Evde ceviz nasıl kırılır

Çoğunlukla, bir ceviz (ceviz) cevizini soyarken çekirdeği zarar görür. Çekirdekleri yonga ve yongasız olarak sağlam tutmanız gerekiyorsa, bu pek iyi değildir. Çekirdeklere zarar vermeden cevizleri soymanın kanıtlanmış birkaç yolu vardır.

Kabuklu yemişleri soymak için hazırlama

Meyveler, kalın zümrüt kabuğunun kalıntıları ile henüz olgunlaşmamışsa, güneşte bırakılır ve iyice kurumaya bırakılır. Bundan sonra kararmış yumuşak cilt sorunsuz bir şekilde çıkacaktır, temizlenmesi kolaydır.

Ceviz tohumlarının temizlik için hazırlanması, yöntemler:

1. Bir sünger ve sabunla yıkayın.
2. Soda ile tedavi edin.
3. Üzerine kaynar su dökün.

Bütün çekirdekleri elde etmek için ince kabuklu iri meyveler seçilir. Kuru bir bez veya gazete üzerine serilerek 1-2 hafta doğal olarak kurumaya bırakılır. Ardından kabuğu yumuşatmak için üzerine kaynar su dökün. Bu, çıkarmayı kolaylaştırır.

Fındıkları fırında 10-15 dakika kurutabilir, ardından kabukları soyabilirsiniz.

Sonbaharda toplanan ceviz tohumları köpük sünger ve sabunla yıkanır. Sabun çözeltisi akan su ile yıkandıktan sonra meyveler 2-3 gün kurumaya bırakılır.

Kabuğu yumuşatmak için, bir soda çözeltisine (1 litre suya 1 yemek kaşığı toz) batırılır, 5 dakikadan fazla tutulmaz. Yıkandıktan sonra 2 gün süzülüp kurumaya bırakılır. Bu kabukları temizlemek daha kolaydır.

Ceviz nasıl çabuk soyulur

Kabukların kuvvet ve özel aletler kullanılarak temizlenmesi oldukça kolaydır. Bir çift maşa almanız gerekir, normal bir çekiç veya başka bir ağır metal nesne işe yarar.

Fındıkkıran ile ceviz nasıl düzgün bir şekilde kırılır

Evin ceviz hasadını sevmesi durumunda mutlaka bu cihaz satın alınmalı, bu ürün düzenli olarak sofrada karşımıza çıkmaktadır. Fındıkkıran, uçları somunun yerleştirildiği özel bir oluğa sahip özel bir maşadır. Huninin içinde, farklı boyutlarda bir somunu güvenli bir şekilde sabitlemenizi sağlayan özel çıkıntılar vardır.

Cihazın kalitesini kontrol etmek için sert kabuklu yuvarlak, güçlü bir ceviz alabilirsiniz. Forsepslere yerleştirilir ve karakteristik bir çatırtı duyulana kadar bastırılır. Bu noktada somun çıkarılıp temizlenebilir. İç kısım zarar görürse, bir dahaki sefere ceviz krakerinin sapları çok sıkılmaz. Pratik yaparak, meyveyi hızlı bir şekilde temizlemek için çekirdeği sağlam tutarken meyveyi hangi kuvvetle etkileyeceğinizi belirleyebilirsiniz.

Islatılarak kabuktan ceviz nasıl soyulur

Meyveyi ıslatırsanız, kabuğu çekirdekten ayırarak hızlı bir şekilde soyabilirsiniz. Bunun için havza kaynar su veya çok sıcak su ile doldurulur. İçine birkaç saat ceviz konur. Böylece meyveler buharlaşacak, kabuk daha yumuşak olacak ve ardından soyulması kolay olacaktır. Somunun çekirdeğini bir arada tutan zarlar da yumuşayacaktır.

Islattıktan sonra, fazla nemi uzaklaştırmak için sıvıların süzülmesine izin verilir. Meyvenin dibinde, en geniş yerinde, yarılar arasında hafif bir tutarsızlık vardır. Bıçağı kendi ekseni etrafında çevirerek ikiye bölebilirsiniz. Bundan sonra yumuşatılmış iç zarlar çıkarılır ve çekirdek dikkatlice çıkarılır.

Bu temizleme yöntemi, yalnızca oldukça büyük, ince kabuklu somunlar için uygundur.

Kavurma ile ceviz nasıl kırılır

Isıl işlemler, kabuğun iç kısma zarar vermeden temizlenmesine yardımcı olur. Kaynar suda bekletmenin yanı sıra, kuruyemişler fırında da kavrulur.

