Alabaş lahanası: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Alabaşların sağlık yararları ve zararları her zaman bireyseldir. Bir ürünün nasıl doğru kullanılacağını anlamak için, bileşimini ve özelliklerini incelemenin yanı sıra kontrendikasyonları tanımanız gerekir.

Alabaş lahana nedir

Alabaş lahanası bir tür beyaz lahana. Kelimenin tam anlamıyla ürünün adı "lahana şalgamı" olarak çevrilir, besin değeri ise yaprakları olan yuvarlak küçük gövdeli bir bitkidir. Alabaşın rengi beyaz, yeşil veya mordur, lahana eti çok suludur.

Lahana şalgamının kökeni Kuzey Avrupa'dır ve ilk sözü 16. yüzyıla ait belgelerde bulunabilir. Şu anda ürün tüm dünyada kullanılmaktadır ve özellikle Asya ülkeleri, Hindistan ve Çin'de popülerdir.

Alabaş, hem lahana hem de şalgam benzeri bir sebzedir.

Alabaşlar kimyasal bileşimi

Alabaş tüketmek sağlığınız için çok faydalıdır. Lahana, değerli vitamin ve minerallerle doludur, şunları içerir:

• alt grup B vitaminleri - B12 hariç, B1'den B9'a;
• askorbik asit - günlük değerin yarısından fazlası;
• A, E vitaminleri ve beta-karoten;
• nikotinik asit PP;
• silikon - günlük değerin% 230'undan fazlası;
• potasyum, fosfor ve magnezyum;
• kalsiyum ve demir;
• sodyum ve selenyum;
• fruktoz ve glikoz;
• yağlı asit;
• selüloz.

Sebzenin bileşimindeki yaklaşık 7.9 g karbonhidrattır, diğer 2.8 ve 0.1 g protein ve yağların payındadır. Lahana şalgamının kalori içeriği çok yüksek değil - 100 g posa için sadece 44 kcal.

Alabaş lahana aroması

Ürünün tadı sıra dışı ve aynı zamanda bir şalgam ve sıradan beyaz lahana sapına benziyor. Ama aynı zamanda, alabaşlarda güdükte olduğu gibi acı da yoktur, bu yüzden onu kullanmak çok daha keyifli.

Sebzenin tadı lahana kütüğü gibi ama acısız.

Alabaş nasıl faydalıdır?

Düzenli kullanımda ürünün vücudun genel durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Özellikle lahana şalgamı:

• antioksidan etkiye sahiptir ve vücuttaki neoplazmların gelişmesini önler;
• bağırsak sisteminin işleyişini iyileştirir ve dışkıyı düzenlemeye yardımcı olur;
• mideyi rahatsızlıklardan korur ve karaciğeri temizler;
• hızlı kilo kaybına katkıda bulunan toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
• aşırı sıvılardan kurtulmaya yardımcı olur ve şişliği hafifletir;
• hafif bir yatıştırıcı etkiye sahiptir ve stres ve anksiyete bozuklukları için faydalıdır;
• antimikrobiyal ve antiinflamatuar etkiye sahiptir;
• kan damarlarının esnekliğini korur ve kalbi rahatsızlıklardan korur.

Alabaş, bol miktarda C vitamini içerdiğinden mevsimsel virüslere ve soğuk algınlığına karşı korunmak için tüketilebilir.

Alabaşlar neden kadınlar için yararlıdır?

Kadın vücudu için lahana şalgamı büyük fayda sağlar. Öncelikle ürün vücudun gençleşmesine ve hücre yenilenmesine katkı sağlar, kaçınılmaz yaşlanmayı geciktirmeye yardımcı olur. Alabaş, tırnakları ve saçı güçlendirir, cilt durumunu iyileştirir ve ilk kırışıklıkların görünümünü yavaşlatır.

Ürünü diyet amacıyla kullanabilirsiniz, lahana metabolizmayı çok hızlı bir şekilde normalleştirir ve uyumun korunmasına yardımcı olur. Düzenli kullanım ile ürün enerji ve dinçliği artırır, gece uykusunun kalitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve stresle savaşır.

