İçerik
Rusya'da margelan turpu yetiştirilmesine rağmen, turp ve daikon ile karşılaştırıldığında yeterince yaygın değildir. Bu arada kök mahsul, eskiden Sovyetler Birliği'nin eski cumhuriyetleri olan Orta Asya ülkelerinde yüzyıllardır yetiştirilmektedir. Hatta adını Çin'den geldiği Fergana Vadisi'nde bulunan Özbek şehri Margilan'ın onuruna almıştır.
Lobo turp açıklaması
Yeşil Margelan (Çin) turpunu tarif ederken, birçok kafa karışıklığına ve yanlışlığa izin verilir. Belki de kültürün yaygınlaşmamasının nedeni budur - bahçıvanlar onu eker ve hasat beklentilerini karşılamaz.
Geniş Turp cinsi, türlerinden biri Ekim Turpu olan Lahana (Turpgiller) ailesine aittir. Bitki, binlerce yıldır yetiştirildiği ve vahşi doğada bulunmadığı Asya'dan geliyor. Takson, iyi bilinen turp, daikon, lobo (loba), kara turp, yağlı tohumlu turp ve bir dizi başka alt türü içerir.
Lobonun Latince adı Raphanus sativus L.convar'dır. lobo Sazon. et Stankev. var. lobo. Bunu yalnızca dar bir uzman hatırlayabilirken, sıradan bahçıvanların yalnızca kültürün, tat açısından turp ve daikon arasında bir ara konumda olduğunu bilmeleri gerekir. Ancak her iki alt türden de önemli ölçüde farklıdır. Turp olgunluğu veya devasa büyüklükte olmasını ve lobodan daikon'da olduğu gibi acılığın tamamen yok olmasını beklemeyin. Bu, tat, görünüm ve yetiştirme özellikleri bakımından diğerlerinden farklı olan bağımsız bir kültürdür.
Lobo, 1971'de bir grup çeşit olarak tanımlandı. 1985 yılında Turp türü olarak sınıflandırıldı. O zamandan beri, Rusya Devlet Siciline 25 çeşit eklendi, en ünlüleri Elephant Fang ve Margelanskaya'dır.
Daikon ve lobo arasındaki fark nedir
Genellikle Çin lobo turp Japon daikon ile karıştırılır. Tohum üreticileri bile bazen bahçıvanlar tarafından yanıltılıyor. Elbette kültürler birbirine benziyor ama aynı değil. Ana farklılıkları:
- daikon'da kökler lobodan çok daha büyüktür, ağırlıkları genellikle 500 g'ı aşar;
- Çin turpunun büyüme mevsimi Japonlarınkinden daha uzundur;
- lobonun tadı daikon'dan daha keskin;
- Çin turpunun geniş yaprakları vardır, Japon turpu dardır.
Çin lobosu Margelanskaya'nın turp çeşidinin tanımı
2005 yılında, Moskova şirketleri "Şirket Lance" ve "Agrofirma Poisk" Lobo Margelanskaya turp çeşidinin tescili için başvurdu. 2007 yılında, mahsul Devlet Sicili tarafından kabul edildi ve kişisel iştirak arazilerinde Rusya genelinde ekim için tavsiye edildi.
Margelanskaya, tam filizlenme anından hasadın başlangıcına kadar 60-65 günün geçtiği, sezon ortasında uzun vadeli bir depolama turpudur.
Margelan turp, sarı-yeşil renkli, pürüzlü kenarlı, orta büyüklükte, obovat, dik yapraklardan oluşan bir rozet oluşturur. Bu çeşidin kök mahsulü eliptiktir, yuvarlak başlı, tamamen yeşil veya kısmen beyazdır.
Fotoğrafta da görebileceğiniz gibi, Margelan turpunun eti beyaz. Tadı sulu, tatlı ve hafif acıdır. Bir kök mahsul 250-300 gr ağırlığındadır, ortalama verim metrekare başına 3-3,3 kg'dır. m.
