İçerik
Ortak yaban mersini, tatlı ve ekşi vitamin meyveleri içeren bir orman veya bataklık meyvesidir. Çalılardan toplanıp eve getirilebileceği bataklıklarda ve ormanlarda yetişir. Ayrıca endüstriyel alanlarda taze tüketim veya daha ileri işlemler için yetiştirilir.
İsveç kirazı: bitki açıklaması
Lingonberry (Vaccínium vítis-idaéa türünün Latince adı) Heather ailesine aittir. Ayrıntılı açıklamasına göre, doğada nasıl görünmesi ve onu bulması gerektiğini hayal etmek kolaydır:
- Bu, düşmeyen, her zaman yeşil yaprakları olan bir çalıdır. Kösele, alternatif, sıktırlar. Üst yüzeyi koyu yeşil, parlak, alt yüzeyi mat ve açık yeşildir. İsveç kirazı yapraklarının şekli obovat veya eliptiktir, kenarları hafifçe bükülür. Yaprak bıçakları küçük, 0,5 ila 3 cm uzunluğunda, 1,5 cm genişliğe kadar, kısa yaprak sapları üzerinde oturuyor.
- Bu bitkinin köksapı sürünüyor, yatay olarak yerleştirilmiş, yüzeyinde bir mantar yaşıyor, bu da topraktan mineralleri emiyor ve bitkiye aktarıyor.
- Hareketsiz tomurcukları olan yeraltı sürgünleri köksaptan uzanır.
- Yer üstü sürgünler dallı, yükselen, kısa, sadece 10–20 cm boyundadır. Bununla birlikte, yaban mersini sürgünleri, yollarında ortaya çıkan herhangi bir engelin üstesinden gelmek zorunda kalırsa, o zaman çok daha uzun süre uzayabilirler - 1 m'ye kadar.
- Çiçekleri beyaz veya soluk pembe, çan şeklinde, normal, biseksüel, açıklanamayan bir kokuya sahip, kısa saplara oturuyor. 10–20 adet sarkık fırçalarda toplanırlar. birlikte.
- Yaklaşık 2 hafta süren çiçeklenmeden sonra, yerine yuvarlak, parlak meyveler belirir.
Ortak yaban mersini bitkisinin neye benzediği fotoğrafta gösterilmektedir.
İsveç kirazı açıklaması
Küçük (8 mm'ye kadar), kırmızı, üstte kuru bir kaliks var. İsveç kirazı meyvelerinin tadı karakteristiktir - acı ile tatlı ve ekşidir. Yaz sonunda - sonbaharın başında olgunlaşırlar, ancak don başlangıcından sonra yumuşar ve sulu hale gelirler. Hala saplarda kalırlar ve bütün kış böyle sarkabilirler, ancak ilkbaharda herhangi bir dokunuştan düşerler. Kışın, kuşlar onlarla beslenir ve tohumları etrafa taşır, bitkiyi daha da yayarlar.
Kızılcık nedir
Lingonberry tipik bir bataklık ve orman meyvesidir. Küçük çayırlardan büyük çalılıklara kadar çeşitli büyüklükteki alanları işgal ederek doğada tamamen özgürce büyür. Ama aynı zamanda endüstriyel ölçekte yetiştirilen bu meyvenin ekili biçimleri de yetiştirildi. Ayrıca, özel ev arazilerinde bahçe yataklarına dikmek ve büyümek için tasarlanmış bir bahçe yaban mersini de bulunmaktadır. Yetiştirilen çeşitler, ev yataklarındaki yetiştirme koşullarına maksimum şekilde uyarlanmıştır, yabani formlardan daha yüksek verime sahiptirler. Tüm ekimi kaplayan meyvelerin verimi hektar başına 3 cent veya daha fazladır.
İsveç kirazı nasıl büyür?
Doğada yaban mersini, kural olarak, kümeler halinde büyür. Sadece yaban mersini içerirler veya yosunlar, diğer meyveler - yaban mersini, yaban mersini vb., Çim ile serpiştirilmiştir.Bu tür çalılıklarda, herhangi bir bitkiyi ayırt etmek kolay değildir, birçok örneğin kökleri ve sürgünleri iç içe geçerek kesintisiz bir halı oluşturur. Yabani yaban mersini bitkisinin her birinin ömrü nispeten kısa olmasına rağmen - sadece 10-15 yıl, birçok örnek yetiştirilerek oluşturulan tüm ekim alanı yüz yıldan fazla yaşayabilir.