Ürün, kadınların kilo vermesine yardımcı olur ve cilt durumunu iyileştirir.

Erkeklerin vücudu için yararlı alabaş nedir

Alabaş lahanası da erkeklere fayda sağlayabilir. Ürün, kan damarlarının ve kalbin çalışmasını, kullanımının arka planına karşı uyardığından, kalp krizi ve felç gelişme olasılığı azalır.

Alabaş, kan dolaşımını iyileştirir, bu nedenle üreme sisteminin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve gücü arttırır. Sporcuların diyetine lahana katması tavsiye edilir, ürün dayanıklılığı güçlendirir ve kuvvet verir.

Alabaş lahanasının zararı

Çok sayıda faydalı özelliği ile lahana şalgamı, yanlışlıkla tüketilirse zararlı olabilir:

1. Ürünün tek dozu aşılırsa alerjik reaksiyonlar ve hazımsızlık mümkündür. Günlük dozaj 250 g'dan fazla olmamalıdır, her gün diyete lahana dahil edilmesi tavsiye edilir.
2. Geceleri lahana küspesi yemek tavsiye edilmez. Ürün, sindirimi harekete geçirir ve idrar söktürücü etkiye sahiptir, böylece sağlıklı uykuyu engelleyebilir.
3. Satın alınan alabaş lahanası, etinde ve kabuğunda nitrat içerebilir. Potansiyel olarak tehlikeli maddeleri uzaklaştırmak için lahanayı pişirmeden önce yarım saat suda bekletmeniz önerilir.

Alabaşlar düşük kaliteli ise veya gece tüketilirse sağlığa zarar verebilir.

Bir çocuk hangi yaşta alabaş olabilir

Çocuklar için alabaş vitaminleri faydalı olabilir. Sebze, sağlıklı sindirim çalışmasına katkıda bulunacak, çocuğun bağışıklık sistemini ve damar sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır.

Ancak ürün ancak 6 aylık yaşamın ardından bir bebeğe sunulabilir. Bu durumda, lahana ısıl işlemden geçirilmeli - kaynatılmalı veya fırınlanmalıdır. Başlangıç ​​dozu yarım küçük kaşığı geçmemelidir.

Alabaşlara kontrendikasyonlar

Bazı hastalıklarda, ürün alevlenmelere neden olabileceğinden lahana küspesi tüketilmesi tavsiye edilmez. Kontrendikasyonlar şunları içerir:

• pankreatit ve mide ülserleri;
• mide asidi üretiminin arttığı gastrit;
• hipotansiyon;
• bağırsak ülseri;
• bireysel alerji.

Saf alabaşın aç karnına tüketilmesi tavsiye edilmez. Ürün, mide ekşimesi, geğirme ve mukoza zarının tahriş olmasına neden olabilir.

Akut mide rahatsızlıklarında sebze terk edilmelidir.

Alabaş nasıl kullanılır

Herhangi bir işlemden önce sebzenin soyulması gerekir ve bunu şu şekilde yaparlar:

• alabaşlar akan suda yıkanır;
• sapın üstünü ve altını kesin;
• keskin bir bıçakla, lahananın tüm bölgesini, posasına kadar dikkatlice soyun.

Lahana şalgamı yemenin birçok yolu vardır. Her şeyden önce alabaşlar salatalara eklenir - kök mahsul sebzeler, otlar ve elmalarla iyi gider. Ayrıca lahana kaynatılabilir, pişirilebilir ve kızartılabilir, haşlanabilir, çift kazan ve çok pişiricide işlenebilir. Sebze, güveç ve pirzola, çorba ve kreplere, garnitürlere eklenir.

Alabaşlar, ananasla aynı şekilde soyulur - üstünü, altını ve yanlarını soyun.

Geleneksel tıpta alabaş nasıl kullanılır

Ürünün tıbbi özellikleri dikkati hak ediyor - lahana şalgamı, diğer şeylerin yanı sıra rahatsızlıkların tedavisi için kullanılabilir. Geleneksel tıp birçok sebze bazlı tarif sunar.

