Böğürtlen kompostosu

Böğürtlen kompostosu (taze veya dondurulmuş) en kolay kış hazırlığı olarak kabul edilir: meyvelerin ön hazırlığına neredeyse hiç gerek yoktur, içeceğin demlenmesi süreci ilginç ve heyecan vericidir, hostes için çok fazla zaman ve emek gerektirmez.

Böğürtlen kompostosunun faydalı özellikleri

Böğürtlen, insan vücudu için en faydalı meyvelerden biridir. A, B1, B2, C, E, PP, P grubu vitaminleri, organik asitler, tanenler, demir, mineraller kompleksi içerir. Bu bileşimin çoğu, bu kültürün meyvelerinden kış hasadı hazırlanarak kışa kurtarılabilir. Soğuk günlerde içeceğin içilmesi bağışıklığı artıracak ve vücudun genel durumunu güçlendirecektir. Ayrıca ferahlatıcı bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir, bu yüzden masanın gerçek bir dekorasyonu haline gelecektir.

Kış için böğürtlen kompostosu yapma kuralları

Maksimum miktarda vitamin içeren sağlıklı bir içecek hazırlamak için bazı genel ipuçları:

1. Isıl işlem vitaminleri yok eder, bu nedenle minimum düzeyde olmalıdır. Pişirme süresi 5 dakikayı geçmemelidir.
2. Kış hasadı için, hastalık ve zararlı izleri olmadan olgun, tamamen olgun meyveler kullanmanız gerekir.
3. Meyvelerin ön hazırlığı sırasında birçok faydalı madde içeren meyve suyunun sızmasını önlemek için, akan su altında değil, 1-2 kez bir kapta bekletilerek çok dikkatli bir şekilde durulanması gerekir.

Sterilizasyon olmadan taze böğürtlen kompostosu için geleneksel tarif

Böğürtlen kompostosunu sterilizasyon olmadan dikme teknolojisi hızlı ve kolaydır. Çıktı ürün aromatik ve çok lezzetlidir. Bunun için ihtiyacınız olan:

• 3 su bardağı çilek;
• 1, 75 su bardağı şeker.

Hazırlık:

1. Böğürtlen meyveleri kavanozlara serilir, kaynamış su dökülür.
2. Kapaklar üste konur, ancak sonuna kadar sıkılmaz.
3. 8 saat içinde meyveler suyu emecek ve kabın dibine yerleşecektir.
4. Bu sürenin sonunda sıvı bir tencereye boşaltılır ve şeker eklenir. Karışım, toz şeker 1 dakika eriyene kadar kaynatılır.
5. Şeker şurubu kavanozlara dökülür, kap makine ile kapatılır.

Sterilize böğürtlen kompostosu nasıl yapılır

Bu böğürtlen kompostosu tarifi klasiktir ve öncekine kıyasla daha karmaşık kabul edilir. İşte almanız gerekenler:

• 6 bardak meyve;
• 1,5 su bardağı şeker;
• 1 bardak su

Daha fazla eylemler:

1. Bir kavanozdaki her meyve tabakasına şeker serpilir, ardından kaynar su ile dökülür.
2. İçeceğin sterilizasyon süresi 3 ila 5 dakikadır. su kaynadığı andan itibaren.
3. Elde edilen ürün sarılır, ters çevrilir ve soğuyana kadar kalın bir örtü ile örtülür.

Böylece çıktı 2 litredir bitmiş üründür.

Dondurulmuş böğürtlen kompostosu

Bu kültürün donmuş meyveleri, kış hazırlıklarını pişirmek için de uygundur. Bu durumda, meyveler önceden çözülmemelidir - donmuş halde şekerli kaynar suya atılırlar. Dondurulmuş meyvelerin pişirilme süresi 3 dakikadan fazla değildir. Video tarifini buradan izleyebilirsiniz:

Bal tarifi ile böğürtlen kompostosu

Bu tarif, böğürtlen suyu ve bal şurubunun ayrı ayrı hazırlanmasını önermektedir. Bir içki için almanız gerekenler:

• 70 gr bal;
• 650 ml su;
• 350 ml böğürtlen suyu.

