İçerik
Tüm mantar çeşitleri, işleme ve tat bakımından çok yönlülükleri nedeniyle yüksek talep görmektedir. Chelyabinsk bölgesindeki süt mantarları hemen hemen tüm ormanlarda yetişir, kış aylarında kişisel kullanım ve ticari amaçlarla hasat edilir.
Mantarlar kalın bir yaprak çöpü tabakasının altında büyür ve yüzeyin üzerinde küçük tüberküller oluşturur.
Chelyabinsk bölgesinde süt mantarları büyür mü
Chelyabinsk bölgesinin iklimi ve ekolojik sistemi, çeşitli mantar türlerinden bol miktarda hasat toplamayı mümkün kılar. Bu bölge ormanlık alanlar açısından zengindir. Karasal iklim koşulları ve ılık ve yağışlı sonbahar, mantar meyvesi için elverişli bir ortamdır.
Chelyabinsk'teki tuzlu süt mantarları, Rus mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Hemen hemen her ailede kış için boşluklar var. Bol hasatla, işlenmiş süt mantarları ailenin bütçesi için iyi bir mali destek haline gelir. Ormandan eli boş çıkmamak için, ana mantar birikiminin yerlerini ve büyüme yöntemlerini bilmeniz gerekir:
- Mantarlar tek başına büyümez, akrabalar her zaman yakındadır, onları bulmak için daha yakından bakmalısınız.
- Sadece belirli ağaç türleriyle simbiyozda var olabilirler. Temel olarak, meşe ve huş ağacı ile mikoriza oluştururlar, tercih çeşide bağlıdır.
- Tayga ormanlarından da iyi bir hasat yapılabilir; sadece kozalaklı ağaçlarla simbiyozda meyve veren birkaç tür vardır.
Chelyabinsk bölgesindeki süt mantarları, masiflerin yönüne ve türüne bakılmaksızın, ormanların işgal ettiği bölgede bulunabilir.
Chelyabinsk bölgesinde süt mantarları ne zaman toplanmalı
Mantar avcılığında sezon başlangıcı için kesin bir tarih yoktur. Mantarlar, türe ve hava şartlarına bağlı olarak hasat edilir. Normal büyüme için meyve veren organların 15-20 aralığında uygun bir sıcaklığa ihtiyacı vardır. 0C ve kararlı yağış. Sıcak ve kuru havalarda, ayrıca soğuk, aşırı yağışlı havalarda hasat yapılmayacaktır. Meyve vermenin ortalama başlangıç oranına ve büyüme yerine odaklanabilirsiniz.
Sütün adı | Hangi ırklar ile simbiyoz içindedir | Sezonun başlangıcı |
Mevcut | huş ağacı | Temmuz sonu, Ağustos başı |
Siyah | Huş ağacı, kavak | Temmuz ortası |
Mavimsi | Ladin, daha az sıklıkla söğüt | Ağustosun sonu |
Sarı | Köknar, ladin | Temmuz |
Biber | Yaprak döken karışık, belirli bir ağaç türü için tercih yok | Temmuz |
Meşe | Kayın, ela, meşe | Temmuz sonu |
kırmızı kahverengi | Meşe, ladin, ela | Temmuz'un başı |
Kemancı | Her tür ahşap | Erken Ağustos |
Saçaklı | Titrek kavak, meşe, huş ağacı, ela, gürgen. | Temmuz |
Temmuz ayından itibaren, Chelyabinsk bölgesinin herhangi bir ormanında, bir tür veya başka bir çok mantar toplayabilirsiniz.
Chelyabinsk bölgesindeki mantar mevsimi ne kadardır?
Meyve verme süresi aynı zamanda türlere ve hava koşullarına da bağlıdır. En uzun koleksiyon, saçaklı bir mantardan, son meyve veren gövdeler, Chelyabinsk bölgesinde, ilk don sırasında bulunur - bu, Ekim ayının ortası veya ikinci yarısıdır.
