
• 500 gr soğan;
• 4 diş sarımsak;
• 0.25 litre ayçiçek yağı;
• 2 yemek kaşığı. l. sirke;
• 15 gr tuz.

Tarif salata yapım teknolojisi:

1. Yıkanmış patlıcanları soyun ve boyuna ikiye bölün.
2. Bir çorba kaşığı tuzu kaynar suda eritin ve hazırlanan sebzeleri 4 dakika boyunca haşlama için solüsyona batırın. Sonra bir kevgir kullanarak çıkarın ve durulayın ve ardından 1 cm'den büyük olmayan küçük küpler halinde kesin.
3. Domatesleri yıkayın, sapın ters tarafındaki deriyi kesin. 2 dakika kaynar suya batırın, çıkarın ve soğuduktan sonra küpler halinde kesin, sapın etrafındaki mührü önceden çıkarın.
4. Havuçları soyun ve kabaca rendeleyin. Biberleri tohumlardan arındırın, bölmeleri şeritler halinde doğrayın. Soğanı soyun ve dörde bölün. Sarımsakları bir pres kullanarak doğrayın.
5. Soğanı ve yağı tencereye alıp kavurun, havuç, biber ilave edin ve 5 dakika ateşte tutun. Elde edilen kütleyi domateslerle birleştirin ve derin bir kaba koyun ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
6. Süre dolduktan sonra patlıcanları ekleyin ve çeyrek saat ateşte tutun. Ardından tuz, sirke, sarımsak ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
7. Sterilize edilmiş kavanozları alıp hazır atıştırmalıklarla doldurun, sıkıca kapatın ve soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın.

Domates Salçalı Basit Patlıcan Bence Amca

Bens Amca salatası için bu ilginç tarif, kış menünüzü çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Yumuşak bir halde haşlanmış sebzelerle birlikte domates salçası, mahzende uzun süre kalmayacak ilginç bir mutfak bileşimi yaratacaktır.

Malzemeler:

• 1.5 kg patlıcan;
• 500 gr soğan;
• 200 gr domates salçası;
• 200 ml su;
• 250 ml ayçiçek yağı;
• 15 gr tuz;
• 2 yemek kaşığı. l. sirke.

Tarif salata yapım teknolojisi:

1. Patlıcanı tuzlu suyla dökün ve 30 dakika bekletin. Süre geçtikten sonra durulayın ve küçük ince halkalar halinde kesin, soğanı soyun ve ince halkalar halinde doğrayın.
2. Patlıcanları şeffaf olana kadar tek tek, soğanları altın sarısı renk alana kadar kızartın.
3. Macunu suyla eritin, tuz ekleyin ve ocağa koyarak kaynatın.
4. Hazırlanan sebzeleri bir tencereye koyun, yağ ve domates bileşimini dökün.
5. Sirke ekleyin ve tabağı haşlamak için yarım saat ateşe verin.
6. Sterilize edilmiş kapları hazır salata ile doldurun ve bir kapakla kapatarak kapatın. Kapları ters çevirdikten sonra soğumaya bırakın.

Patlıcandan Baharatlı Ayak Bileği Bence

Sunulan tarife göre hazırlanan sebze mezesi kışın sizi kesinlikle memnun edecektir. Bu baharatlı yemek sevenler için gerçek bir keşif. Bens Amca salatasını bir kez tattıktan sonra, kendine özgü iştah açıcı bir tadı ve keskin aroması olduğu için onu başkalarıyla karıştıramazsınız.

Malzemeler:

• 1.5 kg patlıcan;
• 350 gr acı biber;
• 250 ml ayçiçek yağı;
• 2 yemek kaşığı. l. sirke;
• 250 ml domates suyu;
• 10 gr tuz;
• 250 gr ot (dereotu, maydanoz).

Tarif salata yapım teknolojisi:

1. Patlıcanları tuzlu suda ıslatın ve dilimler halinde kesin, biberlerin kuyruklarını kesin ve açılan delikten çekirdeklerini çıkarın, ardından halka şeklinde doğrayın.
2. Patlıcan, soğan ve biberi ayrı ayrı kavurun.
3. Sterilize edilmiş 0,5 litrelik kavanozları katmanlarla doldurun: patlıcan, soğan, karabiber ve doğranmış yeşillikler.
4. Yağı, domates suyunu ve sirkeyi ayrı bir kapta karıştırın, tuzla baharatlayın. Elde edilen bileşimi 5 dakika kaynatın. Sonra sıcak kütleyi kaplara dökün.
5. Kavanozları kapaklarla kapatın ve 15 dakika su banyosunda sterilize etmeye gönderin.
6. Kavanozları kapatın, ters çevirin ve ılık bir battaniyeyle örtün, soğumaya bırakın.
7. 24 saat sonra salatayı saklamak için çıkarın.