Nasıl yapılır:

1. Fırını önceden + 200 Cᵒ'ye ısıtın.
2. Bir fırın tepsisine tek kat halinde fındık koyun.
3. 10 dakika fırına koyun.
4. Daha sonra fırın tepsisi çıkarılır, içindekiler soğumaya bırakılır.

Fırında kızartma daha basit bir şekilde değiştirilebilir - bir tavada kızartma. Ateşte ısıtmak, fındık eklemek gerekir. Karıştırırken en fazla 10 dakika kızartın. Sonra soğumaya bırakın.

Soğutulan ürün çekiç, fındıkkıran, bıçakla temizlenebilir. Kabuğun ayrılması daha kolaydır, parçalanmaz, içini kırmaz.

Çekiçle bir ceviz nasıl düzgün bir şekilde kırılır

Cevizi bu şekilde soymak ve çekirdeklerini sağlam tutmak zordur. Kabuktan ve çekirdekten yulaf lapası almamak için kabuğa çekiçle vurmaya alışmak gerekir.

Meyve cebi olan bir tahta üzerinde cevizleri soyabilirsiniz. Böyle bir cihazı kendiniz yapmak kolaydır. Ayrıca şampanya şişesindeki katıyı da temizleyin. Boynuna bir somun yerleştirilir, girintiye sabitlenir, hafifçe çekiçle vurulur. Şişenin kendisini kırmamak için çok dikkatli ve dikkatli davranmalısınız.

Ceviz, levhanın girintisine yerleştirilir veya düz bir yüzeye, ellerinizle tutularak yerleştirilir. Meyvenin sivri üst kısmına çekiç uygulanmalıdır. Sert vurmayın. Bu, çekirdeğe zarar verebilir. İkiye bölünene kadar somunun üst kısmına hafifçe vurun. Bu durumda, çekirdeğin yarısını sağlam tutarak kolayca temizlemek mümkündür.

Bir kapıyla evde ceviz nasıl kırılır

Somun, kapı çerçevesi ile kapının kenarı arasına sıkıştırılır. Ardından karakteristik bir çatırtı görünene kadar kanadı yavaşça kapatmaya başlarlar. Aşırıya kaçmamak ve ürünü yulaf lapasına çevirmemek önemlidir. Kabuk çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır somun kanattan çıkarılır.

Bir bıçakla ceviz nasıl kesilir

Cevizleri evde soymak için, bıçağı sağlam, sert çelikten yapılmış keskin uçlu bir bıçak uygundur. Soyulmadan önce kabuk kaynar su ile buharda pişirilebilir veya fırında ısıtılabilir. Meyve soğuduktan hemen sonra soymaya başlarlar. Keskin uç ile geniş alt kısımdaki deliğe girerler. Bıçak, bir çatırtı görünene kadar dikkatlice saat yönünde döndürülür. Karakteristik bir ses duyulur duyulmaz, somunun yarımları birbirinden ayrılır, ardından iç kısmın yarısı temizlenir.

Bir şişe ile bir ceviz nasıl kolayca kırılır

Bu yöntem için kalın camdan yapılmış geniş, güçlü boyunlu bir şişe almanız gerekir. Bir şampanya şişesi iş görür. Boyundaki girintiye bir somun yerleştirilir ve dik konumda sabitlenir. Bu durumda daha ince olan keskin kısım üstte olmalıdır. Küçük bir çekiçle vuruyorlar. Sanki okşayarak sanki üstte nazikçe hareket ediyorlar. Büyük bir şekilde sert vurmayın. Şişeye, el veya göz parçalarına zarar verebilirsiniz. Bu yönteme alışmanız gerekiyor.

Başka bir temizleme seçeneği şişenin altını kullanır. Somun, kalın bir cam şişenin içbükey tabanıyla kaplı düz bir yüzeye yerleştirilir. Çatlayana kadar kabuğa hafifçe bastırmanız gerekir. Ardından çekirdekleri çıkarabilir ve temizleyebilirsiniz.

Ceviz pense ile nasıl soyulur

Cevizleri evde temizlemek için basit bir inşaat aleti uygundur - pense. Yapı olarak bir fındıkkıran ile çok benzerler. Bu araçların eylemi benzerdir. Somun, pensenin üst kısmına yerleştirilir ve saplarını çatlayana kadar sıkmaya başlarlar. Sert bastırmamalısın, meyveyi bir kekin içine ezebilirsin. Çıtırtı duyulur duyulmaz, çekirdek çıkarılır ve kabuktan soyulur, çekirdeklerin yarısı tamamen çıkarılır.

