İçerik
Kendi suyunda bulunan aromatik armutlar, kış tatili akşamlarında misafirleri hoş bir şekilde şaşırtacak lezzetli bir tatlıdır. Konserve edildikten sonra meyvenin tadı daha yoğun hale gelir. Ürünü oluşturan faydalı mikro elementler kısmen korunur (% 90'a kadar). Meyvede çeşitli vitaminler (en çok C vitamini) bulunur.İlk pozisyondaki mikro elementlerden: folik asit, iyot ve potasyum. Bu nedenle, doktorlar insan sağlığını ve performansını korumak için diyete sulu bir ürün eklemeyi önermektedir.
Armutların kendi suyunda pişirilmesinin özellikleri
Pişirmeden önce hammaddeler ayıklanmalı ve iyice yıkanmalıdır. Bozulmuş bir ürün muhafaza edilmeye uygun değildir. Tarif gerektiriyorsa, hammaddeler temizlenmelidir. Kabuk iyi çıkmadığında meyve 20 saniye kullanılabilir. kaynar suya daldırın.
Hangi tarifin seçildiğine bağlı olarak, 0,5 litre ila 3 litre hacimli teneke kutular hazırlamak gerekir. Daha küçük kaplar armutları dilimlemek için uygundur. Bütün bir üründen bir dikiş yaparsanız, 2-3 litre hacimli kaplar hazırlamaya değer.
Bankalar, çatlaklar ve kırık camlar açısından dikkatlice incelenmelidir. Muhafaza için sadece bütün bir kap uygundur. Daha sonra kabartma tozu kullanarak akan su altında yıkamanız gerekir. Kap sterilize edilmelidir. Bu, kabı buharın üzerinde veya fırında tutarak yapılabilir. Metal kapaklar almanız gerekiyor. Ayrıca yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. Birkaç dakika kaynattığınızdan veya kaynar suyun üzerine döktüğünüzden emin olun.
Armut kavanozlarını kendi suyunda sterilize etmek için önceden büyük bir tencere hazırlamaya değer. Duvarlarının teneke kutulardan daha yüksek olmasına dikkat etmek gerekir. Tencerenin yıkanması gerekiyor. Altına temiz bir bez veya kurulama bezi yerleştirin.
Cam kap gelecekteki tatlı ile doldurulduktan sonra, büyük bir tencereye yerleştirilmelidir. Bir cam kabın omuzlarına ılık su dökün. Kaynatın ve belirtilen süre kadar saklayın. Litre kutular için, üç litrelik kutular için 15-20 dakikadır - 30-35 dakika.
Meyve seçim kuralları
Armutun büyüklüğüne dikkat edin. Meyvenin tamamını hasat etmek için, orta büyüklükteki meyveleri almak daha iyidir, böylece onları koymak ve kabın boynundan çıkarmak uygun olur. Isıl işlem sırasında küçük bir armut deforme olabilir, bu nedenle bu tür amaçlar için alınması tavsiye edilmez. Meyvelerin dilimler halinde kesildiği hasat için büyük meyveler kullanılabilir.
Meyvenin olgun ve her zaman sert olması gerekir, böylece ısıl işlem sırasında yulaf lapasına dönüşmez.
Kış için kendi suyunda armut tarifleri
Meyveyi kendi suyunuzda muhafaza etmenin 2 ana yolu vardır. Yemek yapabilirsin:
- bütün armut;
- parçalara ayırın.
Bütün meyveler de birkaç tarife göre hazırlanır:
- kabuğu ile;
- kabuğu olmadan.
Parçalar halinde kış için kendi suyunda armutlar
Ürünün parçalarından yapılan bir tatlı, oldukça zengin bir tatlı tada sahiptir.
Her ev hanımı, meyvenin gelecekte nasıl kullanılacağına bağlı olarak korumayı kendi yöntemiyle yapar. Parçaların boyutları küçük çubuklardan veya küplerden dörde bölünmüş armutlara kadar değişebilir.
Gerekli Malzemeler:
- armut - miktar, seçilen kabın hacmine bağlıdır;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
- sitrik asit - bir bıçağın ucunda.
Malzemeler 1 litrelik kap başına belirtilmiştir.
Parçalar halinde kendi suyunda konserve meyve yemek tarifi:
- Armutu soyun. Çekirdeği ve tohumları kesin.