Kolesistit kaynaklı

Kolesistitin alevlenmesi ile bal ile birlikte taze alabaş lahana suyunu kullanabilirsiniz. Çare şu şekilde hazırlanır:

• 2-3 küçük lahana şalgam meyvesi soyulur;
• küçük küpler halinde kesin ve bir karıştırıcıda öğütün;
• elde edilen yulaf ezmesi tülbentten geçirilerek taze meyve suyu sıkılır;
• suyu 1 küçük kaşık balla karıştırın.

Çare günde üç kez aç karnına alınması gerekir. Toplamda, vücudun olumsuz reaksiyonları olmadığında tedaviye 2 hafta devam edilir.

Üründen sıkılmış meyve suyu kolesistite yardımcı olur

Soğuk algınlığı için

Üründeki C vitamini ve diğer faydalı bileşenler soğuk algınlığı, burun akıntısı ve yüksek ateşe yardımcı olabilir. Tedavi için aşağıdaki içeceği hazırlayın:

• Taze lahana şalgam etinden 100 ml taze meyve suyu elde edilir;
• 100 ml hafifçe ısıtılmış süt ile karıştırılır;
• 1 küçük kaşık doğal bal ekleyin;
• yarım kaşık soğan suyu getirin.

Karışımı günde 6 defaya kadar, birkaç saat aralıklarla 2 büyük kaşık alın. Soğuk algınlığının ilk semptomlarının geçmesi için genellikle sadece 1 günlük tedavi yeterlidir.

Bal ve süt ile kombine edilmiş alabaş suyu soğuk algınlığı için faydalıdır

Kalp ve kan damarları için

Alabaş, kan damarlarını etkili bir şekilde güçlendirir, bu nedenle, hipertansiyon ve kalp rahatsızlıklarına eğilim için ürüne dayalı bir çare kullanılması tavsiye edilir. Bunun gibi bir içecek hazırlayabilirsiniz:

• taze bir sebzeden 300 ml meyve suyu sıkın;
• 2 küçük kaşık greyfurt suyuyla karıştırın.

İlaç günde iki kez 4 yudum içilir, tedaviye arka arkaya 10 günden fazla devam edilmemelidir.

Alabaş suyu hipertansiyona yardımcı olur

Piyelonefrit ile

Alabaş lahanasının anti-enflamatuar özellikleri böbrek hastalığına yardımcı olur. Bir alevlenme sırasında, bu tarife göre bir ürün kullanarak bir salata hazırlayabilirsiniz:

• bir yeşil elma ve 150 gr alabaş yıkanır, soyulur ve ince kıyılır;
• malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın;
• 1 büyük kaşık zeytinyağı ve otları tatmak için ekleyin.

Günde 2 defaya kadar sağlıklı salata yiyebilirsiniz.

Elma ve lahana salatası böbrek rahatsızlıkları için kullanılabilir.

Gut hastalığı için

Alabaşların tıbbi özellikleri, eklemlerde zararlı tuzların birikmesi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Aşağıdaki çözüm genellikle hazırlanır:

• Taze bir sebzeden 250 ml meyve suyu elde edilir;
• suyu 1 büyük kaşık doğal sıvı balla karıştırın;
• biraz doğranmış ceviz ekleyin.

Karışım günde 3 defa 2 büyük kaşıkla tüketilir. Arka arkaya bir ay tedaviye devam edebilirsiniz, bundan sonra ara vermeniz gerekir.

Fındıklı ve ballı lahana suyu gut hastalığına iyi gelir

Deri lezyonları ile

Yaralar, sıyrıklar ve cilt tahrişleri için alabaş yaprakları kullanabilirsiniz. Sebzenin üst kısımları iyice yıkanmalı ve daha sonra hasarlı bölgeye tamamen veya doğranmalıdır. Yapraklarda bulunan faydalı maddeler cildin hızlı iyileşmesine katkıda bulunacak ve iltihap önleyici etkiye sahip olacaktır.