Margelan turp çeşitleri
Margelan turpunun çeşidi yoktur - bir çeşittir. Ama orijinal çeşit olan lobo bunlara sahiptir. Sadece Devlet Sicilinde, 2018 itibariyle 25 çeşit kayıtlıdır. Ünlü Fil Dişi ve Margelan'a ek olarak, kök mahsuller de vardır:
- ağırlığı 500 g'ı aşan veya 180 g'ı geçmeyen;
- kırmızı, pembe, beyaz, yeşil etli ve tenli;
- silindirik, yuvarlak, bir şalgam şekline benzer;
- tatlı bir tada sahip, neredeyse algılanamaz veya belirgin bir acılık;
- hemen kullanım için tasarlanmıştır veya dört aya kadar saklanır.
Fil dişi
Bu tür lobo genellikle daikon ile karıştırılır. Bir filin savunma dişi 1977'de tescil edildi, tohum kurumu "Sortsemovosch" yaratıcısı olarak hareket etti. Çeşitlilik tüm bölgelerde yetiştirilmesi için tavsiye edilir.
Filin savunma dişi, ortalama uzunluğu 60 cm olan silindirik bir kök bitkidir, yerden% 65-70 yükselir ve yaklaşık 0,5 kg ağırlığındadır. Kök mahsulünün yüzeyi pürüzsüz, beyaz, bazen açık yeşil geçişlidir. Meyve eti tatlı, gevrek, sulu ve hafif acıdır.
Sadece kök bitkileri değil, aynı zamanda acılığın daha belirgin olduğu ve birçok vitamin içeren genç turp yaprakları da yenilebilir.
Fil dişi çeşidi sezon ortasında, turp ise çimlenmeden 60-70 gün sonra hasat edilmeye başlanır. Verim yüksek, 1 sq. m, 5-6 kg kök bitkisi verir.
Tusk of the Elephant, uzun süreli depolamaya uygun olmayan bir çeşittir.
Ruby sürprizi
Çeşitlilik 2015 yılında Devlet Sicili tarafından kabul edildi. Oluşturan Agrofirma Aelita LLC, yazarlar V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, O. A. Karmanova, S. V. Matyunina idi.
Ruby sürprizi 60-65 günde teknik olgunluğa ulaşır. Hafifçe sarkık bir rozet ve yapraklarda yeşil bir nokta olan kısa, yuvarlak bir beyaz kök oluşturur. Ortalama ağırlığı 200-240 gr olup eti kırmızı, sulu ve hoş bir tada sahiptir. Verimlilik - metrekare başına 4,3 kg'a kadar m. Turp, kısa süreli depolamaya uygundur.
Ruby Surprise çeşidine, 2045'te sona eren bir patent verildi.
Severyanka
En büyük meyveli lobo çeşitlerinden biri, 2001 yılında Eyalet Sicili tarafından kabul edilen Severyanka'dır. Oluşturan, Federal Bilimsel Sebze Yetiştirme Merkezi'ydi.
Çeşitlilik erken olgunlaşır, çimlenmeden 60 gün sonra hasat edebilirsiniz. Pembe veya neredeyse kırmızı kök sebzesi, büyüklüğünü hesaba katmazsanız, bir turpla benzer. Ancak 500-890 gr ağırlığındadır.Severyanka'nın yaprakları yarı yükseltilmiş, kök mahsul yuvarlatılmış, düzleştirilmiş, keskin bir uç ile. Meyve eti sulu, beyaz, tadı hoş, belirgin tatlılık ve keskinlik. 1 m2'den itibaren verimlilik m - 3-4,8 kg.
Severyanka çeşidi sadece çok büyük değil, aynı zamanda en lezzetli olanlardan biri olarak kabul edilir. Kuzeybatı'nın sert iklimine diğerlerinden daha iyi dayanır, ancak diğer bölgelerde de sorunsuz büyür.Severyanka, sonbahar-kış tüketimi için tasarlanmıştır. Elephant's Fang veya Ruby Surprise'dan daha iyi saklanır, ancak en uygun koşullarda bile bütün kış kalmayacaktır.