Kış için patlıcan amca bence: domates suyu ile bir tarif

Ev hanımları tarafından kış için yapılan sebze salataları asla gereksiz olmayacak. Ana şey, tarifi tanımak ve konserve ilkelerini anlamak ve daha sonra patlıcandan domates salçası ile Ankle Bens gibi bir mutfak şaheseri yaratacak. Bu ağız sulandıran twist, ana yemeklere garnitür olarak veya bağımsız bir meze olarak kullanılabilir.

Malzemeler:

• 500 gr patlıcan;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 3 tatlı biber;
• 5 diş. Sarımsak;
• 200 gr domates suyu;
• 10 ml ayçiçek yağı;
• 10 ml sirke;
• 1 çay kaşığı tuz.

Tarif salata yapım teknolojisi:

1. Patlıcanları küçük küpler halinde kesin. Daha sonra derin bir kaba koyun ve tuzlu suyla doldurun. Patlıcanın acısını gidermek için 2 saat bekletin. Süre geçtikten sonra suyu boşaltın ve doğranmış sebzeleri kağıt havlu kullanarak kurulayın.
2. Turşuyu hazırlamak için ayrı bir kaseye bir bardak domates suyunu dökün, içindekiler listesinde belirtilen miktarda şeker, yağ ve tuz ekleyin. Orta ateşte ocağa koyun ve kaynatın.
3. Soyulmuş havuçları rende kullanarak rendeleyin, biberi ince küpler halinde doğrayın.
4. Hazırlanan sebzeleri domates suyuyla birleştirin.
5. Soğanı kabuğundan arındırın ve patlıcanlarla birlikte salataya gönderen halkaların yarısına bölün.
6. Salatanın tüm malzemelerini 10 dakika kaynatın, ardından sarımsağı, doğradıktan sonra sirke ekleyin ve içeriği sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. Sonra ocaktan alıp hemen kavanozlara dağıtıyoruz.
7. Kapaklarla kapatın. Soğuduktan sonra serin bir odaya gönderin.

Kış için yavaş bir tencerede patlıcan amca bence nasıl pişirilir

Yavaş bir tencere kullanılarak yapılabilecek Bens Amca salatası için başka bir tarif. Bu mutfak cihazı, sebze ürünlerinin yapışmadan doğru şekilde pişirilmesini sağlayabilir ve aynı zamanda besleyici bir atıştırmalığın ideal lezzetini vermeye yardımcı olur.

Malzemeler:

• 600 gr patlıcan;
• 0,5 g domates;
• 200 gr bulgar biber;
• 200 gr soğan;
• 200 gr havuç;
• 2, / 3 Art. Su;
• 75 gr domates salçası;
• 1/3 yemek kaşığı. ayçiçek yağı;
• 50 gr şeker;
• 30 gr tuz;
• 1 yemek kaşığı. l. sirke.

Tarif salata yapım teknolojisi:

1. Bir kaseye su ve yağı dökün, makarnayı ekleyin, ardından tuz ve tatlandırın.
2. Elde edilen kütleyi "Buharlı pişirme" modunu açarak kaynatın.
3. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve "Güveç" modunu ayarlayarak 45 dakika tutun.
4. Sirke ile tatlandırın ve kavanozlara, mantarlara ve sargıya koyun. Soğudukça - depolamaya gönderin.

Patlıcandan yapılan Ankle Bens salatası için saklama kuralları

Aileye vitamin sağlamak ve kış diyetini çeşitlendirmek için sadece tarifi bilmeniz ve Ayak Bileği Bens salatasını uygun şekilde hazırlamanız değil, aynı zamanda ona uygun bir iklim yaratmanız da gerekir. Bunu yapmak için kavanozları doğrudan güneş ışığından uzak, karanlık ve serin bir yere koyun. Bir mahzende veya bodrum katında, kış için boşlukları yerden bir metre uzakta bulunan ahşap raflara yerleştirmek daha iyidir. Küfün ek kapaklarına zarar vermesini önlemek için raflara manganez çözeltisi uygulanmalıdır.

Bens Amca salatasının 0 ° C ile 15 ° C arasındaki sıcaklıklarda ve% 75 bağıl nemde bir yıldan fazla saklanması tavsiye edilir.

Sonuç

Ayak bileği Bens patlıcan salatası, geçtiğimiz yazın tüm tadı ve aromasını koruyan popüler, iştah açıcı bir preparattır. Sadece tarifleri ve yemek pişirmenin tüm inceliklerini bilmek önemlidir ve o zaman bahara kadar iştah açıcı bir atıştırmalığın tadını çıkarabilirsiniz.

Önerilen girişler

Kış için kabak havyarı: adım adım tarif

Acıka tarifi "Parmaklarını yala"

Sterilizasyon olmadan kabak lecho

Evde Lecho

Kış için sirkesiz Lecho

Sirke ile Acıka

Sarımsaklı hızlı yeşil domates salatası

Kore domatesleri: en lezzetli tarifler

Tarçınlı Domates