İçerik
Javan turp, temel farkı kök mahsulünün olmaması olan yeni bir sevilen bahar sebzesidir. Kabuklu turpun kendine has özellikleri, avantajları ve dezavantajları vardır, bu nedenle her yaz sakininin sebze yetiştiriciliğindeki bu yeni ürün hakkında olabildiğince fazla bilgi edinmesi önemlidir.
Turpun faydaları nelerdir
Cava turp turpu, normal çeşitlerden daha az yararlı bir sebze değildir. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu birçok mineral ve vitamin içerir. Ek olarak, aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:
- bağırsak fonksiyonunu iyileştirir;
- patojenik mikroflorayı baskılar;
- kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
- eklemlerin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
- bağışıklığı artırır.
Java turp açıklaması
Pod turp, Java adasında yetişen çok egzotik bir üründür. Yetişkin bitki, kültürün yetiştirildiği tamamen serpantin kabukları ile kaplıdır.
Anavatanında (tropikal iklim), Cava baklası turp, dallarından sarkan yılan kuyrukları gibi baklalar ile küçük bir ağaç boyutuna kadar büyüyebilir. Uzunlukları 60 cm arasında değişmekle birlikte bazen tam bir metreye ulaşabilir. Kabukların ortaya çıkması nedeniyle, sebze aynı anda birkaç ilişkilendirici isim aldı - serpantin turp, ağaç turpu, kuyruklu turp ve sıçan kuyruğu.
Yerel iklimde, baklalar daha mütevazı büyür - sadece 12 - 15 cm Sıradan bir kırmızı turp gibi tadı alırlar, ancak ana fark, diğer sebzelerin aksine baharatlı bir ağızda kalan tattır.
Temel özellikleri
Bu sebze türünün, bakla renginde ve boyutunda farklılık gösteren birkaç çeşidi vardır. Yılan şeklinde düz ya da kıvrılabilen uzun ve kısa yeşil ve mor (sivri uçlu) baklalar vardır. Her çalıda 40'tan fazla bakla büyür.
Cava turpu açık havada ekilebilir veya ekilebilir. Dikim zamanlaması ve kuralları pratik olarak geleneksel çeşitlerin ekilmesinden farklı değildir. Küçük donlara tahammül edebilir, ancak çeşitli zararlılara karşı son derece hassastır.
Yol ver
Egzotik baklagillerin ilk meyveleri yaz ortasında görülebiliyor. Tadı sıradan turplara henüz çok benzemiyorlar, daha nötr notalara sahipler. Olgunlaşma, bölmeler kalınlaşır, kalınlaşır ve gevrekleşir. İçlerinde karakteristik bir keskinlik tadı da görülür. Meyveler, salataların hazırlanmasında, okroshka için ek bir bileşen olarak, bireysel marinatlar ve muhafaza, kızartma ve sadece çiğ yemek için aktif olarak kullanılır. Tabanda 10 mm çapında bir kapsül ideal kabul edilir.
Bitkinin bakla bileşenine ek olarak turp çiçekleri de yiyebilirsiniz.
Bölmeler en iyi şekilde çalıların ortasından ve altından hasat edilir ve üst kısımlar tutturulur. Bu durumda, zaten meyve veren dallar, üzerinde meyvelerin de büyüyeceği yanal sürgünler vermeye başlayacaktır. Kurumuş sapları bulursanız, tüm bölmeleri kesmelisiniz.
Her çalı en az 40 bakla büyür ve mahsul yaz ortasından sonbahara kadar hasat edilebilir. İyi bir hasat için temel koşul verimli toprak ve büyüme için boş alandır, çünkü bütün çalılar küçük bir tohumdan büyür ve farklı yönlerde dallanır.
Avantajlar ve dezavantajlar
Cava baklası turp, henüz tüm bahçıvanlara aşina olmayan bir sebze mahsulüdür. Diğer bitkiler gibi kendine has avantajları ve dezavantajları vardır.
Kapsül çeşidinin avantajları şunları içerir:
- iyi verimlilik;
- yüksek çimlenme;
- çok yönlülük;
- iddiasız yetiştirme;
- tat nitelikleri.
Eksikliklerden sadece Cava turpunun çeşitli hastalıklara duyarlı olduğu ve zararlı böcekler tarafından saldırıya uğradığı ve ayrıca bu sebzenin tohumlarını her mağazada satın almanın mümkün olmadığı belirtilebilir.
Dikim ve bakım kuralları
Serpantin turpunun iyi bir hasat vermesi için ekimine uygun şekilde hazırlanması gerekir. Sıradan çeşitlerin ekilmesinde temel bir fark yoktur, bu nedenle acemi bir bahçıvan bile böyle bir işlemle baş edebilir.
Önerilen zamanlama
Çünkü turp, kar büyüdüğü anda ekilebilen erkenci bir sebzedir. Cava turpunu filmin altına yerleştirirseniz, en uygun ekim zamanı Mart-Nisan aylarıdır. Fidelerden açık toprağa ekilirken, ekim Nisan ortasından sonuna kadar yapılır.
