İçerik
Karpuz turpu, Çin'de yetiştirilen turpla biraz benzeyen alışılmadık bir melezdir. Çeşit, iyi bir verime sahiptir, hastalıklara ve zararlılara karşı çok az hassastır, çabuk olgunlaşır ve birçok vitamin içerir. Çeşitliliğin popülaritesinin ana nedeni, kesimdeki kök mahsulün ilgi çekici derecede parlak görünümüdür. Başlangıçta masayı süslemek, yemekleri ve içecekleri süslemek için kullanıldı, daha sonra tadı takdir edildi.
Karpuz turp neden faydalıdır?
Karpuz turp, B, C, PP ve A vitaminleri bakımından zengindir. Sindirim sistemini, proteinleri ve şekeri normalleştirmek için gerekli olan büyük miktarda folik asit, demir, kalsiyum, florür, magnezyum ve diyet lifi içerir. Magnezyum ve kalsiyum kan damarları ve kalp için önemlidir. Aktif enzimlerin ve amino asitlerin varlığı vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirir, iştahı artırır, kıştan sonra bağışıklık sistemini geri yükler.
Karpuz turpunun büyük miktarlarda kullanılması böbrek, karaciğer ve sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip kişiler için kontrendikedir. Tahriş olmuş bir mukoza zarı kesinlikle akut ağrıya cevap verecektir.
Karpuz turpunun tanımı
Karpuz turp, turp ve turp melezidir. Kök bitkileri dikdörtgen veya yuvarlaktır, açık yeşil kabukludur ve küçük siyah tohumlu, düzensiz renkli ahududu özüdür.
Turp için, kök bitkileri yeterince büyük, yaklaşık 8 cm çapında ve 100-200 gr ağırlığındadır Rozet, kenarları boyunca sivri uçlu koyu yeşil, orta büyüklükte yapraklarla diktir. Kırmızı et sulu, hafif baharatlıdır. Tadı alışılmadık bir tada sahiptir: dışarıdan acıdır ve kök sebzenin çekirdeği tatlıdır. Acılık, cilt altındaki hardal yağından gelir. Ve bir sebzedeki içeriği ne kadar çoksa, tadı o kadar acı olur. Geleneksel turp çeşitleriyle karşılaştırıldığında daha sert ve daha az gevrektir.
Temel özellikleri
Çeşitlilik soğuğa dayanıklıdır, -6 ºº'ye kadar donlara dayanıklıdır. Büyüme mevsimi kısadır ve her mevsim birkaç hasat yapılır. Karpuz turp yetiştirmek için en iyi sıcaklık rejimi +23 ºº'dir. Sebze nemi sever - yeterince nemlendirilmemiş toprakta büyüme engellenir, filizlenir ve kökler gevşek hale gelir.
Olgunlaştıkça lezzetinin yoğunluğu azalır. Raf ömrü kısadır, ürünün enerji değeri 20 kcal'dir.
Yol ver
Karpuz turp verimi yüksektir. Yetiştirme kurallarına uyarsanız, 1 metrekare M'den yaklaşık 10 kg alabilirsiniz. Çimlenmeden kök mahsulün tam olgunlaşmasına kadar 30 gün sürer. Tam teknik olgunluk zamanında, tercihen kuru havalarda, akşam veya sabahın erken saatlerinde hasat gereklidir. Turp toplandıktan sonra gün sonuna kadar yataklarda kurumaya bırakılır.
Verimlilik büyük ölçüde zamanında ve kaliteli sulamaya bağlıdır. Su rejiminin ihlali, mahsulün çimlenmesine, büyümesine ve kalitesine zarar verir. En büyük karpuz turp verimi, Temmuz ayı başlarında tohum ekilirken hasat edilir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Diğer mahsuller gibi karpuz turpunun da kendine göre avantajları ve dezavantajları vardır.
Olumlu nitelikler şunları içerir:
- Soğuk direnç;
- Yüksek verimlilik;
- zararlılara ve hastalıklara karşı direnç;
- dostça çimlenme;
- kök bitkilerinin hızlı olgunlaşması;
- düşük kalorili içerik.
Dezavantajlar arasında şunlar yer almaktadır:
- kademeli tat kaybı;
- kısa saklama süreleri.
Dikim ve bakım kuralları
Seralarda karpuz turp tohumları Mart ortasından itibaren ekilebilir. Ekim için yumurta kutuları kullanmak çok uygundur.
Açık toprağa ekim, toprak + 8 + 15 ° C'ye kadar ısındığında Mayıs ayında yapılır. Ve sonra Temmuz ve Ağustos başında. Tohumların çimlenmesini hızlandırmak için onları bir gün soğuk suda bekletmek gerekir. Büyük tohumlar tercih edilir.
Karpuz turp, kısa günlük bir ürün olduğu için, iyi aydınlatılmış, ancak ağaç veya çalıların bulunduğu hafif karanlık alanlarda killi veya kumlu toprakları sever. Güneşte uzun süre kaldıktan sonra oka gider. Dikim yatakları güneşli taraftaysa, bitkiyi yapay olarak karartmanız gerekir.
