İçerik
Angus boğası, büyüme oranları açısından dünyanın en iyi ırklarından biridir. Diğer çeşitler arasında, Aberdeen Angus inek cinsi, yüksek kaliteli et ürünleri ile ayırt edilir. Angus gobilerinin mermer eti standart olarak kabul edilir.
Aberdeen-Angus cinsinin üreme ve dağıtım tarihi
Angus gobileri, İskoçya'dan Rusya'ya getirildi. Bu cins adını orijinal üreme yerinden - Angus ve Aberdeen ilçelerinden almıştır.
19. yüzyılda, yetiştiriciler bu hayvanların temel özelliklerini geliştirdiler ve ardından ilk safkan Angus kaya balığı sürüsü yaratıldı. Kısa süre sonra cins, ülkenin sınırını geçti - büyük bir parti, hayvanların erken olgunlaşmasının çiftçiler arasında hızla popülerlik kazandığı Amerika Birleşik Devletleri'ne gönderildi. Ayrıca üretilen etin mükemmel kalitesi, Aberdeen-Angus ırkının tüm dünyaya yayılmasında öncü rol oynamıştır. Kısa süre sonra, Avustralyalı ve Yeni Zelandalı olmayan çiftçiler boğa satın almaya başladı, ardından cins Arjantin çiftliklerinde kök saldı. Bugün Angus buzağıları Rusya, Kanada ve İngiltere'de de yetiştirilmektedir.
Buzağı cinsinin tanımı Aberdeen
Aberdeen Angus buzağıları tipik bir et çeşididir. Süt verimleri son derece düşüktür. Ayırt edici bir dış özellik, sığırların boynuzsuzluğu (boynuzsuzluk) ve bazen kahverengimsi bir tonla siyah kürk rengidir.
Dış
Et üretkenliği, Angus gobilerinin fiziğine yansır. Cins standardı aşağıdaki gibidir:
- Hayvanlar oldukça derli toplu. Yetişkin bir ineğin omuzlarındaki yükseklik nadiren 120 cm'yi aşar, boğalar 150 cm yüksekliğe kadar büyür. Vücut uzunluğu ineklerde 130 cm, boğalarda 140 cm'ye ulaşır.
- Siluet kaslı, yuvarlaktır. Omuzlar sırtla aynı seviyede, sakrum ve bel düz. Vücut geniş.
- Aberdeen Angus ineklerinin başı küçüktür. Hayvanların alnı hafifçe öne doğru çıkıntı yapar, namlu kısadır. Ense dar. Boynuz yok.
- Boğaların boynu kısadır, omuzlara düzgün bir şekilde akar.
- Hayvanların rengi çoğu durumda siyahtır. Kahverengi tonlu palto rengi diyelim.
- Göğüs oldukça hacimli ve derindir.
- Uzuvlar biraz kısadır, ancak düz durur.
- Deri gevşek, elastik ve incedir, ancak altındaki lifin varlığı nedeniyle daha kalın görünür.
Dış kısmın dezavantajları arasında sazan benzeri bir sırt, kılıç bacakları ve ağır bir ağız bulunur.
Üretkenlik
Aberdeen Angus cinsinin popülaritesi, yüksek verimliliğine dayanmaktadır. Genç Aberdeen çok hızlı kilo alıyor - yenidoğan buzağılar ortalama 15 kg ila 20-25 kg (sırasıyla düveler ve boğalar) ağırlığındadır, ancak sekiz aylıkken ağırlıkları 190-200 kg'a ulaşır. Böylesine hızlı bir kilo alımı, Angus ineklerinin gelişmiş annelik içgüdüsünden kaynaklanmaktadır - buzağılar, anne sütü ile uzun süreli beslenmeye bağlı olarak hızla büyür. 8-9 aya kadar, gobiler emme ile büyütülür. Genç Aberdeen Angus annelerinden ayrıldığında, buzağılar yaklaşık 220-240 kg ağırlığındadır.
Buzağılar günde 0,8 ila 1 kg ekler. Böylece, 3 yaşında, Aberdeen Angus boğaları 400-500 kg ağırlığındadır.
Aberdeen Angus düvelerinin yetişkin bir ineğinin canlı ağırlığı ortalama 480-700 kg'dır, boğalarda bu rakam özellikle besi için 1 tona ulaşır. Nötr gobiler daha hafiftir.
Angus gobilerinin iskeleti incedir.İskelet, hayvanın toplam ağırlığının sadece% 15-17'si kadardır. Et ince liflidir, yumuşaktır. Yapısı, ete dıştan mermere benzerlik kazandıran yüksek yağlı katman içeriği ile karakterizedir.
