İçerik
İlk bakışta, deneyimsiz bir mantar toplayıcısına, sıkılmış bir entolomun tamamen yenilebilir bir mantar olduğu görünebilir. Ancak yemek yemek zehirlenmeye neden olabilir. Bu mantarın ikinci yaygın adı pembe-gri entolomadır. Ek olarak, daha az bilinen başka seçenekler de vardır, örneğin: sıkılmış veya tütsülenmiş petrol, dumanlı veya gri entoloma, sonbahar gül yaprağı, dumanlı gül yaprağı.
Ezilmiş Entoloma'nın tanımı
Mantarın eti şeffaf beyaz renktedir, özellikle kırılgandır ve belirgin bir tadı yoktur. Kural olarak, sıkılmış entoloma kokmaz, ancak bazı durumlarda nitrik asit veya alkali kokusu olabilir. Sporlar köşelidir, 8-10,5 × 7-9 μm. Spor tozu pembe renktedir. Plakalar oldukça geniştir, genç örnekler beyazdır ve yaşlandıkça pembeye dönüşürler.
Şapkanın açıklaması
Şapka 4 ila 10 cm çapındadır; genç bir örnekte çan şeklindedir. Yaşla birlikte kapak yavaş yavaş açılır ve neredeyse düz bir şekle dönüşür. Kuru, hygrophane, pürüzsüz, hafif kıvrımlı bir kenarı ile karakterizedir.
Bacak açıklaması
Preslenmiş entoloma, yüksekliği 3,5 ila 10 cm, kalınlığı 0,5 ila 0,15 cm arasında değişen hizalı silindirik bir ayağa sahiptir.Kural olarak, yüzeyleri pürüzsüzdür ve soluk gri, beyaz veya kahverengi tonda boyanmıştır. Başlığın bacakla birleştiği yerde minik beyaz bir yığın görebilirsiniz. Yüzük eksik.
Mantar yenilebilir mi değil mi
Entoloma perfore, yenmez ve zehirli olarak sınıflandırılır. Yemek yemek ciddi mide zehirlenmesine neden olabilir. Belirtiler şunları içerebilir: baş dönmesi, mide bulantısı, baş ağrısı, şiddetli kusma, ishal. Zehirlenmenin süresi yaklaşık 3 gündür. Büyük miktarlarda tüketilirse ölümcül olabilir.
Entoloma pembe-gri nerede ve nasıl büyür?
Bu tür oldukça yaygındır, neredeyse Rusya topraklarında ve nemli tropikal ormanlarla övünebilen diğer ülkelerde yetişir. Belki de tek istisna Antarktika'dır.
Çiftler ve farklılıkları
Zehirli mantarların parlak ve çekici bir renge sahip olduğuna inanılıyor, ancak bu kesinlikle mantar krallığının bu temsilcisi için geçerli değil.Sıkılmış entoloma farkedilemez ve basit bir görünüme sahiptir, bu nedenle diğer birçok yenilebilir mantarla karıştırılabilir. Bu mantarın ikizleri kabul edilir:
- Plutey - renk ve boyut olarak entolomaya benzer, ancak yenilebilir olarak sınıflandırılır. Entolomayı ikiliden ayırmak için, sadece toprakta büyüdükleri ve tükürüklerin çoğunlukla kütüklerde bulunduğu unutulmamalıdır. İkinci fark, koku olabilir: çiftten hoş bir un aroması yayılır ve entoloma ya hiç kokmaz ya da hoş olmayan bir amonyak kokusu yayar.
- Entoloma bahçesi - renk ve boyut olarak pembe-gri ile tam olarak eşleşecektir. Ormanlarda, parklarda, çayırlarda büyürler. Ayrıca elma, armut, alıç gibi meyve ağaçlarının altında şehir bahçelerinde bulunabilirler.
Kural olarak, gruplar halinde görünürler ve geleneksel olarak yenilebilir mantarlar olarak kabul edilirler. Ana fark bacaktır: bahçe entolomasında bükülmüş, hafif çatlaklı, grimsi veya pembemsi renktedir ve sıkılmış olanında düz, genellikle beyazdır.
Sonuç
Entoloma delikli, hemen hemen her yerde bulunabilen oldukça yaygın bir türdür. Bununla birlikte, zehirli bir mantar olarak sınıflandırıldığını hatırlamak önemlidir, bu nedenle orman hediyeleri toplanırken her örnek dikkatlice incelenmelidir.