Eylemlerin algoritması:

1. Meyvelerden meyve suyu elde etmek için 2 dakika kaynar suda haşlanır, bir elekle ovalanır. 1 kg meyve için 100 gr şeker ve 0,4 lt su ekleyin. Karışım kaynatılır.
2. Tatlı bir şurup elde etmek için su kaynatılır, bal eklenir.
3. Sonunda şerbete böğürtlen suyu eklenir, içecek tekrar kaynatılır.

Meyveler ve meyveler ile böğürtlen kompostosu için tarifler

Böğürtlen kompostosu, herhangi bir meyve ve çilek ekleyerek değiştirilebilen hafif ekşi bir tada sahiptir. Ve bu kültürün meyvelerinin küçük bir miktarının bile çeşitli boşluklara eklenmesi sadece parlak doymuş bir renk getirmekle kalmayacak, aynı zamanda bitmiş üründeki besin ve vitamin içeriğini de artıracaktır. Böğürtlen bazlı en ilginç içecek tarifleri aşağıdadır.

Böğürtlen ve elma kompostosu

Böğürtlen-elma içeceği pişirmek, daha sonra sterilizasyon yapmadan çok sağlıklı ve lezzetli bir ürün elde etmenizi sağlar. Pişirmek için şunlara ihtiyacınız var:

• 4 orta boy elma;
• 200 gr çilek;
• 0,5 su bardağı şeker;
• 3 litre su;
• 5 gr sitrik asit.

Hareketler:

1. Kaynar suya doğranmış elmaları ekleyin.
2. Pişirme süresi 10 dakikadır.
3. Elmalara meyveler eklenir ve 7 dakika daha kaynatılır. En sonunda kompostoya sitrik asit eklenir.

Orijinal kombinasyon veya erikli böğürtlen kompostosu tarifi

Kış için hazırlanan meyve ve dut içeceği, alışılmadık lezzeti ile şenlik masasında toplanan sevdiklerini ve misafirleri memnun edecek. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg erik;
• 200 gr çilek;
• 200 gr şeker.

Adım adım tarif:

1. Komposto pişirilirken cilde zarar vermemek için erikler kaynar suda önceden beyazlatılır.
2. Meyveler kavanoza dökülür, kaynar suyla dökülür, üstü kapakla kapatılır ve 1,5 saat bekletilir.
3. Bu süreden sonra şurubu hazırlamaya başlamanız gerekir: sıvıyı kutudan bir tencereye alın, üzerine şeker ekleyin ve kaynatın.
4. Tatlı şurup meyveye geri dökülür, kap bir makine ile bükülür, daha sonra ters çevrilerek bir battaniyeye sarılır.

Çıktı, 3 litre hacimli bir kütüktür.

Yabani çilek ile bahçe böğürtlen kompostosu

Yabani meyvelerin tadı ve aroması böğürtlen kompostosunun lezzet yelpazesini tamamlar ve genişletir. Bu ürünler arasında kartopu, yaban mersini, yaban mersini, yaban mersini ve kızılcık bulunur. Ana malzemeler - en sevilen orman bitkileri ve böğürtlen - eşit miktarlarda alınır. Aşağıda verilen toz şeker miktarı azaltılabilir veya tadı arttırılabilir. Malzemeler:

• 300 gr bahçe böğürtlen meyvesi ve yukarıdaki orman meyvelerinden herhangi biri;
• 450 gr şeker;
• 2,4 litre su.

Nasıl yapılır:

1. Her kavanoz, hacminin 1 / 3'üne kadar meyvelerle doldurulur ve kaynar suyla dökülür.
2. 10 dakika içinde Sıvıya meyve suyu salınır, daha sonra bir tencereye dökülür, üzerine toz şeker eklenir ve 3 dakika kaynatılır.
3. Sıvı meyvelere geri döndürülür, kutular bir makine ile sarılır.

Karışık bir komposto için başka bir tarif var. Bileşenleri:

• 1 kg böğürtlen;
• 0.5 bardak ahududu ve yaban mersini;
• 1 yemek kaşığı. l. üvez meyveleri;
• 1 yemek kaşığı. l. kartopu;
• 1 elma;
• 0.8 kg şeker;
• 4 litre su.