Derideki lezyonlara sebze üstleri uygulanabilir.

Alabaşın onkolojideki faydaları

Alabaşın yararlı özellikleri arasında, kanser önleyici etkisini vurgulamak gelenekseldir. Sebze, sülforafan dahil önemli antioksidanlar içerir. Bu madde, serbest radikallerin baskılanmasına yardımcı olur, kötü huylu hücrelerin yayılmasını önler ve kanser gelişimine karşı korunmaya yardımcı olur.

Kanserli lahana şalgamının sadece yardımcı bir etkiye sahip olabileceğini anlamak gerekir. Tıbbi bir ürün değil, faydalı bir gıda ürünüdür.

Onkolojinin önlenmesi ve tedavisi için diyete alabaşın dahil edilmesi çok faydalıdır, ancak yalnızca geleneksel tıbbi tedavinin aynı anda yapılması şartıyla. Ek olarak, önce bir doktora danışmanız ve sebzenin kullanımına karşı bireysel kontrendikasyon olmadığından emin olmanız gerekir.

Kanserde, ürünü kullanmak faydalıdır, ancak sadece ilaçlarla kombinasyon halinde

Diyabet için alabaş lahana

Lahana şalgamının glisemik indeksi düşüktür, 20 birime eşittir. Bu nedenle, diabetes mellitus ile genellikle sebze yemeye izin verilir. Alabaş, şeker seviyelerinde keskin bir artışa yol açmaz ve durumda bir bozulmaya neden olmaz. Sebzede bulunan glikoz ve fruktoz vücut tarafından iyi emilir.

Şeker hastalığı için alabaşlar salatalarda tüketilebilir ve termal olarak işlenebilir. Ürünün faydası, lahana şalgamının damar duvarlarını güçlendirmesi ve pankreasın iyi çalışmasına katkıda bulunmasıdır. Sebzenin değerli özellikleri, genellikle diyabetin arka planında gelişen olası komplikasyonları önlemeye yardımcı olur.

Sebzenin glisemik indeksi düşük olduğundan şeker seviyesi yükselmez

Hamilelik sırasında alabaşlar

Lahana şalgamında bol miktarda vitamin ve mineral bulunduğu için bebeği beklerken faydalı olabilir. Bir kadında ürünü kullanırken vitamin eksikliği gelişme riski azalır.

Alabaş, genellikle sonraki aşamalarda ortaya çıkan ödemle savaşmaya yardımcı olur ve sıklıkla hamile kadınları da etkileyen kabızlığı önler. Ürünün bileşiminde bulunan B vitaminleri, bebeğin sinir sisteminin sağlıklı oluşumuna katkıda bulunur.

Ancak emzirirken, alabaşları diyetten çıkarmak daha iyidir. Sebzenin doğumdan sadece 3 ay sonra menüye iade edilmesine izin verilir ve aynı zamanda ürün sadece işlenmiş bir biçimde tüketilmelidir. Lahana şalgamı çok miktarda kaba diyet lifi içerir ve bebeklerde kolik oluşturabilir, bu nedenle onu emziren bir annenin diyetine büyük bir özenle sokmak gerekir.

Hamileler ve emziren anneler haşlanmış ürünü kullanabilir.

Sonuç

Alabaşların sağlık yararları ve zararları birbirine eşlik eder - bir sebze vücudu destekleyebilir veya zarar verebilir. Orta derecede kullanım ve kontrendikasyonların olmaması ile ürün sağlığı güçlendirecek ve terapötik bir etkiye sahip olacaktır. Ancak alabaşları diyete küçük miktarlarda eklemeniz gerekir.

Önerilen girişler

Evde lahana turşusu

Lahana Ammon F1: açıklama, dikim ve bakım, yorumlar

Karnabaharın sağlık yararları ve zararları, kimyasal bileşimi

Lahana Gloria F1

Lahana Kışlama 1474

Moskova geç lahana

Lahana Taşı Başı

Lahana Nozomi F1

Lahana Megaton F1