Margelan turp ekimi
Bir Margelan turpunun yetiştirilmesi ve bakımı basittir. Ancak görünüşte basit olan kurallara uyulmazsa, her zaman başarısızlıkla sonuçlanır. Her şey önemlidir - Margelan turp ekiminin zamanlaması, su rejimi, toprak hazırlığı. Herhangi bir aşamadaki başarısızlık, okların ortaya çıkmasına veya genellikle içi boş veya acı olan küçük bir kök mahsulün oluşmasına neden olacaktır.
Margelan turpu ne zaman ekilir
Açık alanda yeşil turp yetiştirmek herhangi bir zorluk yaratmaz, ancak birçok bahçıvan son teslim tarihlerine uymayarak ekimi mahvetmeyi başarır. Bazı nedenlerden dolayı, daikon veya daha da iyisi turp gibi mahsuller tarafından yönlendirilirler.
Evet, bunların hepsi kısa gündüz saatlerine sahip bitkiler. Günde 12 saatten fazla aydınlatılmışlarsa, kök mahsulün büyümesini beklemeden bir çiçek oku atarlar. Ancak turp kısa bir vejetatif döneme sahiptir; ilkbaharda ekildiğinde güvenle olgunlaşmayı başarır. Daikon'un bir kök mahsulü yetiştirmek için daha fazla zamana ihtiyacı vardır; erken ekimle, Rusya ve Ukrayna'nın en güney bölgeleri dışında her yerde nadiren teknik olgunluğa ulaşır.
İlkbaharda herhangi bir olgunlaşma döneminin yeşil turp ve lobo çeşitleri ekilmemelidir bile. Toprak, tohumların filizlenmesi için yeterince ısındığında, gün o kadar uzar ki, kök mahsulün gelişimi için hiç zaman kalmaz. Fidelerin ortaya çıkmasından teknik olgunluğa çok uzun bir zaman geçmektedir. Birisi, Orta Asya'da Margelan turpunun her zaman iki geçişte ekildiğini iddia edebilir. Ayrıca ilkbahar ekimi, yazlık tüketim için kök mahsulü, kış için sonbahar ekimi vermiştir. Ancak oradaki iklim farklıdır, yeryüzü erken ısınır ve farklı mevsimlerde gün uzunluğu arasındaki fark düzelir.
Bu nedenle, Margelan turpunun Rusya, Ukrayna ve Beyaz Rusya topraklarında yetiştirilmesi, açık alanda yalnızca yaz sonunda ekim ile mümkündür. Sıcaklıkta ani bir düşüşle, kültür genellikle Kuzeybatı'da bile olgunlaşır - lobo kısa süreli donlara dayanır. Durağan soğuk havaların başlamasından önce, Margelan turpunun kilo alma zamanı vardır.
Mahsul çoğu bölgede Temmuz ortasından Ağustos başına kadar ekilir. Kuzeybatıda bu, güney bölgelerinde biraz daha erken yapılabilir - biraz sonra.
Toprak hazırlığı
Margelan turpunun altındaki toprak, Belyi Klyk çeşidi kadar olmasa da derin bir şekilde kazılır. Kök mahsulü toprak seviyesinin 2/3 üzerine çıksa da, bu her zaman gerçekleşmez. Zemin yoğunsa, yarısından fazla "dışarı çıkmayabilir". Ve küçük emme kökleriyle kaplı uzun bir kuyruğun bir yerlerde büyümesi gerekiyor. Turpun nem ve besin maddelerinin çoğunu veren kişidir, gelişimini kısıtlarsanız kök mahsul küçük olacaktır.
Toprağı önceden hazırlamak daha iyidir - turp ekmeden en az iki hafta önce "nefes alması" ve biraz sarkması için kazmak. Yapıyı iyileştirmek için toprağa kum, kül, yaprak humusu veya turba eklenebilir. Sonbaharda humus eklenir, turp ekmeden önce bunu yaparsanız fazla miktarda azot alır. Bunun aşağıdaki sonuçları olabilir:
- yer üstü kısmı aktif olarak kök mahsulün aleyhine gelişecektir;
- turp içinde boşluklar oluşur, posa kabalaşır;
- kök bitkilerde azotla aşırı beslenmenin tadı kötüleşir;
- nitratlar turpta birikir;
- kök sebzeler çabuk bozulur.
