İçerik
Az bilinen, ancak daha fazla ıslah çalışması için umut verici olan Alatau cinsi inekler 1950 yılında Kazakistan ve Kırgızistan sınırında yetiştirildi. Alatau cinsinin üremesinin başlangıcı 1904'te atıldı. Daha sonra, amaca yönelik bir yetiştirme çalışması bile değildi, ancak yerli Kırgız-Kazak sığırlarını İsviçreli boğalarla geçerek iyileştirmeye yönelik çekingen girişimlerdi. Aktif seçim çalışmaları 1929'da başladı ve cins 1950'de onaylandı. Bugün Alatau cinsinin toplam hayvanı 800 binden fazla inektir.
Cinsin tarihi
Kazakistan ve Kırgızistan sınırındaki dağlık bir bölgede yaşayan yerel sığırların dayanıklılığı yüksek, merada hızla kilo alma yeteneği ve habitat koşullarına iyi uyum sağlama yeteneği vardı. Ancak bunlar çok küçük hayvanlardı: ineklerin ağırlığı 400 kg'dan azdı. Dezavantajları da düşük süt verimi - laktasyon başına 500 - 600 litre idi. Bu çiftlik hayvanı popülasyonunun değeri, sütteki yüksek yağ yüzdesiydi. Ayrıca sığırlar geç olgunlaşıyordu.
Yirminci yüzyılın ilk yarısında Kırgız-Kazak sığırlarının üretkenlik özelliklerini iyileştirmek için Kırgızistan'a 4,5 binden fazla İsviçre sığır getirilmiş, Kazakistan'a 4,3 bin baş İsviçre sığır getirilmiştir. İsviçre sığırları, sıcak bölgedeki yaylaların koşullarına ve yerel ineklerden elde edilen yavrulara iyi uyum sağlamıştır. İsviçre boğalar, üretkenlik özelliklerini geliştirdiler.
Süt verimliliğini daha da artırmak için, İsviçre-Kırgız melezleri boğalarla çaprazlandı. Kostroma ırkıo zaman Kostroma bölgesinde bulunan Karavaevo yetiştirme tesisinde yetiştirildi. Melezleme, Alatau ırkının oluşumunu hızlandırmayı ve çiftlik hayvanlarının süt verimini, yağ içeriğini ve canlı ağırlığını artırmayı mümkün kılmıştır. Nihayetinde, 1950'de cins grubu bağımsız bir cins olarak onaylandı.
Alatau sığırlarının tanımı
Sığırlar, güçlü bir iskelete sahip yoğun bir yapıya sahiptir. Baş, uzun bir yüz kısmı ile büyük, pürüzlüdür. Boyun kısa, orta kalınlıkta ve alçak çıkışlıdır. Omuzlar uzun ve geniştir. Üst çizgi tamamen düz değil. Sakrum hafifçe kaldırılmıştır. Göğüs kafesi derin ve geniştir. Kaburgalar namlu şeklindedir. Göğüs iyi gelişmiştir. Sağrı geniş, kısa ve düzdür. Bacaklar kısa, iyi oturmuş ve birbirinden geniş. Meme silindirik meme uçları ile yuvarlaktır. İneklerde süt damarları iyi gelişmiştir.
Aletau sığırlarının çoğunun rengi (yaklaşık% 60) kahverengidir.
Dış Dezavantajlar:
- sarkık veya çatı benzeri krup;
- ön ayaklardaki işaretler.
Üretken özellikler
Alatau sığırları çok iyi et özelliklerine sahiptir. Tam yaş kraliçelerin ağırlığı 500 ila 600 kg, boğaların ağırlığı 800 kg ila 1 ton arasındadır. Kastrasyon koşullarında, genç öküzlerin günlük ağırlık artışı 800 - 900 gr'a ulaşabilir.Karkastan ortalama et kesim verimi% 53 - 55'tir. Besi sonrası öküz karkasından çıktı -% 60. Sığır etinin kalitesi yüksektir.
İneklerin süt özellikleri bu cins, hatlara ve üreme bitkilerine bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Çiftliklerde normal süt verimi laktasyon başına 4 ton süttür. Alatau ırkında ortalama süt veriminin% 3,8-3,9 yağ içeriği ile 4,5-5,5 ton süt olduğu 9 ana hat bulunmaktadır. Bu hatlardaki ineklerin canlı ağırlığı yaklaşık 600 kg'dır.
Bugün Alatau sığırlarının seçim yönü
Cins üzerinde çalışmalar devam ediyor. Daha fazla ıslahın amacı süt verimini ve sütteki yağ oranını artırmaktır.Yetiştiriciler, en iyi bireyleri seçmenin yanı sıra, diğer sığır ırklarının kanını da eklerler. Kanla yeni bir Alatau cinsi çizgisi yaratıldı. Jersey inekleri... Bu hatta süt verimi% 4,1 yağ içeriği ile 5000 litre süttür.
Kırmızı-beyaz Holstein lehine Amerika doğumlu İsviçre boğalarının kullanımından vazgeçilmesine karar verildi. Alatau cinsinin temsilcileri Moğolistan'da satın alındı ve et ve süt türünden yeni bir Moğol-Alatau ineği yaratıldı.
Alatau sığırlarının avantajları
Cinsin avantajları arasında, her şeyden önce, iyi süt verimi ve dünyadaki süt yağı içeriğinin en yüksek göstergelerinden biri olduğu belirtilmelidir. Bu cins sığırlar, merada hızla kilo alabildikleri için et üretimi için de faydalıdır. Hastalık direnci, yerel Kırgız-Kazak sığırlarından miras kalan bir başka özelliktir.
Alatau ineklerinin sahiplerinin yorumları
Sonuç
Alatau sığırları, Kırım, Krasnodar veya Stavropol Bölgelerinde özel mülk sahipleri tarafından tutulmak için faydalı olabilir. Ancak üreme alanlarının uzaklığı nedeniyle, bu hayvancılığın elde edilmesi ancak büyük çiftlikler için faydalı olabilir. Büyük sanayiciler Alatau sığırlarıyla ilgileniyorsa, bu inekler yavaş yavaş özel çiftlik çiftliklerine yayılacaktır. Bu arada, tüm canlı hayvan kitlesi Kırgızistan'ın 3 bölgesinde yoğunlaşmıştır: Tien Shan, Frunzenskaya ve Issyk-Kul ve 2 Kazak bölgesi: Alma-Ata ve Taldy-Kurgan.