Yeşil bir ceviz soymanın en iyi yolu nedir

Olgunlaşmamış cevizlerin, soyulması ve çıkarılması zor olabilen yoğun yeşil bir kabuğu vardır. Suyu cildi ve kumaşları lekeler, bu nedenle eldivenle çalışılması tavsiye edilir. Kabuk soyulmadan önce bir hafta kurutulmalı, ardından kararmış kuru kabuğun bıçakla çıkarılması daha kolaydır. Sadece kestiler.

Kaldırımdaki deriyi temizleyebilirsiniz. Ceviz yere konularak ayakla ezilir. Kabuk, çıplak bir kabuk bırakarak kolayca soyulur.

Kurumuş ceviz metal bir ovucu ile kolayca temizlenebilir. Sargının kalın tabakası bir bıçakla veya elle çıkarılır ve kalan filmler bir bezle temizlenir.

Somun, yeşil kabuğundan tamamen kurtulduktan sonra kurutulmalıdır. Yeşil meyveler tatsız, yumuşak çekirdeklere sahiptir. Ceviz kuru bir yüzeye tek kat halinde serilir ve tamamen olgunlaşıp kuruması için 3-4 hafta bekletilir. Bu süre zarfında çekirdek sertleşecek, fazla nem gidecek, tadı daha doygun hale gelecek, bölmeler ve filmler acılığını kaybedecektir. Böyle bir ürünü temizlemek çok daha kolay.

Soyulduktan sonra cevizlerin işlenmesi

Soyulmuş ceviz içi aşırı nem içerebilir ve bu da bozulmaya neden olabilir. Transkafkasya'da temizlenmiş çekirdeğin dumanla işlenmesini yapıyorlar.

Duman arıtmanın aşağıdaki avantajları vardır:

1. Çekirdeklerdeki fazla nemden kurtulabilirsiniz.
2. Duman, bitmiş ürüne zengin bir füme tadı verir.
3. İşleme, patojenik bakterileri nötralize etmenizi sağlar.
4. Buhar tedavisi, çekirdeğin erken bozulmasını önler.

Eski ama daha az etkili olmayan bir başka temizlenmiş iç kısım, onu güneş ışığı ile veya fırında kurutmaktır. Hazırlanan ürün, bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde serilir ve birkaç gün doğrudan güneş ışığı altında bırakılır.

Çekirdeği 10 dakika fırında kurutabilirsiniz. Bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde serilir, fırın 40-50 ° C'ye ısıtılır. Sac fırına yerleştirilir, içi 2 saat kurutulur. Bu işleme yöntemi, fazla nemi gidermenizi, patojenik bakterileri öldürmenizi, küflenmenizi sağlar.

Belirtilen süreden sonra çekirdekler ince bir tabaka halinde parşömen veya fırın kağıdına aktarılır. Bitmiş ürün, oda sıcaklığında 2-3 saat bırakılır. Kuru yemişler soğur soğumaz depolama için kuru bir kaba aktarılır.

Kuru, ılık bir odada, ince bir tabaka halinde bir tepsi üzerinde yayarak doğal yolla kurutabilirsiniz. Periyodik olarak, bitmiş ürün nemin buharlaşmasına izin verecek şekilde karıştırılmalıdır. Böylece 10 ile 20 gün arasında kurutulur.

Bundan sonra, bitmiş ürün, sıkıca vidalanmış kapakları olan kuru cam kavanozlara, kuru torbalara, bez torbalara aktarılır. Ceviz çekirdeklerini saklamak için polietilen kullanmayın. Sıcak odalardan ve doğrudan güneş ışığından kaçının. Ceviz, yüksek sıcaklıklarda ve ışığa maruz kaldığında bozulan büyük miktarda yağ içerir.

Çekirdeği buzdolabında veya dondurucuda saklamak iyidir. Bu yöntemle plastik poşet kullanabilirsiniz.

Saklama için ceviz tohumlarını ezmeyin. Böylece daha hızlı bozulur, hoş olmayan bir koku alır, acı tadı almaya başlar.

Sonuç

Cevizin çekirdeğe zarar vermeden soyulması zordur. Gerekli araçları kullanırsanız bu yapılabilir. Pratik yaptıktan, elinizi doldurduktan sonra, somun çekirdeklerini cips veya hasar olmadan hızlı bir şekilde çıkarabilirsiniz.

Önerilen girişler

Ceviz emzirilebilir mi?

En iyi ve dona dayanıklı ceviz çeşitleri

Ceviz yaprağı hastalıkları

Ceviz nasıl saklanır

Ballı yeşil ceviz: uygulama

Yeşil ceviz tentürünün votka, alkol, gazyağı üzerine uygulanması

Sonbaharda cevizlerin üst pansumanı

Ceviz İdeal: açıklama, fotoğraf, yorumlar

Ceviz kabukları ve kabuklarının uygulanması