Özel araçlar yardımı ile iyice olgunlaşmamış veya en az 3 yıl yaşlandırılmamışsa turp ekilmeden toprağa kompost da ilave edilmemelidir. Taze, kültüre uygun olmayan yumrulu sıkı bir yapıya sahiptir - kök mahsulün gelişimini engeller.
Ekim yazın ikinci yarısında yapıldığından, Margelan turpu için tasarlanan yerde zaten bir şeyler büyümeli. Oraya erken patates, taze tüketim için bezelye, ilkbaharda yeşillendirmek için kış veya soğan ekebilirsiniz. Turptan önce diğer turpgillerden bitkileri yetiştirmek imkansızdır - erken turp veya lahana, marul, hardal.
Ekim kuralları
Margelan turpunu, birbirinden 15-20 cm mesafede sıralar halinde bulunan yuvalara ekmek gelenekseldir. Sıra aralığında 30-40 cm bırakılır, her yuvaya mineral kompleks gübre (kök bitkileri için daha iyi) doldurulur, toprakla karıştırılır ve bol sulanır.
Her deliğe 2-3 tohum ekilir ve çimlenmeleri hakkında bir şüphe varsa - 3-4. Kuru toprak üstüne 1,5-2 cm'lik bir tabaka ile dökülür, ek sulamaya gerek yoktur.
Tohumların daha hızlı filizlenmesine yardımcı olmak için ekimi folyo ile kapatabilirsiniz. Ancak ek önlemler alınmasa bile, ilk sürgünler yaklaşık bir hafta içinde ortaya çıkacaktır. 2-3 gerçek yaprak göründüğünde, her yuvada en güçlü 1 filiz kalır, geri kalanı çekilir.
Oluklara tohum ekebilirsin. Ancak daha sonra, inceltilirken daha fazla fidenin çıkarılması gerekecek.
Margelan turpu nasıl yetiştirilir
Yeşil turp yetiştirirken dikkatli olun yabani otlar, sıra aralıklarını gevşetmek ve zamanında sulama. Kültür nemi sever, aşırı kurutma genç sürgünleri öldürebilir ve kök mahsul oluştuğunda kabalaşmaya, boşluk oluşumuna, boyutunun küçülmesine ve tadı bozmasına neden olur. Margelan turpunun altındaki toprak sürekli nemli olmalı, ıslak olmamalıdır.
Bir kültür için çimlenmeden teknik olgunluğa kadar uzun bir zaman alır. Sadece sonbaharda ve ekim sırasında iyi döllenmiş verimli topraklarda gübreleme yapmadan yapabilirsiniz. Diğer durumlarda, turp iki kez döllenir - ilk kez inceltmeden hemen sonra, ikincisi - kök mahsul fark edilir hale geldiğinde ve rengini belirlemek zaten mümkün olacaktır.
Karıklara tohum ekerken, ilkinden 10-12 gün sonra ikinci bir inceltme gerekecektir. Margelan turpunun sadece derinlemesine değil, aynı zamanda genişlikte de büyüyen yuvarlak bir kök mahsulü oluşturduğu unutulmamalıdır. Bitkiler arası mesafe en az 15 cm olmalıdır.
Toprağa gömülen ve kök mahsulünü gölgeleyen sararmış tüm yapraklar kesilir. Bu sadece turpun kalitesini iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda yüksek sıcaklıklarda ateş etmesini de engelleyecektir.
Zararlılar ve hastalıklar: kontrol ve önleme tedbirleri
Margelan turpu nadiren hastalanır. Sorunlar yalnızca sistematik taşmalarla, özellikle de yoğun topraklarda ortaya çıkar - daha sonra bitkide çeşitli çürükler görülür.