Tohum yatağı sonbaharda hazırlanır. Karpuz turpunun en iyi öncülleri patates, domates veya salatalıktır. Havuç, pancar veya lahanadan sonra ekilmesi tavsiye edilmez. Kürek süngüsünde kazılan toprağa kompost (1 metrekare M başına 10 litre) ve fosfor-potasyum gübre veya 4 kg gübre eklenir, ardından yatak talaş veya turba ile malçlanır ve bahara kadar bırakılır. .
İki tohum, bitişik delikler arasında yaklaşık 8 cm'lik bir mesafe bırakılarak, bir çukurda hafif nemli bir zemine ekilir. Karpuz turp, yoğun ekimleri tolere etmez, bu nedenle solabilir ve kök bitkileri tatsız hale gelir. Oluk oluştururken 10-15 cm'lik bir mesafeye dikkat etmek gerekir, tohumları 2 cm derinleştirmeniz gerekir, eğer onları daha fazla derinleştirirseniz daha sonra filizlenirler. Delikleri toprakla kapatıp oda sıcaklığında suyla sulanan sürgünler 3-4 gün içinde beklenebilir.
Büyüyen özellikler
Karpuz turpları sulama konusunda çok seçicidir. Toprak neminin bolluğu ve düzenliliği, iyi ve kaliteli bir hasadın anahtarıdır. Kurudukça sulamak gerekir. Turpun kurumasını önlemek için, sıcak günlerde yatakların sabah ve akşam olmak üzere iki kez sulanması önerilir. Sık yağışlarla haftada 2 kez nemlendirin. Son sulama, hasattan 5 saat önce yapılır, daha sonra daha uzun süre saklanır.
Düzensiz sulama turpun oyuk yapmasına, nem eksikliği sürgünlere, kök mahsulün tadı ve odunluğunun bozulmasına ve toprağın su basması sonucu mantar hastalıkları ortaya çıkar.
Karpuz turpunun filizleri ilk önce 3-4 günde bir gevşetilirken, köklere oksijen sağlamak için yabani otlar çıkarılmalıdır. Daha sonra, her sulamadan sonra prosedür gerçekleştirilir. Topraktaki nemi korumak için ekili arazinin düzenli olarak malçlanması tavsiye edilir. Ayrıca malç, ekinlerin sıcak günlerde aşırı ısınmasını önleyecektir.
Üç gerçek yapraklı filizler göründüğünde, en güçlü olanları bırakarak inceltilmeleri gerekir.
Turp yetiştiriciliğinde önemli bir nokta, kültürün zorunlu gölgelendirilmesidir, aksi takdirde kök mahsuller çok acı olacaktır.
Zararlılar ve hastalıklar
Karpuz turpunun hastalıklara ve zararlılara karşı dirençli olduğu kabul edilir, ancak uygun olmayan bakım ve uygun olmayan toprak omurgayı, tüylü küfü ve siyah bacağı tetikleyebilir. Birincisi, uygun olmayan toprak asitliğinden kaynaklanır. Kök mahsulün iriliği ve çirkinliği, içindeki tat eksikliği ile belirlenir. İkincisi, topraktaki aşırı nemden kaynaklanır. Sulama rejimine uyulması ve sırtların sık sık gevşetilmesi, bunların ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
Zararlılardan karpuz turpu bulaşabilir:
- Tel kurdu - kök bitkilerine zarar verir. Fideleri zamanında yabani otlarla temizlerseniz, zararlı larvaları yabani otların köklerinde yaşadığı için görünümünden kaçınılabilir.
- Lahana sineği ve turpgillerden pire yapraklarla beslenir ve büyüme mevsimi sonunda turplarda önemli hasara neden olabilir. İlk yaprağın oluşmasından önce mahsulleri bir örtü malzemesi ile kaplayarak görünümlerini engelleyebilirsiniz.Sarımsak, domates üstleri ve kül infüzyonu, yapraklara yerleşmiş olan zararlılardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Pişirme uygulamaları
Karpuz turp çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir: sebze güveçleri, et ve balık yemekleri, salatalar.
Salataya hem kök sebze hem de üstleri eklenebilir. Sebze pişirilir, haşlanır, kızartılır, haşlanır, ezilir, soğuk çorbalar ve ondan yapılan okroshka. Krem, sıradışı tadını mükemmel bir şekilde vurgular. Karpuz turpunun düşük kalorili içeriği diyet tariflerinde kullanılmasına izin verir.
Etin parlaklığı ve güzelliği sebzenin ana avantajıdır. Kokteylleri, tatlıları, sandviçleri dilimlemek, süslemek için kullanılır. Kara tuz ve susam serpilmiş karpuz turplu sandviçler muhteşem görünüyor.
Sonuç
Karpuz turpu iddiasız bir ürün olarak adlandırılamaz, ancak yetiştirme ve bakım koşullarına bağlı olarak büyük bir hasat verir. Çekici parlak posası ve kendine özgü tadı bahçıvanları denemeye çeker. Hazırlamada çok yönlüdür, masanın dekorasyonu olabilir.