İsveç kirazı çalı şu şekilde büyür: tohumlar filizlenir ve onlardan ilk sezonun sonunda kışlama tomurcuğu ile 1-2 cm'lik bir filiz oluşur. Ana sürgün, önümüzdeki baharda büyür, 3 veya 4 mevsim sonra ölür ve yerine yanal sürgünler büyür. Sonra ikinci mertebeden sürgünler belirir ve sonra yüzeye ve yeraltı sürgünlerine gelirler. Yeni çalılar oluştururlar. Fotoğrafta yaban mersini ormanda nasıl büyüdüğü görülebilir.
İsveç kirazı olgunlaştığında
Lingonberry, ağustos veya eylül aylarında neredeyse büyüyen alanı boyunca olgunlaşır. Şu anda onu toplamak için ormana gidebilirsiniz. Hasat mevsimi dona kadar, yani bazı bölgelerde Kasım ayına kadar uzatılabilir. Sonbahar soğuğundan sonra, meyveler acılıklarını kaybeder, ancak yumuşarlar ve bir sepete konduklarında hemen meyve suyunun akmasına ve akmasına izin verirler. Bu nedenle, Kasım ayında hasat edilen meyveler sadece meyve suyuna hızlı bir şekilde işlemek veya ev yapımı müstahzarlar için - reçel, reçel ve şekerli taze konserve yapmak için uygundur.
Rusya'da yaban mersini ne zaman hasat edebileceğiniz bölgeye bağlıdır. Kuzey bölgelerde, bu Eylül ayının ikinci yarısından itibaren yapılabilir. Sibirya, Orta bölge, Moskova bölgesi ve Urallarda biraz daha erken olgunlaşır - Eylül ayının ilk günlerinden itibaren meyvelere gidebilirsiniz.
Olgunlaşma süresi, sitenin yaban mersini ile konumundan etkilenir - açık arazilerde, orman çalılıklarının yakınında bulunanlardan daha erken olgunlaşır. Ve mevcut mevsimdeki hava da bunu etkiler - eğer yaz sıcaksa, meyveler serin ve yağmurlu olandan daha erken olgunlaşır.
2019'da yaban mersini toplama zamanlaması
Her bölgede, İsveç kirazı meyvelerinin hasadının başlangıcı farklı zamanlarda gerçekleşir, ancak genel olarak, Rus bölgelerinde yaban mersini meyvelerinin toplanmasının başlangıcı arasında önemli bir aralık yoktur. Bitiş tarihleri de farklı. Genellikle güney bölgelerdeki meyveleri kuzeyde bulunanlardan birkaç gün önce toplayabilirsiniz. 2019 yaban mersini toplama tarihleri için yerel haberlere göz atın.
Bataklıklarda veya ormanda yaban mersini aramak için önce yerel makamlardan izin almanız gerekir. Çevre departmanından uygun izni alabilirsiniz. Bu olmadan, vatandaşlara, hem bireylere hem de girişimcilere para cezası verilebilir. Aynısı hasat ürünü satın alanlar için de geçerli.
İsveç kirazı Rusya'da nerede büyür?
Hem iğne yapraklı ağaçlarla büyümüş ormanlarda hem de karışık ağaçlarda, turba bataklıklarında, özellikle kuru olanlarda, çalı çalılıklarında, bazen düz ve dağ tundralarında, alp ormanlarında bulunabilir.
Rusya'da bu dut bitkisi Kafkasya, Altay, Urallar, Karelya ve kuzey bölgeleri, Batı Sibirya ve Uzak Doğu'da bulunur. Ukrayna'da Karpatlar'da ve Beyaz Rusya'da Polesie'de bulunabilir. Genel olarak, yaban mersini bir tür olarak büyüme alanı Kuzey Amerika, Orta ve Kuzey Avrupa ülkeleri ile Asya'yı kapsar.