Algoritma:

1. Kartopu meyveleri bir elek ile öğütülür, elma orta büyüklükte dilimler halinde kesilir. Böğürtlenler pişirilmeden 1 saat önce toz şeker serpilir.
2. Tüm meyveler ve meyveler kaynar suya atılır ve 0.5 çay kaşığı bir kapak altında kaynatılır.
3. Elde edilen ürün kavanozlara dökülür, yuvarlanır.

Böğürtlen ve çilek kompostosu nasıl pişirilir

Böğürtlen ve çileklerden kış için lezzetli bir meyve içeceği hazırlanabilir. Burada ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı siyah çilek;
• 1 bardak çilek;
• 2/3 su bardağı şeker
• 1 litre su.

Adım adım eylemler:

1. İlk adım şeker şurubunu hazırlamaktır.
2. İçine meyveler damlatılır ve 1 dakika kaynatılır.
3. Meyveler kavanozlara serilir, sıvıyla doldurulur ve kapaklarla sıkılır.
4. Böğürtlen kompostolu kavanozlar 20 dakika kaynar suda sterilize edildikten sonra nihayet kapatılır.

Böğürtlen ve frenk üzümü kompostosu

Bitmiş ürünün renginin değişmemesi için ikinci ana malzeme olarak beyaz frenk üzümü meyveleri alınır. Çok lezzetli ve canlandırıcı olduğu ortaya çıktı. Burada ihtiyacınız olacak:

• Her çeşit meyveden 200 gr;
• 150 gr şeker;
• 1 litre su.

Kavanoza dizilen meyveler kaynar şeker şurubu ile dökülür. İçecek sterilizasyonla hazırlanır, süresi 20 dakikadan fazla değildir. Kap bir daktilo ile sarılır ve kalın bir örtü ile örtülür.

Böğürtlen ve vişne kompostosu tarifi

Bu iki yaz meyvelerinin kombinasyonu, sağlıklı bir kış içeceği, renk bakımından zengin ve en önemlisi - tadı almanızı sağlar. İçeriği aşağıdaki gibidir:

• Her kültürden 2 bardak meyve;
• 2 su bardağı şeker;
• 1 litre su.

Hareketler:

1. Meyveler, hacimlerinin üçte birini dolduracak şekilde kavanozlara yerleştirilir.
2. Şurubu kaynatmak için suyu şekerle karıştırıp kaynatın.
3. Ortaya çıkan sıvı + 60'a soğutuldu ⁰C, kavanozlara dökülür ve daha sonra 10 dakika sterilize edilmeye gönderilir.
4. Sterilizasyondan sonra kavanozların sarılması, ters çevrilmesi ve battaniyenin altına yerleştirilmesi gerekir.

Üçü bir arada veya böğürtlen, yaban mersini ve frenk üzümü kompostosu

Bu çeşitli meyve içeceği çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Şunları kullanarak hazırlayabilirsiniz:

• Her kültürden 1 bardak çilek;
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre su.

Şurubu hazırlamanız gerekiyor - su ve toz şekeri karıştırın, 1 dakika kaynatın. Meyveler şurup içine damlatılır, karışım 3 dakika kaynatılır. Komposto kavanozlara dökülür, yuvarlanır, çevrilir, örtülür.

Böğürtlen ve çilek kompostosu

Bu iki çilek, kış başlıklarında birbirine çok yakışır ve komposto bir istisna değildir. Lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 1 su bardağı siyah meyve
• 1 su bardağı çilek
• 0,5 su bardağı şeker;
• 2 litre su.

Pişirme prosedürü:

1. Bir tencereye su dökülür, toz şeker, böğürtlenler dökülür ve üstüne çilek konur. Kırmızı meyveler çok büyükse kesilebilirler.
2. Karışım 10 dakika kaynatılır.
3. İçecek teneke kutulara dökülür, mantarlanır ve oda şartlarında soğumaya bırakılır.

Portakallı böğürtlen kompostosu

Demlenmiş böğürtlen içeceğinin kendisi ekşi bir tada sahiptir ve içine turunçgiller eklendiğinde ekşilik daha belirgin hale gelir. Bu nedenle toz şeker miktarının artırılması gerekmektedir. Malzemeler:

• 1 litre çilek;
• 1 portakal;
• 420 g şeker;
• 1,2 litre su.