- Meyveyi istenilen büyüklükte dilimler veya küpler halinde kesin.
- Armutu iyice sıkıca sterilize edilmiş kavanozlara omuzlara kadar koyun. Parçaları kırmamaya çalışın.
- Şeker ve sitrik asit ekleyin.
- Metal kapaklarla kapatın (sıkmayın).
- Hazırlanmış bir tencereye sterilize etmek için koyun.
- Meyve suyu çıkana kadar bekleyin. Yeterli değilse, biraz kaynar su eklemeye değer.
- Sterilizasyondan sonra kavanozları kaynar sudan dikkatlice çıkarın.
- Hemen toplayın.
- Ters çevirin ve sıcak bir battaniyeyle sarın.
- Tamamen soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yere çıkarın.
Aynı prensipte, bütün armutları kabuğu olmadan kendi suyunda pişirebilirsiniz. Genellikle 3 litre hacimli bir kaba yerleştirilirler. 30-35 dakika sterilize edilmiştir.
Kendi suyunda bütün armutlar
Bir bütün olarak konserve meyveler daha fazla vitamin içerir. Tadı da dilimlenmiş armuttan farklıdır. Bu tatlı ayrı bir yemek olarak servis edilir. Bütün bir armuttan bir ısırık alarak en azından kısaca sıcak yaz günlerini hatırlayabilir, kışın keyifli anılar sayesinde ısınabilirsiniz.
3L için malzemeler şunları yapabilir:
- armut - yaklaşık 10 adet. orta boy;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- sitrik asit - 1 tutam;
- su - 1-1,5 l.
Yemek tarifi:
- Armutları iyice yıkayın. At kuyruğunu çıkarın.
- Meyveyi 3 L'lik bir kavanoza katlayın.
- Suyu şekerle birleştirin. Şurup elde etmek için kaynatın.
- Armutla bir kavanoza tatlı sıvıyı dökün. 10 dakika bekletin. meyvelerden meyve suyu çıkarmak için.
- Aromalı şurubu, kaynatıldığı tencereye geri boşaltın.
- Tatlı sıvıya sitrik asit ekleyin. Kaynama.
- Şurubu tekrar armut kabına dökün.
- Çabuk topla. Ters çevirin ve sarın.
Armutları kendi suyunuzda nasıl kullanabilirsiniz?
Tam pişmiş armut ayrı bir tatlı olarak servis edilebilir. Yetişkinleri ve çocukları her zaman aroması ve tadı ile memnun ederler.
Ev hanımları armutu kendi suyunda, parçalara ayrılmış, turta ve cheesecake için bir dolgu olarak kullanırlar. Meyve tarçınla iyi gider. Bu nedenle, genellikle birleştirilirler.
Kendi suyunda dilimlenen armut, jöleler ve güzel tatlılar yapmak için kullanılabilir. Meyveler narin süzme peynir, doğal yoğurt ile servis edilir.
Kutudan gelen meyve suyu da göz ardı edilmeyecektir. Kaynamış soğutulmuş suyla seyreltilmiş olarak içebilirsiniz.
Saklama hüküm ve koşulları
Armut kavanozlarını kendi suyunda serin ve karanlık bir yerde saklamanız tavsiye edilir. Kiler idealdir. Ancak, uygulamanın gösterdiği gibi, apartman koşullarında (bir depoda, bir perdenin altındaki bir balkonda veya raflarda) koruma buna değer. Böyle bir korumanın raf ömrü 3 yıldır. Ancak genellikle böyle bir incelik ilk soğuk aylarda satılır.
Buzdolabına açık bir kavanoz konulmalıdır. Metal kapağı temiz bir naylon örtü ile değiştirin. Armutun kendi suyunda fermente olmasını önlemek için bir kepçe ile kavanozdan çıkarmaya değer. Kuru ve temiz tuttuğunuzdan emin olun. Açıldığında, buzdolabındaki bir kutu bütün bir hafta dayanabilir.
Sonuç
Kendi suyunda bulunan armutlar, iyi bir ev hanımı için gerçek bir keşiftir. Böyle bir yemek, en kaprisli konuğu bile hoş bir şekilde şaşırtacak.Güzel kokulu bir tatlı sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır.