Ancak böcekler, kültürü sürekli olarak kızdırır - tüm turpgiller tarafından yenilmeye yatkındır. Margelan turpunun sorunu şudur:
- çalıların arasına metaldehit serpilerek savaşılabilen ve önleyici bir önlem olarak toprağa düşen yaprakları koparan sümüklü böcekler;
- Sulamadan sonra yere kül veya tütün tozu serpilerek turp yapraklarının serpilmesi veya koridorlara pelin yayılmasıyla önlenebilen turpgil pire.
Bahçeden yeşil turp toplarken
Kökler biraz büyür büyümez, teknik olgunluğu beklemeden yiyecek olarak Margelan turpunu toplayabilirsiniz. Tadı mükemmel olacak. Margelan turpunun çimlenmeden hasat edilme zamanlaması genellikle tohum torbalarında belirtilir, ortalama olarak bunlar:
- erken çeşitler - 55-65 gün;
- sezon ortasında ve geç için - 60 ila 110 gün arası.
Hasatta birkaç günlük bir gecikme önemli değil. Ancak uzun süre geç kalırsanız, hamur kabalaşabilir, kök mahsulde boşluklar oluşabilir.
Margelan, kısa süreli donlara nadiren dayanabilmesine rağmen, 0⁰C veya daha düşük sıcaklıkta sabit bir düşüşün başlangıcından önce hasat edilmelidir. Bahçede kök bitkileri aşırı maruz bırakırsanız, daha kötü depolanırlar.
Kumlu topraklarda, turp yerden kolayca çekilebilir. Kara toprak ve yoğun topraklarda kazılmıştır.
Margelan turpunu saklama için ne zaman çıkarmalı
Turptan hasadın hemen ardından toprağı silkelemeli ve gerekirse yumuşak bir bezle fazla ince kökleri temizlemelisiniz. Hafifçe çizilen kök bitkileri bile saklanmayacağından, bunları bıçakla soyamazsınız. Sonra reddedilirler - hepsi biraz zarar görmüş Margelan turpunun bile yenmesi veya işlenmesi gerekir.
Depolama için döşemeden önce, 1-2 cm yaprak sapı bırakarak üstleri çıkarın. Acemi bahçıvanlar onları kesti, ancak "ekstra" yaprakları dikkatlice bükmek daha iyidir. Hemen tüketime yönelik bir turp üzerinde pratik yapabilirsiniz.
Depolama kuralları
Margelan turpunun uzun süreli depolamaya yönelik olduğu düşünülse de, bahara kadar yatmayacaktır. Tüm kurallara uyulsa bile elde edilebilecek maksimum süre dört aydır. Ve sonra, depolamanın sonunda, Margelan turpu biraz halsiz, taze olacak, dahası, vitaminlerin ve faydalı minerallerin çoğunu kaybedecek. Kök mahsuller, önemli değişiklikler olmadan bir ay boyunca uzanabilir.
Kış bakımı için en iyi koşullar karanlık bir yer, 1⁰ ila 2⁰ С arasındaki sıcaklık,% 80-95 nemdir.
Margelan turpu kışın mahzende nasıl saklanır
Kök sebzeleri nemli kumda, tahta kutulara yayılmış olarak saklamak en iyisidir. Sıcaklık rejimine ve önerilen neme bağlı olarak 4 aya kadar kullanıma hazır olabilirler. Ancak en az bir hasarlı kök kutuya girerse, yanında yatan her şeyi çürümeye ve bozmaya başlayacaktır.
Margelan turp evde nasıl saklanır
Kök sebzeler buzdolabında 30 güne kadar saklanabilir. Plastik torbalara serilir ve bir sebze kutusunda saklanır.
Sonuç
Margelan turp, soğuk mevsimde diyeti çeşitlendirebilen sağlıklı ve lezzetli bir kök sebzedir. Kültürün gereksinimlerini bilir ve yerine getirirseniz, kendi başına kolayca yetiştirilebilir.
Özbekistan'da uzun süredir yetiştirilen gerçek Margelan turpunun kabuğu ile aynı renkte ete sahiptir. Beyaz etli fotoğrafta gösterilenler artık gerçek bir Margelan çeşidi değildir.