Nasıl pişirilir:

1. İlk önce, kabın içine meyveler serilir ve üstüne birkaç portakal dilimi eklenir.
2. Tatlı şurup, su ve toz şekerden hazırlanır ve daha sonra teneke kutuların içeriğine dökülür.
3. İçeceğin hazırlanması, süresi kabın hacmine bağlı olan sterilizasyonu içerir: 3 litrelik kaplar 15 dakika, litrelik kaplar - 10 dakika sterilize edilir.

Böğürtlen ahududu kompostosu pişirme

Böğürtlen ekşiliği, ahududu tatlılığıyla iyi gider. Bu meyveler karıştırıldığında derin tadı ve aroması olan bir içecek elde edilir.Kışa bir boşluk hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 1.2 su bardağı ahududu;
• 1 su bardağı böğürtlen
• 5 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 2 litre su.

Kaynar suya çilek, toz şeker eklemeniz ve karışımı yaklaşık 5 dakika pişirmeniz gerekir. Elde edilen içecek kavanozlara sıcak olarak dökülür, sarılır ve soğuyana kadar kalın bir havlu veya battaniyeye sarılır.

Böğürtlen ve siyah frenk üzümü kompostosu tarifi

Siyah frenk üzümü, içeceğe alışılmadık derecede güçlü bir aroma verir, tadı yeni ilginç notlar alır. Böğürtlen-kuş üzümü kış hasadı hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 2 su bardağı böğürtlen
• 2 su bardağı şeker;
• 1,5 su bardağı kuş üzümü;
• 1 litre su.

Nasıl pişirilir:

1. Önce şeker şurubu kaynatılır ve meyveler kavanozlara dağıtılır.
2. Daha sonra meyveler tatlı sıvı ile dökülür, kavanozlar kapaklarla kapatılır.
3. Bu yöntem, içeceğin sterilizasyonunu sağlar, süresi 3 ila 5 dakika arasındadır.
4. Kapaklar nihayet bir makine ile kapatılır, kavanozlar oda sıcaklığında soğutulur.

Çeşitli meyveler ve meyveler veya böğürtlen, kayısı, ahududu ve elma kompostosu

Kışa meyve ve meyve içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr kayısı;
• 250 gr elma;
• Her çeşit meyveden 50 gr;
• 250 gr şeker.

Adım adım eylemler:

1. Meyveden çekirdek çıkarılır, etli kısım kesilir ve meyvelerle birlikte bir kavanoza yerleştirilir. Üstüne şeker dökülür.
2. Kabın yarısının üzerine kaynar su dökülür, kapakla kapatılır ve bir havluya sarılır. Çeyrek saat bekletin.
3. Kutudaki sıvı bir tencereye aktarılır, kaynatılır ve geri dökülür. Aşağıdaki işlemler standarttır: dikme, çevirme, sarma.

Yukarıdaki miktardaki bileşenlerden, üç litrelik bir böğürtlen kompostosu kavanozu elde edilir.

Nane ve tarçınlı böğürtlen kompostosu

Böğürtlenin baharatlarla alışılmadık bir kombinasyonu, özel bir ferahlatıcı tada ve aromaya sahip bir içecek almanızı sağlar. Bu durumda şunları al:

• 0,5 kg çilek;
• 150 gr nane;
• 1,5 su bardağı şeker;
• tarçın - tatmak;
• 2 litre su.

Nane 10 dakika kaynar suda kaynatılır. Meyveler nane infüzyonu ile dökülür, tarçın ve şeker eklenir. İçecek 10 dakika kaynatılır, demlenmeye bırakılır ve sarılır.

Kuşburnu, kuş üzümü ve ahududu içeren sağlıklı bir böğürtlen kompostosu tarifi

Böğürtlen ve diğer meyvelerden lezzetli ve bağışıklığı güçlendirici bir komposto hazırlamak için şunlara ihtiyacınız var:

• Her tür çilek ve kuşburnundan 1 bardak;
• 1 su bardağı şeker;
• 9 litre su.

Kaynayan sıvıya şeker ve meyveler damlatılır. Pişirme süresi 5 dakika olacaktır. Bitmiş ürün, bir kepçe ile kavanozlara dökülür, sarılır.