Sezon 30-45 gün içinde sürer.
Chelyabinsk bölgesinde süt mantarlarının toplandığı yerler
İyi bir mantar hasadı toplayabileceğiniz Chelyabinsk'teki mantar yerleri neredeyse tüm bölgesel ormanlarda bulunmaktadır.Mantar toplayıcıları arasında en popüler yerler, Sosnovsky Bölgesi ve Bolşoy Kremenkul Gölü'ne bitişik, yaprak döken karışık türlerin masifleridir. Ashinsky bölgesi ormanların% 80'ini işgal ediyor, burası her yıl mantar toplayıcıların çoğunun geldiği yer.
Chelyabinsk'in mantar yerlerinin haritası
Argayash ve Krasnoarmeisky semtlerinde oldukça iyi mantar yerleri. Chelyabinsk bölgesinde, mantar toplayıcıların ana akışı yerleşim yerlerine yönlendirilir:
- Norkino;
- Sargazy;
- Orman;
- Bayramgulovo;
- Kırsal.
Mantar toplamak için iyi bir yer, Çebarkul bölgesinin Taktybay köyü ve Kaslı bölgesinde bulunan Arakul Gölü civarındadır. Yerel halk, Ilmensky Doğa Koruma Alanı'nı ziyaret etmenizi önerir.
Chelyabinsk civarında: Butaki, Kasargi Gölü. Çelyabinsk bölgesinin batı sınırına doğru, Federal karayolu M5 boyunca Ufa'ya doğru:
- Bölgesel merkeze yaklaşık 100 km uzaklıkta, Kisegach Gölü çevresinde karma bir orman.
- Chebarkul bölgesinin orman bozkırları, Chelyabinsk'e 90 km uzaklıktadır.
- Varlamovsky çam ormanı, mantar toplayıcıları arasında popülerdir.
- Taganay Milli Parkı.
Chelyabinsk bölgesinin bu yerleri sadece mantarlarla değil, aynı zamanda beyaz mantar çeşitleri ile de ünlüdür.
Chelyabinsk bölgesinde mantar toplama kuralları
Chelyabinsk bölgesi Uralların güneyinde, ormanlar çoğunlukla bozkır ve dağlık bölgelerde bulunur. Yoğun, geçilmez alanlar dağlık araziyi karmaşıklaştırır, bu nedenle deneyimsiz mantar toplayıcıların yalnız gitmesi tehlikelidir. Yönelim kaybı durumunda, yanınızda bir iletişim aracı ve az miktarda yiyecek ve su bulundurmanız gerekir.
Ekolojik olarak elverişsiz alanlarda hasat yapmazlar. Meyve gövdeleri, ısıl işlemden sonra bile çürümeyen toksik bileşikleri atmosferden ve topraktan emer ve biriktirir. Benzin istasyonları, yüksek hızlı otoyollar, sanayi kuruluşları ve şehir çöplüklerinin yakınındaki "sessiz avlanma" alanları dikkate alınmaz.
Sadece genç süt mantarları alınır. Mantarlar, yaşlanma sırasında parçalanan ve toksinleri serbest bırakan yüksek konsantrasyonda protein içerir. Aşırı olgunlaşmış örnekler zehirlenmeye neden olabilir. Ayrıca böceklerden zarar görmüş mantarları almayın. Miselyuma zarar vermemek için meyve gövdelerinin bıçakla kesilmesi tavsiye edilir. Süt mantarları birkaç yıldır aynı yerde meyve veriyor ve her yıl işgal altındaki bölgeyi artırıyor.
Sonuç
Chelyabinsk bölgesindeki süt mantarları büyük ölçekte hasat edilmektedir. Mevsim boyunca hava şartları iyi bir hasada izin verir. Bölgede bulunan her tür ormanda mantar yetişir. Hasat mevsimi Temmuz ayında başlar ve Ekim ayına kadar sürer.