Leningrad bölgesinde yaban mersini nerede toplanır
Bölgede pratik olarak bir meyve var: Vyborg bölgesinde, Luga bölgesinde, Priozersk yakınında. Leningrad Bölgesi'nde, Zelenogorsk yakınlarındaki ormanlarda Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy köylerinin yakınında yaban mersini yerleri vardır. Oraya banliyö treni ile ulaşabilirsiniz.
İsveç kirazı Moskova bölgesinde nerede yetişir?
Bu alanda, dut esas olarak nehirlerin yakınındaki kumlu alanlarda ve bataklıkların yakınında yetişir.Moskova bölgesinde, esas olarak Meshcherskaya ovasının iğne yapraklı ormanlarında, yani Shatursky ve Yegoryevsky bölgelerinde toplanmaktadır.
İsveç kirazı toplayıcıları
Ellerinizle küçük yaban mersini meyveleri toplamak uzun ve sıkıcı bir iştir. Bunları hızlı bir şekilde toplamak ve onlara zarar vermemek için özel bir cihaz kullanabilirsiniz - el tipi bir biçerdöver. Aynı amaç için kepçe ve tırmık kullanın.
Kızılcık toplamanın en iyi yolu nedir: bir kombine veya elle
Kesinlikle, yaban mersini için elle toplamak en nazik davranıştır. Meyveleri birer birer seçerseniz, çalı minimum zarar görür: yapraklar ve dallar bozulmadan kalır, bitkilerin kök sistemi zarar görmez. Bir biçerdöver ile hasat edildiğinde, bitki bir şekilde zarar görür, ancak doğru kullanırsanız, zarar önemsiz olacaktır. Eksiklikler arasında, bu durumda, meyvelere ek olarak, çim bıçaklarının, yaprakların, diğer bitkilerin dallarının da hasat makinesine girdiği ve hasattan sonra ayrılması gerektiği not edilebilir. Bu, manuel toplama seçeneğinde gerçekleşmez.
Bununla birlikte, biçerdöver bu süreci önemli ölçüde hızlandırır, bu nedenle herkesin, yaban mersini elle veya çeşitli cihazlar kullanarak en iyi nasıl toplayacağına karar vermesi gerekir.
İsveç kirazı biçerdöver
Bu cihazı nasıl edinebilirim? Bu armatürün çeşitli varyasyonları perakende olarak satıldığı için satın alınabilir. Biçerdöverler farklı şirketler tarafından üretilir ve bu nedenle boyut, şekil ve tasarım açısından küçük farklılıklar gösterir. Çelik, ahşap veya plastikten yapılmıştır. Bunlar, meyvelerin dallardan kaldırıldığı ve çıkarıldığı bir gövde, bir sap ve bir tarak içeren basit cihazlardır. Bundan sonra, hacimsel bir alıcıya (gövde) ulaşırlar, nerede, dolduğunda, bir sepete dökülürler. Meyvelerin arkaya dökülmesini önlemek için, İsveç kirazı hasat makinesinin gerekirse ayarlanabilen bir bölmesi vardır.
Kızılcık toplamak için bir biçerdöver kendi ellerinizle yapılabilir, çünkü tasarımında ve üretiminde karmaşık bir şey yoktur. Üretim sırasında hatırlanması gereken en önemli şey, meyvelerin aralarında geçebilmesi için dişleri arasında en az 5-6 mm'lik bir mesafe olması ve ayrıca bunların çok ince olmaması, sivri olmaması ve yuvarlatılması gerektiğidir. bahar değil. Bu tür dişlerin uzunluğu yaklaşık 10-20 cm olup, tüm yaban mersini kovanını tek bir yumuşak hareketle tutup koparmak için yeterlidir.
İnternette bulunan basit çizimlere göre bir biçerdöver yapabilirsiniz. İmalat malzemesi herhangi biri olabilir, ahşap veya ince metal, örneğin çelik sac olabilir. Ayrıca, desenlere göre kesmesi gereken ayrı parçaları ve aletleri bağlamak için vidalara veya kendiliğinden kılavuzlanan vidalara da ihtiyacınız olacak. Biçerdöver ayrıca diğer orman meyvelerini toplamak için de kullanılabilir - Kızılcık, yaban mersini, yaban mersini ve cloudberries.
