Aspirin ile doldurmak için kış için biber: fotoğraflı tarifler

Domates sosunda pişirilmiş kıyma veya sebze ile doldurulmuş sulu, etli dolmalık biberin iştah açıcı, parlak ve doyurucu bir yemeği birçok kişi tarafından beğeniliyor. Sadece Eylül ve Ekim'in geçtiğine üzülmeyin, bu da en sevdiğiniz atıştırmalıkların yakında masada görünmeyeceği anlamına gelir. Aspirin ile kışın biber pişirmek için yaz sonu ya da sonbahar başında çok tembel olmazsanız, bu inceliğin "mevsimi" bir yıl boyunca rahatlıkla uzatılabilir. Bu konserve yöntemi, sebzenin tamamını yazın olduğu gibi parlak, güçlü ve sulu tutmanıza izin verir. Bu, dolguyu hazırlamanız, kavanozu bu boşlukla açmanız, biberleri sosla doldurmanız ve haşlamanız yeterli olacağı anlamına gelir, ardından soğuk bir kış gününde bile istediğiniz zaman en sevdiğiniz yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

Kış için doldurmak için aspirinle biber nasıl yuvarlanır

Aspirin ile doldurmak için kış için biber pişirmek, seçilen tarife bakılmaksızın, dikkate alınması istenen bazı inceliklere sahiptir.

Bu boşluk için, kendi zevkinize odaklanarak her tür ve renkteki meyveleri seçebilirsiniz. Önemli olan, hasarsız veya çürüme belirtisi olmadan taze, bütün olmalarıdır. Yoğun, kalın bir cilde sahip olmaları arzu edilir.

Daha sonra doldurulması amaçlanan meyvelerin genellikle kavanozlarda tamamen kapatılması gerekir. Öncelikle, onları iyice durulamalı ve ardından parçalara ayırmadan dikkatlice her birinden sap ve tohumları çıkarmalısınız.

Bu iki şekilde yapılabilir:

1. Sapın çevresi boyunca kesim yapmak için küçük, keskin bir bıçak kullanın. Bundan sonra kolaylıkla çıkarılabilir.
2. Sapı bıçak kullanmadan çıkarabilirsiniz. Bunu yapmak için, dikkatlice, aynı zamanda kontur boyunca, ellerinizle içeri doğru bastırmanız, onu sebzenin yoğun hamurundan ayırmanız ve ardından "kuyruktan" çekmeniz gerekir.

Hasat için kusursuz güzel meyveler seçmeniz ve sapları dikkatlice çıkarmanız gerekir.

Sapı çıkardıktan sonra sebzeler, ortada tohum kalmadığından emin olarak, şimdi içeriden suyla tekrar yıkanmalıdır.

Daha sonra hazırlanan soyulmuş meyveler kaynar tuzlu suya 3-5 dakika batırılmalı, oraya birkaç tane karabiber ve defne yaprağı eklenmelidir. Bu konserve yiyecekler daha fazla sterilize edilmez, bu nedenle bu adım gereklidir.

Klasik aspirinli biber tarifi

Aspirin ile kışlık biber için klasik tarifin hazırlanması kolaydır ve asla başarısız olmaz. Soğuk mevsimde, bu tür meyveler sadece doldurulmuş değil, aynı zamanda salatalarda ve sebze atıştırmalıklarında bir bileşen olarak da iyidir.

Hazırlık:

1. Sebzeleri hazırlayın - durulayın, sapları tohumlarla çıkarın.
2. 3 litrelik kavanozları ve kapakları yıkayın ve sterilize edin. Her kabın altına baharatları ve defne yapraklarını yerleştirin.
3. Meyveleri kaynar suya batırın ve 5 dakika haşlayın.
4. Yarıklı bir kaşık kullanarak bunları sudan ayrı, temiz bir kaba alın.
5. Sebzelerin soğumasını beklemeden, delikleri yukarı gelecek şekilde kavanozlara yerleştirin.
6. Her kavanoza aspirin ekleyin. En üstüne kaynar su dökün.
7. İş parçasını hava geçirmez bir şekilde sarın ve tamamen soğuyana kadar sarın.

Klasik bir tarif için her tür ve renkteki meyveleri alabilirsiniz.

Aspirin ile kışlık bütün biber turşusu

Bu sebzeyi ayrıca kışa bir turşuda - tuz, şeker ve biraz sirke ile hazırlayabilirsiniz. Bu durumda, asetilsalisilik asit, kavanozları iş parçasıyla kaynar suda ek olarak sterilize etme ihtiyacını ortadan kaldırarak bir koruyucu görevi görecek.

Hazırlık:

1. Bütün meyveleri yıkayın, saplarını dikkatlice çıkarın ve bölmeleri ve tohumları soyun.
2. Önceden sterilize edilmiş üç litrelik bir kavanoza dilimleri yukarı doğru yerleştirin.
3. Kabı en üstüne kaynar suyla doldurun, bir kapakla örtün ve 10 dakika bekletin.
4. Daha sonra suyu süzüp içindeki tuzu, şekeri eritip ateşte tekrar kaynatın.
5. Aspirini bir kavanoza koyun ve sirke dökün. Sıcak turşuyla doldurun.
6. Bir kapakla kapatın, yavaşça ters çevirin ve ılık bir battaniyeye sarılmış bir gece boyunca soğumaya bırakın.

Preform kavanoza eklenen aspirin, sebzenin rengini, şeklini ve lezzetini koruyan bir koruyucu görevi görür.

Salamura Aspirin İçeren Konserve Biber

Kışın aspirinle biber dolması da salamurada muhafaza edilebilir. Bu durumda dökümün tüm bileşenleri bir tencerede birleştirilerek kaynatılır ve ardından soyulmuş meyveler bu sıvıda kaynatılır.