Ayırt edici özellikleri
Aberdeen-Angus inek ırkının önde gelen özelliği hızlı besindir - Angus gobileri mümkün olan en kısa sürede yuvarlak şekiller alır. Erken olgunluk açısından, bu çeşitlilik en iyilerden biri olarak kabul edilir.
Bir cins yetiştirmenin artıları ve eksileri
Bir sonraki sığır grubunu satın almadan önce, yetiştiricilerin söz konusu cinsin tüm avantajlarını ve dezavantajlarını dikkatlice tartmaları gerekir. Belirli bir tipin özelliklerine dikkatlice aşina olmak, gelecekte bakım ve bakımda hatalardan kaçınmanıza izin verecektir. Ayrıca potansiyel karı hesaplamayı da kolaylaştırır.
Angus boğalarının olumlu özellikleri aşağıdaki nitelikleri içerir:
- Et türü için yüksek verimlilik. Karkaslardan katliam% 70'e ulaşır.
- Mükemmel kalitede et ürünleri. Et liflerindeki yağ, geniş pıhtılar oluşturmadan ince tabakalar halinde eşit olarak dağıtılır. Bu nedenle, Aberdeen Angus inekleri, mükemmel mermer et üretmek için referans ırk olarak kabul edilir. Bunun önemli bir kısmı kaliteli bifteklerin hazırlanmasına gidiyor.
- Erken vade. Genç büyüme hızla kilo alır - 6 ayda 150'den 200 kg'a. İki yaşına gelince boğalar ve düveler kesime gönderilir.
- Uzun ömür. Angus boğaları ortalama 25 ila 30 yıl veya daha uzun yaşarlar.
- Kolay buzağılama. Çoğu durumda, buzağıların düşük ağırlığı nedeniyle doğum herhangi bir zorluk yaşamadan gerçekleşir. Tek istisna, yavruların başının boyutu büyüdüğünde, intrauterin gelişimin patolojileridir.
- Yüksek doğurganlık oranları. Aberdeen Angus inekleri, yaşamları boyunca yavru üretme yeteneğine sahiptir. Düveler 15 aylıkken cinsel olarak olgunlaşır.
- İyi uyarlanabilirlik. Angus inekleri, bölgenin iklim koşullarına uyum sağlayarak araziye kolayca alışırlar. Dahası, gobiler oldukça düşük sıcaklıklara güvenli bir şekilde tahammül edebilir ve bu da cinsi Rusya'da yetiştirmeyi mümkün kılar. Sürü, yılın önemli bir bölümünde dışarıda tutulabilir.
- Aberdeen Angus gobileri diğer türlerle melezlendiğinde, yavrular yüksek et verimliliklerini miras alırlar. Ayrıca tarafsızdırlar.
Ek olarak, Angus ineklerinin oldukça barışçıl bir eğilimi vardır. Gereksiz kışkırtma olmaksızın saldırganlık göstermeyen sakin ve iyi huylu hayvanlardır. Bunun tek istisnası, ergenlik döneminde boğaların artan sinirlilikleridir.
Cinsin avantajlarının listesi etkileyicidir, ancak Angus boğa cinsinin dezavantajları da vardır. Bunlar, hayvanların aşağıdaki özelliklerini içerir:
- Hızlı kilo alımı, boğalar uygun şekilde beslenmezse ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Cinsin temsilcileri genellikle obeziteden muzdariptir, bu nedenle aşırı beslenmeleri önerilmez.
- Aberdeen Angus ineklerinin süt özellikleri çok zayıf bir şekilde gelişmiştir. Ortalama yıllık süt verimi en fazla 2 ton süttür.
- Bacakların dayanıklılığı. Angus gobilerinin çok ağır olmasından dolayı, hayvanlar genellikle topallığa sahiptir. Boğalar aşırı beslenirse, uzuv kırıkları bile olabilir.
- Ağır ve devasa bir kafa, Angus gobilerinin ince iskeleti için de bir dezavantajdır. Ağırlığı boğaların boyun omurlarına ciddi bir baskı uygular.
- Aberdeen-Angus ırklarının üreme yeri konusunda iddiasız olmasına rağmen, meralar alanında son derece talepkardırlar. Angus kayabalığı, optimal gelişim için geniş alanlara ihtiyaç duyar.
Bakım ve bakımın özellikleri
Aberdeen Angus ineklerinin bakımı standarttır; bu hayvanlar, yem türüne ve üreme yerine özel bir gereklilik getirmez. Bölgedeki hemen hemen tüm hava koşullarına uyum sağlarlar, bu da sürüyü korumak için ek binaların yapımından tasarruf sağlar. Angus boğalarının verimliliği hem sıcak iklimlerde hem de ülkenin kuzey bölgelerinde korunur.
Aberdeen Angus ırklarının yetiştirilmesi için genel öneriler aşağıdaki noktaları içerir:
- Tam gelişim ve kilo alımı için Angus boğalarının gevşek bir yuvaya ihtiyacı vardır.