Bir kombine ile yaban mersini nasıl hızlı bir şekilde toplanır
İsveç kirazı hasat makinesini kullanmak son derece basittir - sadece meyveleri bir kepçe gibi onunla kaldırın ve yukarı çekin. Bu durumda, yaprakları olan dallar serbestçe, kopmadan dişlerin arasından geçer ve meyveler kalır ve "kepçe" içinde yuvarlanır.
Düzgün hareket etmelisin, gerizekalı değil. Cihazın kapasitesi dolduğunda mahsulü bir sepete veya kovaya dökün. Tüm biçerdöverin doldurulması nispeten az zaman alır, çünkü elle hasat için çok daha fazlası harcanmak zorunda kalacaktır. Çalıların üzerine basmamaya ve mümkün olduğunca dikkatli hareket etmeye çalışmalısınız. Bu, yaban mersini çalılarını sağlam ve sağlam tutacaktır. Gelecek yıl, birçok lezzetli ve sağlıklı meyveler yine bu yerde hasat edilebilir.
Videoda yaban mersini bir birleştirme ile nasıl doğru bir şekilde toplanacağı gösterilmektedir.
İsveç kirazı tırmığı
Bu cihaz, alışılmış bilindik tırmığa benzer. Ayrıca dişleri vardır, ancak 5 mm aralıklarla yuvarlatılmıştır. Arkalarında, içine toplanmış meyvelerin düştüğü geniş bir kap var.Tırmığın oldukça yüksek bir tutacağı vardır, bu yüzden onları kullanmak daha uygundur. Tırmığın daha geniş bir alıcı kabına sahip olması nedeniyle, bunların yardımıyla bir seferde bir birleştirmeden daha fazla çilek toplayabilirsiniz.
Kızılcık nasıl hızlı bir şekilde seçilir
Bir biçerdöveriniz veya tırmığınız yoksa, bu türden en basit cihazı plastik bir şişe ve tahta bir saptan yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, örneğin plastik bir şişe maden suyuna veya meyve sularına ihtiyacınız var. Ancak yumuşak plastikten ziyade dayanıklı şişeleri seçmek daha iyidir - daha uzun süre dayanırlar. Tahta bir sapın içine girebilmesi için geniş boyunlu bir şişeye ihtiyacınız var. Ayrıca, şişede bir delik açmanız gereken keskin bir bıçağa ve sapı şişeye bağlamak için bir ip veya kordona ihtiyacınız olacak.
Böylesine küçük bir ev yapımı "biçerdöver" nasıl yapılır? Her şey çok basit. Önce şişenin bir tarafına yuvarlak veya kare bir delik açmalı ve bir kenarından ona diş şeklini vermelisiniz. Plastik oldukça serttir, bu nedenle bu tür dişler meyveleri dallardan sorunsuz bir şekilde koparabilir, bükülmezler. Böylesi bir cihaz kullanarak yaban mersini toplamak, endüstriyel biçerdöverlerle aynı şekilde gerçekleştirilir.
İsveç kirazı hasattan sonra olgunlaşır mı
Bu meyvenin olgunlaşmamış olsa bile olgunlaşabileceğine inanılıyor. Bu nedenle, ormana gelirseniz ve yaban mersini çalıları olgunlaşmamış meyvelerle doluysa, geri dönmemelisiniz. Toplayabilir, eve getirebilir ve sıcak bir yere koyabilirsiniz.
Kızılcık evde nasıl olgunlaştırılır
Olgunlaşmayı teşvik etmek için bu yöntemi kullanabilirsiniz: yaban mersini yanına sebze veya meyveler, örneğin olgun sonbahar elmaları koyun. Meyvenin kırmızılaşmasına neden olan bir gaz olan etilen salgılarlar. Bu yöntemi deneyenler, bu şekilde olgunlaşan yaban mersini, çalılarda olgunlaşanlardan farklı olmadığını iddia ediyor.
Sonuç
Ortak yaban mersini, harika bir tada sahip ve çok sağlıklı olan yabani bir meyvedir. Doğada toplamak veya sitede yetiştirmek çok kolaydır. Toplama zamanı geldiğinde, işi basitleştiren çeşitli cihazlar kullanabilirsiniz - biçerdöverler, kürekler, tırmıklar. Veya meyveleri elinizle toplayın.