Yer seçimi ve yatakların hazırlanması
Bu sebze kültürünün baklagiller temsilcisi ışığı sever. Bu nedenle, iniş sahası açık bir alanda olmalıdır. Rüzgarlar ve cereyan bir sebze için korkunç değildir, ancak artan nem miktarı birçok hastalığa neden olabilir. Bu nedenle, turpun yeri ihtiyaçları dikkate alınarak seçilmelidir.
Tüm sebzeler gibi turplar da verimli hafif toprağa duyarlıdır. İyi toprak, zengin bir hasadın anahtarıdır. Bu nedenle Java turpunu ekmeden önce toprağı mineral bileşenler ve organik maddelerle gübrelemek gerekir. En iyisi, seçilen alana 5 cm'lik taze gübre tabakası serpmek suretiyle kış öncesi beslenmektir.
İniş algoritması
Turpları hem tohumla hem de fideyle yetiştirebilirsiniz.
İlk seçenek:
- 20 Mart'ta turp tohumlarını hazırlanmış kaplara ekin.
- Nemlendirin.
- Folyo ile örtün.
- 5 gün sonra ilk çekimler görünmeli, ardından film çekilebilir.
- Fidelerin sulanması, toprak kurudukça yapılır.
- Nisan ayının başında veya ortasında (iklim koşullarına ve iniş yerine - açık zemin veya seraya güvenmeniz gerekir), fide dikebilirsiniz.
- Çalıları birbirinden yaklaşık 15-20 cm mesafede dikmeniz gerekir.
İkinci seçenek:
- Ekimden bir gün önce Cava baklagil sebzesinin tohumlarını tülbent üzerine ılık suda bekletin.
- Öngörülen aralığı gözlemlemeye çalışarak hazırlanan oluklara tohum ekin (yapışkan bant kullanabilirsiniz).
- Üstüne ince bir toprak tabakası dökün.
- Hafifçe bastırın.
- Çiseleme.
Erken ilkbaharda ekim yapılırsa, yatak bir filmle kaplanır. Don tehlikesi geçtiğinde sığınak atlanabilir.
Büyüyen bakla turp
Ekimden sonra, bu kültürün olağan çeşitlerine bakmaktan farklı olmayan turplara biraz özen gösterilmesi gerekir.
- Cava turpunun ilk filizleri göründüğünde (5 ila 10 gün sonra) bitkinin sulanması gerekir.
- Gelecekte yetişen çalıların bağlanacağı bir destek hazırlamak derhal gereklidir. Bu, sıradan tahta mandallar kullanılarak yapılabilir.
- 20 gün sonra, suyla seyreltilmiş üre ekleyebilirsiniz (10 litre başına 1 bardak üre).
- Yabani otlar ortaya çıkarsa, elle kaldırılmaları gerekir. Çapa kullanmak kırılgan bir kök sistemine zarar verebilir.
- Cava sebze kabuğunun sulanması, toprak kurudukça yapılmalıdır.Periyodik olarak yağmur yağarsa, bitkinin ek neme ihtiyacı yoktur.
- Çalı, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 50-60 gün sonra oluşmalıdır. Bu noktada bitki çiçek açmaya başlar. En iyi yumurtalık oluşumu için toprağı herhangi bir organik yolla gübrelemek gerekir.
- Meyvenin oluşumu sırasında, kabukların fazla nem almaması için turpları dökmeyiniz.
- Dallar kurumaya başladığında tüm baklalar kesilir. Kendi tohumlarını üretmek için kurutulabilirler.
Zararlılar ve hastalıklar
Fotoğrafta güçlü bir ağaca benzeyen bakla turp, birçok hastalığa ve zararlıların saldırısına karşı hassastır. Cava baklagil sebzesi için en tehlikeli olanlar:
- Yapraklarda delikler açan bir tatarcık. Genç fidanlar için tehlikelidir, çiçek açtıktan sonra bitki için tehlike oluşturmaz.
- Yaprak biti. Genellikle lahana ve turpun ölümünde suçludur.
- At sineği.
- Medvedka.
- Rot ve diğer hastalıklar sıradan turp için tipik.
Hem özel araçlarla hem de halk yöntemleriyle ortaya çıkan sorunlardan kurtulabilirsiniz. Bunlardan en etkili olanı, Cava baklagillerine taze odun külü ile muamele etmektir. Çalıyı serpebilir veya suyla kül ekleyebilir ve toprağı dikkatlice dökebilirsiniz.
Pişirme uygulamaları
Cava turpu çok yönlü bir meyvedir. Aşağıdaki şekillerde kullanılabilir:
- Kavurma. Yağda kızartılan küçük baklalar, benzersiz baharatlı tada sahip çıtır sulu biberler gibidir.
- Taze uygulama. Bakla turpu, okroshka'ya eklemek için kesilmiş birçok salataya eklenebilir.
- Tuzlama ve dekapaj. Kabukların tuzlanması, tüm kış boyunca sebzenin korunmasına yardımcı olacaktır.
- Et yemekleri için garnitür olarak.
Sonuç
Cava turpu, ülkede sadece popülerlik kazanan egzotik bir sebzedir. Birçok bahçıvan termofilik bir bitkiye karşı ihtiyatlıdır, bu yüzden onu yerel iklim koşullarında dikmekten korkarlar. Ancak zaten turp yetiştirmeye çalışanların incelemeleri, kültürün çok iddiasız olduğunu gösteriyor.
