İçerik
Pişirmeden Chokeberry, tüm besinleri ve eser elementleri korurken bir meyve hazırlamak için harika bir yoldur. Aronia'nın tatlı ve ekşi, hafif ekşi bir tadı var, pek çoğu bundan hoşlanmıyor, ama herkes şekerli siyah chokeberry'yi sevecek.
Chokeberry'yi kış için pişirmeden nasıl pişirilir
Siyah chokeberry'yi pişirmeden şekerli hazırlamak için meyveleri ve tatlı malzemeyi bire bir oranlarda alın. Her şeyden önce, chokeberry demetlerden çıkarılır, dikkatlice sıralanır ve sadece bütün meyveler bırakılır. Şımarık ve buruşuk örnekler buna uygun değildir.
Meyveler bir kevgir içine konularak yıkanır. Bir kağıt havlu üzerine koyun, kurumaya bırakın. Tatlı bileşen, homojen bir kütle elde edilene kadar kesilen bir blender kabında ham maddelerle birleştirilir. Böyle bir cihaz yoksa, bir itici ve ince bir elek ile öğütün.
Konserve kapları bir soda solüsyonu ile iyice yıkanır ve fırında veya buharda sterilize edilir. İyice kurulayın.
Berry kütlesi, kristaller tamamen çözülene kadar ara sıra karıştırılarak bir süre bırakılır. Şekerle ezilmiş chokeberry sıcak kavanozlara dökülür, naylon kapaklarla kapatılır veya teneke kapaklarla sarılır.
Şekerli siyah pirzola, buzdolabında veya serin bir odada saklanır. Şekerli chokeberry ve limon, elma veya portakal ilavesi için tarifler var.
Chokeberry, şekerle ezilmiş
Siyah chokeberry tarifi, vücudun virüslere direnmesi gerektiğinde kışın bağışıklığı destekleyecek lezzetli ve sağlıklı bir incelik hazırlamanıza izin verecektir.
Malzemeler:
- 800 gr ince kristal şeker;
- 1 kg 200 gr chokeberry.
Hazırlık:
- Chokeberry'den geçin. Seçilen meyveleri akan ılık su altında durulayın. Bir waffle havlu üzerine yayın ve hafifçe dokunarak kurulayın.
- Ham maddenin ½ kısmını büyük bir blender kabına koyun, dökme malzemenin yarısını ekleyin, kapağı kapatın, cihazı çalıştırın. Pürüzsüz olana kadar ezin.
- Elde edilen püreyi bir tencereye aktarın, kaynar suyla önceden haşlayın. Kalan malzemeleri bir kaseye koyun, öğütün. Meyve püreli bir kaba dökün.
- Ezilmiş hammaddeleri tahta bir spatula ile karıştırın. Tavayı bir kapakla örtün ve on dakika bekletin.
- Küçük kavanozları yıkayın, buharla sterilize edin. Üzerine ham reçel dökün ve daha önce kaynar suyla işlemden geçirerek kapaklarla sıkıca kapatın. Buzdolabının alt rafında saklayın.
Şeker ve limonla pişirmeden püre haline getirilmiş chokeberry
Malzemeler:
- 1 kg 300 gr pudra şekeri;
- 2 limon;
- 1 kg 500 gr chokeberry meyveleri.
Hazırlık:
- Limon iyice yıkanır, üzerine kaynar su dökülür ve silinir. Kabuğun kalın bir tabakasını kesin, böylece sadece hamur kalır. Kemikler seçildi. Narenciye, serbest akışlı tatlı bir bileşenle bir kıyma makinesinde bükülür.
- Aronia ayıklanır, yıkanır ve kurutulur. Püre benzeri bir durum elde edilene kadar herhangi bir uygun şekilde öğütün. Narenciye kütlesi, meyve kütlesi ile birleştirilir. Tahta bir spatula ile karıştırın, 20 dakika bekletin.
- Cam kaplar fırında iyice yıkanır ve kızartılır. Bu tarife göre pişirmeden şekerli doğranmış siyah hazırlanan kaplara dağıtılır ve kapaklarla kapatılır.
Şeker ve portakal ile pişirmeden böğürtlen
Bu tarifi kullanarak chokeberry'yi şekerle pişirmek zaman kazandıracak ve tüm faydaları korumanıza izin verecektir.
Malzemeler:
- ½ kg ince kum;
- 600 gr chokeberry;
- 4 g sitrik asit;
- 1 portakal.
Hazırlık:
- Hammaddeleri dikkatlice sıralayın, meyveleri ezmemeye çalışarak akan su altında hafifçe durulayın.
- Portakalı soyun, çukurları çıkarın. Narenciye posasını ve meyveleri bir kıyma makinesinde çevirin.
- Elde edilen kütleye sitrik asit, ince şeker ekleyin. Kristaller çözülene kadar karıştırın.
- Meyveli püreyi küçük kızartılmış kutulara koyun. Hava geçirmez şekilde kapatın, serin bir yerde saklayın.
Şeker ve elma ile püresi chokeberry nasıl pişirilir
Malzemeler:
- 2 kg ince kum;
- 1 kg chokeberry;
- 1 kg elma.
Hazırlık:
- Bankalar ılık suda kabartma tozu ile yıkanır. İyice durulayın. Kaplar ve kapaklar buharla veya fırında sterilize edilir.
- Aronia çözüldü. Seçilen meyveler ve elmalar ılık su altında yıkanır. Chokeberry bir eleğe atılır ve meyveler kağıt peçetelerle silinir. Masa bir havluyla kaplıdır, üzerine meyveler serpilir.
- Elmaları soyun. Her meyve, tohum kutuları çıkarılarak dilimler halinde kesilir. Meyvenin özü streç filmle kaplı bir kaseye konur.
- Chokeberry bir blender kasesine dökülür ve püre haline gelene kadar doğranır. Elde edilen kütleye elma dilimleri eklenir, hafif havadar bir kütle elde edilene kadar kesmeye devam edin. İçine serbestçe akan bir bileşen dökülür ve tamamen eriyene kadar karıştırılır. Hazır kaplarda paketlenir, hava geçirmez şekilde sarılır.
Şekerle rendelenmiş siyah pirzola saklama kuralları
Böğürtlen hangi tarife göre yapılırsa yapılsın, buzdolabının alt rafında veya serin bir odada saklanır. İş parçası altı ay kullanıma uygundur. Önemli olan, hammadde ve kapların hazırlanması için tüm kurallara uymaktır.
Sonuç
Şekersiz chokeberry, tüm kış tadını çıkarabileceğiniz narin, çok lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Bu meyveden sadece birkaç kaşık "canlı" reçel bağışıklık sistemini güçlendirecek ve soğuk mevsimde soğuk algınlığına karşı koruyacaktır.