Fotoğraflı böğürtlen ve vişne kompostosu tarifi

Bu içecek, bir aile yemeğinin mükemmel bir sonu olacak. Böyle bir kış hazırlığı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr kiraz;
• 100 gr böğürtlen meyvesi;
• 0,5 su bardağı şeker;
• 2,5 litre su;
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu.

Meyveler, şeker ortak bir pişirme kabına konur, su ilave edilir. Pişirme süresi 5 dakika olacaktır. Isıl işlemin en sonunda limon suyu eklenir. Bitmiş karışım kavanozlara dökülür, yuvarlanır.

Yavaş bir tencerede böğürtlen kompostosu nasıl pişirilir

Çok pişiricide komposto pişirme teknolojisi oldukça basittir: meyveleri (ve diğer malzemeleri) çalışma kasesine yüklemeniz, kabın üzerindeki işarete kadar su dökmeniz ve hangi ısıl işlem süresine bağlı olarak belirli bir modu açmanız gerekir. ayarlandı. Birçok ev hanımı, bileşimin kaynatılmadığı, ancak çok pişiricinin kapağının altında çürüyen "Güveç" modunu seçer.

Isıl işlem süresi 1-1,5 saattir ve cihazın gücüne bağlıdır: bu gösterge ne kadar yüksekse, pişirme için o kadar az zaman harcanır. Aşağıda, ihtiyacınız olan, yavaş bir tencerede böğürtlen kompostosu yapmak için klasik bir tarif bulunmaktadır:

• 0,5 kg meyve;
• 2 su bardağı şeker.

Cihazın kasesine toz şekerle kaplı koyu renkli meyveler işarete kadar su ile doldurulur. "Güveç" i ayarlayın, 1 saat kaynatın Bitmiş komposto birkaç saat demlenmelidir, bu nedenle multicooker hemen açılmamalıdır.

Kış için yavaş bir tencerede kiraz ve anasonlu böğürtlen kompostosu

Kış için bir vitaminli meyve içeceği, çok pişiricide kolayca ve hızlı bir şekilde pişirilebilir. Bunun için almanız gerekenler:

• Her çeşit meyveden 150 g;
• 1 yıldız anason;
• 5 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 0,7 l su.

Adım adım tarif:

1. Cihazın çalışma çanağına su dökülür, toz şeker ve anason dökülür.
2. "Kaynatma" modunda şurup 3 dakika hazırlanır. kaynama anından itibaren.
3. Kirazları ekleyip 1 dk pişirin.
4. Böğürtlen ekleyin, karışımı kaynatın.
5. Ürün +60 ° C'ye soğutuldu ⁰C, anason çıkarılır, içecek teneke kutulara dökülür, bir makine ile hemen kapatılır, ters çevrilir ve bir battaniyeye sarılır.

Böğürtlen kompostolarının saklanmasına ilişkin hüküm ve koşullar

Böğürtlen kompostosunun hava sıcaklığının +9'u geçmediği serin bir yerde saklanması tavsiye edilir. ⁰C. Ürün uzun süre depolanabilir, ancak başka bileşenler içeriyorsa, işlenmemiş ürünlerin raf ömrü 1 yıldan fazla değildir.

Sonuç

Kışlık böğürtlen kompostosu farklı tariflere göre hazırlanabilir. Böğürtlenin kendine özgü tatlı ve ekşi tadı, ayrıca narin meyvelerin faydaları ve çekici zengin koyu renkleri, her gün ve bayram masasını süsleyecek çok lezzetli ve güzel içecekler almanızı sağlar. Yemek pişirme kompostosu çok heyecan verici bir aktivitedir, kendi tarifinizi pişirirken ve hazırlarken hayal gücünüzü gösterebilir veya yukarıdaki tariflerden birini kullanabilirsiniz.

Önerilen girişler

Isabella üzüm kompostosu nasıl pişirilir

Kiraz eriği kompostosu

Kuru erik kompostosu tarifleri

Gut için kızılcık suyu

Limonlu fesleğen içeceği

Chokeberry meyve içeceği: 7 tarif

Dut kompostosu (dut)

Kış için şeftali kompostosu

Kış için kavun kompostosu