Hazırlık:

1. Sebzeleri durulayın ve saplarını çıkarın.
2. Geniş bir tencerede salamura suyunu karabiber, tuz ve defne yaprağı ilavesiyle kaynatın.
3. Alternatif olarak, birkaç adımda hazırlanan meyveleri kaynar salamura daldırın ve 5 dakika kaynatın.
4. Temiz bir kaseye alın ve biraz soğumaya bırakın.
5. Üç litrelik steril bir kavanozu meyvelerle doldurun (kolaylık sağlamak için onları diğerinin içine koyabilirsiniz).
6. Üstüne tuzlu su dökün, aspirin koyun ve kaynamış kapaklarla yuvarlayın.
7. Kavanozları sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Salamura aspirin ilaveli biber konserveleri çok iyi çıkıyor

Yorum Yap! Salamurayı hazırlamak için sadece kaya tuzu alınmalıdır.

Aspirin ve sarımsak ile kış dolgusu için biber

Daha keskin bir tat için iş parçaları bibere eklenebilir, kış için birkaç diş sarımsak aspirin ile konserve edilebilir.

Hazırlık:

1. Biber, yıkanır ve soyulur, kaynar su ile bir kapta 3-5 dakika haşlanır.
2. Steril 1 litrelik kavanozların dibine dilimler halinde doğranmış baharatları ve sarımsakları koyun.
3. Kavanozları hafifçe soğutulmuş meyvelerle sıkıca doldurun.
4. Tuz, şeker ve sudan tuzlu su hazırlayın. Kaynatın, kavanozlara dökün ve kapakların altında 10 dakika bekletin.
5. Salamurayı boşaltın, tekrar kaynatın. Kavanoza aspirin ekleyin. Salamura dökün ve konserve yiyecekleri yuvarlayın.

Kış için aspirinli biber için çok basit bir tarif

Bir sonraki doldurma için kışa biber hazırlamanın en basit seçeneği, gereksiz bir şey ifade etmez, sadece meyvelerin kendilerine, aspirine ve dökmek için suya ihtiyacınız vardır.

Hazırlık:

1. Yıkanmış, soyulmuş ve kaynar suda 5 dakika kaynatılmış meyveler üç litrelik steril bir kavanozda sıkıca paketlenmelidir.
2. Aspirin ekleyin.
3. Üzerine kaynar su dökün ve kapakları yuvarlayın.
4. Ters çevirip kalın bir beze sararak soğumaya bırakın.

Bankaların dikkatlice baş aşağı döndürülerek tamamen soğumasına izin verilmesi tavsiye edilir.

Asetilsalisilik asit ile kış için hazırlanan basit biber tarifinin bir başka versiyonu videoda gösteriliyor:

Aspirin ile kışlık çiğ biberler

Aspirinli biberlerin bütün halde muhafaza edilmesine gerek yoktur. Bu tekniği kullanarak, yalnızca doldurma ve salataların temelini değil, gelecekteki kullanım için de saklayabilirsiniz. Domates, acı biber ve sarımsakla birlikte çiğ meyveleri kıyma makinesinden geçirirseniz, dolmalık biber aspirinle kışa çok lezzetli bir hazırlık yapar.

Hazırlık:

1. Tüm sebzeleri iyice durulayın ve kağıt havlu üzerinde kurulayın.
2. Sapları soyun. Biberlerin tohumlarını çıkarın. Sarımsakları soyun.
3. Sebzeleri kıyma makinesinden atlayın.
4. Tuzla tatlandırın.
5. Aspirin tabletlerini toz haline getirin ve rendelenmiş sebzelere ekleyin.
6. İş parçasını küçük steril kavanozlara yerleştirin. Daha önce kaynar suyla ıslatılmış kapaklarla sıkıca sıkın.

Koruyucu olarak püreye aspirin de eklenebilir.

Depolama kuralları

Kaynar suda önceden haşlanmış bütün dolmalık biberden aspirin ilavesiyle ev yapımı müstahzarlar oda sıcaklığında saklanabilir. Asetilsalisilik asit, üründe bakteri ve mantar kültürlerinin gelişmesine izin vermez. Bu tür stokların 3 yıla kadar saklanmasına izin verilmektedir.

Çiğ sebzelerden yapılan atıştırmalıklara gelince, onu saklama kuralları daha katıdır. Kavanozları mahzende veya buzdolabında saklamak ve 1 yıl içinde yemek yemek gerekir.

Sonuç

Aspirinli kışın dolmalık biberler, doldurma için mükemmel bir temel veya kokulu bir çiğ sebze püresinde önemli bir bileşendir. Bu tür konserve yiyecekleri hazırlamak kolay ve ucuzdur. Aspirin sayesinde, bütün soyulmuş biberler şekil ve renklerini korurken, doğranmış çiğ meyveler parlak yaz lezzetini korur. Hasat için tüm bileşenler taze ve hasarsız olmalı ve ayrıca tarifte belirtildiği kadar tam olarak asetilsalisilik asit kullanmalıdır, çünkü her şeyden önce bu, kötüye kullanımı sağlığa zarar verebilecek bir ilaçtır.

Önerilen girişler

Kış için kabak adjika "Parmaklarını yala"

Havuçsuz kabak havyarı

Çiğ patlıcan havyarı: fotoğraflı tarif

Domates salçalı patlıcan havyarı: tarifi

Fırında kabak havyarı

Kabaktan kayınvalide dili

Gürcü patlıcan havyarı

Baharatlı lecho

Domatesli dolmalık biber lecho