- Açık havada yürüyüş mümkün olduğu kadar devam etmelidir. Taze yeşil yiyeceklerle beslenmenin, gobilerin et ürünlerinin kalitesi üzerinde olumlu bir etkisi vardır - bu diyetle et liflerindeki yağ tabakaları incelir ve bu da onu daha yumuşak hale getirir.
- Ahırın düzenli olarak temizlenmesi şarttır. Angus gobilerinin daha az hastalanması için, gübre ve diğer kalıntıların tesislerden zamanında temizlenmesi gerekir. Bu amaçlar için, büyük çiftliklerde, özel ekipman satın alınarak hasat süreci otomatikleştirilir. Tüm çöpleri 1 saat sıklıkta kanalizasyona atar.
- Birçok yönden boğaların sağlığı suyun kalitesine bağlıdır. İçme kaplarını yiyecek parçacıklarını içlerinden çıkararak temiz tutmak önemlidir. Optimal içme suyu değiştirme sıklığı günde en az 1 kez, tercihen 2-3 defadır.
- Koyu renkli Angus sığır derisi. Bu, hayvanların güneşli günlerde aşırı ısınmasına neden olur. Bu durumda sürü, ağaçların veya büyük çalıların yakınındaki gölgeli alanlara aktarılır. Ayrıca çiftlik hayvanlarınızı gezdirmek için özel bir kulübe de inşa edebilirsiniz.
- Sürüyü yılın önemli bir bölümünde serbest otlatmaya bırakmak mümkünse, obeziteden kaçınmak için yetişkinlerin beslenmesine gerek yoktur. Hayvanları sadece kış aylarında beslerler, gobiler artık yiyeceklerini kar kalınlığının altından bağımsız olarak alamazlar.
- Genç hayvanlar yaşamın ilk aylarından itibaren beslenir. Premiksler, karma yem ve ezilmiş tahıl ek yem olarak kullanılabilir.
- Aberdeen Angus, insanlardan çabucak sütten kesildi ve biraz utangaç görünebilir. Bazen vahşi gobiler otlaktan kaçmaya çalışır. Bu tür bireyler, insanların bulunduğu ahıra iade edilerek sorun çözülür.
2 yaşında, Aberdeen Angus gobileri üreme süreçlerine çekilir. Angus inekleri oldukça verimlidir - sağlıklı bireyler her yıl yavrular doğurur. Bir altlıkta genellikle 1-2 buzağı vardır. Küçük boyutları nedeniyle buzağılama sorunsuz gerçekleşir.
Cinsin belirli hastalıkları
Aberdeen Angus cinsi mükemmel bir bağışıklığa sahiptir. Angus boğalarının sağlığı genetik olarak iyidir, bu nedenle genç hayvanların ölüm oranı son derece düşüktür.
Aşağıdaki hastalıklar Angus boğaları için en büyük tehdidi oluşturmaktadır:
- Beynin düşmesi (ayrıca nöropatik hidrosefali) - hastalığın ilk belirtisi, yeni doğan buzağıların başının artan boyutudur. Vücut uzunluğuna göre ağır ve orantısız. Bu gelişimsel patoloji, doğumu önemli ölçüde zorlaştırır - fetüsün büyük başının doğum kanalından açılmadan çıkarılması neredeyse imkansızdır.
- Çoklu artrogripoz - Angus buzağılarının eklem atrofisi ile doğduğu bir sonucu olarak genetik patoloji. Sonuçta hastalık, boğaların bacaklarının bükülmesine ve bükülmesine ve eklemlerin sertleşmesine neden olur.
- Notomelia - Ana uzuvların büyümesinin engellenmesi nedeniyle uzuv sayısındaki artışta kendini gösteren genetik bir hastalık. Ana uzuvlara ek uzuvlarda bir artış da mümkündür.
- Sözleşmeli araknodaktili - anormal kemik kırılganlığında ifade edilir.Buzağıların iskeleti çok kırılgandır, bu da hayvanın gelişimini olumsuz etkiler - büyüme yavaşlar ve eklemlerin hareketliliği azalır.
Sonuç
Angus bull, çiftlikte her zaman karlı bir satın alımdır. Aberdeen Angus cinsi, en kaliteli biftekleri hazırlamak için kullanılan mermer et üretimi için kriterlerden biridir. Ek olarak, bu tür sığırlar sadece saf üreme için değil, aynı zamanda diğer ırklarla melezleme için de kullanıma uygundur. Bu tür birliklerden doğan buzağılar, gelişmiş performans göstergeleri ile ayırt edilir ve Angus'un en iyi özelliklerini miras alır.
Ek olarak, aşağıdaki videodan Aberdeen Angus cinsinin üreme boğalarının özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz:
