Dut reçeli: tarifler

Dut reçeli, kaygısız bir çocukluğun kokusudur. Uygun fiyatlı meyve, yaz başında çocuklar için favori bir ikramdır. İyi ev hanımları sayesinde tüm yıl boyunca dut ağaçlarının tadını çıkarabilirsiniz.

Dut reçelinin faydaları ve zararları

Dut, yollarda, bahçelerde, yazlık evlerde büyür ve özel bakıma ihtiyaç duymaz. İnsanlar dut ağacının ne kadar faydalı olduğunun farkında olmadan tatlı, yoğun renkli meyveleri geçerken tüketirler.

Dut reçelinin faydaları paha biçilmezdir, dut mevsimi için:

• serbest radikalleri bağlama ve toksinleri ve toksinleri vücuttan atma yeteneğine sahiptir;
• bir vitamin deposudur (C, E, K, B);
• kalp ve kan damarlarının patolojilerinden muzdarip insanlar için yararlı olan çok sayıda potasyum içerir;
• böbrek fonksiyonunu geri yükler, ödemden kurtulmaya yardımcı olur;
• hipertansiyondaki basınç seviyesini ayarlar;
• idrar söktürücü özelliklere sahiptir, hafif bir choleretic etkiye sahiptir;
• kurutulmuş formda, yüksek kan şekeri içeriği olan kişiler için endikedir, normalleşmesine katkıda bulunur;
• vücuttaki enflamatuar süreçleri ortadan kaldırır;
• karaciğer üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, hepatite yardımcı olur;
• dışkıyı normalleştirir, kabızlığı giderir;
• hücre yenilenmesinin özellikleri ile donatılmış vücudun bariyer işlevlerini güçlendirir;
• emzirme döneminde hızlı süt üretimini teşvik eder;
• alerjik reaksiyonlara neden olmaz ve alerji hastaları ve altı aylıktan büyük çocuklar tarafından kullanılması kabul edilebilir;
• Yüksek kalorili bir ürün değildir ve ağırlık gözlemcileri kadınlar için mükemmel bir incelik olarak kabul edilir.

Akşamları çayın üzerine dut reçeli içtikten sonra, hiç şüphe yok ki uykunuz sakinleşecek, yoğun bir günün ardından psiko-duygusal durum düzelecektir.

Berry şifalı olduğu için herkes için uygun olmaması doğaldır. Bireysel ürün bağışıklığı teşhisi konan bir kişi kategorisi vardır. Sağlık durumundaki sapmaların geri kalanı, çilek seçimi ve kullanımına yanlış yaklaşımdan kaynaklanmaktadır. Aşağıdaki noktaları dikkate almaya değer:

• reçel pişirmek için bozulma belirtileri olan olgunlaşmamış meyveleri seçerseniz, sindirim bozukluğuna neden olurlar;
• çeşitli meyveleri birleştirerek, uyumlarını hesaba katmak önemlidir, çünkü bazı kombinasyonlar fermantasyona, şişkinliğe, şişkinliğe neden olabilir;
• hasadı kullanarak, meyvelerin yiyecekle karışmaması için öğünler arasındaki zamanı seçmek daha iyidir;
• bir çocuğu dutla ilk kez tedavi etmeye karar vermek, hızlı bir alerji testi yapmaya değer;
• olgun sulu meyveleri toplarken araziye dikkat etmelisiniz - ağaç bir sorbent olduğundan ve fabrikalardan çıkan egzoz gazlarını ve emisyonları emdiğinden, şehirdeki mahsulleri, yolların ve fabrikaların yakınında hasat etmek şiddetle tavsiye edilmez.

Dutun uzun süreli saklama amaçlı olmayan bir meyve olduğu unutulmamalıdır. Hızla bozulur, bu nedenle, ev hanımları hasattan hemen sonra ürünü reçel, komposto ve kurutma işleminden geçirmelidir.

Dut reçeli tarifleri

Dut reçeli sıradan denemez. Meyvenin kendisi sulu ve tatlıdır ve her ailede kendi keskin notasının eklenmesiyle kaynatılır. Bir ürünü özel kılmak için pek çok sır vardır.İnsanlar genellikle bunları kendi aralarında paylaşır, kendi düzeltmelerini yapar ve yeni ve alışılmadık bir şey alırlar.

Reçel yapmak için genel kurallar:

• Herhangi bir dut çeşidini koruyabilirsiniz, ancak siyah ve beyaz meyvelerin en lezzetli olduğu düşünülmeye değer;
• dut toplama sürecini hızlandırmak için ağacın altına temiz bir muşamba serilir ve olgunlaşmış dutlar sallanır, ancak bitkiyi yoğun bir şekilde korkutmamalısınız, amaç sadece olgun dutların düşmesidir;
• toplama dikkatlice durulanmalı, suyun tamamen boşalmasına izin verilmeli, toz şekerle eşit şekilde çalkalanmalıdır;
• bitmiş ürün, sterilize kaplara yerleştirildiğinde ve kapaklarla kapatıldığında daha uzun süre dayanır.

Karadut reçeli tarifi

Siyah çeşitleri, faydalı özellikleri, bağışıklık sistemini güçlendirme yetenekleri ve antioksidan nitelikleri nedeniyle özellikle takdir edilmektedir. Günde birkaç yemek kaşığı reçel yemek kanın durumunu iyileştirebilir, hemoglobini artırabilir, uyku ve sinirleri iyileştirebilir.

Dut reçeli - fotoğraflı bir tarif, lezzetli bir yemek hazırlamak için adım adım yardımcı olacaktır.

Reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

• karadut - 1 kg;
• şeker - 700 g;
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı.

Eylemlerin algoritması:

1. Hazırlanan meyveler bir kaba dökülür, şeker eklenir ve akşamdan sabaha bekletilir.
   
2. Karışımı kaynatın, kapatın, soğumaya bırakın.
   
3. Sitrik asit eklenir ve tekrar kaynatılır.
4. Böylece, bileşimi içeren kap, tamamen iki kez daha soğutulduktan sonra kaynama noktasına getirilir.

Bitmiş yemek, steril bir kapta, mantarlı, baş aşağı dizilmiş, tamamen soğuyana kadar sarılmış olarak yerleştirilir.

Beyaz dut reçeli

Beyaz dut reçeli alışılmadık görünüyor, renk pigmenti yok ama siyah kadar sağlıklı.

Reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

• dut beyazı çeşitleri - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• vanilya veya vanilya şekeri - tatmak;
• sitrik asit - çeyrek çay kaşığı.

Eylem algoritması:

1. Mahsul durulanır ve süzülmesine izin verilir.
2. Su şekerle birleştirilir - şurup kaynatılır.
3. Tüm bileşenleri birleştirin, karışımı kaynatın, 5 dakika pişirin, soğumaya bırakın.
4. İşlem iki kez daha tekrarlanır.
5. Son aşamada sitrik asit, vanilya ekleyin, 5 dakika daha pişirin.

Bitmiş ürün temiz teneke kutulara dökülür, sarılır, buzdolabında, mahzende, bodrum katında saklanır.

Pişirmeden karadut reçeli

Berry ısıl işleme tabi tutulmazsa, bileşimini ve iyileştirici özelliklerini tamamen korur.

Reçel yapmak için:

• dut - 1 kg;
• şeker - 1,5 kg.

Eylemlerin algoritması:

1. Duruladıktan sonra yiyeceğin iyice kurumasını bekleyin. Dutta su kalmamalı.
2. İki bileşen birleştirilir ve pürüzsüz hale gelinceye ve tanecik kalmayana kadar bir blender ile kesilir.

Kütle steril kavanozlara yerleştirilir, plastik bir kapakla sıkıca kapatılır ve buzdolabında saklanır.

Kirazlı kış dut reçeli

Kiraz, dutun şekerli tatlılığını iyi seyreltir, güçlü bir aroması vardır. Bir düette, iki çilek olağanüstü bir şekilde birleştirilir.

Reçete reçeli yapmak için şunları yapın:

• dut - 1 kg;
• kirazlar - 0,5 kg;
• şeker - 700 g

Eylemlerin algoritması:

1. Dutlar ve kirazlar yıkanır ve süzülmesine izin verilir.
2. Kemikleri yok edin.
3. Bir kapta katman katman yayın, şeker serpin.
4. İş parçası yeterince meyve suyuna sahip olduğunda, orta ısıya yerleştirilir. Kaynattıktan sonra 5 dakika bekletin.
5. Soğumaya bırakın ve tekrar kaynatın. 5 dakika çürüyorlar.
6. Üçüncü kez reçel, çeyrek saat kaynamaya bırakılır.
7. Bitmiş ürün steril kavanozlara serilir, sarılır, sıcak bir beze sarılır.

Sarıldığında, reçel doğal olarak soğumalıdır.

Ahududu ile beyaz dut reçeli

Beyaz dutun ahududu ile birleştirilmesiyle lezzetli ve güzel reçel elde edilir. Estetik olarak çekicidir, alışılmadık bir tada sahiptir ve soğuk algınlığına eczane şuruplarından daha iyi yardımcı olur.

Reçel yapmak için:

• temiz su - 240 ml;
• ahududu - 300 g;
• beyaz dut -960 gr;
• şeker - 600 g

Eylemlerin algoritması:

1. Dutlar olgun, bütün olarak seçilir. Durulayın, fazla nemin boşalmasına izin verin.
2. Toz şekerli meyveler, kabın içine katmanlar halinde dökülür.
3. Suyu çıkarmak için 3-5 saat dayan.
4. Dut ağacını orta ateşte kaynamaya başlayıncaya kadar kaynatın.
5. Isıyı azaltın, kaynar suya dökün, 10 dakika kaynatın.
6. Köpük göründüğünde elimine edilirler.
7. Soğumaya bırakın, yeniden ısıtın ve 10 dakika pişirin.
8. Tatlı meyvelere ekşilik eklemek için limon suyuna izin verilir.
9. Reçel, hermetik olarak kapatılmış hazırlanmış kaplara dökülür.

Evde narenciye dut reçeli

Tanıdık dut ağacının tropikal, egzotik narenciye notaları ile birleşimini mutlaka denemelisiniz.

Reçel yapmak için:

• dut meyveleri - 1 kg;
• portakal - 2 adet;
• şeker - 1 kg.

Eylemlerin algoritması:

1. Dut meyveleri tozdan yıkanır, uzun saplar çıkarılır ve süzülmesine izin verilir.
2. Geniş bir kapta dutlar şekerle ezilir ve suyu sıkmak için bir kenara bırakılır.
3. Portakallar kabuğu ile birlikte parçalara ayrılır.
4. Bir blender kullanılarak turunçgiller ezilir.
5. Dutu limonlu yulaf ezmesiyle birleştirin, şeker eriyene kadar ısıtın.
6. Kütlenin soğumasına izin verilir ve ısıtma tekrarlanır.
7. Termal kaynatmanın son aşaması yaklaşık yarım saat sürer.
8. Hazır reçel, önceden işlenmiş kavanozlarda yuvarlanmaya hazırdır.

Saklama hüküm ve koşulları

Dutlar, meyveler hasat edildikten veya mümkün olan en kısa sürede işlendikten hemen sonra yenmelidir. Uzun sürmez. Yazın tadını ve değerli niteliklerini daha uzun süre yaşamak için dut dondurulur, kurutulur, konserve edilir.

İyi havalandırılan kuru bir odada, kurutulmuş dut iki yıla kadar saklanabilir. Dondurulmuş meyveler, birkaç kez çözülmezse, bir sonraki hasada kadar saklanır. Dut reçeli uzun süre saklanmaz. Büyük hacimler hazırlanmışsa ürünün 18 ay önceden tüketilmesi tavsiye edilir.

Bodrum veya bodrum katı, sabit bir sıcaklık ve havalandırma ile kuru olmalıdır. Çiğ, rendelenmiş dut ağaçları buzdolabı raflarına yerleştirilir.

Dut reçeli incelemeleri

Sonuç

Dut reçeli, sevdiklerine bakan bir kadının kilerindeki stokları mutlaka sulandırmalıdır. Herkese aşina olan dut, yararlı bir madde kaynağıdır ve yaratıcı ev hanımları, reçel için alışılmadık bir tat ve aroma vermeyi öğrendi. Böylelikle tatlı bir dut ağacı insanı memnun edebilir, vücudu besleyebilir ve tüm yıl boyunca şifa verebilir.

Önerilen girişler

Bütün Meyveli Çilek Reçeli

Lezzetli yabani çilek reçeli

Ayva reçeli: tarifi

Irgi reçeli

Deniz topalak reçeli: tarifler, kullanışlı özellikler

Portakallı siyah chokeberry

Kış için yaban mersini reçeli: 28 kolay tarif

Kiraz yaprağı ile chokeberry reçeli

Böğürtlen jölesi